香菇液体菌种与固体菌种的生产成本和使用效果分析

介绍香菇液体菌种和固体菌种生产的流程,并从制种周期、生产成本、接种效率、发菌周期4个方面对比两种菌种生产使用的成本及效果。结论:液体菌种具有制种周期短、接种效率高、定植封面快、发菌周期短、菌龄一致、污染率和生产成本低等优点,适合食用菌规模化、工厂化生产。

杏鲍菇固体液化菌种与固体菌种袋栽对比试验

本试验对比了不同稀释倍数的杏鲍菇(Pleurotus eryngii)固体液化菌种与固体菌种的栽培情况。固体液化菌种稀释100倍,接种量40 mL·袋^(-1),25 d即可长满全袋,51 d即可采收子实体,与固体菌种栽培方式相比,有效节约了栽培时间,且产量略高。

客观了解和评价液体菌种和固体菌种

很长一段时间以来，笔者接到较多关于液体菌种的咨询，有的仅（宣传）看到其优点，而不了解其劣势，甚至一味地将液体菌种的优势与固体菌种的不足相比较。就以上情况，笔者现将液体与固体两种形态菌种的特点客观地介绍一下，供参考。

麒麟菇液体菌种与固体菌种的栽培比较试验

在相同培养条件下,进行了液体菌种与固体菌种栽培麒麟菇的比较试验。结果表明:液体菌种可加快栽培袋中菌丝体的生产速度,缩短出菇时间,提高产量(液体菌种的菌丝体生长速度、出菇时间、第1潮菇单产和总产量分别为0.38 cm/d、35 d、313 g/袋和394g/袋,而固体菌种的菌丝体生长速度、出菇时间、第1潮菇单产和总产量分别为0.24 cm/d、45 d、270g/袋和339 g/袋).

猴头菌液体菌种与固体菌种栽培的比较试验

猴头菌栽培采用液体菌种比固体菌种好。采用液体菌种栽培发菌快，整齐，污染少，生产周期短，生物效率高。

香菇液体菌种与固体菌种的生产成本和使用效果探寻

本文分别介绍了液体菌种与固体菌种的生产过程,并在此基础上,将液体菌种与固体菌种进行对比。分别比较了两种菌种在生产成本和使用效果上的区别,得出相应的结论,可以看出液体菌种的生产成本更低,使用效果更优,更加适合工厂规模化生产。

草菇液体菌种培养基优化及与固体菌种栽培对比

液体菌种越来越多地被应用于食用菌工厂化、自动化生产。该文通过单因素及响应面试验,对草菇液体菌种的培养基配方进行优化,并利用草菇液、固体菌种进行栽培对比。结果表明,草菇液体菌种培养基的最佳碳源、氮源、无机盐分别为葡萄糖,酵母粉和磷酸二氢钾,液体菌种的培养基最优配方为在PDB培养基中添加20.60 g/L葡萄糖,4.10 g/L酵母粉和2.30 g/L磷酸二氢钾,此配方条件下的草菇菌丝体干重为6.45 g/L。栽培试验表明,与固体菌种相比,液体菌种可缩短草菇约4 d的生产周期,显著提高子实体直径和单菇质量(P<0.05),但两者的生物学效率差异不显著(P>0.05)。该研究可为草菇液体菌种的开发和工厂化利用提供参考。

粉拟青霉菌一级固体菌种的生产试验

通过对粉拟青霉菌在一级菌种生产过程中的培养基选择、培养时间与发芽率、产孢状况之间的关系等多项指标的试验研究 ,选择出最适合生长的一级固体培养基配方及最佳的培养时间 ,使一级固体菌种具备产孢早、产孢多、且投入二级进行固体发酵培养具备生长快速、产孢量高的特点。

食用菌固体菌种接种机的使用与保养维护

随着食用菌产业的发展,生产方式由传统家庭小作坊模式向集约化、专业化、工厂化生产模式转变,对食用菌生产装备提出更高的要求。接种是食用菌生产过程中的一个重要的工序,固体菌种制种技术发展早,技术成熟,固体接种机是袋栽食用菌接种设备,可完成经灭菌后的菌筐输送、定位、启盖、接种、盖塞等工序,具有生产效率高、接种质量稳定等特点。由于企业相关生产人员对接种机使用与维护保养不够重视,操作不规范,时常发生设备故障、接种不成功的现象,造成一定的经济损失。提出接种机规范的使用方法和合理的维护保养制度,供相关人员参考,提高接种机规范使用和日常维护保养观念。

灵芝固体液化菌种栽培初探

通过灵芝(Ganoderma lucidum)固体液化菌种的制作,以及不同浓度和不同接种量的灵芝固体液化菌种对栽培袋中发菌和出菇影响进行研究。结果表明,灵芝固体液化菌种菌丝量多、流动性好;将灵芝专用固体菌种稀释1 500倍,接种35 m L,需11 d即可长满,47 d即可采收子实体,平均单产42.8 g·袋-1(干品)。

香菇液体和固体菌种在栽培料中胞外酶活性分析

胞外酶在细胞内产生,分泌到细胞外,对食用菌栽培料中的大分子物质进行分解,提供食用菌生长发育所需营养物质。本试验采用了两个栽培料配方(常规配方:木屑78%,麸皮20%,石灰1%,石膏1%,基质含水量60%;处理配方:木屑71%,玉米芯碎屑8%,麸皮18%,玉米粉0.5%,石灰0.5%,石膏1%,碳酸钙0.5%,豆粕0.5%,基质含水量53%),制作香菇菌株T2液体及固体菌种的菌棒,研究香菇T2液体及固体菌种在菌丝生长时期、子实体发育时期的胞外酶系对不同配方栽培料的分解利用情况,以及胞外酶在香菇生长发育过程中的变化规律。结果表明,羧甲基纤维素酶、半纤维素酶和淀粉酶活性随生育期延长出现两次升高和降低,其中菇蕾期和盛菇期酶活性最高;漆酶活性呈现逐渐降低的变化规律;多酚氧化酶和过氧化物酶的活性皆表现为先升高后降低的变化趋势。两个栽培料配方6种酶的活性变化趋势基本一致,但是酶活性大小存在一定差异。其次,通过分析对比6种胞外酶的活性可以看出处理配方胞外酶活性优于常规配方,表现出更强的对大分子物质的分解能力,表明栽培料中添加适量玉米芯碎屑能够促进菌丝对栽培料中大分子物质的分解利用,对香菇T2品种培养条件的优化及规模化栽培提供理论参考依据。

多菌种固体发酵玉米渣及玉米浆生产饲料蛋白的研究

随着我国淀粉工业的迅速发展，玉米渣皮及玉米浆的废渣、废液大量排放，不但造成大量能源的浪费，而且对人类环境造成了严重的破坏。众所周知，在自然界中，微生物具有强大的生物催化酶系统，在发酵过程中能将动物难以消化的粗纤维等大分子物质分解成易消化吸收的小分子物质，同时还能产生大量的菌体蛋白。……

固体食用菌菌种接种机的研制

固体菌种密闭接种机,应用了紫外线灭菌和臭氧灭菌技术,改变了固体食用菌种的转接都是传统手工接种方法,消除了由于化学药品的挥发,对操作者的皮肤、眼睛和呼吸道的强烈刺激及皮肤过敏性疾病的发病率等问题。

金针菇固体液化菌种研究

[目的]为探究新型菌种,推进食用菌工厂化生产的进程。[方法]首先对金针菇固体液化菌种的最佳培养基进行了筛选,之后,对金针菇固体液化菌种和常规液体菌种的菌丝形态、菌丝球浓度、还原糖含量、基质降解酶活力等指标的变化情况进行了比较与分析。[结果]金针菇固体液化菌种最佳原料为木屑粉。金针菇固体液化菌种菌球浓度在第6天达到最大值68个·mL^(-1),且菌球浓度远高于常规液体菌种。金针菇固体液化菌种还原糖含量在第4天达到最大值18.626g·L^(-1),比常规液体菌种提前1天;蛋白酶、纤维素酶和漆酶的活力均在第5天达到最大值后趋于平衡,且培养期间均高于常规液体菌种。[结论]固体液化菌种在菌球数量、基质降解活力和稳定性等方面明显优于对照常规液体菌种。

秀珍菇固体专用菌种液化生产自动接种技术与固液两态菌种的出菇比较

介绍秀珍菇液化菌种生产自动接种技术,其工艺流程为专用固体菌种(菌丝块)→菌种液化(原始液制备)→二级液化工艺→流水线自动接种→菌袋菌丝培养→开袋出菇→采收。总结液化菌种袋与固体菌种袋出菇的比较试验结果:液化种菌袋比固体种菌袋的菌丝粗壮,结实;栽培袋成品率液化种为98.8%,固体种为93.5%;液化种的秀珍菇总产量比固体种提高4.7%。比较指出两种接种方式的接种效率、菌种成本和产量质量的差异性。

液体菌种在段木灵芝生产中应用研究

研究液体菌种在灵芝段木栽培中的应用效果,以固体菌种为对照(CK),比较制备固体菌种、液体菌种的成本、灵芝子实体性状、产量等。结果:与对照(CK)相比,灵芝液体菌种栽培产量无显著差异,成本更低,且出芝整齐、灵芝子实体性状一致,试验为液体菌种在灵芝生产中应用提供参考。

培养二级固体菌种注意事项

菌种分为母种（一级种）、原种（二级种）。将纯菌丝体或孢子在试管培养基中繁殖即为母种，可以繁殖原种，也适宜菌种保藏。原种为母种菌丝在固体培养基上繁殖而成，可以直接出菇。

野生鸡腿菇固体与液体菌种培养基筛选试验

对采集到的野生鸡腿菇进行固体、液体菌种培养基的筛选,通过接种液体与固体菌种比较两者之间的差异。结果表明:鸡腿菇固体菌种最佳配方为棉籽壳50%、杂木屑40%、玉米面7.5%、糖1%、尿素0.5%、石灰1%;液体菌种最优配方为麦粒180 g(温水浸泡12 h,煮30 min,取滤液)、葡萄糖18 g、蛋白胨3 g、MgSO4.7H2O 0.5 g、KH2PO4 1.5 g、VB1 10 mg、水1 000 mL。采用固体、液体菌种进行接种,液体菌种接种的菌包较固体菌种接种的菌包满包期缩短6~11 d。

固体液化菌种在黑木耳短袋栽培中的应用效果

为探索固体液化菌种工艺在黑木耳栽培中的应用效果,采用常规固体三级菌种扩繁工艺为对照,进行黑木耳短袋栽培试验。结果显示:高压灭菌料袋接种固体液化菌种的黑木耳菌丝洁白、浓密,发满袋时间为49天,菌袋成品率99.3%,每袋平均产量达37.6 g,显著早于和高于接种常规固体菌种处理的55天、95.2%和32.33 g,表明固体液化菌种工艺能提高黑木耳菌丝活力与产量。效益分析显示,应用固体液化菌种较常规固体菌种可减少黑木耳短袋栽培直接生产费用58%,表明其可代替固体三级菌种扩繁工艺用于黑木耳集约化生产。