南海鸢乌贼墨汁营养成分分析与评价

采用原子吸收仪、气相、液相色谱及一些常规的化学方法对南海鸢乌贼(Sthenoteuthis oualaniensis)墨汁的基本营养成分及氨基酸、脂肪酸、常量及微量矿物元素和维生素的质量分数进行了测定,结果显示,墨汁中水分65%,粗蛋白30.6%,粗脂肪0.7%,灰分2.08%。检测出16种氨基酸,其中7种为必需氨基酸,1种为半必需氨基酸(比例为39.8%),鲜味氨基酸为46.9%。墨汁中含有13种脂肪酸,不饱和脂肪酸相对质量分数为64%,同时富含钾(K)、钠(Na)、钙(Ca)、镁(Mg)等常量矿物元素和锌(Zn)、铁(Fe)等微量元素以及维生素B1(VB 1)、维生素B2(VB 2)、维生素E(VE)等水溶性、脂溶性维生素。

乌贼墨汁多糖的提取及抗氧化作用研究

研究乌贼墨汁多糖的提取工艺和抗氧化能力。采用单因素试验和正交试验对乌贼墨汁多糖提取条件进行优化,同时通过乌贼墨汁多糖对清除DPPH自由基、.OH和Fe3+还原能力的测定考察多糖的抗氧化能力。结果表明,最佳提取条件为加酶量4.5%、料水比1:15(g/mL)、温度50℃、时间4h、pH8,此条件下乌贼墨汁多糖的得率为3.63%。乌贼墨汁多糖具有一定的抗氧化能力,且在一定范围内,墨汁多糖的抗氧化能力与质量浓度呈线性正相关关系,其中对DPPH自由基和.OH的半数清除质量浓度分别为3.61mg/mL和8.06mg/mL。

明胶墨汁灌注展示大鼠视网膜血管的方法

目的对大鼠视网膜墨汁灌注方法进行改良以充分显示微血管。方法78只SD大鼠分两部分进行实验。第一部分中,72只大鼠根据灌注液中明胶的浓度分为纯墨汁组(n=18)、1%明胶墨汁组(n=18)、3%明胶墨汁组(n=18)、5%明胶墨汁组(n=18)。每组动物根据灌注压强分为90、115、140、165、190、215mmHg6个亚组。墨汁从升主动脉进行灌注。用视网膜铺片和切片检测微血管的灌注情况。根据第一部分结果,在第二部分中,6只大鼠先后灌注3%明胶墨汁和5%明胶墨汁各20ml。用上面相同的方法检测微血管的灌注情况。结果在165mmHg压强下灌注37℃的3%明胶墨汁时,视网膜周边部的血管充填充分,但中央部的血管充填不充分。在215mmHg压强下灌注37℃的5%明胶墨汁时,视网膜周边部的血管充填不充分,但中央部的血管充填充分。在165mmHg压强下灌注3%明胶墨汁20ml,再在215mmHg压强下灌注5%明胶墨汁20ml能使视网膜中央部和周边部的大小血管都充填充分,且墨汁无外渗、在水溶液中不褪色、灌注血管与周边组织对比明显。结论在165mmHg恒压下灌注37℃的3%明胶墨汁20ml,再在215mmHg恒压下灌注37℃的5%明胶墨汁20ml是一种较好的显示大鼠视网膜微血管的形态学方法。

曼氏无针乌贼墨囊组织学及墨汁形成的超微结构

采用组织学和电镜技术对曼氏无针乌贼的墨囊及墨腺细胞进行了研究。结果表明:墨囊壁和导管壁由外膜、肌肉层和黏膜三部分组成;墨腺体集中在墨囊底部,呈索状,腺体中部含丰富的结缔组织;墨汁颗粒以游离态形式分布于索状腺体的间隙及墨囊腔中。实验观察到无分泌黑色素功能的A型细胞和有分泌黑色素功能的B型细胞;在B型细胞中可见黑色素颗粒储存在囊泡中,囊泡在移出细胞的过程中逐渐变大,泡内的黑色素颗粒逐渐变多。囊泡可能通过胞吐的方式排出细胞外,黑色素排出后以颗粒的形式游离于细胞间隙中,形成墨汁。

枳术通便汤对慢传输型便秘大鼠结肠墨汁推进率、GDNF及NOS mRNA表达的影响

目的研究枳术通便汤对慢传输型便秘(slow transit constipation,STC)大鼠肠神经系统、结肠神经营养因子(glial cell line derived neurotrophic factor,GDNF)及一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,NOS)mRNA表达的影响。方法建立STC大鼠模型30只,随机分为模型组及中药高、低剂量组,每组10只,另选取10只大鼠作为空白对照组(空白组)。中药高、低剂量组分别予枳术通便汤[生药4.8g/(kg·d)、2.4g/(kg·d)]灌胃,空白组及模型组给予等量生理盐水灌胃。采用墨汁推进试验测定大鼠肠道墨汁推进率,采用RT-PCR法测定结肠GDNF及NOS mRNA表达,比较各组结果。结果与空白组比较,模型组墨汁推进率及GDNF mRNA表达降低,NOS mRNA表达升高,差异有统计学意义(P<0.01,P<0.05);与模型组比较,两个中药组墨汁推进率升高,中药高剂量组GDNF mRNA表达升高,NOS mRNA表达降低,差异有统计学意义(P<0.01,P<0.05);中药两剂量组各指标比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论高剂量枳术通便汤对STC大鼠肠道传输有明显改善作用,其作用机制可能是通过提高结肠GDNF mRNA表达,降低NOS mRNA的表达而促进肠道的动力。

金乌贼墨汁营养成分分析及评价

采用氨基酸自动分析仪、原子吸收仪、液相色谱及常规化学分析法对金乌贼 (Sepiaesculenta)墨汁的基本营养组分以及氨基酸、矿物质元素、维生素的组成和含量进行了测定。在所检测的 1 7种氨基酸中 ,含有 7种必需氨基酸和 2种半必需氨基酸。同时富含Mg、Ca、K、Na等常量矿物元素以及Fe、Sr、Al等微量元素和脂溶性。

中国枪乌贼墨汁提取物的抗肿瘤作用

目的:研究中国枪乌贼墨汁提取物(以下简称墨汁提取物)的抗肿瘤作用。方法:采用超声波处理、低温离心、过滤等方法制备墨汁提取物;台盼蓝染色法检测墨汁提取物对体外培养的人髓性白血病细胞(HL-60)、人鼻咽癌细胞(CNE-2Z)和人子宫颈癌细胞(HeLa)生长的抑制作用;采用体内肿瘤实验技术研究墨汁提取物对小鼠移植性肉瘤180(S180)和肝癌(H22)生长的影响;用常规方法进行墨汁提取物的急性毒性试验。结果:提取物对HL-60,CNE-2Z和HeLa细胞都有明显的抑制效果,3种细胞中以HL-60细胞最敏感;墨汁提取物腹腔注射1.2g·kg-1和灌胃2.4g·kg-1共15d对S180的抑制率分别为70.8%和69.2%,对H22的抑制率分别为71.0%和58.0%;LD50测不出,最大耐受量>48g·kg-1。结论:中国枪乌贼墨汁提取物在体内外都有显著的抗肿瘤作用,且无明显的急性毒性。

海洋头足类墨汁中活性成分的研究进展

海洋头足类如鱿鱼、乌贼等的加工副产物墨汁中具有黑色素、多糖、肽类物质等多种活性成分。本文主要简述了海洋头足类墨汁中各活性成分的提取方法及其功能活性等方面的研究进展,以期为海洋生物活性物质的开发利用提供参考。

改良墨汁灌注法与von Willebrand factor免疫荧光法在大鼠视网膜微血管形态显示中的对比研究

目的:比较改良墨汁灌注法与von Willebrand factor(vWf)免疫荧光法在大鼠视网膜微血管形态显示方面的异同。方法:成年健康SD大鼠随机分成vWf免疫荧光显色组和改良墨汁灌注组。改良墨汁灌注组分两步灌注明胶墨汁40 ml。vWf免疫荧光显色组常规灌注生理盐水40 ml。视网膜行铺片和切片,观察vWf免疫荧光法和改良的墨汁灌注法显示的微血管形态;两组视网膜切片还进行NeuN、Parvalbumin和GFAP的免疫组织化学显色。结果:vWf免疫荧光法能充分显示视网膜铺片周围部的微血管,但对铺片中央部和切片的微血管显示不良;改良墨汁灌注法能充分显示大鼠视网膜铺片和切片的微血管,用此方法灌注的视网膜切片的NeuN、Parvalbumin和GFAP免疫组织化学效果均与正常视网膜相似。结论:改良墨汁灌注法在大鼠视网膜微血管形态显示中优于vWf免疫荧光法,且能在同一切片上准确显示血管与神经元/胶质细胞的空间关系。

响应面法优化南海鸢乌贼墨汁多糖提取工艺

目的:为探索南海鸢乌贼墨汁多糖的最佳提取工艺,利用响应面分析法对南海鸢乌贼墨汁多糖提取工艺进行优化。方法:在单因素实验基础上选取因素与水平,根据中心组合实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,以获得多元二次线性回归方程,以Y(多糖含量(%)×粗多糖得率(%)×104)为响应值分析各因素的交互作用。结果:鸢乌贼墨汁多糖提取的最佳工艺条件:料液比1∶2、浸提液p H5.5、加酶量1.00%,此条件下,粗多糖得率为0.91%,多糖含量为9.8%,与理论预测值接近。结论:采用响应面法优化鸢乌贼墨多糖提取工艺,取得最佳提取工艺,且具有可行性。

铁碳微电解预处理蓝色墨汁废水的试验研究

采用铁碳微电解方法对某文具厂产生的墨汁废水进行预处理。试验确定最佳条件:pH为3,铁碳质量比1:2,铁屑投加量30 g·L-1,反应时间30 min,原废水经该条件处理后COD去除率达42%以上,色度去除率达96%以上。

比较两种墨汁注射途径对免疫低下小鼠廓清实验的影响

为研究不同墨汁注射部位对免疫低下小鼠廓清速率的影响 ,我们将昆明种小鼠分为生理盐水对照组和 10、2 0、30mg kgBW 氢化可的松剂量组 ,并采取腹腔注射 ,隔日 1次共 3次的给药方法 ,于首次给药后第七天测定经内眦静脉丛和尾静脉注入墨汁后的碳廓清指数。结果显示 :随氢化可的松剂量增加 ,2种给墨汁途径小鼠的校正吞噬指数随之降低 ,并呈现剂量 -反应关系 ;2种给墨汁途径与其相应的对照组相比较 ,小鼠碳粒廓清能力在免疫正常与免疫低下状态时一致 ;进行廓清能力判定时 ,校正吞噬指数意义大于廓清指数。结论 ,内眦静脉法操作简单 ,以其测定免疫低下小鼠的廓清指数同样可以敏感地反映小鼠吞噬能力 ,建议推广使用。

酶法提取金乌贼墨汁中黑色素的工艺条件研究

以金乌贼墨汁为原料,采用单因素试验,对胰蛋白酶,木瓜蛋白酶,胃蛋白酶,中性蛋白酶和碱性蛋白酶等五种酶提取黑色素的效果进行比较分析,筛选出水解效果较好的碱性蛋白酶。并通过正交试验,优化了碱性蛋白酶酶解金乌贼墨汁的最佳工艺,实验结果表明,在底物浓度2%、水解温度50℃、pH值为7.4,加酶量4200U/g和水解8h的条件下进行水解的效果较好。

墨汁鬼伞生物学特性研究

试验结果表明,培养墨汁鬼伞的最适碳源是葡萄糖+玉米淀粉,最适氮源是蛋白胨,最适温度为25℃,最适pH为7.0～7.5;最适料水比为1∶1.4(培养料含水量为58.3%)。

pH值和温度对墨汁鬼伞菌丝体生长的影响

为了确定北京怀柔地区的墨汁鬼伞菌丝体生长的最佳pH和温度,为人工驯化栽培提供依据,采用平板培养法分别研究了不同pH值及温度对该地区墨汁鬼伞菌丝体生长的影响。结果表明,在PDA+玉米粉培养基上,墨汁鬼伞菌丝体在pH 5～10范围内均能生长,pH6～8菌丝生长健壮,生长速度稍慢,pH为9时菌丝浓密,生长速度最快,为最适pH值;菌丝体生长温度范围为13℃～29℃,适宜温度为21℃～25℃,25℃生长最快,13℃生长缓慢,33℃则不能生长。怀柔墨汁鬼伞是一种喜碱性、中低温型的食用菌。

印度墨汁灌注观察兔股骨头血运

通过对正常幼兔进行印度墨汁灌注,了解墨汁灌注方法观察兔股骨头血运的效果。

明胶墨汁与荧光微球显示大鼠视网膜微血管灌流效果的对比研究

目的:比较明胶墨汁灌注与荧光微球灌注对大鼠视网膜微血管灌流情况的显示效果。方法:12只成年健康SD大鼠随机分成荧光微球组(6只)和明胶墨汁组(6只)。明胶墨汁组分两步经左心室灌注明胶墨汁40ml。荧光微球组经股静脉注射荧光微球0.5ml。视网膜行铺片和切片,观察荧光微球和改良墨汁灌注显示的微血管灌流情况;两组视网膜切片还进行NeuN、Parvalbumin和GFAP的免疫组化染色。结果:荧光微球零散分布于视网膜铺片周边部和中央部视的网膜血管中;不能显示铺片的血管轮廓和切片中的血管截面。荧光微球与NeuN、Parvalbumin或GFAP免疫组化双标不能在同一组织中准确显示视网膜血管与神经细胞的紧密空间关系。改良墨汁灌注能清晰显示大鼠视网膜铺片中周边部和中央部的血管网,以及切片中的血管截面,而且此方法与NeuN、Parvalbumin或GFAP免疫组化双标能在同一组织中准确显示视网膜血管与神经细胞的紧密空间关系。结论:改良明胶墨汁灌注在显示大鼠视网膜微血管灌流情况方面优于荧光微球,适宜于在视网膜疾病研究中广泛使用。

墨汁鬼伞对猪粪中铅的富集特性研究

猪粪是我国最常用的有机肥。近年来,我国铅污染形势严峻,猪粪也不可避免地受到了铅污染的影响。利用真菌墨汁鬼伞（Coprinopsis atramentaria）去除猪粪中的铅是一项新型、可行的措施,前景广阔。本文通过室内模拟实验,考察了猪粪中不同铅污染浓度对墨汁鬼伞生长特性的影响,同时探讨了不同铅污染水平下墨汁鬼伞对铅的吸收特征。结果表明,随着铅离子浓度的升高,墨汁鬼伞的生长速率整体呈下降趋势,低浓度的铅（〈10 mg/kg）促进了墨汁鬼伞的生物量的累积,高浓度则抑制墨汁鬼伞的生长。墨汁鬼伞菌丝对培养基中铅的富集过程主要集中在菌丝生长前期（0~2 d以内）,墨汁鬼伞菌丝对铅的吸收与培养基铅浓度呈正相关关系（r2=0.913）。总体而言,墨汁鬼伞对铅的耐受能力较强,可作为铅的生物富集大型真菌。

改良的墨汁填充剂灌注标本的制作方法

过去制作微血管、淋巴管道的分布、走行、吻合等标本时，以墨汁作材料多采用生理盐水或5％的乙醇及10％的甲醛溶液稀释配制成填充剂。这样灌注出来的标本管道周围常因受渗漏的填充剂污染严重，不能清晰地显示所需结构．从而使精心制作的标本失去了使用价值。为了确保制作的标本达到要求，我们在前人的基础上通过实践选用乙醚、无水乙醇等挥发快的溶剂作为墨汁的稀释剂，取得了较满意的效果。现将方法介绍如下。