贝母多糖提取纯化、结构表征及生物活性研究进展

贝母是一种具有数千年历史的药食两用的中药材,含有多种活性成分,如皂苷、生物碱、氨基酸、黄酮类和多糖。其中,贝母多糖具有抗氧化、抗炎、抗衰老、免疫调节等作用,在食品医药领域具有良好应用前景。文章综述了近年来国内外关于贝母多糖的研究现状,比较了贝母多糖不同提取纯化方法的优缺点,探讨贝母多糖结构与其生物活性的关系,分析贝母多糖研究的发展趋势及在畜禽养殖中的应用前景,为贝母多糖的研究和开发利用提供一定参考依据。

蓝莓花色苷生理活性、提取纯化及稳态化研究进展

花色苷是蓝莓中的主要酚类活性成分,因其良好的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、护眼等活性而备受关注,然而花色苷容易受到光照、氧气、pH值、金属离子等因素的影响,且人体吸收利用率低,限制了其应用。本文综述了蓝莓花色苷的功能活性、提取纯化方法及稳态化技术,为蓝莓花色苷在食品领域的应用提供参考。

竹叶多糖的提取纯化、结构解析及生物活性研究进展

竹叶富含多种生物活性成分,如多糖、多酚及黄酮类物质等。竹叶多糖作为竹叶提取物中的重要生物活性成分,具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和降血脂等功效。近年来,为提高纯度、提高产率和保留生物活性,竹叶多糖的提取和纯化技术有了许多创新。其次,对竹叶多糖的复杂结构,结构与生物活性的关系及生物活性的作用机制等方面的研究也逐渐加深。本文综述了竹叶多糖在提取纯化、结构解析和生物活性等方面的研究进展,并展望了未来的研究方向,旨在为深入研究竹叶多糖提供一个全面的认识,推动竹叶多糖的进一步开发和利用,为后续开展对竹叶多糖进行结构修饰等相关研究提供新思路,以增强生物活性,并为其在食品、医药和工业领域的应用提供科学依据,进而推动竹叶资源的充分利用。

蔓越莓原花青素提取纯化技术及活性研究进展

蔓越莓是一种富含多种维生素和酚类化合物的浆果,所含的原花青素对人体十分有益,提高蔓越莓原花青素提取率和纯度对于开发蔓越莓的相关产品、增加附加值具有重要的意义。本文系统总结了蔓越莓原花青素的提取和纯化工艺,深入探讨了其作为天然活性成分在预防心血管疾病、抗癌、抗菌和抗氧化等方面的功效,以期促进蔓越莓中原花青素的提取、纯化及开发利用。

工程酿酒酵母产番茄红素的提取纯化工艺优化及结构鉴定

为探究工程酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)发酵生产的番茄红素提取纯化方法及其结构,通过单因素和正交试验优化番茄红素的提取纯化工艺,并采用核磁共振(NMR)技术对其结构进行鉴定。结果表明,番茄红素的最佳提取工艺条件为酸热破壁:盐酸浓度3.0 mol/L,盐酸用量3.0 mL/0.1 g菌体,酸化时间60 min,酸化温度45℃;NaOH脱脂:NaOH浓度0.10 mol/L、NaOH用量2.0 mL/0.1 g菌体、皂化时间30 min,皂化后水浴温度40℃;丙酮提取∶料液比1∶20(g∶mL),提取温度40℃,提取时间50 min。最佳纯化工艺为正己烷析晶:40℃下用正己烷将粗提物溶解过滤,-20℃析晶12 h。在此优化提取纯化工艺条件下,番茄红素提取率为76%,纯度为96.7%。NMR结果显示,番茄红素结构为全反式番茄红素,与植物源番茄红素结构一致。

香菇中麦角甾醇的提取纯化、表征及其抗氧化活性

为建立一种香菇中麦角甾醇检测的三波长分光光度法,通过单因素试验和响应面试验获得最佳提取条件,并利用溶剂提取法、重结晶法及制备型高效液相法纯化香菇麦角甾醇,对其进行表征及抗氧化活性研究。结果表明,三波长分光光度法可以有效消除杂质和其他背景因素带来的影响,精确测定香菇中麦角甾醇的含量。香菇麦角甾醇的最佳提取条件为超声时间90 min、料液比1∶59(g/mL)、提取温度69℃,麦角甾醇含量的预测值为3.868 78 mg/g,实测值为3.781 4 mg/g。纯化后单体麦角甾醇的纯度可达96%以上,清除DPPH自由基、ABTS+自由基的半数抑制浓度IC_(50)分别为(0.72±0.06)、(0.17±0.01)mg/mL。所建立的方法重复性、稳定性、精密度良好,是一种快速准确测定香菇麦角甾醇的检测方法,且纯化的麦角甾醇具有良好的抗氧化活性。

马尾藻多酚的提取纯化工艺优化及其对虾原肌球蛋白致敏性的消减作用研究

目的研究马尾藻(Sargassum carpophyllum)多酚的提取纯化及其对虾原肌球蛋白致敏性的消减作用。方法比较了马尾藻和其他5种海藻中多酚的含量,通过透明质酸酶抑制活性实验确定出海藻多酚含量且透明质酸酶抑制活性最高的马尾藻为原材料,并通过单因素优化和响应面优化确定了最佳的马尾藻多酚的提取条件,进一步通过大孔树脂和高效液相色谱进行分离纯化。利用间接竞争酶联免疫吸附试验(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)和RBL-2H3肥大细胞模型解析马尾藻多酚对虾原肌球蛋白致敏性的消减作用。结果马尾藻多酚的最佳提取工艺为:提取温度为40℃,提取时间为10 h,马尾藻粉末:75%乙醇为1:16(m/V),马尾藻多酚提取得率可达18.18 mg/g,经纯化后获得纯度为71.93%的马尾藻多酚,其中含有水杨酸一水合物、3,4-二羟基-5-磺氧基苯甲酸和没食子酸。马尾藻多酚可通过结合原肌球蛋白中的芳香族氨基酸和荧光氨基酸,遮蔽和破坏原肌球蛋白的抗原表位,从而消减虾原肌球蛋白的致敏性。结论本研究优化了马尾藻多酚提取纯化工艺,得到的马尾藻多酚可以显著消减虾原肌球蛋白的致敏性,表现出较强的抗过敏活性。

一种新型板栗醋多酚的提取纯化及其减肥降脂作用

为了促进高附加值板栗深加工产品的开发,并探讨其多酚的减肥降脂作用。该文以板栗为原料,酿造出一款口感柔和、风味独特的新型板栗醋,对板栗醋中多酚进行提取纯化,采用紫外吸收光谱、红外光谱法和HPLC-MS对纯化后的多酚进行结构鉴定,进行动物试验以探究板栗醋多酚的减肥降脂作用。结果表明,板栗醋多酚的紫外吸收光谱中具有多酚的典型吸收峰,含有黄酮和酚酸类物质;其红外光谱中具有酚羟基、芳环的骨架振动等特征,符合酚类物质官能团的典型特征;高效液相色谱-质谱联用技术在正负离子下共鉴定出12种酚类化合物,表明板栗醋多酚是一种结构复杂的物质;动物试验结果显示,不同剂量的板栗醋多酚可不同程度地减轻体重,影响脏器,脂肪系数,影响生化指标,改善肝脏脂肪变性、影响瘦素、脂联素和肝脂酶水平。因此,板栗醋多酚具有良好的减肥降脂和保肝作用,且具有剂量依存性。该试验结果为板栗深加工产品的开发及新型板栗醋多酚的功能性研究和利用提供了新的思路。

食用豆类多糖提取纯化、结构特征与生物活性研究进展

食用豆类是重要的食品资源。豆类多糖作为豆类中重要的生物活性组分,成为豆类食品领域的研究热点。豆类多糖具有良好的抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤、免疫调节和抑菌等生物活性,具有良好的功能性食品开发价值。基于现有的国内外研究现状,文章从豆类多糖的提取纯化技术、结构特征表征和生物活性研究3个方面全面综述了豆类多糖的研究概况。豆类多糖种类多且结构复杂,导致其生物活性的作用机制尚不明确。豆类多糖生物活性与结构的构效关系是今后豆类多糖领域的研究重点。发酵和发芽等传统加工技术对豆类多糖结构和生物活性的影响也具有重要的研究价值。该综述为豆类食品开发的理论研究和应用研究都提供了重要的理论参考。

桑叶黄酮的提取纯化及其在畜禽生产中的应用

随着对优质动物源性食品需求的上升,养殖业也更加依赖应用功能性饲料添加剂。桑叶含有多种生物活性物质,已作为功能性饲料添加剂应用于养殖业。黄酮类是桑叶中重要的生物活性物质,具有抗氧化、调节血糖、降低血脂以及增强免疫等功能,能促进动物生长发育、增强免疫能力及改善畜禽产品品质。本文概述了桑叶黄酮的提取纯化工艺、生物活性物质组成及在养殖业中的应用,旨在为桑叶类黄酮物质的充分利用提供参考。

月见草根多糖的提取纯化及其化学成分分析

对月见草根多糖的提取纯化及理化性质进行分析,通过优化工艺参数,得到了较为理想的提取效果。根据化学成分测定的结果,月见草根粗多糖含有49.7%的总糖、19.2%的蛋白和10.4%的硫酸盐及少量的糖醛酸。根据GC-MS对单糖组分的分析,月见草根粗多糖主要由葡萄糖(91.0%)及少量的阿拉伯糖(4.7%)和半乳糖(2.8%)组成。此外,在化学成分分析和应用探讨方面,全面地评估了月见草根多糖在医药、食品等领域的应用潜力。

滇产刺梨多糖的提取纯化及其结构分析

目的:探讨刺梨多糖提取和纯化的方法。方法:采用热水提取醇沉法从刺梨果实中提取多糖,在单因素实验的基础上,以响应面实验对刺梨多糖的提取工艺进行优化。采用Cellulose DEAE-52和Sephadex G-100柱对刺梨粗多糖进行分离纯化,Sevage法脱蛋白,D-101吸附树脂脱色素,FT-IR、HPGPC和HPLC测定分子量和单糖组成。结果:刺梨多糖是一种以Glc为主要成分的均一性酸性多糖。

桑叶中1-脱氧野尻霉素的提取纯化工艺及降血糖作用研究进展

桑叶作为一种具有优良降血糖功效的药食同源植物,富含生物碱、黄酮和多糖等多种生物活性成分。其中,1-脱氧野尻霉素(DNJ)是桑叶降血糖的主要成分之一。近年来,关于DNJ的提取纯化工艺和降血糖作用机制成为国内外的研究热点。目前,DNJ提取方法主要包括水提法、有机溶剂提取法、超声辅助法、微波辅助法等,但相关提取纯化参数不一,尚未形成系统的提取纯化工艺体系,无法指导工业化生产。目前,公认的DNJ降血糖功效机制主要是通过竞争性地抑制α-葡萄糖苷酶活性,也有研究表明DNJ可能通过抗炎、抗氧化及调节肠道菌群等方式达到降血糖的目的,但作用机理尚不明确。因此,重点综述了DNJ的提取纯化工艺和降血糖机制,为DNJ的提取产业化和降血糖功效提供技术参考和理论支撑。

虫草素的提取纯化及测定方法研究进展

虫草素(cordycepin)是虫草重要的活性成分,具有显著的药理作用。本文主要就近年来北冬虫夏草中虫草素的提取纯化以及相关测定方法的研究作一概述,以期为实现其规模纯化打下基础。

白豆α-淀粉酶抑制剂糖蛋白的提取纯化及降血糖活性研究

采用乙醇分级沉淀、CM纤维素离子交换柱层析及凝胶柱层析,从白豆中分离纯化得到一组分均一的白豆α-淀粉酶抑制剂(α-AI),其为一相对分子质量为36k的糖蛋白。通过对白豆α-淀粉酶抑制剂对四氧嘧啶高血糖模型大鼠空腹血糖及糖耐量的影响,研究其降血糖活性。当白豆α-AI使用剂量为150mg/kg体重,连续使用7d时,α-AI可明显降低高血糖大鼠的空腹血糖;使用剂量为300mg/kg时,对高血糖大鼠的糖耐量具有明显的改善作用。研究结果表明,从白豆中分离得到的淀粉酶抑制剂糖蛋白对高血糖大鼠具有明显的降血糖功能,其作为一种安全、天然的降糖药物具有良好的开发前景。

沙枣多糖EAP-2的提取纯化及初步分析

沙枣果肉干粉经脱脂,热水提取,醇析,三氯乙酸结合四次Sevag法脱蛋白,活性炭脱色得到沙枣多糖(EAP)粗品,再经DEAE-纤维素柱层析、透析得到纯化的3个级分EAP-1、EAP-2和EAP-3。对糖含量较高的精多糖EAP-2进行定性化学反应和紫外光谱鉴定表明,EAP-2不含蛋白质、核酸和淀粉,D-半乳糖醛酸的含量为2.3%。经高效液相色谱对EPA-2的单糖基分析表明,EAP-2中含有L-鼠李糖、D-木糖、L-阿拉伯糖、D-果糖、D-甘露糖、D-葡萄糖及D-半乳糖7种中性糖。红外光谱鉴定表明,EPA-2具有多糖类物质的结构特征。

茶叶多糖的提取纯化、组成及药理作用研究进展

综述了茶叶多糖的提取纯化方法、多糖组成及其药理作用。原料、预处理方法、浸提条件和沉淀剂对多糖提取率都有一定影响。目前多采用水提法制得茶多糖粗品。经除蛋白质、脱色初步纯化。若用于结构分析 ,需用沉淀法、超滤法或柱层析法等进一步纯化。原料及分离纯化方法不同 ,多糖的组成有较大差别。茶多糖具有降血糖、降血脂、抗血栓、降血压及增强机体免疫力等功能 ,可作为功能保健食品用于糖尿病人、心脑血管病人的辅助治疗。

黑莓榨汁残渣中花色素的提取纯化、稳定性及功能研究

应用正交试验和大孔树脂柱色谱研究了黒莓榨汁残渣中花色素类物质的提取和纯化工艺条件。结果表明:在温度、浓度、提取时间三个影响因子中,影响的主次顺序为温度、乙醇浓度、时间。用乙醇提取的最佳条件是浓度70%、温度25℃、时间1h。AB-8型吸附树脂对黒莓花色素有较好的吸附和解吸性能,吸附容量约为2.49mg/cm3,乙醇洗脱浓度在50%左右效果较好,纯度可达25%;通过不同条件对花色素稳定性影响研究,结果:在pH3、较低温度和非光照条件下,黒莓花色素色泽稳定;纯化的花色素可降低大鼠肝匀浆过氧化脂质的含量,有较强的抗氧化活性。

大豆异黄酮提取纯化及其抗衰老作用初探

以大豆粉为原料,探讨大豆异黄酮提取纯化效果,并探讨了纯度10%的大豆异黄酮原粉对小鼠衰老指标的影响。结果表明,60%乙醇、物料比1:5,60℃水浴提取大豆粉4h,可得纯度1.61%的大豆异黄酮粗提物,粗提物经水解与大孔树脂层析分离可获得纯度约为10%的大豆异黄酮原粉;大豆异黄酮原粉可显著降低衰老小鼠全血过氧化脂质含量,提高谷胱甘肽过氧化物酶活性,并显著提高皮肤羟脯氨酸含量。显示大豆异黄酮具有一定的抗衰老作用。

米糠多糖的提取纯化及其成分结构和活性分析

研究米糠多糖 ( rice bran polysaccharide,RBS)的提取纯化方法 ,并对其进行组成成分、化学结构和物理性质分析以及活性测定 .热水抽提法从稻糠中制取粗制 RBS多糖 .层析分离纯化得到精制多糖 .对精制多糖进行元素分析、糖和蛋白含量测定、红外特征吸收光谱测定和碳谱核磁共振测定 ,以及对 Balb/c小鼠同源 Meth- A纤维肉瘤抑瘤活性测定等 .测定结果显示 RBS多糖为一种以 α- 1 ,4和 α- 1 ,6糖苷键为主要化学结构的葡聚糖 ,并对 Meth- A纤维肉瘤有抑制作用 .