不同体重四川白鹅消化生理、免疫和肠道微生物的比较分析

旨在比较分析不同体重四川白鹅消化生理、免疫和肠道微生物的差异。随机选取400只70日龄四川白鹅的体重数据进行正态分布分析,筛选出高体重(HW)、低体重(LW)鹅各24只,然后测定免疫和消化相关指标,并利用16S rRNA测序技术检测肠道微生物。结果显示:HW组平均日增重显著高于LW组(P<0.05),而初始体重无差异(P>0.05);HW组淀粉酶活性、肌胃、腺胃、回肠指数、十二指肠和空肠黏膜厚度、空肠和回肠绒毛高度、绒隐比均显著高于LW组(P<0.05),但回肠隐窝深度显著低于LW组(P<0.05);HW组IgA、IgM、IgG、溶菌酶含量及胸腺、法氏囊指数显著高于LW组(P<0.05);HW和LW组肠道微生物α多样性无显著差异(P>0.05),而β多样性组间差异显著(R^(2)=0.25,P=0.02);门水平上,主要由Bacteroidetes(HW:43.50%;LW:53.69%)和Firmicutes(HW:39.24%;LW:26.47%)组成;属水平上,相对丰度占比1%以上的共有菌有Bacteroides、Desulfovibrio、Oscillibacter等7种;共有25种(HW:18,LW:7)优势细菌标志物在HW和LW组之间存在显著差异(P<0.05),其中HW组的优势菌为Fusobacteriales、Clostridiales、Acholeplasmatales,而LW组的优势菌为Bacteroidales。结果提示:四川白鹅体重与其消化生理、免疫和肠道微生物密切相关,良好的消化和免疫功能能够提高营养物质的消化吸收和抵抗疾病的能力,有益菌丰度的升高促进体重的增加。

黑水虻幼虫粉对四川白鹅生产性能、抗氧化能力及肠道健康的影响

【目的】研究黑水虻幼虫粉(Hermetia illucens larvae meal,HILM)作为饲粮蛋白质来源对四川白鹅生产性能、抗氧化能力和肠道健康的影响,旨在探索HILM在四川白鹅饲粮中的应用。【方法】选取体况健康、体重相近的1日龄四川白鹅180只,随机分为3组,即对照组、杂粕组、15%HILM组,每组6个重复,每个重复10只,公母各半。试验期间自由采食和饮水,每周以重复为单位称重,记录采食量,计算每组每周的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);4周龄时,采集血液和肠道组织样品,检测血清抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量;切片观察十二指肠、空肠、回肠的组织形态及测量各肠段绒毛高度和隐窝深度,计算绒毛高度/隐窝深度比;采用实时荧光定量PCR分析肠道紧密连接蛋白基因的表达。【结果】与对照组相比,15%HILM组四川白鹅的ADFI和ADG显著增加(P<0.05);GSH-Px活力显著升高(P<0.05);十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),十二指肠、回肠的隐窝深度极显著降低(P<0.01),十二指肠、回肠的绒毛高度/隐窝深度比极显著上升(P<0.01),同时空肠组织Occludin基因表达水平显著提高(P<0.05);与杂粕组相比,15%HILM组四川白鹅血清SOD活力显著升高(P<0.05);十二指肠隐窝深度极显著降低(P<0.01),十二指肠、回肠的绒毛高度/隐窝深度比极显著或显著上升(P<0.01或P<0.05)。【结论】HILM作为饲料蛋白质来源可以增强四川白鹅的血清抗氧化能力,改善雏鹅的肠道健康和吸收功能,从而提高其生产性能。

苜蓿草粉对四川白鹅生长性能及抗氧化和免疫指标的影响

选用160只四川白鹅仔鹅,随机分为4个处理,每处理4个重复,每重复10只(公母各半),分别饲喂基础日粮(对照),添加10%(T1)、20%(T2)和30%(T3)的苜蓿草粉日粮,研究苜蓿草粉对肉鹅生长性能及抗氧化和免疫功能的影响。结果表明,1)10%苜蓿草粉组体质量日平均增加量显著高于对照组(P<0.05),但料重比显著低于对照组(P<0.05);20%苜蓿草粉组体质量日平均增加量和料重比均与对照组差异不显著(P>0.05);30%苜蓿草粉组体质量日平均增加量与对照组差异不显著(P>0.05),料重比显著高于对照组(P<0.05)。2)20%苜蓿草粉组肝脏和肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05);10%苜蓿草粉组胸肌SOD活性、肝脏MDA含量与对照组差异显著(P<0.05),其他各项指标与对照组差异不显著(P>0.05);30%苜蓿草粉组胸肌SOD活性与对照组差异显著(P<0.05),其他各项指标与对照组差异不显著(P>0.05)。3)30%苜蓿草粉组胸腺指数、法氏囊指数、血清IgG含量显著高于对照组(P<0.05);10%苜蓿草粉组各项指标与对照组差异不显著(P>0.05);20%苜蓿草粉组胸腺指数显著高于对照组(P<0.05),其他各项指标与对照组差异不显著(P>0.05)。说明,在四川白鹅日粮中添加一定量的苜蓿草粉可以促进其生长,提高其抗氧化和免疫能力。

不同类型粗纤维饲料对四川白鹅生产性能的影响

为确定不同类型粗纤维饲料对肉鹅生长性能及屠宰性能的影响,试验选用160只四川白鹅仔鹅,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。对照组饲喂含花生秧粉20%的饲粮,试验组分别饲喂含苜蓿草粉10%、20%和30%的饲粮。结果显示:1)10%苜蓿草粉组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05);2)10%、20%苜蓿草粉组屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率均显著高于对照组(P<0.05),腹脂率显著低于对照组(P<0.05)。结果表明:与对照组相比,四川白鹅采食含10%的苜蓿草粉饲粮表现出了较高的生产性能。

饲养方式对四川白鹅生产及屠宰性能的影响

本研究对地面平养与网上平养四川白鹅生产及屠宰性能进行比较，旨在探索其差异，以期为生产实践提供参考。

饲粮能量水平对初产期四川白鹅生产性能、蛋品质和孵化性能的影响

旨在研究饲粮能量水平对初产期四川白鹅生产性能、蛋品质和孵化性能的影响,探索确定初产期四川白鹅的适宜饲粮能量水平。试验选取26周龄体重相近的四川白鹅母鹅250只,随机分为5组,每组10个重复,每个重复5只母鹅。试验期间,每个重复放入公鹅1只,分别给各组试验鹅饲喂含9.14、10.01、10.88、11.75和12.62 MJ·kg^(-1)代谢能的饲粮,试验期为12周。以重复为单位准确记录产蛋数、蛋重,测定产蛋性能;同时从每个重复中选取2枚鹅蛋用于蛋品质测定;将所有的合格蛋以重复为单位进行孵化,测定孵化性能。结果表明:1)10.88、11.75和12.62 MJ·kg^(-1)组末体重和平均日增重均显著高于9.14和10.01 MJ·kg^(-1)组(P<0.05)。2)10.88、11.75和12.62 MJ·kg^(-1)组平均蛋重和日产蛋率均显著高于9.14和10.01 MJ·kg^(-1)组(P<0.05),10.88、11.75和12.62MJ·kg^(-1)组料蛋比均显著低于9.14和10.01 MJ·kg^(-1)组(P<0.05),但饲粮能量水平对鹅开产日龄和开产蛋重无显著影响(P>0.05)。3)10.01、10.88和11.75MJ·kg^(-1)组鹅蛋蛋白高度和哈夫单位均显著高于9.14和12.62MJ·kg^(-1)组(P<0.05),10.88、11.75和12.62 MJ·kg^(-1)组蛋黄颜色均显著高于9.14和10.01 MJ·kg^(-1)组(P<0.05),10.01、10.88和11.75 MJ·kg^(-1)组鹅蛋比重显著高于9.14 MJ·kg^(-1)组(P<0.05)。4)饲粮能量水平对种蛋受精率无显著影响(P>0.05),11.75 MJ·kg^(-1)组受精蛋孵化率显著高于9.14、10.01和12.62 MJ·kg^(-1)组(P<0.05)。5)以试验鹅平均蛋重、日产蛋率和受精蛋孵化率为评判指标,经三次曲线回归分析得出初产期四川白鹅适宜饲粮代谢能水平分别为11.93、11.91和11.83MJ·kg^(-1)。初产期四川白鹅饲粮代谢能水平为11.83 MJ·kg^(-1)即可满足其对能量的需要量。

饲粮代谢能水平对1～3周龄四川白鹅生长性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮代谢能（ME）水平对1-3周龄四川白鹅生长性能和血清生化指标的影响。选择780只体重相近、健康的3日龄四川白鹅,随机分成5组,每组6个重复,每个重复26只。采用单因素试验设计,设5个饲粮ME水平：12.86、12.13、11.43、10.73和10.00 MJ/kg,饲粮粗蛋白质水平均为20%。试验期为18 d。结果表明：1）饲粮ME水平10.00 MJ/kg组平均日采食量和料重比极显著高于其他各组（P〈0.01）,饲粮ME水平12.13和10.00 MJ/kg组末重、平均日增重均显著高于饲粮ME水平10.73 MJ/kg组（P〈0.05）。2）饲粮ME水平12.86 MJ/kg组的饲料成本最高,饲粮ME水平10.73 MJ/kg组的饲料成本最低。3）饲粮ME水平12.86 MJ/kg组血清总胆固醇含量显著或极显著低于其他各组（P〈0.05或P〈0.01）,饲粮ME水平10.73、10.00 MJ/kg组血清低密度脂蛋白含量极显著低于其他各组（P〈0.01）,饲粮ME水平12.86 MJ/kg组血清谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性均极显著高于其他各组（P〈0.01）。回归分析表明,以低料重比、高平均日增重为衡量指标,推荐1-3周龄四川白鹅饲粮ME水平为12.22 MJ/kg;以高平均日增重、低饲料成本为衡量指标,推荐饲粮ME水平为10.75 MJ/kg。

饲粮粗蛋白质和代谢能水平对4～8周龄四川白鹅生产性能和氮平衡的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质（ CP）和代谢能（ ME）水平对4～8周龄四川白鹅生产性能和氮平衡的影响。采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平（12.86、12.13、11.43 MJ/kg）和3个CP水平（17%、15%、13%）,配制9种试验饲粮。选择540只体重相近、健康的22日龄四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复15只。试验期为35 d。在试验第21天,每组挑选8只体重接近各组平均体重的试验鹅进行代谢试验。结果表明：1） CP水平对料重比有显著影响（P〈0.05）,ME水平对日干物质（DM）采食量、料重比有极显著影响（P〈0.01）,CP和ME水平的互作对日DM采食量有极显著影响（ P〈0.01）。随着CP水平的增加,每克增重消耗CP量极显著上升（P〈0.01）,每克增重消耗ME量先降低后升高（P〈0.01）。2）CP水平对食入氮、粪尿氮、氮利用率、GE代谢率有极显著影响（ P〈0.01）,ME水平对粪尿氮、氮利用率、粪尿GE和GE代谢率有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）的影响,CP和ME水平的互作对食入氮、食入GE、粪尿GE、ME有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）的影响。由此可知,4～8周四川白鹅适宜的CP水平为15%,ME水平为12.13 MJ/kg。

网上与地面平养四川白鹅肉质性状的比较研究

为探讨饲养方式对四川白鹅肉质性状的影响,本试验选用1日龄的四川白鹅100只,随机分为两个组,每组5个重复,每个重复10只(公母各半),分别采用地面平养和网上平养方式饲养。饲养至70日龄时从每个重复随机抽取4只、每个组共20只鹅进行屠宰、取肉样,测定并比较其屠宰及肉质指标。结果显示:网上平养四川白鹅的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重显著高于地面平养(P<0.05);地面平养与网上平养四川白鹅肌肉物理性状差异不显著(P>0.05);网上平养四川白鹅肌肉的粗脂肪含量显著高于地面平养(P<0.05),而干物质含量、钙含量显著低于地面平养(P<0.05)。

四川白鹅生长发育规律及体重生长曲线拟合与分析

为了解四川白鹅的生长发育规律,对0～10周龄四川白鹅的体重、饲料转化率和屠宰性能进行了测定,并对四川白鹅的体重生长曲线进行了拟合分析。结果表明:四川白鹅初生均重为87.72 g,0～10周龄日均增重为47.26 g,日采食量为147.54 g,料重比为3.20∶1;四川白鹅在3～8周龄生长速度较快,5～6周龄生长速度最快,9～10周龄生长速度下降;Bertalanffy模型对四川白鹅体重拟合效果最佳,拟合度为1.0,10周龄极限体重为3 622.43 g,拐点体重为1 073.31 g,拐点周龄为4.6周龄。

微卫星标记技术鉴定某保种场四川白鹅保种效果

运用微卫星标记技术对某保种场采用小群体保种法保种的四川白鹅3个世代进行了遗传多样性分析,并对3个世代间的遗传多样性进行差异比较;同时对3个世代进行哈代温伯格平衡检验,遗传距离及相似度分析。结果表明:3个世代在所选取的7个微卫星位点上的平均多态信息含量分别为0.474 1,0.486 6,0.471 8,平均期望杂合度分别为0.538 7,0.551 1,0.529 5,这3个群体间在优势等位基因、多态信息含量(PIC)、期望杂合度(He)上差异不显著;3个世代间相似性最小为0.970 4,最大遗传距离为0.030 1,表明保种群体的遗传结构没有分化,保种效果良好。但经哈代温伯格平衡检验表明,群体的遗传结构处于一个逐渐不平衡的状态。

能量和粗蛋白水平对9～10周龄四川白鹅屠宰性能的影响研究

试验旨在研究粗蛋白（CP）和代谢能（ME）水平对9～10周龄四川白鹅屠宰性能的影响。采用3x3双因素试验设计，设3个ME水平（12．86、12．13、11．43MJ／kg）和3个CP水平（15％、13％、11％），配制9种试验饲粮。选择432只体重相近、健康的56日龄四川白鹅，随机分成9组，每组4个重复，每个重复12只。试验期为14d。在试验第15天，每组挑选8只体重接近各组平均体重的试验鹅进行屠宰试验。结果：饲粮CP水平对试验鹅胸肌率有显薯影响（P〈0．05），饲粮CP和ME水平对其他屠宰性状、屠体品质、消化器官发育等均无显著影响（P〉0．05）；饲粮CP和ME水平的互作对试验鹅屠宰率、半净膛率有显著影响（P〈0．05），对其他指标无显著影响（P〉0．05）。结果表明：9～10周龄四川白鹅获取较好屠宰性能需较低饲粮CP和ME水平，建议适宜ME和CP水平为11．43MJ／kg和13％。

日粮蛋氨酸水平对6～10周龄四川白鹅生产性能和血液代谢指标的影响

试验旨在研究日粮蛋氨酸水平对6～10周龄四川白鹅生产性能和血液代谢指标的影响.选用36日龄四川白鹅160只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只鹅,公母各半.试验采用单因子设计,日粮蛋氨酸水平分别为0.35%(0.35%Met组)、0.41%(0.41%Met组)、0.47%(0.47%Met组)、0.53%(0.53%组Met).结果表明:(1)生产性能:0.35%Met组和0.41%Met组四川白鹅的日增重较大,显著高于0.47%Met组(P<0.05),高于0.53%Met组,但未达到显著差异(P>0.05);0.41%Met组四川白鹅料重比最低,0.35%Met组料重比较0.41%Met组略高,0.47%Met组最高,各组未达到显著差异(P>0.05).0.35%Met组和0.41%Met组四川白鹅生产性能接近,均优于0.47%Met组和0.53%Met组.(2)血液指标:0.35%Met组四川白鹅血清尿素氮最低,其次为0.41%Met组,0.47%Met组和0.53%Met组血清尿素氮水平相同且最高,组间差异不显著(P>0.05);0.35%Met组血中尿酸最低,显著低于0.47%Met组(P<0.05),与其余两组差异不显著(P>0.05);甘油三酯0.35%Met组、0.41%Met组与0.47%Met组接近,均显著高于0.53%Met组(P<0.05).综合生产性能和血液指标可知,日粮蛋氨酸水平显著影响四川白鹅生产性能和血液尿酸、甘油三酯含量.

四川白鹅不同肠段菌群多样性比较研究

试验利用Illimina MiSeq高通量测序对70日龄四川白鹅十二指肠、空肠、回肠和盲肠内容物进行微生物多样性分析。结果显示:①4个肠段微生物群落的α多样性(菌群丰度上)存在显著差异(P<0.05);②4个肠段的菌群结构在6个菌门和13个菌属的相对丰度存在显著差异(P<0.05);③盲肠微生物在7个菌属(脱硫弧菌属、拟杆菌属、拟杆菌属、相炭疽杆菌属、瘤胃球菌属、韦荣球菌属和Butycricimonas菌属)的相对丰度都显著高于其他3个肠段(P<0.05),但是空肠的链球菌属和回肠的SMB53菌属的相对丰度均显著高于其他3个肠段(P<0.05)。结果提示:鹅不同肠段的菌群组成存在显著差异,回肠和空肠微生物都参与粗纤维的消化,盲肠消化粗纤维的能力要强于其他3个肠段。

四川白鹅个体产蛋规律研究

研究对四川白鹅的个体产蛋规律进行了初步研究和分析,结果发现,统计期内母鹅平均产蛋数(12.4±7.8)个,最高个体产蛋27个,个体差异大;高产群体和低产群体的蛋重、蛋形指数差异均不显著(P>0.05);大多数母鹅在上午产蛋,产蛋数占全天产蛋数的71%;本群体母鹅平均产蛋间隔(2.35±0.51)d。经相关性分析,母鹅产蛋数与连产次数呈极显著正相关(P<0.01),与产蛋间隔呈极显著负相关(P<0.01)。研究结果可为四川白鹅的开发和利用提供基础数据。

饲粮粗蛋白质和代谢能水平对1--3周龄四川白鹅生长性能及氮和能量平衡的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质（CP）和代谢能（ME）水平对1～3周龄四川白鹅生长性能及氮和能量平衡的影响。采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平（12.86、12.13、11.43 MJ/kg）和3个CP水平（23%、20%、17%）,配制9种试验饲粮。选择540只体重相近、健康的1日龄四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复15只。试验期为21 d。结果表明：1）随着饲粮CP水平的升高,试验鹅的末重、平均日增重、每克增重消耗CP量显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）升高,料重比、每克增重消耗ME量显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）降低。饲粮CP和ME水平的互作对试验鹅每克增重消耗的CP量和每克增重消耗的ME量有极显著的影响（P〈0.01）。2）试验鹅的氮利用率随饲粮CP水平的升高极显著降低（P〈0.01）;试验鹅的食入总能（GE）、ME、GE代谢率随饲粮ME水平增加极显著降低（P〈0.01）。研究结果提示,1～3周龄四川白鹅适宜CP水平为20%,适宜ME水平为11.43 MJ/kg。

日粮铜含量对四川白鹅生长性能、胴体性状及肉质性状的影响研究

选择7日龄健康四川白鹅480只（公母各半）,分别将公鹅及母鹅随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复20只鹅,分别饲喂不同铜含量的日粮,研究不同日粮铜含量（39.55、127.60、194.75、255.22 mg/kg）对四川白鹅生长性能、胴体性状及肉质性状的影响。7日龄预试,2周龄开始试验,12周龄结束。在2、4、6、8、10及12周龄时,每个重复称重,计算日增重及料重比。12周龄时每个重复选择3只接近平均体重的鹅进行屠宰,测定胴体及肉质性状。结果表明：①高铜有抑制8周龄前生长,降低2~4周龄日增重及饲料报酬的作用;②日粮铜含量对四川白鹅胴体性状和肉质性状无显著影响,但高铜有降低肌肉L^＊值、a^＊值、b^＊值的趋势,可使肉色变浅。

莱茵鹅与四川白鹅杂交的研究

[目的]了解杂交后代雏鹅的生产性能和外貌特征变化。[方法]利用莱茵公鹅与四川白鹅母鹅进行杂交试验,观察后代雏鹅的外貌特征变化,并研究其生长速度和产蛋性能。[结果]从杂交后代的外貌特征看,绝大多数雏鹅的绒毛颜色、额瘤大小、体形特征与四川白鹅相似,仅有20%左右与莱茵鹅相似。少数后代雏鹅的绒毛颜色为灰色,可能与莱茵鹅的固有特征有关。后代雏鹅表现出明显的杂交优势。4周龄杂交鹅平均体重比四川白鹅高8.37%,而7和10周龄杂交鹅平均体重比四川白鹅分别高16.49%和15.22%。成年杂交鹅的平均产蛋量为42.35个,远低于四川白鹅。[结论]利用莱茵鹅作父本、四川白鹅作母本是较理想的杂交组合。

饲粮粗蛋白质和代谢能水平对9～10周龄四川白鹅生产性能和氮平衡的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质（ CP）和代谢能（ ME）水平对9～10周龄四川白鹅生产性能和氮平衡的影响。采用3×3双因素试验设计,饲粮 ME 水平分别为12.86、12.13、11.43 MJ/kg,CP水平分别为15%、13%、11%。选择432只56日龄体重相近的健康四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复12只。试验期为14 d。在试验第8天,每组挑选8只体重接近各组平均体重的试验鹅进行代谢试验。结果表明：1） CP水平对日干物质（ DM）采食量、料重比有显著影响（P〈0.05）,随着CP水平的增加,日DM采食量、料重比降低；ME水平对日DM采食量有极显著影响（P〈0.01）,随着ME水平的增加,日DM采食量降低；CP水平对每克增重消耗CP和ME量有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）影响,随着CP水平的增加,每克增重消耗CP量上升,每克增重消耗ME量降低。2） CP水平对食入氮、粪尿氮、沉积氮、氮利用率、粪尿总能（GE）、GE代谢率有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）影响,随着CP水平的增加,食入氮、粪尿氮、沉积氮、粪尿GE增加；CP和ME水平的互作对沉积氮、氮利用率有显著影响（ P〈0.05）。由此可知,9～10周龄四川白鹅适宜CP水平为13%,ME水平为11.43 MJ/kg。

四川白鹅羽绒生长及其影响因素的研究

试验测定了四川白鹅９～１７周龄的生长资料，用Ｇｏｍｐｅｒｔｚ模型拟合了绒朵长度和千朵重的生长过程，比较了５个部位（胸部、腹部、背部、颈部和腿部）与性别间的差异。结果表明，绒羽生长呈“Ｓ”型曲线变化，Ｇｏｍｐｅｒｔｚ模型拟合度较高，绒羽绒朵长的拐点在４周龄，千朵重的拐点在１０周龄。绒羽绒朵长、千朵重和绒羽重在１４周龄后无显著增加，表明在１４周龄时已可以进行第一次人工拔羽。公鹅绒羽的生长优于母鹅。胸部、腹部、背部是鹅主要的产绒部位。