响应面法优化山杏核壳总黄酮提取工艺及其抗氧化性的研究

以山杏核壳为原料,采用闪式提取技术对山杏核壳中的总黄酮进行提取,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对闪提工艺进行优化,并通过体外抗氧化实验,测定其抗氧化能力。最终得到较优提取工艺参数为:乙醇溶液体积分数62%,闪提时间4min,液料比13∶1,温度53℃。此条件下山杏核壳总黄酮得率为12.93mg/g。抗氧化实验表明,山杏核壳总黄酮有很好的还原性,对羟基自由基、DPPH·和超氧阴离子都有较好的清除能力,具有良好的抗氧化性。

大孔树脂纯化山杏核壳总黄酮的工艺优化

以山杏核壳为原料,采用大孔树脂纯化山杏核壳提取液中的总黄酮,利用单因素试验和正交试验优化D101大孔树脂纯化山杏核壳总黄酮的工艺条件。结果表明:在上样溶液质量浓度0.3 mg/m L、p H 2、流速2 m L/min的条件下进行纯化实验,大孔树脂对山杏核壳总黄酮的平均吸附率为75.20%。山杏核壳总黄酮的质量分数可达51.63%,表明D101大孔树脂对山杏核壳总黄酮有较好的纯化效果,且工艺重复性和稳定性良好。

响应面法对山杏核壳黑色素提取工艺的研究

山杏核壳是生产中的下脚料,开发利用较少。以山杏核壳为原料提取黑色素,通过响应面法优化工艺条件。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理采用四因素三水平的响应面分析法。得到最佳提取工艺为:料液比1:20,温度60℃,碱液浓度1mol/L,时间4h;在此条件下,提取得率可达8.33%。

响应面法优化山杏核壳总多酚提取工艺及其性质研究

以山杏核壳为原料,利用闪式提取技术提取山杏核壳中的多酚类化合物,以单因素实验结果为依据,通过响应面分析法对闪提工艺进行优化,最终得到修正后的较优提取工艺参数为：乙醇溶液体积分数63%,提取时间4.2 min,液料比23∶1,提取温度61℃。此工艺参数下山杏核壳总多酚率为736.87 mg（GAE）/100 g。通过对红外吸收峰的分析,发现样品含有多酚类化合物的典型基团。通过综合热重分析仪测定样品热稳定性,在240℃以内稳定,在240~580℃范围内发生热解。

山杏核壳黑色素提取及其金属螯合物的螯合工艺优化

本研究以废弃物山杏核壳为原料,采用单因素及响应面试验法优化黑色素的提取工艺参数并对得到的黑色素进行了紫外-可见吸收光谱、红外吸收光谱及扫描电镜等结构鉴定,之后以提取的黑色素与Fe3+、Cu2+、Zn2+三种金属离子的螯合效果为指标,采用单因素实验优化了黑色素与三种金属离子的螯合工艺,并对得到的螯合物进行了紫外-可见吸收光谱、红外吸收光谱、扫描电镜及能谱扫描等结构鉴定,以期为其作为功能食品的进一步开发利用提供理论依据。结果表明:实验选取的各因素对山杏核壳黑色素得率的影响大小顺序为:超声提取时间、碱浓度、pH、料液比。响应面得到提取的最佳工艺为:料液比1:10 g/mL,氢氧化钠浓度1.5 mol/L,酸沉pH为1,超声时间35 min,此条件下得率为4.78%±0.23%。黑色素铁螯合物的最佳螯合工艺为铁离子浓度5 mmol/L,pH5.5,反应8 h;黑色素铜螯合物的最佳螯合工艺为铜离子浓度4 mmol/L,pH7.5,反应6 h;黑色素锌螯合物的最佳螯合工艺为锌离子浓度3 mmol/L,pH7.5,反应4 h。相同条件下,黑色素铁螯合物的螯合率最大,达63.86%。紫外和红外结果表明黑色素主要通过氨基、羰基或羧基与金属离子螯合,扫描电镜及能谱结果表明了三种金属螯合物的成功制备。本研究为开发功能食品添加剂及金属元素补充剂提供了理论依据,具有广泛的实用价值和市场前景。

山杏核壳黑色素氨基酸修饰物的制备及性能分析

首先从废弃物山杏核壳中提取纯化得到黑色素,然后对其进行了氨基酸修饰,并对其制备条件进行了优化。接着对制得的氨基酸修饰山杏核壳黑色素的稳定性、水溶性和抗氧化性、抑菌性能及染色性能进行了评价。结果表明,L-精氨酸和DL-精氨酸的修饰效果最好,当黑色素与两种精氨酸最佳修饰质量比分别为1∶4.5和1∶1.5时,氨基酸修饰的黑色素水溶性明显改善;稳定性无较大变化;经氨基酸修饰后的黑色素较好地保留了黑色素的生物活性。当黑色素溶液质量浓度为0.20 g/L时,山杏核壳黑色素、L-精氨酸修饰黑色素、DL-精氨酸修饰黑色素及V_(C)对ABTS自由基的抑制率分别为98.00%±3.46%、96.20%±2.16%、98.10%±1.97%及98.30%±2.12%。此外,L-精氨酸修饰黑色素的染色性能明显改善,其最适染色条件为:染色温度70℃,质量浓度0.08 g/L,浴比1∶10(g∶m L),染色次数4次。

利用山杏资源生产活性炭是我区一大优势

我区现有山杏天然林47.3万公顷。主要分布于赤峰市、兴安盟、锡林郭勒盟、哲里木盟地区。近几年来,山杏林面积仍在不断增加。我区在山杏资源综合开发利用上,起步较晚。从目前来看,全区仅有赤峰市郊区开发出杏仁罐头、杏仁饮料以及用山杏核壳生产的活性炭等产品。与全国有些省区相比,无论是开发的产品,还是开发的领域,都有一定的差距。