肉牛遗传资源培育品种价值评估体系构建——以大通牦牛为例

畜禽遗传资源是生物多样性的重要组成部分,良种是肉牛产业健康持续发展的物质基础。开展良种培育是实现肉牛遗传资源保护和可持续利用的有效路径,建立肉牛遗传资源价值评估体系至关重要。该文基于世界粮农组织畜禽遗传资源价值框架,开展了对国内外相关文献、研究成果和理论观点的归纳、分析和评价,结合我国实际,初步建立了肉牛培育品种遗传资源价值评估体系。以大通牦牛为例,将其遗传资源价值划分为直接使用价值、间接使用价值、潜在使用价值和保护价值,评估方法确定为市场价格法、机会成本法和影子工程法等3种主要方法,提出尽快建立肉牛遗传资源价值评估体系、进一步完善肉牛遗传资源价值评估方法、推进建立畜禽遗传资源产权制度,以期为促进我国畜牧业高质量发展和生物多样性保护提供决策支撑。

大通牦牛犊牛饲养管理技术

大通牦牛是青海省牦牛繁育推广服务中心人工培育的新品种。在大通牦牛犊牛饲养管理技术的探索中,通过引入现代科学技术和传统养殖经验相结合的管理理念,努力创新饲养方案,提升犊牛的抗病能力、生长效率。

大通牦牛生产性能测定数据分析

通过测定大通牦牛的体尺、体重等相关指标,本试验对其生产性能数据进行深入分析,为优化大通牦牛养殖管理提供科学依据。结果表明,大通牦牛初生平均体重为15.75 kg,平均体高为56.21 cm,平均体斜长为52.92 cm,平均胸围为60.56 cm,平均管围为8.68 cm;6月龄牦牛平均体重为73.67 kg,平均体高为82.80 cm,平均体斜长为86.58 cm,平均胸围为109.83 cm,平均管围为11.82 cm;12月龄牦牛平均体重为86.15 kg,平均体高为89.58 cm,平均体斜长为96.45 cm,平均胸围为113.64 cm,平均管围为12.92 cm;18月龄牦牛平均体重为107.91 kg,平均体高为93.39 cm,平均体斜长为102.05 cm,平均胸围为122.36 cm,平均管围为12.94 cm。由此可知,大通牦牛各项指标在0~6月龄阶段增长速度最快,体重、胸围等重要产肉指标在12~18月龄阶段增长速度相对较高。

提升大通牦牛人工授精受胎率的技术措施

人工授精技术在大通牦牛繁殖中的应用具有多方面的重要性,大通牦牛拥有优秀的适应性和抗逆性,其遗传基因携带了对高寒、缺氧等极端环境的适应性特征。通过人工授精技术,可以更精准地选择并传承这些优秀的遗传特性,帮助畜牧业实现品种改良,提高畜群的遗传质量。传统的自然交配方式受到环境因素的限制,不仅受季节和天气等因素的影响,还受到畜牧管理条件和资源分配等方面的制约。

大通牦牛犊牛培育的关键技术措施

大通牦牛是一种适应高原和草原环境的特色畜种,具有优秀的耐寒性、耐饥性和抗病能力。其体型适中,结构均衡,适合在恶劣环境下生存和生长。大通牦牛具有良好的肉、毛、乳等生产性能,肉质鲜美,毛皮细软,乳制品品质优良。这些特点使其在畜牧业生产中具有重要的经济价值和市场需求。作为一种原生畜种,大通牦牛在草原和高原生态系统中扮演着重要的角色。其生态适应性强,可以帮助维护草原生态平衡,保护草原植被和土壤资源,促进生态环境的改善和保护。

不同发育阶段大通牦牛骨骼肌组织学结构研究

为探讨低氧环境对于大通牦牛肌纤维组织学结构的影响以及骨骼肌在低氧环境下的发育学特点,本试验选取不同发育阶段大通牦牛为研究对象,以平原黄牛作对照,应用组织学方法研究骨骼肌肌纤维直径、表面积密度。结果表明,不同发育阶段大通牦牛和平原黄牛骨骼肌肌纤维直径,均表现为随着年龄的增长,肌纤维直径逐渐增大,且同种动物不同年龄阶段肌纤维直径比较,差异极显著(P<0.01);而骨骼肌肌纤维表面积密度,表现为随着年龄的增长,表面积密度逐渐降低,且差异极显著(P<0.01)。相同日龄的大通牦牛骨骼肌肌纤维直径与平原黄牛骨骼肌肌纤维直径相比,随着年龄增长,大通牦牛骨骼肌肌纤维直径与黄牛肌纤维直径比呈现细→粗→细的变化特点,且此种趋势的变化在30日龄表现为一个重要的节点;而随着年龄的增长,相同日龄大通牦牛肌纤维表面积密度与平原黄牛肌纤维表面积密度相比,表现为大→小→大的趋势。

大通牦牛骨骼肌微血管密度增龄性变化特点

本研究以不同生长期大通牦牛作为研究对象,并以平原黄牛作对照,对生长发育过程骨骼肌微血管密度(MVD)进行测定。结果表明,大通牦牛和平原黄牛骨骼肌微血管密度,随着年龄的增长,总体表现为上升的趋势,但均在30日龄先降到一个相对低点,然后逐渐升高,到成年时达到最高,差异极显著(P<0.01)。相同发育阶段大通牦牛骨骼肌微血管密度均高于平原黄牛,且差异极显著(P<0.01)。结果提示,大通牦牛通过增加骨骼肌微血管密度来提高其在低氧环境中获取氧的能力,且这种特点作为生物学性状固定下来,并且通过遗传传递给下一代。

大通牦牛生长激素基因和Κ-酪蛋白基因的PCR—RFLP研究

利用PCR-RFLP技术检测了大通牦牛生长激素(growth hormone,GH)基因和Κ-酪蛋白(Κ- casein,Κ-CN)基因部分序列的遗传多态性,结果表明:大通牦牛群体中被检测的两个位点均存在遗传多态 性。GH基因PCR—RFLP位点等位基因A和B的基因频率分别为0．1755和0．8255;(?)-CN基因PCR-RFLP 位点等位基因A和B的基因频率分别为0．1117和0．8 883。GH基因和(?)-CN基因PCR-RFLP位点的基因 型分布均极显著偏离Hardy—Weinberg平衡定理(P<0．01)。大通牦牛群体内平均基因一致度和基因多样度分 别为0．7561和0．2439。

大通牦牛肉与高原牦牛肉营养品质比较分析

为了比较大通牦牛肉与高原牦牛肉营养品质,以青海大通牦牛(6月龄和6岁)和高原成年牦牛为研究对象,试验采用国标方法对其背部最长肌中基本营养成分、17种氨基酸、4种特质性脂肪酸含量进行系统的比较分析。结果表明:青海大通牦牛肉与高原牦牛肉中水分、粗脂肪和灰分含量相比差异显著(P<0.05),不同年龄青海大通牦牛肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量差异显著(P<0.05)。青海大通牦牛肉与高原牦牛肉中氨基酸含量差异不显著(P>0.05),特质性脂肪酸存在一定差异。两个品种牦牛肉均具有高蛋白、低脂肪、营养丰富的特点。

青海大通牦牛肌间脂肪酸组成分析

[目的]为进一步合理利用大通牦牛资源提供理论依据。[方法]采用气相色谱仪对大通牦牛肌间脂肪酸进行定性定量测定,分析其组成及含量,并与当地大通黄牛进行比较。[结果]大通牦牛肌间脂肪中饱和脂肪酸总含量极显著低于大通黄牛(P<0.01),多不饱和脂肪酸总含量极显著高于大通黄牛(P<0.01),单不饱和脂肪酸总量与大通黄牛无明显差异(P>0.05)。大通牦牛PUFA/SFA和n-6/n-3PUFA均在推荐比例之内。[结论]大通牦牛肌间脂肪酸构成优于当地黄牛,营养价值更高,具有广阔的开发空间。

大通牦牛体尺与体重性状的多元线性回归与通径分析

试验旨在通过大通牦牛体尺性状对其体重做较为准确的估计,剖分牦牛各体尺性状对体重的影响。随机选取了6~12月龄的88头大通牦牛为研究对象,其中公牛48头,母牛40头。测量各牦牛的体长、体高、胸围3个体尺指标,并称量其体重;采用逐步线性回归的方法建立大通牦牛体重与体尺的多元线性回归方程;利用通径分析方法计算各体尺性状对体重的直接作用和间接作用。结果表明:各性状之间的表型相关均达到了极显著水平(P<0.01);大通牦牛公牛和母牛的多元线性回归方程分别为Y=-194.708+0.766X_1+0.782X_2+1.229X_3和Y=-118.056+0.910X_1+1.106X_3,其中Y为体重(kg),X_1为体高(cm),X_2为体长(cm),X_3为胸围(cm),体重估计值与实际观察值差异不显著;胸围对体重的直接作用大于通过其他性状影响体重的间接作用,且胸围的间接作用在体高和体长对体重影响中做了主要贡献。通过研究结果可知,研究所得多元线性方程可以应用于大通牦牛良种选育实践,大通牦牛体重的主要影响因素来自于其胸围指标。

大通牦牛IGF-I基因多态性及其与生长性能相关性的研究

通过PCR-SSCP技术检测了大通牦牛IGF-I基因的遗传多态性,对具有SSCP多态性的片段进行克隆和测序,找出等位基因的多态位点,将该位点多态性与大通牦牛生长性状进行相关性分析.结果显示:PCR-SSCP检测到大通牦牛具有AA、AB、BB 3种基因型,A(B)等位基因频率分别为0.902 8(0.097 2);对IGF-I基因第1内含子进行序列比对,发现一处单碱基C的缺失/插入,造成了该位点多态性的出现;6月龄和12月龄基因型为AA的大通牦牛的体质量和体斜长最小二乘均值显著高于AB和BB基因型(P<0.05);18月龄基因型为AB的大通牦牛的体高最小二乘均值显著高于BB型(P<0.05),说明大通牦牛品种中基因型为AA的个体生长性状有高于AB和BB基因型的趋势,可以作为大通牦牛品种选育的目标基因型.

大通牦牛肌肉纤维组织学特性研究

对大通牦牛新品群的幼、青年牦牛肌肉纤维组织学特性 (背最长肌 )的研究表明 :6月龄大通牦牛的肌肉纤维密度 (n/mm2 )达到峰值为 5 5 0 13± 35 33,1 5岁为 312 2 9± 18 69,到 2 5岁时为2 85 72± 17 66,仅为峰值的 5 0 %左右 ;肌肉纤维的直径 (μm) 6月龄、1 5岁、2 5岁分别为 37 16±0 86、4 1 35± 1 18和 4 6 87± 1 4 0 ,表现为随年龄的增长而增加 ,但增加的幅度由营养状况、年龄和体重决定 ;肌肉内肌纤维与结缔组织含量 6月龄、1 5岁、2 5岁分别为 80 5 5 %与 19 4 5 % ,76 78%与 2 3 2 2 %、70 2 3%与 2 9 77% ,随年龄的增长 ,肌肉肌纤维的含量有所下降 。

青海大通牦牛4种血清激素浓度变化规律研究

首次对生长牦牛 3个年龄段 (5～ 15、17～ 2 7、2 9～ 39月龄 )的 4种血清激素 :生长激素、胰岛素、甲状腺素和三碘甲腺原氨酸 (GH、INS、T4和T3 )浓度进行了 1年 6次的跟踪测定。结果表明 ,生长牦牛的 4种血清激素浓度在性别间没有明显差异 (P >0 .0 5 )。 5～ 39月龄牦牛血清GH、INS、T4和T3 平均浓度分别为 (1.6 35± 0 .914 )ng·mL-1、(2 6 1.916± 85 .987) μg·mL-1、(46 .775± 17.74 )ng·mL-1和 (1.190± 0 .70 7)ng·mL-1。血清 4种激素浓度在 3个年龄段间和月份-季节间的变化十分明显。GH、INS和T4浓度从 1月份到 3月份都有所下降 ,特别是GH浓度迅速由 1月份的 2 .913ng·mL-1下降至 3月份的 0 .793ng·mL-1,是此时生长牦牛在严寒和饥饿双重打击下 ,机体动员体组织贮备以适应环境的变化、维持基本生命活动的结果。INS、T4和T3 浓度在暖季表现出与牧草营养供应基本同步一致的变化规律 ,与机体加强合成代谢有关。GH在暖季维持相对稳定或稍高水平 ,但这一时期生长牦牛日增重达到 6 0 0～ 70 0g ,证明改善机体营养状况 ,有提高激素受体的敏感性、促进家畜生长之作用。血清INS和T4平均浓度与平均日增重的相关系数分别达到 0 .738和 0 .80 5 (P <0 .0 1) 。

成年大通牦牛骨骼肌组织学结构研究

为了探讨成年大通牦牛骨骼肌组织学特点及对低氧的适应,以平原黄牛为对照,利用光镜和计算机图像分析系统测定骨骼肌肌纤维直径、表面积密度;通过透射电镜比较骨骼肌线粒体的面数密度、面积密度、体积密度、平均体积等结构参数。结果显示,成年大通牦牛具有肌纤维直径小、表面积密度大的组织学特点,可以通过增加骨骼肌线粒体面数密度、面积密度、体积密度,降低线粒体平均体积来提高其在低氧环境中对氧的利用。

1日龄大通牦牛肺血管低氧适应的组织学特点

为了探讨大通牦牛肺血管对高原低氧环境适应的遗传学特点,试验选取不同海拔梯度1日龄大通牦牛为研究对象,并以平原黄牛为对照,采用光镜技术和透射电镜技术研究肺细小动脉中的平滑肌含量和肺气-血屏障结构。结果表明:1日龄大通牦牛肺细小动脉中平滑肌含量随着海拔的增加而增大,且差异极显著(P<0.01);而1日龄大通牦牛的肺气-血屏障的算术平均厚度均厚于1日龄平原黄牛的肺气-血屏障,且差异极显著(P<0.01)。大通牦牛出生时,肺组织表现为平滑肌含量较多,肺气-血屏障较厚,这种结构特点是大通牦牛对高原低氧环境的适应性特征。

大通牦牛胎盘与胎儿组织线粒体SDH基因分析

旨在探讨高原低氧环境下大通牦牛发育早期线粒体标志酶-琥珀酸脱氢酶(SDH)在不同组织中的表达模式。本研究以大通牦牛妊娠4月龄牦牛及出生1日龄犊牦牛为研究对象,采用实时荧光定量PCR技术对牦牛胎盘组织,4月龄胎儿和出生1日龄犊牦牛的心肌、骨骼肌、肝和大脑组织中SDHA、SDHB、SDHC和SDHD 4个亚基mRNA定量表达进行测定,研究不同组织线粒体中SDH mRNA表达量与其组织器官能量代谢的相关性。结果显示:出生1日龄犊牦牛心肌组织线粒体SDHA、SDHB、SDHC和SDHD 4个亚基mRNA表达量均显著高于4月龄胎儿;4月龄胎儿大脑组织线粒体SDHA、SDHB、SDHC和SDHD 4个亚基mRNA表达量均显著高于出生1日龄犊牦牛。综上表明:SDH基因表达模式表现为4月龄胎儿大脑组织和出生1日龄犊牦牛心肌组织中SDHA、SDHB、SDHC和SDHD 4个亚基转录水平均表现为上调表达,表明4月龄胎儿大脑组织和出生1日龄犊牦牛心肌组织能量代谢调控活动旺盛。

大通牦牛肺血管显微结构的增龄性变化特点

为了研究大通牦牛肺血管对高原低氧适应的组织学特点及发育学变化,试验选取4个年龄段（1日龄、30日龄、180日龄及成年）大通牦牛作为研究对象,以平原黄牛作对照,利用光镜技术和图像采集分析系统,比较大通牦牛和平原黄牛的肺细小动脉中膜厚度占血管外径的比（膜厚度比）,并进行定量分析。结果表明：大通牦牛的肺血管在发育过程中表现为随着血管管径的逐渐变细,平滑肌含量和平原黄牛相比越来越少;而在发育过程中,30日龄表现为一个相对特殊的阶段,主要表现为在30日龄大通牦牛肺血管中,直径〉100μm的血管在4个年龄段中平滑肌含量最少,而直径在〉50~≤100μm和直径≤50μm的血管中,30日龄的大通牦牛肺血管平滑肌含量最多。说明这些组织学的特征能够增强肺血管的收缩性和运送血液的能力,保证能量的传递和血液的供应,并且不易产生肺动脉高压,这是大通牦牛肺血管对低氧环境的组织学适应。

1日龄大通牦牛小肠肥大细胞的形态学研究

[目的]通过对比研究1日龄牦牛和黄牛小肠肥大细胞的数量及分布特点,为初生牦牛小肠黏膜免疫状态的研究提供参考资料。[方法]利用常规组织学技术及改良甲苯胺蓝色染法,对1日龄牦牛和黄牛小肠内肥大细胞的分布及数量特点进行比较。[结果]1日龄牦牛小肠各段的肥大细胞数量从十二指肠向后呈显著增多趋势(P<0.05),回肠中肥大细胞数量最多。1日龄黄牛小肠各段的肥大细胞数量有显著差异(P<0.05),其中空肠中的肥大细胞数量最多,而十二指肠的肥大细胞数量最少。2种动物相同小肠肠段的肥大细胞数量差异显著(P<0.05),1日龄牦牛十二指肠和空肠中的肥大细胞数量显著少于1日龄黄牛,但其回肠中肥大细胞数量显著多于黄牛。[结论]1日龄牦牛和黄牛小肠肥大细胞的数量及分布具有不同的特点。