食品样品检验流程优化设计与管理技术研究

食品检验机构食品样品检验流程分析通常来说,一般所有的食品都要进行水分、微生物的检测,其余的就要以不同的品种来确定不同的项目了,且食品样品分析的程序大概可以由如下步骤表示：样品的采集→制备和保存→样品的预处理→成分分析→分析数据处理→分析报告的撰写而对应的食品检测的步骤有：

刮取涂片PCR检测TB方法及应用的探讨

刮取涂片ＰＣＲ检测ＴＢ方法及应用的探讨张素娟，董敬朋，张文丽，陆药丹，赵彤（广州第一军医大学病理学教研室，广州５１０５１５）本室结合临床情况，并参照ｓｕｋｐａｎｉｃ－ｈｍａｎｔ等人关于从存档切片上刮取组织进行ＩｇＨ链基因重排的ＰＣＲ扩增，将未查到癌细...

对淋巴球脉络丛脑膜炎病毒抗体检测方法的研究

本文就检测淋巴球脉络丛脑膜炎病毒抗体(简称LCM)的方法作了比较,共采用ELISA、IFA、EIA以及IAHA等方法,表明ELISA法为最敏感,检测率最高。我们对1982～1987年来自国内21个省市共2824只小鼠检测了LCM抗体,发现有十三个省市的实验鼠群有该抗体,(61.9％)。其中以山东的阳性率为最高(90％)。

葡萄球菌A蛋白(SPA)协同凝集作用用于谷氨酸发酵菌噬菌体污染的快速检测探讨

本文应用SPA法,对谷氨酸发酵菌T_(613)的噬菌体感染进行了快速检测研究,获理想结果。应用此法,可在玻片上几分钟内查出发酵液中噬菌体的感染程度,为微生物发酵生产谷氨酸提供了一种省时、简便、灵敏的快速检测噬菌体污染的方法。

一种检测抗—HBs国际单位的简易方法

作者应用放射免疫法(RIA),将乙肝免疫球蛋白(HBIG)线性系列参比稀释5个稀释度,每个稀释度用5颗珠子测定.求得平均值,在 CASIOfx—3600P 计算器上求出 min/ml 与平均 cpm 的直线回归方程及 r 值,当γ=0.805,p【0.05时试验成立。

应用改良马丁培养基检测支原体的敏感性

支原体的潜在污染已成为疫苗生产和各种细胞培养工作的严重问题。检测支原体的方法有:培养法,DNA 荧光染色法,间接免疫荧光染色法和同位素掺入法等。我们采用改良马丁培养基培养法,对40个样品进行了检测,结果如下。待检样品为:小牛血清8批,原代细胞10批,传代细胞14批,其它组织培养物8批。

食品中致病性大肠杆菌检测能力验证结果分析

能力验证是指利用实验室之间的比对,按照预先制订的准则评价参加者的能力。陕西省产品质量监督检验研究院参加2014年国家认监委(CNCA)委托辽宁出入境检验检疫局实施的CNCA-14-A-07能力验证计划,我院实验室代码为A-07-71,样品编号为PT Sample C290,实验验证结果为未检出致病性大肠杆菌,取得满意结果。

从汽水中检出一株豚鼠气单胞菌

1991年7月,从汽水检测大肠菌群中分离出一株豚鼠气单胞菌,现将菌株鉴定结果报告如下: 1 标本来源:本县一家饮料厂随机抽样汽水监测。 2 测定方法与细菌分离鉴定:待检样品分别以10ml、1ml、0.1ml三个稀释度接种乳糖胆盐管,经37℃24h,出现产酸产气、均匀混浊。

提高烟用纸张中甲醛检测准确性的方法研究

为了提高烟用纸张中甲醛含量检测结果的准确性,建立更加科学的检测方法,本次研究在烟草行业用高效液相色谱法检测烟用纸张中甲醛含量的基础上,改善待检样品均匀性和完整性,从而缩小平行样品甲醛检测结果的相对平均偏差。

食品中大肠杆菌检测方法

大肠杆菌是人和许多动物肠道中数量最多且最主要的一种细菌,能运动,周身鞭毛,无芽孢,主要生活在大肠中,能发酵多种糖类产气、产酸,是人和动物肠道之中的正常栖居菌。大肠杆菌其代谢活动还能对蛋白质分解产物的微生物生长予以抑制,从而减少其对人体的危害。近些年来,PCR技术在分子生物学领域得到了迅速发展,并且在现代分子生物学的发展中发挥着非常重要的作用。其基本原理是在四种脱氧核糖核苷酸和模版DNA以及引物的存在下,依靠DNA聚合酶的酶促合成反应。

食品快速检验的常规技术应用分析

化学检验技术检验试剂和检验试纸是利用化学原理进行食品快速检验的主要方法,随着科技的进步,与检验试剂相成套的微型光电比色计已相继在国内外出现,也有相关报道介绍了与检验试纸相配套的检测仪器,该技术在德国运用得比较成熟[1]。在对食品微生物的快速检验上,化学检验技术得到了比较广泛的应用。美国3M公司的微生物测试片是具有代表性的商品化成品,在对金黄色葡萄球菌进行检验时,只需将测试片与确认片加以配套就可以使用。测试片的上下两层都有薄膜,下层的薄膜由聚乙烯制成,为方便计数,薄膜上印有网格,并覆有显色物质和培养基,如果待检样品内含金黄色葡萄球菌,就可以直接接种检验试纸,培养24小时后,菌落就会呈现特殊颜色;确认片含有与测试片不同的显色物质,将测试片中的疑似菌落影印到确认片以后,培养一至三个小时就可以观察,无需进行生理化鉴定。

山羊痘病毒反向间接血凝试验方法的建立

山羊痘（Goat pox,GTP）是由山羊痘病毒引起的一种全身皮肤、呼吸道、消化道黏膜出现痘疹为特征的高度接触性传染病。1997年,此病被国际兽疫局列为A类传染病。本病主要发生在非洲、欧洲和亚洲。从1985年至今,我国河北、福建、江苏、河南、山东、贵州、广西等省区均有山羊痘发生和流行的报道。近年国内山羊痘的发生与流行呈上升趋势,给我国养羊业造成巨大的经济损失。

一例甲醛熏蒸和泡沫消毒的效果比较

甲醛熏蒸消毒一直是家禽养殖空舍消毒经常用到的一种方法,随着当前养殖规模的扩大、笼养模式的改变以及饲养人员对甲醛危害的认识,甲醛熏蒸消毒逐渐被其他空舍消毒方法所替代,近期,山东某公司推出一种空舍消毒方法—泡沫消毒剂欧福迪套装,所采用高效消毒剂戊二醛替代甲醛,并配合泡沫助剂,在专用泡沫喷枪的作用下,消毒液喷出后呈现泡沫状,笔者专门对两种方法进行了实验室检测比较。

邻苯二甲醛比色法测定HDL亚组份方法中有效时间的验证

HDL（高密度脂旦白或称a—脂旦白）作为动脉硬化防御因子,具有重要意义。但HDL的组成不均一,主要有HDL2和HDL3两种亚组份,据一些作者报导:在高脂血症患者中的低HDL血症患者,其HDL2降低;而在肝病患者的低HDL血症患者,则主要表现为HDL3降低,说明开展对HDL亚组份的深入研究及临床测定均有重要意义。

用对流免疫电泳法测定白喉杆菌毒素

白喉棒状杆菌毒素测定的经典方法是艾立克琼脂平板毒力试验和豚鼠皮内接种毒力试验,前者敏感度低,后者需实验动物,手续繁复,二法均需72小时才能报告结果。为寻找既敏感又快速的实验方法,我们初步摸索了用对流免疫电泳法测定白喉毒素,1小时就可得出结果。

鹌鹑新域疫抗体消长测定

1984～1985年,我们对云南部分地州鹌鹑新域疫病进行了调查,其感染率为26.67％。一些鹌鹑养殖场,由于对该病防治不当,引起大量死亡。为对该病的有效防预提供科学依据,适时进行免疫,特对昆明地区几个养鹑场鹌鹁的新域疫(ND)抗体消长情况进行了检测,现报告于后: 一、材料和方法 (一)、待检样品 1,经检验确诊为自然发生新城疫病的鹌鹑群,随机取其雏鹑(同群饲养1～15日龄,依次每天宰杀),分离血清待检。

浅谈影响ELISA试验结果的因素

为了保障养殖业的健康发展,对畜禽进行疫苗注射是保证不发生区域性重大动物疫病的重要手段,检测疫苗接种后动物是否具有抗病风险的能力,发挥兽医实验室为疫病诊断提供技术支撑的作用。务川县兽医实验室采用酶联免疫吸附法(ELISA)对口蹄疫、猪瘟、禽流感和小反刍兽疫等动物传染性疫病进行免疫抗体监测。现结合自己的实验室工作经验,就影响ELISA检测结果的因素及应对措施浅谈如下。

几种诊断猪口蹄疫方法的比较

我们采用反向间接血凝、琼脂扩散、对流免疫电泳、乳白鼠接种、乳兔肾上皮单层细胞培养方法等诊断猪口蹄疫。试验结果证明乳兔肾上皮单层细胞和乳白鼠对猪口蹄疫病毒具有高度的易感性;而对流免疫电泳和反向间接血凝具有快速的诊断特点。

使用PCR方法检测预富集的啤酒腐败酵母可能性及不足

通常,啤酒不易受到微生物污染:然而,严重的腐败仍然可由多种酵母引起,如酵母变种,Saccharomyces cerevisiae var.diastaticus和Brettanomyces,这会导致产品品牌形象受损。因此,对啤酒或啤酒混合饮料中有害的酵母菌的检测是确保啤酒酿造过程和成品质量的关键。问题是,微量的活细胞需要在一定的阈值以上增殖才能检测到,因此需要富集。本研究综合分析了选择性和非选择性富集条件下主要腐败酵母的生长特性。同时,本研究表明,通过实时定量PCR进行灵敏性检测的最佳预富集时间也是变化的,范围为1到5天,这主要取决于待检物种和富集条件的差异。而待检样品类型(例如,不同风格的啤酒)和制备富集培养物的方式也会影响腐败菌的生长,因此可能需要将富集时间再延长1-3天。本研究为啤酒厂确定啤酒腐败酵母的最短预富集时间提供了有价值的依据。