布拉迪酵母发酵麸皮对饼干品质及风味的影响

研究添加布拉迪酵母(Saccharomyces boulardii)发酵麸皮对面团和饼干质量的影响,进而提高益生菌发酵麸皮在食品中的应用价值。对发酵麸皮与低筋粉复配的面团质构及饼干的质构、比容、抗氧化特性、感官品质与挥发性风味物质进行分析。研究结果表明:与原麸皮(RWB)组相比,布拉迪酵母发酵麸皮(SBWB)组面团的弹性及黏聚性有所提升,其饼干的脆性、弹性、回复性及咀嚼性均有所提升,比容无显著差异;SBWB组饼干的抗氧化能力显著提升(P<0.05);SBWB组饼干的感官评分较RWB组有所提高;GC-MS检测出饼干中有44种挥发性风味物质,其中SBWB组饼干中醇类、酯类的相对含量是RWB组的3.31、2.33倍,其特征挥发性风味物质含量提升较多的主要是苯乙醇、苯甲醛、己二酸二甲酯、2-乙基-5-甲基吡嗪等,这些风味物质呈现玫瑰花香、水果香及坚果焙烤香气,赋予饼干浓郁风味。发酵麸皮的添加对麸皮面制品的品质改善具有较好的效果。

布拉迪酵母与酵母衍生物对大肠杆菌K88攻毒仔猪生长性能、腹泻率和肠道健康的影响

本试验旨在探究日粮中添加布拉迪酵母与酵母衍生物对产肠毒素大肠杆菌K88(ETEC K88)诱导的断奶腹泻仔猪生长性能、腹泻率和肠道健康的影响。选取18头断奶仔猪,随机分为未攻毒对照组、攻毒对照组和攻毒+酵母组,每组6头。未攻毒对照组和攻毒对照组仔猪饲喂基础日粮,攻毒+酵母组仔猪饲喂添加200 mg/kg布拉迪酵母和800 mg/kg酵母衍生物的基础日粮。在试验第1天,攻毒对照组和攻毒+酵母组每头仔猪灌服10 mL的ETEC K88细菌悬液(1.0×10^(9) CFU/mL),未攻毒对照组每头仔猪灌服等体积无菌生理盐水。试验共7 d。结果表明:与未攻毒对照组相比,ETEC K88灌服导致断奶仔猪生长性能下降(P<0.05),仔猪腹泻升高(P<0.05),肠道绒毛长度缩短(P<0.05),隐窝深度加深(P<0.05),绒毛长度与隐窝深度比值下降(P<0.05),肠道紧密连接蛋白mRNA表达量及蛋白表达量减少(P<0.05);相比于攻毒对照组,日粮补充布拉迪酵母和酵母衍生物可降低攻毒仔猪腹泻率(P<0.05),缓解肠道形态结构受损(P<0.05),促进紧密连接蛋白mRNA的表达量(P<0.05)。由此可见,日粮中添加200 mg/kg布拉迪酵母和800 mg/kg酵母衍生物能有效缓解ETEC K88诱导的断奶仔猪腹泻,减轻肠道损伤,改善肠道功能。

布拉迪酵母的微生物学特性及其肠道益生作用

布拉迪酵母属于酿酒酵母亚种,作为可以治疗胃肠道疾病的益生菌,对人体和动物的肠道内稳态有积极影响。布拉迪酵母具有特有的表型特征和生理特性。然而,它在遗传上与模式酵母-酿酒酵母菌很接近,关于其能否作为一个独立的物种或分为酿酒酵母菌变种,已被讨论很久。本文首先回顾布拉迪酵母和酿酒酵母之间的主要遗传差异。其次,归纳其适应宿主生理条件的能力,明确其独特的生物活性,包括最佳生长温度,在胃肠道酸性环境的存活能力等。此外,从抗毒素、竞争排斥病原体、调节肠道菌群、刺激肠黏膜免疫系统和营养效应等多种生物学功能方面阐明其肠道益生作用。最后概述布拉迪酵母在饲料、食品等方面的应用现状及前景。布拉迪酵母作为人类健康和伴侣动物产业的新型益生菌制剂具有巨大潜力。

感染少见菌吉拉迪贪铜菌引起的社区获得性肺炎病例1例

吉拉迪贪铜菌是一种革兰阴性杆菌,氧化酶阳性,不发酵葡萄糖的需氧菌。关于它的详细临床研究,国内外报道不多,药物敏感性及抗生素治疗方面资料更是少见,这给实验室药敏检测及临床治疗带来较大困扰[1]。本文通过介绍该案例的临床治疗与细菌检测过程,来了解吉拉迪贪铜菌的药物敏感性及临床疗效,为临床治疗提供一定参考。现报道如下.

国际区域合作中的“支点城市”理论及其运用——以大连市和符拉迪沃斯托克市为例

深化中俄地方合作是中俄新时代全面战略协作伙伴关系的主要组成部分,“支点城市”则是中俄区域经济高质量发展重点的空间支点,最大限度发挥大连市和符拉迪沃斯托克市“支点城市”功能具有较高的战略价值。近些年来,伴随着中俄双边关系的不断升温,以及多领域务实合作的不断深化,地方合作已成为推动双边关系健康稳定发展的根基和保障。当前,俄乌冲突态势循环升级致中俄地方合作面临诸多挑战与机遇,如何更有效地扩大中俄地方合作的成效是两国共同面对的最大难题。为此,中俄地方合作高质量协同发展必须告别惯性思维,可依托大连港和符拉迪沃斯托克自由港与腹地高效联动,是以“支点城市”为载体持续深化和全面提升中俄区域经济合作韧性与活力的根本动力。

建筑师帕拉迪奥和琼斯

文艺复兴时期的很多建筑师,.如前述的布鲁内莱斯基、瓦萨里和米开朗基罗等,原来都是画家或雕刻师,搞建筑是兼职的,或者说以前专门盖房子的是工匠,并没有所谓的建筑师。但在文艺复兴后期,开始产生了专业的建筑师,他们懂得几何学、数学、哲学,会画平面图、立面图。

《商业观察》看世界 专访弗拉迪斯拉夫瓦列里耶夫·韦利科夫 保中工业发展商会鲁塞市分会 经理人

我来自保加利亚中国工商会,商会创建于12年前,主要是为了帮助保加利亚和中国公司之间进行贸易及传授知识和经验,并发展国家间的新关系。我们参加了许多由中国国家组织的活动,我们也在积极组织保加利亚的活动。其中,我们介绍了中国的文化和商业机遇以传播知识,中国现在对世界非常开放,欧洲将成为中国很好的战略合作伙伴,我们想参加中国政府正在组织的很多活动,并在保加利亚传达这些信息。

基于空间句法的路易斯·巴拉甘色彩设计策略研究——以巴拉甘自宅和吉拉迪住宅为例

路易斯·巴拉甘建筑中的色彩多样而富有诗意,为探索其建筑设计中的色彩运用策略,借助空间句法分析工具Depthmap,以巴拉甘自宅和吉拉迪住宅为样本,量化探讨其色彩设计策略与规律。研究发现,巴拉甘的色彩设计与庭院空间密切相关,在营造空间特征和引导空间叙事方面发挥了重要作用。此外,巴拉甘还将墨西哥本土文化元素融合到色彩和空间设计中,体现了他对地域文化的深度挖掘和创新诠释。

包被布拉迪酵母对犊牛生长性能、免疫力及养分表观消化率的影响

试验旨在研究添加不同水平的包被布拉迪酵母对犊牛生长性能、免疫力、养分表观消化率的影响。选择40头安格斯犊牛随机分为4组,每组10个重复,每个重复1头牛。各组犊牛饲喂含有0 (对照组)、50 (试验1组)、100 (试验2组)、200 mg/kg (试验3组)包被布拉迪酵母的基础日粮。预试期1周,正式试验期8周。结果显示,与对照组相比,试验2组和试验3组犊牛的平均日增重提高了16.85%、21.35%(P<0.05),料重比降低了13.53%、16.44%(P<0.05);各试验组犊牛的腹泻率降低了22.22%、44.44%、55.56%(P<0.05)。与对照组相比,试验2组和试验3组犊牛血清免疫球蛋白G (IgG)、白细胞介素-10 (IL-10)含量显著提高(P<0.05),白细胞介素-6 (IL-6)、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量显著降低(P<0.05);各试验组犊牛血清免疫球蛋白M (IgM)含量提高了24.56%、50.00%、61.84%(P<0.05)。与对照组相比,各试验组犊牛对干物质和粗蛋白的消化率显著提高(P<0.05),试验2组和试验3组犊牛粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率显著提高(P<0.05)。研究表明,在犊牛养殖中使用适量的包被布拉迪酵母可提高机体免疫力,促进养分消化吸收,提高生长性能,且包被布拉迪酵母的适宜添加量为100 mg/kg。

布拉迪酵母发酵对麦麸活性成分的影响

以小麦麸皮为原材料,通过布拉迪酵母发酵处理小麦麸皮降低植酸含量,提高可溶性戊聚糖(WEAX)和总酚含量以改善小麦麸皮的营养价值。研究固态发酵过程中小麦麸皮的基本组分与活性成分的变化,结果表明,经过发酵处理小麦麸皮的总膳食纤维(TDF)与不可溶性膳食纤维(IDF)含量显著提高,可溶性膳食纤维(SDF)含量提高但不显著;WEAX和总酚含量均呈现先增加后降低的趋势,最大分别增加了12.95倍、1.45倍;植酸含量显著降低,最大降解率为74.67%。

帝俄晚期符拉迪沃斯托克市中等教育的发展与问题探究

在帝俄晚期社会大变革的背景下,符拉迪沃斯托克市(海参崴)加快了教育事业的发展速度,其中等教育的发展尤为明显,但由于地处边疆地区,远离国家政治经济中心、起步晚、缺少资金等原因,其发展程度远远落后于俄国欧洲部分,同时面临很多问题,如教学资源严重紧缺、中等教育普及范围小等,影响了该市中等教育现代化的实现。但19世纪末至20世纪初的社会经济发展极大地促进了其中等教育体系的完善,各类中学也为符拉迪沃斯托克市乃至远东地区的发展输送了大量专业与技术人才,对社会、文化发展产生了深远影响。

符拉迪沃斯托克:多彩活动庆“六一”

6月1日,俄罗斯远东城市符拉迪沃斯托克举办多姿多彩的活动,庆祝“六一”国际儿童节。

大师是怎么“铲”生“凿”成的(二)--关于安东尼奥·斯特拉迪瓦里

(接上期)三、崭露头角在安东尼奥·斯特拉迪瓦里早期的制琴生涯中有许多谜团,其中包括他的第一把已知的小提琴(见图5),这把小提琴于2013年在牛津大学展出,Serdet(1666)有一个原始的标签,在这个原始标签中斯特拉迪瓦里把自己描述为尼古拉·阿玛蒂的学生,这个标签没有出现在他后续制作的乐器里(见图3)。我们不清楚为什么这个标签后来被抛弃了,也许因为他的师傅不允许他再用这种措辞的标签;也许是因为他选择了追求新的事业。

大师是怎么“铲”生“凿”成的(四)——关于安东尼奥·斯特拉迪瓦里

(接上期)斯特拉迪瓦里美第奇五重奏(Medici Quintet)的案例(图22),暗示着委托方的优先兴趣是音乐声学方面的。之前的斯特拉迪瓦里是阿玛蒂式的感性试验,现在开始了理性的探索实践,感觉自己已经准备好摆脱阿玛蒂标准。确实,很多接下来的大师作品都是在PG模具的基础上展开的。PG模具是如何和另外两个非常相似的模具共存?P模和G模差别在于上、下缘的长度变化。

大师是怎么‘铲’生‘凿’成的(一)——关于安东尼奥·斯特拉迪瓦里

安东尼奥·斯特拉迪瓦里(Antonio Stradivari 1644?~1734.12.18)的提琴作品通常被视为不可超越的古典主义作品,艺术价值几乎可以与文艺复兴时期完美的大理石作品相媲美。几乎每一位提琴制作师都模仿学习过他的作品,在三个半世纪之后的今天,我们很难重现他的光彩,更别想超越!但我们可以超越认知与情怀,以当今的视角,别裁伪体。

大师是怎么“铲”生“凿”成的(三)--关于安东尼奥·斯特拉迪瓦里

(接上期)这些故事揭示了年仅四十多岁的斯特拉迪瓦里在当时受到了整个意大利和欧洲贵族的青睐。他的声名鹊起主要来自于宫廷对精湛装饰艺术的追崇,而非当时音乐家的兴趣驱使,再加上尼古拉·阿玛蒂和雅各布斯·斯坦纳(Jacobus Stainer)两位前辈大师分别于1684年和1683年去世。随后斯特拉迪瓦里的产量显著增加。在1682年之后的一段时期被称为“阿玛蒂斯”,从此他的作品变得更加连贯和多产。

布拉迪酵母菌对菌群失调肉鸭肠道酶的修复作用

研究了布拉迪酵母菌(Saccharomyces boulardii)对肠道菌群失调樱桃谷肉鸭肠道酶的修复作用。将25只樱桃谷肉鸭随机分成正常对照组(5只)、抗生素组(20只)。建立樱桃谷肉鸭菌群失调模型,菌群失调模型建立后,抗生素组分为4组,每组5只:即氨苄青霉素组,布拉迪酵母菌低剂量组(试验Ⅰ组)、中剂量组(试验Ⅱ组)、高剂量组(试验Ⅲ组),其中,氨苄青霉素组立即屠宰取样并测定相关指标,各剂量布拉迪酵母菌组按每天200 m L/只饲喂各剂量酵母菌菌悬液,正常对照组自由饮水,各组连续饮用15 d。观察各组肠黏膜酶活性和基因表达的变化。结果表明,布拉迪酵母菌具有调节和增强双糖酶的活性、营养物质的吸收能力,对肉鸭黏膜蛋白质含量无显著影响。

“一带一路”背景下的大连与符拉迪沃斯托克旅游合作研究

基于动力系统分析方法,发现大连与符拉迪沃斯托克旅游合作拉力包括双赢的市场共享、难得的发展机遇、低廉的交易成本,旅游合作支持力包括绝佳的区位优势、完美的资源互补,良好的合作基础。在此基础上,提出大连与符拉迪沃斯托克旅游合作模式,包括旅游合作理念、旅游合作主体、旅游合作开发等三个层面,进一步提出大连与符拉迪沃斯托克旅游合作对策,包括协调机制驱动、旅游资源联动、客源市场互动、品牌形象带动、旅游产品推动、旅游人才助动六个方面。

全裂叶阿魏中拉迪替醇和东莨菪素抗凝血活性的研究

目的:研究全裂叶阿魏中拉迪替醇和东莨菪素的抗凝血活性。方法:通过测定活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶时间(TT)来观测拉迪替醇和东莨菪素的抗凝血作用。结果:拉迪替醇和东莨菪素均能显著延长APTT和TT。结论:拉迪替醇和东莨菪素具有抗凝血作用。

老子母性伦理观与拉迪克母性思考之比较

我国道家学派创始人老子的母性伦理观与美国哲学家萨拉.拉迪克的母性思考既存在歧异,也存在契合。虽然因为文化背景和时代条件的不同,老子和萨拉.拉迪克对母亲有着不同的理解(前者理解的母亲是一种传统意义上的母亲,后者则是从文化和实践意义上界定母亲),然而,这两种思想的主旨是相通的,它们都推崇在生育和教养孩子过程之中所形成的母性品格及德性,并试图将其扩展到整个社会领域,以此消除社会冲突与战争,最终实现人类社会的和平。