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密集烘烤定色前期升温速度阈值与挂灰烟成因分析
1
作者
张豹林
白涛
+15 位作者
韩岗
尹光彬
王娅
刘芳
李紫燃
彭瑞琦
刘彦方
陈俊良
吴彪
陈彪
夏龙江
杨建
蒋利明
唐荣禄
杨晴
张钊
《安徽农业科学》
CAS
2023年第19期160-164,共5页
为改善密集烤房烟叶烘烤工艺,提升烤后烟叶的综合品质,以云烟97为试验材料,通过密集烤房研究烘烤定色前期不同升温速度对烤后烟叶含青程度、挂灰程度、经济性状、化学品质性状的影响。结果表明:适当延长定色前期升温时间,即升温速度在2~...
为改善密集烤房烟叶烘烤工艺,提升烤后烟叶的综合品质,以云烟97为试验材料,通过密集烤房研究烘烤定色前期不同升温速度对烤后烟叶含青程度、挂灰程度、经济性状、化学品质性状的影响。结果表明:适当延长定色前期升温时间,即升温速度在2~3 h/℃时,烤后烟叶外观质量显著改善,上等烟和中上等烟产出率显著提高,化学成分趋于协调,香气量增加,抽吸品质提高。
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关键词
密集烘烤
定色前期
升温速度
烟叶质量
下载PDF
职称材料
定色前期稳温点对烟叶石油醚提取物和多酚含量的影响
被引量:
16
2
作者
刘领
王能如
+2 位作者
徐增汉
李章海
黄义德
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第19期5788-5789,共2页
通过两种取样方式研究定色前期不同稳温点对三明烤烟CB-1中上部烟叶烤后石油醚提取物和多酚类物质含量的影响。结果表明:中部烟叶以48℃稳温,上部烟叶以46℃稳温,有利于提高烤后烟叶石油醚提取物和多酚类物质含量。方差分析表明,混合取...
通过两种取样方式研究定色前期不同稳温点对三明烤烟CB-1中上部烟叶烤后石油醚提取物和多酚类物质含量的影响。结果表明:中部烟叶以48℃稳温,上部烟叶以46℃稳温,有利于提高烤后烟叶石油醚提取物和多酚类物质含量。方差分析表明,混合取样时处理间统计分析差异较大,定级取样(C3F或B2F)时差异较小。
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关键词
烤烟
CB-1
定色前期
稳温点
石油醚提取物
多酚
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职称材料
定色前期稳温点对翠碧1号烟叶香气成分含量的影响
被引量:
3
3
作者
王能如
徐增汉
+3 位作者
刘领
张瀛
彭怀俊
靖军领
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2010年第10期66-69,共4页
为明确定色前期稳温点对烤烟品种翠碧1号(CB-1)烤后烟叶香气成分特征的影响,开展了中部烟叶不同稳温点烘烤试验。结果表明,在44~48℃范围内,随着稳温点的提高,烤后烟叶中的香气物质总量和酸、碱、中性香气成分含量均有所减少,烟叶香...
为明确定色前期稳温点对烤烟品种翠碧1号(CB-1)烤后烟叶香气成分特征的影响,开展了中部烟叶不同稳温点烘烤试验。结果表明,在44~48℃范围内,随着稳温点的提高,烤后烟叶中的香气物质总量和酸、碱、中性香气成分含量均有所减少,烟叶香气指数A值和AI值呈下降趋势;定色前期稳温点在44~46℃,有利于进一步提高烤后烟叶的内在质量。
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关键词
CB-1
烘烤
定色前期
稳温点
香气成分
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职称材料
定色前期湿球温度对烟叶特色及质量的影响
被引量:
7
4
作者
许威
肖先仪
+3 位作者
王建兵
卢瑞杰
谌剑
钟秋瓒
《热带农业科学》
2017年第2期80-85,共6页
为改善中上部烟叶的烤后品质和优化密集烘烤工艺,试验采用密集烤房研究定色前期湿球温度对云烟87中上部烟叶烤后外观质量、颜色值、化学成分、经济性状和评吸质量的影响。结果表明:(1)中部烟叶,以T3处理(湿球温度39℃),在外观质量、评...
为改善中上部烟叶的烤后品质和优化密集烘烤工艺,试验采用密集烤房研究定色前期湿球温度对云烟87中上部烟叶烤后外观质量、颜色值、化学成分、经济性状和评吸质量的影响。结果表明:(1)中部烟叶,以T3处理(湿球温度39℃),在外观质量、评吸质量、风格彰显程度、化学成分评价分值得分最高,经济性状较好,烤后烟叶综合质量依次为T3处理(湿球温度39℃)>T2处理(湿球温度38℃)>T1处理(湿球温度37℃)。随着定色前期湿球的提高,代表红色的a值有提高的趋势,鲜干比逐渐略有增大,说明有利于物质转化,加深烟叶的颜色,改善烟叶的外观质量;(2)上部烟叶,以T2处理综合表现较好,主要表现在外观质量、评吸质量分值得分最高,经济性状最好,颜色桔黄鲜亮,成熟度、叶片结构、油份较好,颜色饱和度较好,正反面色差较小,化学成分协调性好;T3处理居中,表现颜色偏深偏暗、油分略差,化学协调性差,评吸质量亦有所降低,呼吸消耗较大;T1处理综合表现较差。从风格彰显程度来看,随着定色前期湿球温度提高,浓香型风格特色有提高的趋势。因此,密集烤房烟叶烘烤定色前期湿球温度中部烟叶以39℃、上部烟叶以38℃,有利于提升烤后烟叶质量。
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关键词
烘烤
定色前期
湿球温度
特色
质量
下载PDF
职称材料
题名
密集烘烤定色前期升温速度阈值与挂灰烟成因分析
1
作者
张豹林
白涛
韩岗
尹光彬
王娅
刘芳
李紫燃
彭瑞琦
刘彦方
陈俊良
吴彪
陈彪
夏龙江
杨建
蒋利明
唐荣禄
杨晴
张钊
机构
云南省烟草公司曲靖市公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2023年第19期160-164,共5页
基金
中国烟草总公司云南省公司项目“密集烘烤过程低温褐变烟叶成因分析与调控措施研究”(2020530000242007)。
文摘
为改善密集烤房烟叶烘烤工艺,提升烤后烟叶的综合品质,以云烟97为试验材料,通过密集烤房研究烘烤定色前期不同升温速度对烤后烟叶含青程度、挂灰程度、经济性状、化学品质性状的影响。结果表明:适当延长定色前期升温时间,即升温速度在2~3 h/℃时,烤后烟叶外观质量显著改善,上等烟和中上等烟产出率显著提高,化学成分趋于协调,香气量增加,抽吸品质提高。
关键词
密集烘烤
定色前期
升温速度
烟叶质量
Keywords
Bulk curing
Leaf-drying early stage
Heating rate
Quality of tobacco leaves
分类号
TS44 [农业科学—烟草工业]
下载PDF
职称材料
题名
定色前期稳温点对烟叶石油醚提取物和多酚含量的影响
被引量:
16
2
作者
刘领
王能如
徐增汉
李章海
黄义德
机构
中国科技大学
安徽农业大学
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第19期5788-5789,共2页
基金
国家烟草专卖局<三明优质烟叶生产科技示范基地建设>资助(110200401001)
文摘
通过两种取样方式研究定色前期不同稳温点对三明烤烟CB-1中上部烟叶烤后石油醚提取物和多酚类物质含量的影响。结果表明:中部烟叶以48℃稳温,上部烟叶以46℃稳温,有利于提高烤后烟叶石油醚提取物和多酚类物质含量。方差分析表明,混合取样时处理间统计分析差异较大,定级取样(C3F或B2F)时差异较小。
关键词
烤烟
CB-1
定色前期
稳温点
石油醚提取物
多酚
Keywords
Flue-cured tobacco
CB-1
Earlier stage of fixing color
Different constant temperature
Petroleum ether extract
Polyphenol compounds
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
下载PDF
职称材料
题名
定色前期稳温点对翠碧1号烟叶香气成分含量的影响
被引量:
3
3
作者
王能如
徐增汉
刘领
张瀛
彭怀俊
靖军领
机构
中国科技大学
河南科技大学
福建省烟草农业科学研究所三明分所
出处
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2010年第10期66-69,共4页
基金
国家烟草专卖局"三明优质烟叶生产科技示范基地建设"(110200401001)
文摘
为明确定色前期稳温点对烤烟品种翠碧1号(CB-1)烤后烟叶香气成分特征的影响,开展了中部烟叶不同稳温点烘烤试验。结果表明,在44~48℃范围内,随着稳温点的提高,烤后烟叶中的香气物质总量和酸、碱、中性香气成分含量均有所减少,烟叶香气指数A值和AI值呈下降趋势;定色前期稳温点在44~46℃,有利于进一步提高烤后烟叶的内在质量。
关键词
CB-1
烘烤
定色前期
稳温点
香气成分
Keywords
Cuibi 1
curing
early color fixing stage
stable temperature
aroma component
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
下载PDF
职称材料
题名
定色前期湿球温度对烟叶特色及质量的影响
被引量:
7
4
作者
许威
肖先仪
王建兵
卢瑞杰
谌剑
钟秋瓒
机构
赣州市烟草公司
江西中烟工业有限公司
赣州市烟草公司石城分公司
赣州市烟草公司安远分公司
赣州市烟草科学研究所
出处
《热带农业科学》
2017年第2期80-85,共6页
基金
江西省烟草专卖局(公司)科技项目"赣南特色烟叶烘烤调控技术研究"
文摘
为改善中上部烟叶的烤后品质和优化密集烘烤工艺,试验采用密集烤房研究定色前期湿球温度对云烟87中上部烟叶烤后外观质量、颜色值、化学成分、经济性状和评吸质量的影响。结果表明:(1)中部烟叶,以T3处理(湿球温度39℃),在外观质量、评吸质量、风格彰显程度、化学成分评价分值得分最高,经济性状较好,烤后烟叶综合质量依次为T3处理(湿球温度39℃)>T2处理(湿球温度38℃)>T1处理(湿球温度37℃)。随着定色前期湿球的提高,代表红色的a值有提高的趋势,鲜干比逐渐略有增大,说明有利于物质转化,加深烟叶的颜色,改善烟叶的外观质量;(2)上部烟叶,以T2处理综合表现较好,主要表现在外观质量、评吸质量分值得分最高,经济性状最好,颜色桔黄鲜亮,成熟度、叶片结构、油份较好,颜色饱和度较好,正反面色差较小,化学成分协调性好;T3处理居中,表现颜色偏深偏暗、油分略差,化学协调性差,评吸质量亦有所降低,呼吸消耗较大;T1处理综合表现较差。从风格彰显程度来看,随着定色前期湿球温度提高,浓香型风格特色有提高的趋势。因此,密集烤房烟叶烘烤定色前期湿球温度中部烟叶以39℃、上部烟叶以38℃,有利于提升烤后烟叶质量。
关键词
烘烤
定色前期
湿球温度
特色
质量
Keywords
Curing
Early curing stage
Wet-bulb temperature
Style
Quality
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
密集烘烤定色前期升温速度阈值与挂灰烟成因分析
张豹林
白涛
韩岗
尹光彬
王娅
刘芳
李紫燃
彭瑞琦
刘彦方
陈俊良
吴彪
陈彪
夏龙江
杨建
蒋利明
唐荣禄
杨晴
张钊
《安徽农业科学》
CAS
2023
0
下载PDF
职称材料
2
定色前期稳温点对烟叶石油醚提取物和多酚含量的影响
刘领
王能如
徐增汉
李章海
黄义德
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007
16
下载PDF
职称材料
3
定色前期稳温点对翠碧1号烟叶香气成分含量的影响
王能如
徐增汉
刘领
张瀛
彭怀俊
靖军领
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2010
3
下载PDF
职称材料
4
定色前期湿球温度对烟叶特色及质量的影响
许威
肖先仪
王建兵
卢瑞杰
谌剑
钟秋瓒
《热带农业科学》
2017
7
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职称材料
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