外源钙对巨峰葡萄裂果及其代谢物质的影响

为了探究外源钙在巨峰葡萄裂果中的作用,以6年生巨峰葡萄为试材,在盛花后20、30、40 d整株喷施5 g/L氯化钙,直至有水滴滴下,以清水为对照,于盛花后45 d开展每10 d取样1次,定期测定葡萄裂果率、果实钙含量、总果胶、可溶性果胶、原果胶、纤维素含量及多聚半乳糖醛酸酶、β-半乳糖苷酶、果胶裂解酶、果胶酯酶活性的动态变化情况,并进行相关性分析。结果表明,喷施氯化钙后巨峰葡萄果实裂果率降低,最高降低14.67百分点,果实钙含量最高增加0.68百分点,原果胶含量提升,最高可达51.6%,可溶性果胶含量最高降低54.1%;原果胶降解成可溶性果胶的过程被阻止或延缓;与细胞壁降解相关的多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶活性在8月16日明显降低。相关性分析表明,巨峰葡萄裂果率与果实钙含量呈极显著负相关,相关系数为-0.93,与原果胶、总果胶呈负相关性,与多聚半乳糖醛酸酶、果胶裂解酶呈显著正相关。综上,在盛花后对巨峰葡萄喷施外源钙可有效防治裂果,喷施外源钙可作为减少巨峰葡萄裂果的重要农艺措施。

巨峰葡萄9种元素缺素症的研究

为减少缺素障碍对巨峰葡萄(Vitis vinifera×Vitis labrusca)在生产栽培中的不利影响,本试验以1年生巨峰葡萄扦插苗为材料,采用大棚内珍珠岩盆栽方式,设置改良霍格兰完全营养液(CK)和缺素(-N、-P、-K、-Ca、-Mg、-Fe、-B、-Zn、-Cu)营养液培养处理,分析各处理条件下植株的表观差异与生长生理指标。结果表明,缺N、Ca、Mg和Zn时,巨峰较其他缺素处理优先表现症状,且缺Zn植株抗性弱,症状发生剧烈、死亡率高。巨峰缺N和缺P时老叶叶脉均变黄,黄化面积逐渐向周围叶肉扩散。缺K和缺Mg时,老叶叶肉呈条块状黄化,叶脉仍为绿色;缺Ca和缺Cu时,新叶叶肉褪绿,叶脉仍呈绿色。缺Fe、缺Zn、缺Cu老叶多呈“花叶”状,常见枯斑、灼叶。生长生理方面,与CK相比,缺N和缺Zn胁迫显著降低了巨峰株高;缺素胁迫总体显著降低了巨峰叶片叶绿素含量,但对叶形影响较小。葡萄遭受缺素胁迫时,丙二醛(MDA)含量和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性整体随处理时间的延长呈先升高后降低趋势。总体而言,巨峰对Zn元素的缺乏较敏感、耐性弱,对P元素的缺乏耐性较强。本研究结果为葡萄缺素营养诊断及指导田间施肥提供了参考依据。

巨峰葡萄半乳糖醛酸转移酶基因GAUT克隆及在摘心处理下的表达分析

半乳糖醛酸转移酶(GAUT)是果胶合成过程的关键酶,对植物茎和叶的细胞壁等组织器官生长发育具有重要调控作用。为探究摘心处理下GAUT在葡萄茎和叶中的表达,以巨峰葡萄(Vitis labrusca×Vitis vinifera Kyoho)为材料,进行VvGAUTs克隆,利用生物信息学方法预测分析基因结构与功能,并通过实时荧光定量PCR(qRT-PCR)分析其在巨峰葡萄摘心处理下的表达模式。结果表明,本研究克隆得到4个巨峰葡萄GAUTs,开放阅读框(ORF)长度分别为1056、1167、1038和1071 bp,分别编码351、388、345和356个氨基酸,与葡萄基因组相应基因序列同源性均达到98%以上,分别命名为VvGAUT1a、VvGAUT1b、VvGAUT3、VvGAUT4a。VvGAUT1a编码稳定蛋白,其余3个基因编码不稳定蛋白;VvGAUTs与纤维素、木质素和糖代谢等相关蛋白密切互作。VvGAUTs在不同摘心处理的巨峰葡萄茎、叶中表达模式差异显著,2叶摘心处理总体上抑制茎VvGAUTs基因表达,而VvGAUTs在叶中的表达呈现生长前期增强、生长后期受抑制的趋势。此外,在巨峰葡萄生长前期VvGAUT1a、VvGAUT1b和VvGAUT3在茎、叶的表达明显高于生长后期,而VvGAUT4a在巨峰葡萄茎生长后期表达增强,在叶中表达变化较平缓。综上,摘心调控巨峰葡萄VvGAUTs基因表达,可能在控制其茎、叶生长,平衡营养生长和生殖生长过程中发挥重要作用。本研究结果为探究摘心调控葡萄树体生长的分子机制提供了理论依据。

温度对巨峰葡萄节间和带节茎段导水特性的影响

[目的]研究旨在明确巨峰葡萄枝条木质部导水能力与温度的量化关系,探索节对水分运输效率与安全性的影响。[方法]以巨峰葡萄1年生枝条为材料,在0.5~40℃温度范围,利用低压液流计法测试节间和带节茎段的导水率、比导率及导水率损失(PLC)随温度的变化,分析节与节间茎段导水特性的差异。[结果]巨峰葡萄茎段导水率和比导率均与温度呈极显著的线性关系。当温度从0.5℃升高至40℃,节间茎段的初始导水率、最大导水率、初始比导率、最大比导率分别升高154%、198%、157%和200%。节间茎段的导水率和比导率显著大于带节茎段,且差异随着温度升高呈增大趋势。节间茎段的PLC显著大于带节茎段,而带节茎段的导水率和比导率受温度的影响小于节间茎段。利用线性回归方程可对不同温度下的导水率和比导率进行预测。导水率和比导率与各温度下水的粘滞系数进行权衡后,各温度下的权衡导水率和权衡比导率没有明显差异。[结论]葡萄茎段导水率和比导率随着温度升高而增大,节对水分运输的效率和安全性有权衡作用。

巨峰葡萄避雨栽培自然坐果率低的原因分析及预防措施

巨峰葡萄为我国葡萄栽培的主要品种。但在生产中存在落花落果严重、坐果率低、果穗松散、大小粒严重等问题,影响了生产绿色安全果品和提高经济效益。分析了巨峰葡萄自然坐果率的原因,并提出预防措施。

辽宁朝阳地区巨峰葡萄丰产栽培管理技术

巨峰葡萄是辽宁省朝阳市种植的主要葡萄品种,其汁液丰富、口感酸甜,市场上需求量大,种植前景好。本文结合当地的实际情况,对巨峰葡萄的丰产栽培管理技术要点进行了简单总结,包括整形修剪、土肥管理、深翻、花果管理、病虫害防治、果实套袋、越冬防寒等,以供参考。

地面覆盖反光膜对巨峰葡萄果实着色及品质的影响

【目的】研究避雨栽培条件下葡萄园地面覆盖反光膜(银白色镀铝塑料膜)对巨峰葡萄果实色泽及品质的综合影响。【方法】在福建省建瓯市小松镇,以3年生避雨栽培巨峰葡萄为试材,于果实转色初期行间地面覆盖反光膜,比较覆膜对果实成熟过程中果穗上下部果粒着色、花色苷含量、果粒纵横经、果形指数、可溶性固形物含量、糖组分及总酸含量等的影响。【结果】地面覆盖反光膜有利于巨峰葡萄提早转色,促进果穗上下部着色一致,果皮花色苷含量显著提高;覆膜后果穗不同部位的果粒硬度值提升67.30%以上,单粒质量提升26.79%以上;果粒呈椭圆形或长圆形,可以良好体现巨峰葡萄粒形性状;覆膜后巨峰葡萄的总糖和糖组分含量较对照有不同程度提升且果穗下部糖含量提升明显;处理较对照组可溶性固形物含量略有提升但差异不显著。【结论】避雨栽培巨峰葡果实成熟前30 d行间铺设反光膜可有效促进果穗下部果粒转色,果实着色均匀一致,果皮花色苷含量提升,果实品质稳定,可在生产中进一步推广应用。

天水麦积区低效巨峰葡萄园提升改造关键技术

甘肃天水麦积区已有30多年巨峰葡萄栽培历史,是甘肃唯一不需要埋土越冬防寒的葡萄产区,也是最大的山地鲜食葡萄栽培区。近年来,因为成熟期常常遭遇持续降雨,导致该地区葡萄采前裂果非常严重,优质果率显著降低,收益低而不稳,严重影响果农种植积极性。

阳光玫瑰、巨峰葡萄留穗整穗技术

一、花穗着生部位和花穗数葡萄的花芽从上年度开花期前后开始分化,终花后两周第一个花序原始体形成,第二个花序原始体开始产生。一般在花后两个月左右形成第二个花序原始体,以后逐渐缓慢,直到翌年春天植株发芽后,随气温上升出现一个急剧分化期而形成完整的花序。

商标保鲜卡对巨峰葡萄采后果梗褐变的抑制作用

针对鲜食葡萄电商和物流技术需求,以巨峰葡萄为试验材料,采用商标保鲜卡T_(1)(0.8 g焦亚硫酸钠+0.2 g缓释剂)、T_(2)(0.8 g焦亚硫酸钠+1.0 g层状硅酸盐+0.2 g缓释剂)进行处理,在(12±1)℃、相对湿度(85±5)%货架条件下,研究商标保鲜卡处理对巨峰葡萄采后货架期间果梗褐变的抑制作用。结果表明,商标保鲜卡T_(2)能够抑制果梗乙烯释放量和呼吸强度;延缓巨峰葡萄果梗过氧化物酶(peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性的下降;抑制超氧阴离子自由基(·O_(2)^(-))的产生速率、H_(2)O_(2)含量、相对电导率以及丙二醛含量的上升;能够提高果梗的总酚含量,延缓葡萄果梗发生褐变。研究表明商标保鲜卡能够延缓葡萄果梗发生褐变,其中T_(2)(0.8 g焦亚硫酸钠+1.0 g层状硅酸盐+0.2 g缓释剂)对果梗有显著的护绿效果,提高了葡萄的商品价值。该试验为葡萄果梗保鲜产品在鲜食葡萄电商物流方面的应用提供了新的研究思路。

闽东地区不同海拔高度巨峰葡萄酿酒特性研究

为解决闽东地区巨峰葡萄产量过剩问题,以闽东地区低、中、高3个不同海拔高度的巨峰葡萄为原料对其果实特性和酿酒特性进行研究。结果表明,不同海拔高度的巨峰葡萄所酿制葡萄酒的理化指标和生物指标均符合国家标准;中、高海拔地区葡萄酿制的葡萄酒品质均优于低海拔地区,更适合酿制优品级干红葡萄酒,低海拔地区葡萄更适合酿制普通桃红葡萄酒。

乡村振兴下巨峰葡萄发展路径探究——以冷水江市铎山巨峰葡萄为例

受其他葡萄品种、葡萄品牌、进口葡萄、农村电商、新媒体营销、网络营销等多方面“夹击”,巨峰葡萄发展受阻,巨峰葡萄销量难以提升。文章探讨了乡村振兴背景下巨峰葡萄的发展路径,以冷水江市铎山巨峰葡萄为例,基于葡萄产业的发展现状和实地调查,对冷水江市铎山镇巨峰葡萄产业进行SWOT分析,提出了调整原来不适合的发展模式,利用农村电商、新媒体营销和网络营销等手段推动巨峰葡萄产业发展,助力乡村振兴。

巨峰葡萄树体结构与留枝密度分析

巨峰葡萄属中熟类,四倍体品种,在我国水果消费市场中占据极大比例,深受广大消费者喜爱,种植范围较为广泛。巨峰葡萄的树体结构和留枝密度直接影响葡萄花芽分化和葡萄产量。保证巨峰葡萄产量和品质,对葡萄树体结构和留枝密度加强研究极为必要。本文依托某葡萄园,利用多元线性回归方法,对树体结构和留枝密度试验分析,明确树体结构中对产量影响较大因素,并探讨留枝密度和产量、品质之间存在联系,以此为相关人员提供实践参考。

巨峰葡萄优质高产栽培技术

目前全国各地都有种植葡萄,产能过剩,但优质高产的葡萄少,直接影响种植效益。本文以巨峰葡萄为例,结合作者多年种植经验,总结出巨峰葡萄早熟、优质、高产的栽培管理技术。

巨峰葡萄贮藏冰点温度

据《中国果菜》2023年第8期《‘巨峰’葡萄临界低温高湿保鲜贮藏冰点温度测定》(作者卢朝富等)报道,为研究巨峰葡萄临界低温高湿保鲜贮藏技术的适宜性并确定最佳贮藏温度,分别测定了巨峰葡萄果实、果浆和果梗的冰点。结果表明,巨峰葡萄果粒的冰点温度为-1.4℃,果浆的冰点温度为-1.5℃,果梗的冰点温度为-1.4℃。为避免巨峰葡萄在贮存期间发生冻害,综合巨峰葡萄测定出来的果粒、果浆、果梗的冰点温度,最终确定巨峰葡萄的冰点温度为-1.4℃。

辽宁朝阳露地巨峰葡萄促早高效栽培技术

朝阳市地处北纬40°35′~42°20′、东经118°50′~121°20′,年平均气温10℃,平均年降水量350~550毫米,平均年日照时数2790~2980小时,无霜期132~165天,昼夜温差大。朝阳市是辽宁省葡萄栽培面积较大的市之一,全市葡萄栽培面积约6600公顷,产量6.50万吨,主栽品种为巨峰,少量栽培品种有无核白鸡心、玫瑰香、辽峰等。

不同时期施用氮肥对巨峰葡萄氮素吸收、分配及利用的影响

为了探讨巨峰葡萄对氮素的吸收、分配和利用规律,本试验采用田间15N示踪方法,对巨峰葡萄进行了3个时期土施15N尿素处理。结果表明,各时期植株不同器官从肥料中吸收分配到的15N量对该器官全氮量的贡献率(15N丰度Ndff)有明显差异。萌芽期施肥处理的新梢及果实的Ndff极显著高于多年生器官和根;膨大期处理各器官Ndff均有所增长;成熟期处理的果实Ndff仅为上一时期的37.6%,而多年生器官和根的Ndff却均比上一时期高两倍多。萌芽期处理植株吸收的15N 54.8%分配到叶片中,果实中仅占3.6%;膨大期处理,果实中的15N分配率达到26%,而分配到叶片中的15 N量降为38%。不同时期植株各器官的15 N利用率与分配率呈现相同的趋势。自萌芽期到叶片衰老期,植株对15N尿素的当季利用率呈升高趋势,果实成熟期处理的最高。巨峰葡萄每形成1000 kg果实需要吸收氮素3.76 kg;氮素在树体各器官中的分布为果实>叶片>根>当年生枝>主干>多年生枝;果实膨大期至果实成熟期为氮素的最大需求期和最大效率期,因此在生产上氮肥施用时期建议适当后移。

钙对高温下巨峰葡萄叶片光合作用和叶绿素荧光的影响

目的分析钙对高温胁迫下葡萄叶片光合、荧光参数的影响,以探明钙在高温胁迫下对叶片光合机构的保护作用。方法选取高温时期,以田间生长的巨峰葡萄为试材,研究CaCl2、CaCl2+Ca2+螯合剂EGTA、CaCl2+钙调素抑制剂氯丙嗪(CPZ)预处理对高温胁迫下葡萄叶片的光合、荧光参数及丙二醛(MDA)含量的影响。结果喷施CaCl2显著提高了高温胁迫下葡萄叶片的净光合速率(Pn),使光系统Ⅱ(PSⅡ)维持较高的活性,光化学猝灭系数(qP)、PSⅡ的天线转换效率(Fv’/Fm’)、光系统Ⅱ最大光化学效率(Fv/Fm)均极显著高于对照,初始荧光(Fo)极显著小于对照,膜脂过氧化产物MDA含量稍低于对照;添加抑制剂EGTA、CPZ明显抑制了光合作用,2个处理的Pn分别比钙处理的低29.4%、26.5%;其PSⅡ功能和活性也受到了显著抑制,导致叶片中MDA含量分别比钙处理高33.7%和40.2%。结论喷施CaCl2有效缓解了高温对葡萄叶片光合作用的抑制以及对PSⅡ系统的损害。

脱落酸对巨峰葡萄着色和果实品质的影响

为提高巨峰葡萄夏收果的着色指数和综合品质,并达到提前上市、提高葡萄种植经济效益的目的,对巨峰葡萄用不同浓度ABA作浸果处理。结果表明,250mg/L的ABA能显著提高巨峰葡萄的着色指数,而且成熟早、转色快,可溶性固形物和总糖含量都得到不同程度的提高;且果肉不软化,果穗不掉粒,果实散发出浓郁香气。

臭氧处理对巨峰葡萄品质与生理生化的影响

探讨臭氧气体处理对巨峰葡萄采后贮藏品质及生理的影响,为臭氧在葡萄保鲜领域的研究与应用提供理论及实践依据。以21.04mg·m-3、44.62mg·m-3、81.41mg·m-3、131.14mg·m-3等不同浓度臭氧气体处理巨峰葡萄,置于温度-0.5℃～0.5℃、湿度85%～95%冷库中贮藏,研究不同处理对巨峰葡萄贮藏品质与生理生化的影响。结果表明,适宜浓度的臭氧处理可有效抑制葡萄的呼吸强度,延缓可溶性固形物、维生素C的下降;有效抑制PPO活性,减少单宁等抗氧化物质的消耗;并能保持葡萄果实内较高的SOD、CAT活性,减轻膜脂过氧化作用,从而延缓葡萄果实的成熟和衰老进程。其中以81.41mg·m-3臭氧气体处理葡萄,即以250mg·h-1臭氧气体发生量通入气胀2min,并密闭保持1h,每周处理1次,对巨峰葡萄保鲜效果最为显著,贮藏至98d后,好果率达85.42%,显著高于其他处理组(P<0.05)。