满语“哈士蟆”本义辨正

清廷定都北京,以产自东北江河水边石缝的哈士蟆进贡作太庙祭品。“哈士蟆”为满语名称,因外形似蝼蛄,又以满语“蝲蛄”称之,即十足目鳌虾亚目河虾科小龙虾。清初汉人不识哈士蟆本物音义,与方言“蛤蟆”音近而混,误认哈士蟆为一种东北青蛙。乾隆年间有学者已作辨析勘误。但音近义乖,误人之深,迄今各种汉语工具书仍延续这种误识误注。

哈士蟆油成分研究的进展

本文较全面地收集并分析了在国内外发表的有关哈士蟆油成分研究文献以及作者近几年来在这方面的研究成果

哈士蟆油的形态结构观察和化学成分测定

在不同的文献中对“哈士蟆油”存在着完全不同的解释,主要有三种观点:哈士蟆油是“哈士蟆的脂肪”,“雌性哈士蟆的卵巢和输卵管外的脂肪”,“雌性哈士蟆的输卵管”。本研究通过对哈士蟆油干品形态结构的观察、显微切片的观察和化学成分的分析,否定了上述的前两种解释。形态结构、组织化学和成分分析的结果均表明:哈士蟆油是雌性哈士蟆(中国桂蛙Ranatemporariachensinensis或黑龙江林蛙R.amurensis)的输卵管。

哈士蟆卵油化学成分研究

Three compounds were isolated from the ovum oil of Rana temporaria chensinensis David. by column chromatography,and they were i dentif ied by examining their physical and chemical properties and spectroscopic analys is as cholesterol,palmitote and palmitic acid.The fatty acids in the ovum oil of Rana temporaria chensinensis David. have been analyzed qualitat ively by GC-MS and 21 kinds of the compounds were identified.

哈士蟆和青蛙输卵管几种主要成分分析测定研究

分析测定了哈士蟆和青蛙输卵管的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量.结果表明:哈士蟆与青蛙输卵管蛋白含量较高,分别为72.8%和73.8%;哈士蟆输卵管维生素A和维生素D的含量为青蛙输卵管的1.3和1.6倍,哈士蟆输卵管维生素E的含量为4.09μg/g,在青蛙输卵管中未测出维生素E;哈士蟆与青蛙输卵管脂类物质的含量基本上一致,约为6%,其中不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸的77.26%和64.67%;哈士蟆与青蛙输卵管均含有人体营养必需的常用微量元素,但青蛙输卵管中重金属Pb、Hg含量超标.

哈士蟆油与青蛙油脂肪酸及胆固醇的比较研究

利用气相色谱法及分光光度法分别对哈士蟆油及青蛙油的脂肪酸和胆固醇进行了分析测定.结果表明:二者均含有20种脂肪酸;哈士蟆油中独含有十四碳不饱和脂肪酸;而青蛙油中油含有二十四碳饱和脂肪酸;哈士蟆油中不饱和脂肪酸的绝对含量为4.576mg/g,相对含量为54.16%,而在青蛙油中则分别为14.561mg/g和61.72%;胆固醇在哈士蟆油及青蛙油中的含量分别为2.12 mg/kg和4.92mg/kg.

哈士蟆油和青蛙油主要营养成分的测定

采用半微量凯氏定氮法、荧光分光光度法、色谱—质谱联用分析法、原子吸收分光光度法,分析测定了哈士蟆油和青蛙油的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量。结果表明:蛤士蟆油与青蛙油蛋白含量较高,分别为72.8%和73.8%;蛤士蟆油维生素A和维生素D的含量分别为青蛙油的1.3和1.6倍;蛤士蟆油维生素E的含量为4.09μg g,在青蛙油中未测出维生素E;蛤士蟆油与青蛙油脂类物质含量基本一致,约为6%,其中不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸的77.26%和64.67%;蛤士蟆油与青蛙油均含有人体必需的常用微量元素,但青蛙油中重金属Pb、Hg含量超标。

哈士蟆不同年龄、不同组织酯酶同工酶分析

本文采用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳方法,分析了哈士蟆三个不同年龄的肝脏、肌肉、心脏、肾脏和卵巢五种组织的酯酶同工酶。结果表明,同龄同一个体的不同组织器官之间酯酶酶谱有差异;同一组织器官在不同年龄中酯酶酶谱亦存在差异,这些差异是有美基因表达和调控的差异所造成的。

哈士蟆油对老年雌性大白鼠SOD等指标影响的研究

报导了哈土蟆油能明显提高老年雌性大白鼠血中SOD(超氧化物歧化酶)、GSH-PX(谷光甘肽过氧化物酶)的活性;降低肝脏中MDA(丙二醛)的含量,证明该受试物具有明显的抗氧化作用,为研究其延缓衰老的机理进行了初步探讨。

哈士蟆油成分分析

哈士蟆是两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属动物中国林蛙(Ranatemporaria chensinesis David)。据报道,哈士蟆油具有健脾胃、滋阴补肾,润肺生津之功效,是一种扶正固本的药物对体虚气弱、气血亏损、精力耗损、记忆力不佳、神经性头痛、神径衰弱等均有疗效。但其药理研究,目前国内未见报道,国外文献只有日本伪满时做过部分工作。

哈士蟆名称考证与勘误

通过查阅国内历代记载哈士蟆(东北林蛙Rana dybowskii)的著作,研究哈士膜名称演变过程,对哈士蟆名称溯本求源。经考证,认为如今的哈士蟆并非满语音译,而是在满汉文化交融的背景之下,满族人在汉语"蛤蟆"的基础上进行译借,部分移植加以本族发音,形成如今满汉杂糅的哈士蟆名称;建议应纠正哈士蟆的名称来源,明晰其正确写法,确保哈士蟆的正确记载与传承。

哈士蟆油复合药对大鼠骨骼肌α-肌动蛋白mRNA表达的影响

目的:研究哈士蟆油复合药对运动模型大鼠骨骼肌α-肌动蛋白mRNA表达的影响及其抗疲劳的作用。方法:建立大鼠运动模型,运用半定量反转录聚合酶链式反应法研究该复合药对大鼠骨骼肌α-肌动蛋白mRNA表达的影响,并按卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法》对哈士蟆油复合药进行抗疲劳作用的功能学评价。结果:运动给药组大鼠骨骼肌α-肌动蛋白mRNA的表达量显著高于安静组和运动不给药组;同时哈士蟆油复合药能显著延长小鼠负重游泳时间,提高肝糖元含量,降低血清尿素氮、血乳酸含量(P<0.05或P<0.01)。结论:哈士蟆油复合药能提高大鼠骨骼肌α-肌动蛋白mRNA的表达量,具有显著的抗疲劳作用。

哈士蟆研究进展

综述了哈士蟆在真伪品鉴别、养殖、成分及药理作用等方面的研究进展 ,并对哈士蟆今后的研究和发展方向进行了展望。

哈士蟆及哈士蟆油药用研究概述

本综述收集了国内外发表的有关哈士蟆及哈士蟆油的药用研究文献,对其存在的问题作了初步的阐述和评价,并对今后的研究内容提出了笔者的一些看法。

哈士蟆油中脂肪酸的GC、GC-MS分析

用气相色谱（ＧＣ）与气相色谱－质谱（ＧＣ－ＭＳ）联用技术对哈士蟆油中的脂肪酸组成进行了定性与定量分析，共鉴定出１０种脂肪酸并用气相色谱法作了定量，对所得的结果进行了讨论。

哈士蟆-第三代“激素替代疗法”概述

从激素替代疗法的应用历史和激素种类；哈士蟆的文献记载、产地、中医理论、药理、生态习性、营养学、南北方养殖差异等方面对哈士蟆的应用进行了分析论证，提出其应用于“激素替代疗法”的可能性。

哈士蟆油对衰老模型小鼠体内LPO、Hyp含量的影响

目的研究哈士蟆油对衰老模型小鼠各脏器及皮肤内LPO、Hyp含量的影响。方法本次实验以昆明小鼠为实验对象,采用注射D-半乳糖制备衰老模型,哈士蟆油混悬液灌胃给药。对小鼠脏器内LPO、皮肤内Hyp的含量进行检测,以观察哈士蟆油混悬液及水相和苯相提取物对衰老模型小鼠各组织内代谢产物的影响。结果哈士蟆油灌胃组组织内代谢产物明显少于衰老组,哈士蟆油水相和苯相灌胃组组织内代谢产物少于衰老组。结论哈士蟆油灌胃组较其他组有明显的抗衰老作用,提示该样品中可能含有延缓衰老的成分,对开发和利用这一资源有重要意义。