食用菌姬松茸多糖的分离纯化及结构分析

采用热水煮提、乙醇沉淀和离子交换-凝胶组合柱层析的方法,从食用菌姬松茸中提取分离纯化出了两种电荷和相对分子质量分布均一的姬松茸多糖级分WABM-N-a和WABM-A-b,对两种均一级分的结构进行了研究.结果表明:WABM-N-a级分以1,6-Galp构成主链骨架结构,同时存在较多的1,6-Glcp 1,3-Fucp结构和少量的1,4-Glcp,1,3-Glcp结构连接在Gal的O-3和/或O-4位上,且侧链上的Glc在O-3位上存在少量的分支.WABM-A-b级分为1,6-Glcp连接的葡聚糖结构,Glc在O-2,O-3和/或O-4位上可能均有分支,侧链结构可能为1,3-Glcp,1,4-Glcp,T-Glcp和1,6-Galp.

杏鲍菇菌渣代料栽培对姬松茸不同潮次产量及品质的影响

为探究杏鲍菇代料栽培姬松茸的适宜比例,通过床栽试验研究了杏鲍菇替代不同比例稻草对姬松茸J2和J37菌株不同潮次子实体产量、营养品质的影响。结果表明:随着替代比例的增加,姬松茸J2和J37子实体产量呈现先升后降的变化趋势,替代比例为30%时产量最高,姬松茸J2产量可达2.038 kg·m^(-2),姬松茸J37产量可达2.267 kg·m^(-2)。两种姬松茸子实体产量主要集中于第一潮和第二潮,且杏鲍菇菌渣替代栽培处理前两潮产量占比均高于传统栽培配方。随着潮次增加,姬松茸J2和J37子实体中多糖、粗蛋白和氨基酸的质量分数总体呈降低的趋势,但杏鲍菇菌渣替代处理多糖、粗蛋白和氨基酸质量分数随潮次增加降低的幅度小于传统栽培配方。杏鲍菇菌渣替代处理姬松茸子实体中粗蛋白、氨基酸和多糖的质量分数分别比传统栽培配方提高2.42%~10.44%、4.09%~12.00%和11.07%~23.70%,其中替代比例为30%时营养品质最优。从生产成本分析,杏鲍菇菌渣替代可降低姬松茸栽培原料成本35.08%~54.00%。研究表明,适宜比例的杏鲍菇菌渣和养殖场垫料组合代料栽培姬松茸的产量和品质优且不同潮次间相对稳定,而且该方式可以有效降低栽培材料的投入成本,综合效益比较高。

新的原子指数用于松茸和姬松茸QSRR研究

松茸和姬松茸含有多种活性成分,不但具有较高的营养价值,还具有良好的保健功效.为构建松茸和姬松茸挥发性成分保留时间神经网络的定量结构—保留关系模型,根据松茸和姬松茸挥发性化合物中原子的特性和连接状态,提出了一种新的分子结构参数(原子指数A),并计算了松茸和姬松茸挥发性成分的电性拓扑状态指数(Em)和电性距离矢量(Mm).选取电性拓扑状态指数的E_(2)和电性距离矢量的M_(15)和M_(21)等3种指数,结合原子指数A共4种结构参数,作为BP神经网络法的输入层变量,松茸挥发性成分的色谱保留时间作为输出层变量,采用4-8-1的网络结构,构建的模型总相关系数r为0.9919,根据该模型计算得到的保留时间预测值与文献实验值的平均误差为0.57;同样采用这4种参数,与姬松茸挥发性成分的保留时间进行研究,采用4-7-1的网络结构,所得模型总相关系数r为0.9929,保留时间预测值与实验值的平均误差为0.58.结果表明:—CH_(3),—CH_(2)—和氧氮杂原子等基团片段及连接方式是影响松茸和姬松茸挥发性成分色谱保留时间的主要因素.

基于响应面设计优化姬松茸多糖的提取工艺

目的:运用响应面设计优化姬松茸多糖的提取工艺。方法:以超声波提取与复合酶酶解法提取姬松茸中的多糖成分,以复合酶添加量、pH值、超声温度、提取时间为考察因素,在单因素实验的基础上,运用响应面设计优化姬松茸多糖的提取工艺。结果:最佳提取工艺条件为复合酶添加量0.03 g、pH6.5、超声温度70℃、提取时间20 min,此条件下姬松茸多糖的得率为10.67%,与预测值11.06%接近。结论:优选出的提取工艺稳定可行,有助于姬松茸的合理运用,为姬松茸多糖有效提取和科学开发提供了参考。

姬松茸针叶林下种植栽培技术研究

姬松茸是一种兼顾食用和药用的菌种,依托其独特的功效备受市场青睐。在乡村振兴和产业发展推动下,为姬松茸产业发展提供了有利契机。由于姬松茸拥有良好的经济价值,且与林下经济能够有效适配,有助于充分发挥山区天然林业资源优势,提高农民收入水平。据此,围绕姬松茸针叶林下种植技术,探讨贵州山区姬松茸针叶林下种植栽培技术,以合理开发利用优质无污染的山地针叶,形成以姬松茸为主的食用菌特色产业,盘活闲置的林地资源,全面提高农业综合效益。

姬松茸高产栽培技术

姬松茸是一种原产于巴西、秘鲁的食用菌,又叫巴西蘑菇,其口感脆嫩,具有杏仁香味,属于名贵食用菌。由于姬松茸兼具营养价值和药用价值,受到市场青睐。目前,我国不少地方都引进姬松茸栽培,丰富农产品种类,但要实现高产、优质,还需注意提高栽培技术。以下介绍姬松茸高产栽培的相关技术,希望有助于菇农进一步提升品质,增加收益。

姬松茸发酵培养料的理化性质及微生物群落研究

以牛粪和玉米芯为主料进行发酵,采用高通量测序法,设置未发酵(C1)、第1次发酵完成(C2)、第2次发酵完成(C3)3个阶段,研究了不同发酵阶段培养料的理化性质及微生物群落演替的变化规律,以期探究姬松茸培养料隧道式发酵特性,优化隧道发酵技术。结果表明:姬松茸培养料发酵过程中含水率、pH、总碳和C/N不断下降,电导率和全氮含量呈先降低后升高的趋势。细菌群落中厚壁菌在整个时期均为优势菌门;放线菌与异常球菌在C2时期成为优势菌群;C3时期绿弯菌门的相对丰度显著上升。真菌群落中的子囊菌在整个培养料发酵过程中是最丰富的真菌门,相对丰度占比均在92.5%之上,其次为担子菌门。TN、pH、C/N、MC、TC和EC值均对发酵料中细菌群落结构有显著影响,其中TN对细菌群落的影响极为显著(P<0.01);TC、C/N、MC和TN是影响发酵料中真菌群落的关键因素,其中TC和C/N的影响程度最为显著(P<0.01)。

姬松茸活性成分及其功能价值的研究进展

姬松茸是一种珍贵的食药兼用真菌,富含多糖、酚类、凝集素等多种活性物质,在抗肿瘤、抗病毒、抑菌抗炎、抗过敏等方面具有显著的作用。本文阐述姬松茸的主要活性成分和其功能作用,以期为姬松茸的功能价值进一步开发和临床治疗提供参考。

姬松茸干制品中苯甲酸天然本底研究

目的:分析检测姬松茸干制品中苯甲酸天然本底值,为科学有效监督苯甲酸使用情况及制定相关的国家或行业标准提供依据。方法:采集不同地区的姬松茸干制品50批次,依据《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28—2016)采用液相色谱法检测苯甲酸含量。结果:41批次姬松茸干制品检出苯甲酸,检测值在0.084~0.718 g·kg^(-1),平均值为0.408 g·kg^(-1)。结论:检出苯甲酸的姬松茸干制品在生产流通过程均未人为主动添加苯甲酸,证明了姬松茸干制品中存在天然苯甲酸。

姬松茸复合颗粒联合化疗治疗胃癌临床研究

目的：观察姬松茸（ABPC）联合化疗对胃癌根治术后的临床疗效。方法：50例胃癌患者随机分成两组。治疗组30例采用静脉注射CF200mg／m^2，d1-d5；静脉注射5-Fu375mg／m^2，d1～d5.28天为1周期，共4周期，同时服用姬松茸（ABPC）治疗。对照组20例以灵芝破壁孢子粉颗粒替代姬松茸，余同治疗组。两组进行临床症候疗效、生存质量评分、体重变化、实验室指标等观察比较。结果：治疗组症候改善总有效率、生活质量提高率、体重变化好转率等均高于对照组（P〈0．05）；治疗组白细胞计数、CD4／CD8、NK细胞活性等均较治疗前明显增高（P〈0．05）。对照组治疗前后实验室指标无明显改变（P〉0．05）。结论：姬松茸（ABPC）联合化疗治疗胃癌，能有效缓解临床症状，调节机体的免疫功能，提高胃癌患者的生活质量。

姬松茸新菌株J_3的细胞生物学鉴定与菌盖不同部位微量元素含量分析

利用扫描电镜和X射线能谱仪对姬松茸菌株J3与原菌株J1子实体的菌盖皮、菌盖内和菌褶中常见的微量元素S、P、Ca、K、Fe、Cu和Zn进行了测定,计算了它们的相对重量百分比。利用扫描及透射电境观察姬松茸菌株J3与原菌株J1菌丝体、子实体的表面和内部结构。结果表明菌盖皮、菌盖内和菌褶均含上述各种微量元素,但含量各不相同;姬松茸J3菌丝表面有明显竹节状,在菌丝的外部形态特征上不同于原菌株J1。此外,姬松茸J3细胞壁厚,而出现重度质壁分离;姬松茸菌株J3子实体中淀粉粒、线粒体均比原菌株J1多。由此,说明姬松茸J3与原菌株J1在细胞学特性存在一定差异。

姬松茸多糖硫酸酯分子量测定方法的研究

利用氯磺酸-吡啶法制备姬松茸多糖硫酸酯,采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)对姬松茸多糖硫酸酯(ABPs)相对分子质量及其分布的测定方法进行了系统的研究。通过实验,得到HPGPC测定的适宜条件为:以0.0125NNaNO3为流动相,柱温35℃,流速0.6mL/min,进样浓度0.30%,进样体积50μL;同时实验结果表明,酯化多糖的测定与电解质的浓度有关。

姬松茸几种物理保鲜处理方式的比较

为延长姬松茸保鲜期,探索适宜的保鲜方法,以不同盐水浓度(0%、0.5%、1%)、不同包装材料(普通保鲜袋、微孔保鲜袋、物理活化保鲜袋)、不同贮藏温度(4℃、8℃、15℃)三因素三水平设计正交试验,共9个处理,以经盐水浓度为0%的冷水处理、未进行任何包装、室温(20℃)存放为对照,通过感官评价,并测定失重率、丙二醛含量、多酚氧化酶浓度等指标,综合评估各处理保鲜效果。结果表明:姬松茸的适宜贮藏温度为4℃,采用物理活化保鲜袋包装能够有效延长其保鲜期;子实体在0.5%浓度盐水低温(2~3℃)浸泡2 min,沥水晾干后放入物理活化保鲜袋内,置于4℃下冷藏的保鲜条件下效果最佳,保鲜期为7天,比对照延长3天以上。

姬松茸多酚降血糖活性及其作用机制的研究

姬松茸作为一种珍稀的食用菌,含有丰富的生物活性物质,被广泛应用于营养保健及疾病治疗领域。本研究旨在探究姬松茸多酚在降低血糖方面的活性及其作用机制。结果表明,姬松茸多酚具有显著的降血糖活性,为其开发成天然降糖药物提供了新的思路。

姬松茸林下仿野生栽培及保鲜加工技术

姬松茸林下仿野生栽培是利用丰富的森林资源,在山区发展林下经济,探索林药、林菌、林养的林下经济种养模式,寻求乡村振兴产业多元化发展的有效途径。根据贵州省盘州市胜境街道办沙淤居委会6组简槽沟集体山林中面积为80 hm2的林地实施林下姬松茸食用菌高效栽培技术集成与示范项目,总结了姬松茸林下仿野生栽培及保鲜加工技术,以供参考。

姬松茸及其多糖的研究进展

姬松茸是一种食药兼用的名贵真菌,具有营养保健作用。姬松茸多糖具有抗肿瘤、抗氧化、提高动物机体免疫力等功效。介绍了姬松茸所含的功能性物质及姬松茸多糖的功能,并就姬松茸及其多糖的研究进展进行了展望。

发酵型姬松茸制备姬松茸酒的工艺研究

以姬松茸液体深层发酵产物菌丝体和培养液为原料,研究制备姬松茸酒的工艺条件。通过单因素实验和正交实验确定姬松茸酒的生产工艺条件,得出姬松茸酒的最佳发酵工艺为:姬松茸菌丝体经超声波破碎30min后,再接1.5%的酵母进行发酵,发酵温度为25℃,后酵天数为6d。在该条件下酒液有较好的澄清度,呈金黄色,具有姬松茸独特的香气,口味纯正,营养丰富。

姬松茸胞内多糖碱提取工艺

为了进一步提高姬松茸胞内多糖得率,采用单因素实验和响应曲面法,对姬松茸菌丝体胞内多糖碱提取工艺进行了研究。结果表明优化的碱提取工艺为提取时间4.63 h,碱液浓度1.03 mol/L,提取温度60.90℃,液料比85.85 mL/g,在此条件下胞内多糖的提取得率为(273.49±1.59)mg/g干菌体,明显高于水提取所得到的胞内多糖得率。这为姬松茸碱提胞内多糖理化性质、生理活性等方面进一步的研究提供切实可行的高效提取方法。