太阳电池表面温度越高,其转换效率越低。针对该现状对太阳能光伏(PV)系统进行表面水降温研究并对该系统进行理论模型和实验测试,将其与同样材质、同等规格和相同倾角固定的追踪式光伏(track type photovoltaic,TPV)系统进行对比研究。...太阳电池表面温度越高,其转换效率越低。针对该现状对太阳能光伏(PV)系统进行表面水降温研究并对该系统进行理论模型和实验测试,将其与同样材质、同等规格和相同倾角固定的追踪式光伏(track type photovoltaic,TPV)系统进行对比研究。研究表明,以太阳电池板背板温度作为实际工作温度建立的传热理论模型较为合理。实验系统的最佳喷淋流量为0.9 m3/h,喷水温度越低,电池的转换效率越高。通过对表面水降温PV系统及倾角固定的TPV系统的对比研究得出表面水降温PV系统不但能定期除尘且能提高电池转换效率。展开更多
多种气味及滋味化合物共同决定了酵母抽提物(YE)独特的风味特性,进一步决定了不同 YE 的应用特性。利用GC-O-MS、HPLC技术,对市场上的6款商品化 YE 中的挥发性化合物及不挥发性化合物(糖、有机酸、氨基酸、呈味核苷酸、肽)进行了全...多种气味及滋味化合物共同决定了酵母抽提物(YE)独特的风味特性,进一步决定了不同 YE 的应用特性。利用GC-O-MS、HPLC技术,对市场上的6款商品化 YE 中的挥发性化合物及不挥发性化合物(糖、有机酸、氨基酸、呈味核苷酸、肽)进行了全定量分析;随后,结合气味及滋味感官鉴评,评价不同种类风味化合物对YE感官知觉的影响。最后,对不同商品化酵母抽提物的应用特性进行评价和研究。结果发现:挥发性化合物方面,不同厂家生产的YE在气味活性化合物方面具有较大的差异。吡嗪类主要贡献了YE中对肉味有贡献的烤香香韵。而3-甲基丁醛、乙酸和酮类分别提供了 YE 的焦苦味、酸味和奶油味。不同香韵的分布还表明酵香可能是青香/焦苦香、烤香/坚果香/甜香之间的复合风味。不挥发化合物方面,糖类、大部分氨基酸类、核苷酸类、除琥珀酸、乳酸的有机酸类在1% YE 用量下TAV值均小于1,未单独对YE溶液滋味做出贡献。对不挥发物的相关性分析表明,300~2000 Da 分布肽段对浓厚滋味具有贡献,而Glu主要贡献了YE鲜味,且鲜味与浓厚味有正相关作用。Ala可以贡献YE甜味,而一系列的苦味氨基酸与苦味具有很强烈的正相关作用。另外,苦味主要与鲜味、浓厚味、酸味有负相关关系,表明了苦味与这些滋味具有此消彼长的关系。展开更多
文摘太阳电池表面温度越高,其转换效率越低。针对该现状对太阳能光伏(PV)系统进行表面水降温研究并对该系统进行理论模型和实验测试,将其与同样材质、同等规格和相同倾角固定的追踪式光伏(track type photovoltaic,TPV)系统进行对比研究。研究表明,以太阳电池板背板温度作为实际工作温度建立的传热理论模型较为合理。实验系统的最佳喷淋流量为0.9 m3/h,喷水温度越低,电池的转换效率越高。通过对表面水降温PV系统及倾角固定的TPV系统的对比研究得出表面水降温PV系统不但能定期除尘且能提高电池转换效率。
文摘多种气味及滋味化合物共同决定了酵母抽提物(YE)独特的风味特性,进一步决定了不同 YE 的应用特性。利用GC-O-MS、HPLC技术,对市场上的6款商品化 YE 中的挥发性化合物及不挥发性化合物(糖、有机酸、氨基酸、呈味核苷酸、肽)进行了全定量分析;随后,结合气味及滋味感官鉴评,评价不同种类风味化合物对YE感官知觉的影响。最后,对不同商品化酵母抽提物的应用特性进行评价和研究。结果发现:挥发性化合物方面,不同厂家生产的YE在气味活性化合物方面具有较大的差异。吡嗪类主要贡献了YE中对肉味有贡献的烤香香韵。而3-甲基丁醛、乙酸和酮类分别提供了 YE 的焦苦味、酸味和奶油味。不同香韵的分布还表明酵香可能是青香/焦苦香、烤香/坚果香/甜香之间的复合风味。不挥发化合物方面,糖类、大部分氨基酸类、核苷酸类、除琥珀酸、乳酸的有机酸类在1% YE 用量下TAV值均小于1,未单独对YE溶液滋味做出贡献。对不挥发物的相关性分析表明,300~2000 Da 分布肽段对浓厚滋味具有贡献,而Glu主要贡献了YE鲜味,且鲜味与浓厚味有正相关作用。Ala可以贡献YE甜味,而一系列的苦味氨基酸与苦味具有很强烈的正相关作用。另外,苦味主要与鲜味、浓厚味、酸味有负相关关系,表明了苦味与这些滋味具有此消彼长的关系。