涂布干燥温度对负极片剥离力的影响

涂布工序的干燥过程对极片的剥离力、外观等有显著的影响。采用4种温度参数设置(“低-高-低”、“递减”、“递增”、“高-低-高”),探究干燥速率对负极片的影响。各温度参数下,均呈现“过渡段-恒速干燥段-降速干燥段”的典型干燥速率曲线,但“递增”温度参数下恒速干燥阶段最长,烘箱利用率最高,且该温度参数下负极片剥离力最高,达到1.797 N/25 mm,与正常生产时设置的“低-高-低”温度相比提高约31.4%。利用热重测试直观比较各实验温度下黏结剂的分布情况,“递增”温度参数(70℃升至110℃)下负极片内部黏结剂分布更均匀。

不同干燥温度对桑叶粉品质及其面条质构特性的影响

为研究干燥温度对桑叶粉品质及其面条质构特性的影响,以新鲜桑叶为原料,分析了在不同热风干燥温度(40、50、60、70、80℃)下桑叶粉中总酚和总黄酮含量、抗氧化能力、色泽以及桑叶面条质构特性的变化规律。结果表明,当烘干温度为40℃时,桑叶粉中总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性最高,产品色泽以及面条质构最佳,随着烘干温度升高,桑叶粉品质及其面条质构特性均呈下降趋势,研究结果为桑叶粉制备及桑叶面加工提供理论基础。

不同干燥温度下纤维VOCs组成分析及气味评价

选用纤维板生产线热磨工序纤维,经不同温度干燥至含水率(9±0.5)%。采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)对不同干燥温度纤维释放的挥发性有机化合物(VOCs)组成进行定性定量分析,同时人工嗅闻测试纤维的气味等级,研究干燥温度对纤维VOCs组成和气味等级的影响。结果表明,随着干燥温度的升高,纤维VOCs组分释放量和气味等级均呈下降趋势,两者下降幅度表现为VOCs组分释放量大于气味等级。试验纤维VOCs组分包括萜烯类、酸类、醛酮类和酯类等,其中40℃干燥纤维以萜烯类和酸类为主,120~180℃干燥纤维均以萜烯类为主;酸类化合物在120℃干燥时大幅下降,160℃时完全消失,说明160℃干燥温度能完全消除酸类物质对纤维气味的影响。生产低气味纤维板时,原料中不应包含气味嗅阈值很低的VOCs组分,建议在设备安全范围内,适当提高干燥温度。

热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响

为探究热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响,以德利农988玉米为原料,用电热鼓风干燥箱以不同干燥温度(45、55、65、75℃)和干燥风速(0.4、0.6、0.8、1.0 m/s)对种子进行热风干燥,定期对水分、裂纹率、出碴率、电导率、颗粒度指数、硬度、发芽率、呼吸强度、容重、可溶性蛋白质含量进行测定,研究其对种子物性和活性的影响。结果表明,干燥温度越高、干燥风速越快,种子含水量下降越快,裂纹率、出碴率、颗粒度指数越高,电导率、硬度、发芽率、呼吸强度、容重、可溶性蛋白质含量越低。干燥温度55℃、干燥风速0.6 m/s条件下种子的干燥时间较短,活性较高、呼吸强度较低,便于种子的储藏,为最佳干燥工艺。

不同干燥温度对金针菇菇根挥发性特征和口感特性的影响

为研究不同干燥温度对金针菇菇根挥发性特征和口感特性的影响,采用电子鼻、电子舌、顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry,HSSPME-GC-MS)对室温及40、50、60℃干燥处理的金针菇菇根挥发性特征和口感特性进行分析。结果表明,干燥温度对金针菇菇根中的游离氨基酸、可溶性蛋白质、粗多糖和5’-核苷酸含量具有显著影响,其中50℃干燥处理的金针菇菇根整体品质最好。不同干燥温度处理的金针菇菇根之间存在明显差异,通过主成分分析(principal component analysis,PCA)结合电子鼻、电子舌、HS-SPME-GC-MS指纹图谱可以清楚区分不同干燥温度处理的样品。层次聚类分析结果(欧氏距离为6.5)与主成分分析结果一致。本研究可为食用菌和其他类似热敏农产品的干燥提供理论支撑。

八大香型烤烟典型产地中部烟叶适宜复烤干燥温度研究

【目的】明确八大香型典型产地烤烟中部烟叶较适宜的复烤干燥温度范围。【方法】选取八大香型典型产地中部烟叶,在不同复烤干燥温度下对烟叶感官质量、风格特征进行评价。【结果】(1)清甜香型、清甜蜜甜香型和木香蜜甜香型中部烟叶适宜在70℃复烤干燥温度下加工;(2)蜜甜香型、醇甜香型和焦甜醇甜香型烟叶适宜在75℃复烤干燥温度下加工;(3)焦甜焦香型和焦香蜜甜香型烟叶适宜在75℃~80℃复烤干燥温度下加工。【结论】根据不同香型烤烟烟叶适宜的复烤干燥温度进行配方模块设计、配方模块复烤加工,可彰显烟叶香气风格特征,提升总体感官质量。

不同干燥温度条件下非饱和红黏土裂隙演化及抗剪强度变化规律研究

温度作为重要外界因素,对红黏土的强度特性和裂隙性具有重要影响。为研究干燥温度、含水率和干密度对非饱和红黏土强度特性和裂隙发育的影响,对不同蒸发温度条件下不同初始状态的非饱和红黏土进行直剪试验和干燥试验。分析了不同温度下红黏土的强度特性,结合图像处理技术对裂隙的发育规律进行了阐述,并对抗剪强度指标(黏聚力、内摩擦角)和裂隙形态参数(裂隙率)的关系进行了探讨。试验结果表明:裂隙几何参数(裂隙总长度、节点数和裂隙率)随着温度升高而增大。干密度越低,含水率越大,裂隙指标随温度的变化幅度越大,裂隙也越发育。张拉应力的存在是裂隙产生的主要力学原因。黏聚力随温度升高先增大后减小,衰减的幅度和干密度有关。随着温度升高,内摩擦角先缓慢增长,而后增速加快,含水率越低,变化越明显。随着裂隙率的增加,黏聚力先增多后减小,内摩擦角则不断增长。

干燥温度及程序对发光涂层的结构和形貌的影响研究

氚光源因其优越的性能,在各领域的应用越来越广泛。发光涂层的制备,是氚光源制备过程中的重要一环。为了明确干粉法制备发光涂层的干燥工艺,分别使用低浓度和高浓度两种不同的粘结剂溶液,在不同干燥温度和干燥程序下制备发光涂层,并使用扫描电镜和能谱分析对其进行表征。结果表明,450˚C是粘结剂固化的合适温度,低浓度粘结剂制备涂层时,不必提前脱除溶剂,直接放入450˚C的马弗炉中干燥,即可得到所需涂层;高浓度粘结剂制备涂层时,需在90˚C鼓风状态下预干燥30 min,再进行高温固化。

不同干燥温度对酸枣叶虫茶品质成分的影响

采用高效液相色谱仪及氨基酸分析仪等方法,研究不同干燥温度(60、75、90、105℃)对酸枣叶虫茶蛋白质、氨基酸、脂肪酸等品质成分的影响。结果表明:90℃干燥的虫茶总黄酮与必需氨基酸含量最高,茶多酚及总氨基酸显著高于其他组(P<0.05);105℃干燥的虫茶可溶性总糖含量最高,显著高于60、75℃组(P<0.05);60℃干燥的虫茶蛋白质显著高于其他组(P<0.05);75℃干燥的虫茶水浸出物、总脂肪含量显著高于其他组(P<0.05);各处理虫茶的必需氨基酸占总氨基酸与非必需氨基酸的比值范围分别为36.37%~37.93%、65.45%~69.20%,且必需氨基酸指数均高于0.95。此外,90℃干燥的虫茶不饱和脂肪酸与必需脂肪酸相对含量最高,饱和脂肪酸相对含量(38.77%)、致动脉粥样硬化指数(0.42)及血栓形成指数(0.94)最低。通过对酸枣叶虫茶品质指标进行主成分分析发现,90℃干燥的虫茶综合得分最高。综上所述,干燥温度为60、75、90、105℃的酸枣叶虫茶均可作为优质的蛋白质资源,但90℃干燥能提高酸枣叶虫茶的甜度、鲜醇度及营养价值,更利于品质形成,是酸枣叶虫茶干燥的适宜温度,可为虫茶加工工艺提供参考。

干燥温度对陈皮活性成分及表面细菌群落结构的影响

目的探研不同干燥温度(35、45、55、65℃)对陈皮化学成分和表面细菌群落结构的影响,为陈皮的加工利用技术提供参考。方法以重庆市万州区产鲜橘皮为原料,采用不同干燥温度进行干燥;采用HPLC法比较不同干燥温度下陈皮中橙皮苷、川陈皮素、桔皮素含量;采用GC-MS法比较不同干燥温度下陈皮中挥发性成分;采用高通量测序技术比较不同干燥温度下陈皮表面细菌群落结构。结果温度越高陈皮干燥速度越快,不同干燥温度对陈皮中橙皮苷、桔皮素含量影响不显著,而川陈皮素含量随着烘干温度升高有上升趋势;GC-MS分析鉴定出陈皮中15种主要成分,随着烘干温度升高部分挥发性香气成分占比有所下降,如月桂烯、芳樟醇、香芹酚、α-甜橙醛等。随着烘干温度的升高,Proteobacteria优势细菌菌门有上升的趋势,同时,以Halomonas、Porphyromonas为优势转变为以Methylobacterium为主。结论干燥温度过高,陈皮中挥发性成分受热不稳定发生转化或被破坏有关,不同干燥温度陈皮表面菌群的差异可能会引起后期陈化过程中挥发性成分变化。综合考虑陈皮品质,低温热风干燥为陈皮较佳的干燥方式。

采收期及干燥温度对连翘质量的影响

目的 分析采收期及干燥温度对连翘质量的影响。方法 以河北涉县采集的青翘样品为试材,参照《中华人民共和国药典》(2020年版)检测方法,研究不同采收期和不同干燥温度下,连翘质量的差异。结果 随着采收期的推迟,连翘中连翘苷、连翘酯苷A含量呈下降趋势,但均符合标准;挥发油在8月10日含量达到最高。干燥温度对连翘中连翘苷、连翘酯苷A含量无显著影响;但随着干燥温度的升高,挥发油含量呈降低趋势,但干燥温度50~80℃处理与晒干处理含量无显著差异。结论 连翘适宜的采收期为8月10日左右,干燥温度不超过80℃。

热风干燥温度对金线莲主要营养成分含量的影响

目的 探讨热风干燥温度对金线莲主要营养成分总多酚、粗脂肪、总蛋白和氨基酸含量的影响。方法 采用福林酚比色法、酸水解法、凯氏定氮法和氨基酸分析法分别测定不同温度(45、50、65、80、100、120℃)干燥后金线莲总多酚、粗脂肪、总蛋白和氨基酸含量。结果 45℃热风干燥后金线莲总多酚的含量最高;80℃热风干燥后金线莲粗脂肪、总蛋白和氨基酸含量最高。结论 80℃以下热风干燥可有效保留金线莲营养成分,为金线莲生产加工的温度选择提供实验依据。

分析益血生胶囊混合粉干燥温度与质量的研究

分析益血生胶囊流膏药粉混合物不同干燥温度与产品质量一致性问题,解决产品产线生产效率。方法 将益血生胶囊的流浸膏与药粉混合物置于不同温度(55-60℃与70-75℃)条件下,通过实验对比分析不同减压干燥温度与干燥时间对胶囊产品质量的影响。结果 益血生胶囊混合粉≤60℃干燥对照指纹图谱和60-75℃干燥对照指纹图谱与对照图谱比较的相似度为0.991、0.991,表明,两种干燥方式差异较小,相似性良好,可以从指纹图谱角度判定,两种工艺差异较小。结论 适当提升产品的减压干燥温度,降低产品干燥时间,不影响产品质量的前提下可有效提升产品的生产效率。

海参最佳对流干燥温度的研究

该文对海参在不同温度（30、45、60、75、90℃）下的对流干燥过程及特性进行了研究，并对干燥完成后复水海参的流变学性质进行了分析，以得出干燥效率高、干燥后复水品质均较优的海参干燥条件。结果表明：海参干燥过程中水分扩散起主导作用，因此干燥过程仅经历降速阶段；30℃条件下海参干燥效率最低，消耗时间最长；在45～90℃之间，海参干燥速率较高，完成干燥所需的时间较短且相差不大。从干燥后海参的复水效果、流变学性质及感官评价的结果分析，温度高于45℃，海参复水倍数相对较高，且45～75℃条件下得到的海参感官评价结果较佳。综合考虑到海参品质及能耗的要求，以45℃为最佳的干燥条件。

稻谷干燥温度对稻米食味品质影响规律的研究

研究了干燥条件对稻米理化成分的影响。试验结果表明 ,干燥温度是导致稻米食味下降的主要因素。高温干燥后稻米脂肪酸和直链淀粉含量升高 ,蛋白质含量变化不显著 ,内部结构由有序排列变得杂乱无序 ,并提出了稻谷临界干燥温度与初始含水率关系式 T =e( 5 .0 2 1 - 0 .0 5 8M) 。

干燥温度对谷朊粉膜性能的影响

干燥温度是影响谷朊粉可食性膜性能的一个重要因素。本文探讨了可食性谷朊粉膜制备过程中,采用真空干燥在不同的温度下进行对膜透光率、水溶性、拉伸强度、断裂伸长率、水蒸气透过系数等性能的影响。试验结果表明:在60℃条件下干燥,膜的综合性能最好。

干燥温度及缓苏操作对稻谷爆腰的影响

设置不同初始含水率、干燥温度、缓苏温度及缓苏时间,对稻谷进行薄层干燥;进而获取干燥操作参数对稻谷爆腰率的影响,为改善稻谷碾磨品质提供参考。试验结果表明:当初始含水率在24%左右时,缓苏技术对干燥后稻谷爆腰率影响显著;干燥温度应控制在50℃～60℃,缓苏温度应保持在60℃～70℃,缓苏时间制定在120 min～160 min,干燥后稻谷爆腰率增幅明显降低。

热风干燥温度对香芋产品品质的影响

为探究热风干燥温度对香芋品质的影响,比较了不同干燥温度对香芋色泽、复水性、硬度、电导率及感官等的影响。结果表明:热风干燥温度对香芋的色泽和复水性有显著影响(P<0.05);随着干燥温度升高,失水速率增加,干燥时间缩短,干燥温度为90℃时,香芋片的硬度小,复水性好,呈现出较好色泽。

干燥温度对核桃品质的影响

为了探明不同温度干燥处理对核桃品质的影响,研究了核桃在温度40、50、60℃干燥条件下进行烘干处理,以日晒为对照,观察了在烘干过程中乌米核桃和威宁泡核桃的水分含量、酸值、过氧化值和水分活度等品质指标的变化。结果表明,核桃经干燥后水分及水分活度显著下降,酸值及过氧化值显著上升,核桃的酸值、过氧化值与干燥温度呈正相关,营养物质的含量随干燥温度的升高而不断升高。两种核桃经干燥处理25h后,相同干燥温度处理后的水分含量无显著性差异,40、50℃及日晒处理的过氧化值和酸值变化最小,产品的口感较好,但干燥时间长,特别是日晒,所需时间长,品质不能保证;60℃处理的水分活度最低,干燥15h时水分活度就已达安全水分活度,可防止大多数微生物存活,有效延长贮藏期,综合考虑干燥核桃的品质、贮藏期及生产成本,以60℃处理15h干燥核桃为佳。

干燥温度对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合膜性能的影响

研究干燥温度对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合膜的影响。结果显示90℃干燥复合膜的厚度较其他复合膜显著降低(p<0.05),密度显著提高(p<0.05),其抗拉伸强度是30℃干燥复合膜的2.64倍(p<0.05)、水蒸气透过率仅为30℃干燥复合膜的78%(p<0.05)。干燥温度90℃显著提高复合膜的性能。