娃娃菜尾菜堆肥发酵菌筛选

为筛选出适宜娃娃菜尾菜堆肥用混合发酵菌剂,促进尾菜肥料化利用,选用5种有机肥生产常用发酵菌剂,以娃娃菜尾菜和羊粪为原料,研究了不同发酵菌剂对堆肥温度、pH、含水率、C/N、全氮及有机质含量的影响。结果表明,采用亨坤有机肥发酵剂处理后,娃娃菜尾菜堆肥升温最快,处理后第4天达到56.1℃,第12天达到最高温度66.2℃,且高温天数持续了12 d。堆肥结束时,亨坤发酵菌剂处理的堆肥含水率最小(29.5%),降幅达54.7%;全氮含量最大(16.8 g/kg),增幅为98.4%;C/N最小(14.8),降幅为51.0%;有机质含量最低(320.0 g/kg),降幅为51.9%,降解率最高(51.8%),尾菜腐熟效果最好。综合考虑各项指标,堆肥结束时亨坤发酵菌剂处理的可塑性指数最大,发酵效果最佳,最适于娃娃菜尾菜与羊粪混合发酵制备有机肥。

超声雾化微酸性电解水对采后娃娃菜流通及货架品质的影响

为了探明微酸性电解水(Slightly acidic electrolyzed water,SAEW)对采后娃娃菜货架品质的影响,本文分析了在低温流通(4±1)℃及货架条件(25±1)℃下,不同浓度(0、50、100和150 mg/L)SAEW超声雾化熏蒸处理对娃娃菜采后保鲜效果的影响。结果显示,较对照和其它浓度(50和150 mg/L)SAEW处理相比,100 mg/L SAEW超声雾化熏蒸处理在货架第6和第9 d时显著抑制了娃娃菜丙二醛含量的升高及总硫苷含量的下降(P<0.05)。进一步的流通及货架模拟结果显示,与对照组相比,100 mg/L的SAEW超声雾化熏蒸处理使娃娃菜中的菌落总数降低了17.04%,总硫苷含量提升了30.11%;另外,该处理显著抑制了采后娃娃菜中亚硝酸盐和丙二醛含量的积累(P<0.05),延缓了可溶性糖、可溶性蛋白、总酚、抗坏血酸和异硫氰酸酯含量的下降,提高了黑芥子酶的活性。100 mg/L SAEW超声雾化熏蒸处理不仅能有效抑制流通及货架期间娃娃菜中菌落总数的生长,而且可有效减缓该过程中娃娃菜营养品质的流失,从而提高娃娃菜的保鲜效果。

真空预冷对采后娃娃菜流通及货架品质的影响

为优选娃娃菜真空预冷的处理条件,维持采后娃娃菜的新鲜品质,在分析不同真空预冷终温(0、2和4℃)和不同真空预冷终压(400、600、800和1000 Pa)对采后娃娃菜预冷效果的基础上,进行了二因素三水平的中心复合响应面试验。结果显示,与不经预冷处理的对照和终温0℃的预冷组相比,在终压600 Pa条件下,2~4℃的预冷终温处理可更好地维持采后娃娃菜的外观品质,抑制其呼吸速率和丙二醛(MDA)含量的升高。在终温2℃条件下,与不经预冷处理的对照和终压1000 Pa的预冷组相比,400~800 Pa的预冷终压处理可更好地维持采后娃娃菜的外观品质,抑制其呼吸速率及MDA含量的升高。进一步的中心复合响应面试验结果显示,采后娃娃菜的真空预冷最优条件为终温4.0℃、终压600 Pa,该真空预冷条件不仅可维持采后娃娃菜的较好品质,而且可使活性物质可溶性蛋白、总酚和抗坏血酸的含量分别提高18.78%、18.47%和33.23%。因此,适宜的真空预冷处理是一种极具潜力的商品化处理技术,能有效维持采后娃娃菜在流通及货架期间的良好品质。

化肥减量配施不同用量堆肥对娃娃菜产量及品质的影响

为筛选出适于娃娃菜生长的最佳施肥方案,以不施肥(NF)为对照,以当地化肥施用量(C)和当地化肥施用量减量30%(R)为两种化肥施用水平;以0、400、600、800 kg·667 m^(-2)4种堆肥施用水平,两因素组合成8个处理,研究不同施肥处理对娃娃菜生长、产量及品质的影响。结果表明,与对照相比,当地化肥施用量减量30%+600 kg·667 m^(-2)堆肥(R6)处理的株幅和球高分别显著增加33.11%和26.23%,高于常规施肥处理和其他化肥减施处理;R6与其他处理相比干鲜质量均增加;R6的生物产量和经济产量分别比NF显著提高52.23%和120.21%;且R6处理与NF相比,显著提高娃娃菜维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、氨基酸含量,显著降低硝酸盐含量。主成分分析结果表明,R6处理的排名最高。综上,当地化肥减量30%+600 kg·667 m^(-2)堆肥处理可明显促进娃娃菜生长、提高产量、改善品质,该施肥方案可为当地娃娃菜高产优质生产提供参考。

不同钙水平对娃娃菜生长和活性氧代谢的影响

探究不同钙水平对娃娃菜生长发育和活性氧代谢的影响,为揭示娃娃菜的需钙特性、生态适应性和养分管理提供理论依据。以钙敏型‘秋玉黄’和钙耐受型‘华耐B1102’两个品种作为试材,采用基质(蛭石∶珍珠岩=3∶1)盆栽方法,共设置5个钙水平(0 mmol/L、2 mmol/L、4 mmol/L、6 mmol/L、8 mmol/L),研究不同钙水平对两种娃娃菜生长、干物质积累、ROS含量、丙二醛(MDA)含量以及相关抗氧化酶活性的影响。两种娃娃菜对钙水平的响应程度不同,‘秋玉黄’的叶宽、根鲜质量、地上部鲜质量、结球率、单球质量、总根表面积和根系活力均在6 mmol/L的钙水平下达到最大,其中根鲜质量和地上部鲜质量较不施钙显著增加37.9%和29.8%,与8 mmol/L的钙水平之间无显著差异。叶片中MDA、H_(2)O_(2)和O-·2含量在6 mmol/L的钙水平下最低,但是SOD、POD和CAT等抗氧化酶活性最高,说明缺钙和高钙均会对娃娃菜造成不同程度的胁迫。‘华耐B1102’的叶宽、根鲜质量、地上部鲜质量、结球率、单球质量、总根表面积和根系活力均在4 mmol/L的钙水平下达到最大,地上部鲜质量显著增加,较无钙处理增加64.33%。叶片中MDA、H_(2)O_(2)和O-·2含量在4、6 mmol/L的钙水平下最低,但是SOD、POD和CAT等抗氧化酶活性最高,也说明缺钙和高钙均会对娃娃菜造成不同程度的胁迫。娃娃菜对钙的需求量高,缺钙会导致干烧心,无法结球。缺钙或供钙水平过高会降低娃娃菜细胞保护酶活性及根系活力,但对高钙具有一定的适应能力。不同品种对钙水平的适应性不同,6 mmol/L钙水平适宜敏感型品种‘秋玉黄’的生长,4 mmol/L钙水平适宜耐受型品种‘华耐B1102’的生长。

不同光叶苕子用量对娃娃菜生长发育与吸收镉砷的影响

以娃娃菜为试验对象,通过盆栽试验模拟镉污染土壤环境,研究光叶苕子不同施用量7.5 t/hm^(2)(G1)、15.0 t/hm^(2)(G2)、22.5 t/hm^(2)(G3)、30.0 t/hm^(2)(G4)、45.0 t/hm^(2)(G5)对Cd、As污染土壤中娃娃菜生长的影响。结果表明,不同光叶苕子用量显著影响娃娃菜生长和Cd、As含量。与CK相比,污染土壤中添加光叶苕子促进了娃娃菜的生长,以22.5 t/hm^(2)施用量效果最佳,可显著增加娃娃菜产量、根系指标(根长、根尖数、根表面积、分支数、根体积)和光合指标(净光合速率、气孔导度、胞间CO_(2)浓度和叶绿素含量)。施用光叶苕子均对土壤有效Cd、As含量有不同程度的降低,其中当光叶苕子施用量为22.5 t/hm^(2)时可降低土壤全Cd和有效Cd含量,而光叶苕子施用量为30.0 t/hm^(2)时对降低土壤全As和有效As含量效率最高,但与22.5 t/hm^(2)施用量相比无显著差异。对娃娃菜Cd、As含量的影响,当光叶苕子施用量为22.5 t/hm^(2)时对娃娃菜地上和地下部Cd、As降低效果最好。综合研究表明,光叶苕子施入量为22.5 t/hm^(2)时可以显著提高娃娃菜可食用部位产量和物质积累,并提高根系和光合指标,有利于娃娃菜生长,且对降低土壤以及蔬菜中Cd和As含量的效果最佳,因此推荐在Cd和As复合污染土壤施用22.5 t/hm^(2)光叶苕子来减少作物对重金属的吸收。

河西走廊娃娃菜生理病害发生及防控对策

针对当前高原夏菜娃娃菜种植过程中,其生理病害的发生,严重影响了产量的提高与品质的提升。总结娃娃菜生产中常发生的几种生理病害,分别从不同病害发生的症状、发病规律等方面进行了分析与总结,并提出相应的防治措施,以期为娃娃菜高产优质化生产提供技术指导。

不同施肥模式对娃娃菜生长、产量及品质的影响

【目的】探究不同施肥处理对娃娃菜生长、产量及品质的影响。【方法】试验以春玉黄娃娃菜为试材,设置常规施肥(CK)、常规施肥+有机肥(T1)、常规施肥+有机肥+微生物菌剂(T2)、有机肥(T3)、有机肥+微生物菌剂(T4)、常规化肥减量50%+有机肥(T5)、缓释复合肥(T6)以及常规化肥减量30%(T7)八个处理,并运用主成分分析综合评判各处理对娃娃菜生产、产量和品质的影响。【结果】与CK相比,8个施肥处理对娃娃菜株高无显著影响,T5、T7处理的冠幅显著增加了9.43%和7.52%,T5处理地上部鲜质量以及整株干质量显著提高25.23%和14.16%,产量增加27.95%;与CK相比,T7处理和T3处理产品硝酸盐含量显著降低65.77%和25.95%,T5处理的维生素C含量提高了47.83%,T1处理的可溶性蛋白含量显著增高6.54%,T3处理可溶性糖含量显著升高15.3%。经主成分分析共提取了5个主成分,累计方差贡献率达96.803%。8个施肥处理综合得分进行排名为T5>T6>CK>T3>T4>T2>T1>T7。【结论】常规施肥减量50%配施400 kg/667m^(2)有机肥处理更有利于促进娃娃菜生长,提高其产量和品质,该结果可为化肥减施模式下娃娃菜高产优质栽培提供理论依据。

叶面喷施Fe_(2)O_(3)NPs对娃娃菜NaCl胁迫的缓解效应

【目的】旨在探究纳米氧化铁(Fe_(2)O_(3)NPs)对娃娃菜盐胁迫的缓解效应。【方法】以“皇妃”娃娃菜为试验材料,喷施超纯水为对照,在150 mmol/L NaCl胁迫下叶面喷施不同质量浓度Fe_(2)O_(3)NPs(0,25,50,100,200,400,500 mg/L)。【结果】NaCl胁迫通过影响娃娃菜根系生长、叶细胞膜脂过氧化、抗氧化酶活性,以及AsA-GSH循环抑制植株生长。喷施不同质量浓度的Fe_(2)O_(3)NPs均能够促进娃娃菜根系生长,提高叶片谷胱甘肽还原酶(GR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)及抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性、抗氧化剂GSH含量及GSH/GSSG比值,降低过氧化氢(H_(2)O_(2))、超氧阴离子(O_(2)^(-))、丙二醛(MDA)、脯氨酸(Pro)含量及相对电导率(REC),有效缓解NaCl胁迫对娃娃菜幼苗生长的抑制作用。500 mg/L的Fe_(2)O_(3)NPs能够显著提高盐胁迫下娃娃菜植株总根长、根体积、根尖数以及根表面积,分别提高55.66%、56.33%、68.49%和57.61%;显著降低叶片中H_(2)O_(2)、O_(2)^(-)、MDA、Pro含量,分别降低48.77%、42.50%、23.68%、47.53%;显著增强GR、DHAR、APX活性,提高GSH含量和GSH/GSSG比值,分别增加16.39%、18.66%、56.64%和35.41%、60.26%。【结论】150 mmol/L NaCl胁迫对娃娃菜幼苗的生长具有明显的负效应,外源喷施不同质量浓度(25~500 mg/L)的Fe_(2)O_(3)NPs均能够有效缓解NaCl胁迫的抑制作用,试验条件下500 mg/L的Fe_(2)O_(3)NPs的缓解效果最优。

化肥减量配施有机肥和微生物菌剂对麦后复种娃娃菜产量与品质的影响

研究化肥减量配施有机肥和微生物菌剂对娃娃菜生长、产量及品质的影响,为麦后复种娃娃菜科学施肥提供依据。以娃娃菜品种春玉黄为试验材料,设置常规施肥、化肥减量增施不同比例有机肥和微生物菌剂等7个处理,测定娃娃菜株高、地上部和地下部干鲜质量、鲜菜产量、净菜产量、净菜率以及维生素C、可溶性总糖、矿物质元素含量等指标,研究不同处理对麦后复种娃娃菜生长、生物产量和经济产量的影响。结果表明,化肥减施并增施有机肥能显著提高娃娃菜植株的株高、地上部和地下部干鲜质量、鲜菜产量和净菜产量;适量减少化肥并配施有机肥和微生物菌剂可以促进娃娃菜生长并获得高产,同时能显著提高娃娃菜维生素C、可溶性总糖、可溶性固形物和Ca、Fe、Zn矿物质元素的含量,提升娃娃菜的品质和营养价值。化肥减施配施有机肥和微生物菌剂各处理均可以提高娃娃菜的品质和产量,其中以JF4处理(化肥减施40%+增施有机肥7500 kg·hm^(-2)+微生物菌剂75 kg·hm^(-2))效果最佳,可作为该区域麦后复种娃娃菜的优化施肥方案。

生物质炭施用量对旱作娃娃菜光合及水肥利用效率的影响

旨在确定出适合宁南山区旱作娃娃菜的最佳秸秆生物质炭添加量,为宁南山区雨养菜地土壤培肥和蔬菜安全生产提供理论依据。从2020年开始,以娃娃菜为参试作物,采用随机区组试验设计,连续2年采用大田试验,以不施任何肥料和生物质炭为完全空白对照CK,研究不同生物质炭施用量(0、10、20、30 t·hm^(-2))与氮肥配施对旱作娃娃菜生长、光合、产量和品质、水肥利用效率及土壤理化性质、土壤酶活性的影响。结果表明:施用生物质炭与否对于根系无显著影响,但对于旱作娃娃菜而言,生育期的降水量会影响整个娃娃菜的生长和产量;添加生物质炭处理净光合速率累计值高于不添加生物质炭处理;添加30 t·hm^(-2)生物质炭并陈化一年可显著提高蔗糖酶、碱性磷酸酶、脲酶活性分别在2.12%、1.19%、13.68%以上,提高产量8.11%以上,节水9.84%以上,增收4316.85元·hm^(-2)以上。因此,综合考量品质指标、生产成本、经济效益、水肥利用效率及生物质炭的陈化效应,确定出配施氮肥条件下,添加30 t·hm^(-2)生物质炭为宁南山区雨养旱作娃娃菜的最佳秸秆生物质炭添加量,一定程度上可实现节水增产增效,同时得出生物质炭添加量越大,陈化对其效果发挥影响越小。

娃娃菜品种‘琴萌佩蒂’的选育及其栽培技术

娃娃菜株型小巧,成熟期早,品质好,风味足,放置后营养和水分的流失少,方便采摘、搬运、购买,受到消费者的青睐。为选育高质量、适用不同地区、不同季节栽培的娃娃菜品种,满足市场所需,本文系统介绍了娃娃菜品种‘琴萌佩蒂’的亲本来源、选育过程及结果、品种主要特性特征,并在此基础上,分析了其主要栽培管理技术要点,以期丰富娃娃菜的品种类型和种质资源,推动农业经济的发展。

娃娃菜的品种

1.春秋优秀品种—大阪金铃特征特性:极早熟黄芯娃娃菜,帮薄、叶嫩,抗抽薹。叶球半叠抱竹筒型,做娃娃菜时净菜球高21 cm~22 cm,全生育期45天~55天。富含多种维生素,抗逆性强。延迟采收即可做黄芯大白菜食用,单株净菜1.5 kg左右。适应区域广泛,南北均可种植,是目前最好的春秋娃娃菜之一。

不同用量矿物生物炭对娃娃菜产量及品质的影响

为化肥减量增效及生物炭在当地的大面积推广应用,本试验以黄金娃娃菜为供试品种,研究了不同用量的矿物生物炭对娃娃菜产量及品质的影响。结果表明,T1(生物炭222 kg/亩+常规施肥)和T2(生物炭444 kg/亩+常规施肥)处理的产量高于CK2(常规施肥),分别增产7.33%和0.85%;T2处理的净菜率、维生素C含量、可溶性糖含量及有机酸含量最高,分别为58.91%、28.43 mg/100 g、2.08 g/100 g和1.41 g/kg。为有效提高娃娃菜产量和品质,建议当地施肥方案以T2(亩施用生物炭444 kg+常规施肥)处理为宜。

不同锌肥用量对博爱县娃娃菜产量的影响

娃娃菜营养丰富,钙含量是大白菜的2~3倍,因其具有促进胃肠蠕动、解渴利尿、护肤美容等作用,再加上口感上乘,普遍受到大众的欢迎。博爱县一直以白菜种植为主,娃娃菜种植量较少。近年,随着市场需求的变化,娃娃菜种植量有增多的趋势。

基于主成分分析法的娃娃菜农机农艺融合模式综合评价

为找寻娃娃菜膜上移栽最优农机农艺融合模式,为娃娃菜机械化移栽和移栽机械的推广提供参考,以市场畅销娃娃菜益农·皇妃F1为供试材料,设置双行机械移栽和三行机械移栽2种农机农艺融合模式,每种农机农艺融合模式分别设3种株行距,双行机械移栽株行距为15 cm×40 cm、20 cm×40 cm、25 cm×40 cm,三行机械移栽株行距为20 cm×25 cm、25 cm×25 cm、30 cm×25 cm,并分别以人工移栽为对照,从娃娃菜农艺性状、产量、移栽效率和经济效益等方面的15个指标对不同农机农艺融合模式进行综合评价分析。结果表明:双行人工移栽处理(株行距15 cm×40 cm,种植密度133400株/hm^(2))综合评价F值最大,为2.184,综合效益最高,为38654.44元/hm^(2);其次是双行机械移栽处理(株行距15 cm×40 cm,种植密度133400株/hm^(2)),F值为1.548,综合效益为34613.14元/hm^(2);再次是三行人工移栽处理(株行距25 cm×25 cm,种植密度100050株/hm^(2)),F值为1.194,综合效益为35697.54元/hm^(2)。采用机械移栽时,娃娃菜较为适合每垄双行种植模式;机械移栽株行距为15 cm×40 cm,种植密度为133400株/hm^(2)时农机农艺融合效果最好,移栽用时128.44 h/hm^(2),产量为111846.9 kg/hm^(2),经济总产值为67108.14元/hm^(2),经济纯收入为34613.14元/hm^(2)。

钢架大棚娃娃菜—甜瓜一年两茬高效栽培

利用钢架大棚在春秋两头冷凉季节种植喜冷凉不耐热的娃娃菜,夏季种植喜温耐热的甜瓜,实现一年两茬种植,既满足了娃娃菜和甜瓜对温度的不同需求,又提高了钢架大棚利用率和经济效益。大棚甜瓜亩产量2500 kg,可溶性固形物含量14%以上,亩产值1.2万~1.6万元;大棚娃娃菜亩产量4500 kg,亩产值4000~6000元。一年两茬种植模式平均亩产值1.6万~2.2万元,较传统种植模式亩增收5000元以上,经济效益较为可观。

海藻微生物肥不同用量对娃娃菜生长发育的影响

为探明云南冷凉地区娃娃菜海藻微生物肥的最佳用量,建立施肥指标体系,作者在经验用量的基础上开展了增量20%、减量20%对娃娃菜生长发育的影响试验。试验结果表明,海藻微生物肥经验用量处理,即娃娃菜定植时每667 m2施海藻微生物肥80 kg作底肥、定植后21 d每667 m2追施海藻微生物肥10 kg,娃娃菜的株高(29.0 cm)、株幅(36.6 cm)、叶绿素含量(35.8 mg/kg)、抗病虫害能力、产量(每667 m2为7 411.4 kg)等均优于增量20%和减量20%处理,且娃娃菜质脆色鲜、品质好。

不同配比的育苗基质对娃娃菜苗期生长的影响

为筛选适合蔬菜穴盘育苗的基质配方,作者以金娃188为试验材料,将草炭、蛭石、珍珠岩按照不同比例配成4种育苗基质,研究不同配比的基质对娃娃菜出苗率、株高、叶片数、茎粗、生物量及壮苗指数的影响。试验结果表明,草炭、珍珠岩、蛭石体积比为5∶0∶1处理娃娃菜的出苗率和成苗率最高,幼苗植株最高、茎秆最粗,地上鲜质量、地上干质量、地下鲜质量、地下干质量和壮苗指数显著高于其他处理。可见,草炭与蛭石体积比为5:1是娃娃菜穴盘育苗基质的最佳配比。

水肥耦合对娃娃菜产量和品质的影响

【目的】探究河西走廊冷凉灌区膜下滴灌条件下娃娃菜适宜的水肥耦合模式。【方法】以当地秋茬主栽品种金皇后为供试材料,设置3个灌溉水平和3个施肥水平,共计9个处理,测定不同处理下的娃娃菜叶球纵径和横径、产量及品质指标。通过主成分分析筛选关键指标,基于隶属函数和标准差系数权重法来评价灌水量和施肥量对娃娃菜各项指标的耦合效应。【结果】灌水量、施肥量及水肥交互效应均在不同程度上影响娃娃菜的产量和品质,水肥交互效应的影响高于灌水量和施肥量。水肥耦合模式下,H2F2处理(中水中肥)可显著提高娃娃菜单株净质量、净菜率、产量、可溶性固形物量和Vc量,增加叶球紧实度,降低硝酸盐量。基于主成分分析将生长性状、产量、品质等12个指标转换为3个独立的综合指标,其累积贡献率高达91.87%。H2F2处理下的基于隶属函数与标准差系数权重法取得的水肥耦合效应综合得分最高。【结论】河西走廊冷凉灌区娃娃菜适宜的水肥耦合模式为灌水下限为田间持水率的70%、施肥量N为330 kg/hm^(2),P_(2)O_(5)为195 kg/hm^(2),K_(2)O为450 kg/hm^(2)。