文冠果油对雄性小鼠记忆能力的影响

为了对文冠果油相关产品的开发提供数据支撑,将健康雄性小鼠分为4个组,即对照组(玉米油)、文冠果油低剂量组〔2.1 g/(kg·d)〕、文冠果油中剂量组〔4.2 g/(kg·d)〕和文冠果油高剂量组〔12.5 g/(kg·d)〕,分别经口给予小鼠灌胃1个月后,测定小鼠体质量,并进行跳台试验、避暗试验、水迷宫试验以评价文冠果油对雄性小鼠记忆能力的影响,试验结束后测定小鼠海马和大脑皮质组织匀浆中多巴胺(DA)、5-羟色胺(5-HT)、去甲肾上腺素(NE)、乙酰胆碱(ACh)含量及乙酰胆碱酯酶(AChE)活性,探讨文冠果油对小鼠记忆能力的影响机制。结果表明:经过1个月的灌胃试验,各组小鼠体质量及其增长率均无显著差异;文冠果油组小鼠跳台试验、避暗试验、水迷宫试验均为阳性;文冠果油高剂量组小鼠海马和大脑皮质组织匀桨中5-HT、ACh、NE、DA含量明显升高,AChE活性明显降低。综上,文冠果油具有改善小鼠记忆的功能,且是通过改善单胺类神经递质和胆碱能神经递质的代谢发挥作用的。

Fe_(3)O_(4)@CuMOF催化文冠果油制备生物柴油的研究

金属有机框架(MOFs)材料的高表面积、结构稳定性和可调功能使其成为制备生物柴油的理想催化剂。本文通过溶剂热法制备磁性Fe_(3)O_(4)@Cu MOF催化剂,利用傅里叶红外变换光谱(FTIR)、扫描电镜(SEM)、能谱分析(EDS)、X射线衍射(XRD)、N2吸脱附(BET)、热重分析(TG)等手段对催化剂的微观结构和热稳定性进行表征,并应用于文冠果油制备生物柴油的反应中。结果表明:Fe_(3)O_(4)@Cu MOF催化剂表面粗糙多孔,比表面积为206.239 m^(2)/g,平均孔径为6.64 nm,属于介孔材料。Fe_(3)O_(4)@Cu MOF的饱和磁化强度为12.6 emu/g,易分离回收。当催化剂用量为3 wt%、醇油摩尔比为20∶1、反应温度为60℃、反应时间为2 h时,生物柴油产率最高,为75.0%。Fe_(3)O_(4)@Cu MOF循环使用5次后,其催化生物柴油的产率仍能达到69.25%。

文冠果油神经酸乙酯对脱髓鞘小鼠脂肪酸、血脂的影响

目的探究文冠果油神经酸乙酯对双环己酮草酰二腙(cuprizone,CPZ)诱导的脱髓鞘小鼠脂肪酸、血脂的影响。方法SPF级雌性昆明小鼠50只,除空白组(KO)外,通过在饲料中加入0.25%CPZ饲喂雌性昆明小鼠造模并分为模型组(CPZ)、神经酸乙酯低剂量组(NA-L,0.001912 mL/g)、神经酸乙酯中剂量组(NA-M,0.003824 mL/g)、神经酸乙酯高剂量组(NA-H,0.007648 mL/g),持续5周至实验结束。于造模2周后开始给药至第5周结束后取材,并通过气相色谱仪、血脂仪分别检测文冠果油神经酸乙酯对CPZ诱导的脱髓鞘小鼠脑组织、肝脏、心脏、血清、粪便里的脂肪酸含量及血液中血脂水平的影响。结果与KO组相比,CPZ组脱髓鞘小鼠脑组织、肝脏、心脏中神经酸、芥酸含量显著下降(P<0.05);与CPZ组相比,NA-L、NA-M、NA-H组小鼠脑组织、肝脏、心脏、血清、粪便中的神经酸含量均显著增加(P<0.05),其中KO、CPZ组小鼠血清、粪便中未检测到神经酸和芥酸,NA-L、NA-M、NA-H组小鼠血清、粪便中含有一定量的神经酸和芥酸;与KO组相比,CPZ组血脂升高;与CPZ组相比,NA-L、NA-M、NA-H组均可降低血液中的甘油三酯(triglyceride,TG)含量,升高高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量。结论在饲料中添加0.25%CPZ诱导小鼠脱髓鞘会导致小鼠血脂升高,降低小鼠体内神经酸、芥酸含量,脱髓鞘疾病与神经酸的积累有关,脱髓鞘疾病会导致神经酸的供应受损。在这种情况下,文冠果油神经酸乙酯提取物能够增加脱髓鞘小鼠体内神经酸及芥酸含量,提高脑组织不饱和脂肪酸含量,调节脱髓鞘小鼠血脂水平。此外,神经酸、芥酸参与脱髓鞘小鼠体内代谢,并在小鼠体内共存,文冠果油神经酸乙酯提取物可作为脱髓鞘小鼠补充神经酸的外源性物质。

分子蒸馏法纯化文冠果油

借助分子蒸馏技术,对文冠果脱色油进行精炼,并以重组分神经酸含量为主要考察指标,探究了蒸馏条件(温度、进料速率和刮膜器转速)对提取效率的影响。试验结果表明,优化工艺为原料预热温度50℃、冷却水温度10℃、系统压力0.1 Pa、蒸馏温度255℃、进料速率900 g/h及刮膜器转速350 r/min,此时可获得神经酸纯度达3.37%的文冠果油。

文冠果油的营养成分及功能活性研究进展

文冠果油作为一种具有独特营养价值和功能活性的植物油,近年来受到了广泛关注。本文综述了文冠果油的营养成分,包括脂肪酸、维生素、甾醇等,并探讨了其功能活性,如抗氧化、抗炎、降血脂、抗肿瘤等方面的研究进展。通过对文冠果油营养成分和功能活性的深入了解,有助于进一步开发其在食品、医药等领域的应用价值。

文冠果油纳米乳液的制备及其特性表征

目的探究文冠果油纳米乳液的最佳制备工艺并对制得的纳米乳液进行特性表征。方法以乳清蛋白作为水相,文冠果油作为油相,在高速剪切作用下制备水包油型纳米乳液。通过单因素实验探究乳清蛋白浓度、油相比、剪切速度、剪切时间、pH等因素对文冠果油纳米乳液的粒径及Zeta电位的影响;通过设计四因素三水平的响应面实验优化制备工艺,并测定最佳工艺条件下制备的纳米乳液的热稳定性、盐稳定性、体外消化活性和流变特性。结果文冠果油纳米乳液的最佳制备工艺为:乳清蛋白浓度3.5%、油相比9.8%、剪切速度15000 r/min、剪切时间3 min,在此条件下制备的文冠果油纳米乳液的平均粒径为3.5697 nm,而且具有良好的稳定性和体外消化活性,表现为弹性凝胶结构。结论本研究建立的文冠果油纳米乳液制备工艺可行性强且稳定性良好,拓宽文冠果油的应用领域,具有一定的理论价值和应用价值。

文冠果油绿色提取技术研究

以文冠果仁为研究材料,对比不同提取方法下文冠果油脂的提取率、理化性质及油脂中脂肪酸组成,同时综合成本、能耗等因素,最终确立亚临界萃取法为绿色、高效率、低成本的文冠果油脂提取方案。结果表明,采用亚临界萃取法提取的文冠果油中酸值最低仅为0.34。采用不同方法提取的文冠果油均检测出10种脂肪酸,其中,采用亚临界萃取法提取的文冠果油中神经酸含量最高为3.29%。进一步通过单因素试验研究萃取温度、萃取时间、萃取压力、萃取次数对亚临界萃取法提取油脂提取率的影响,确定亚临界萃取法提取文冠果油最优工艺参数为:萃取温度为45℃,萃取压力为1.1 MPa,萃取时间为40 min,萃取次数为2次,文冠果油提取率为96.7%。

文冠果油提取及润滑油制备的研究

分别采取压榨法、索氏提取法、超声波辅助提取方法提取文冠果油,对3种方法提取的文冠果油的脂肪酸组成、含量及元素组成进行了分析,利用扫描电镜(SEM)观察了3种方法提取前后的文冠果种仁粉末的微观形貌,对超声波辅助法提取的文冠果油进行了拉曼光谱(Raman)和核磁共振(NMR)分析,利用红外光谱(FTIR)对环氧化改性前后的文冠果油分子结构进行了表征,并对润滑油的运动黏度、密度和过氧化值(POV)进行了测定。研究结果表明,3种方法提取的文冠果油均含有近92%的不饱和脂肪酸和磷、锌等有益元素;超声波辅助法提取后的种仁粉末油脂分子最少,提取效果最佳;文冠果油的主要成分是甘油三酯,经环氧化改性后油中的不饱和键发生了断裂,形成了环氧基团,提高了运动黏度,当环氧化反应温度55℃,浓硫酸催化剂用量为油质量的5%,反应时间8 h时,制得的润滑油的运动黏度、密度和过氧化值均达到最大值,分别为118.5 mm^(2)/s、0.9759 g/cm^(3)、9.8901 mmol/L。

响应面优化文冠果油超临界CO_(2)脱酸工艺的研究

脂肪酶TLIM水解文冠果油后结合单因素实验与响应面分析法对文冠果油超临界CO_(2)脱酸工艺条件进行优化,并利用气相对脱酸前后的文冠果油脂肪酸组成进行分析比较,探究脱酸工艺对其脂肪酸组成的影响。结果表明:脂肪酶TLIM水解文冠果油后酸值为88 mg KOH/g,响应面优化文冠果油超临界CO_(2)脱酸的最佳条件为超临界压力17 MPa,超临界温度40℃,超临界时间27 min,在该条件下萃取物酸值为126.34 mg KOH/g,脱酸后的文冠果油酸值为1.87 mg KOH/g,且脱酸前后脂肪酸组成基本不变。脂肪酶TLIM水解加超临界脱酸后文冠果油中的芥酸含量下降到5%以下,得到低芥酸高品质文冠果油。

酶促酯交换反应制备亚麻籽油、文冠果油和牛油重构脂质

用冷榨亚麻籽油、文冠果油、牛油为原料,以脂肪酶Novozym 435为催化剂,研究酯交换产物的制备工艺,并测定评价重构脂质的理化性质、脂肪酸组成和流变特性。研究发现酯交换产物为牛顿流体,其理化性质符合食用油脂的相关规定,且脂肪酸不饱和程度增加。

文冠果油的研究进展

由于文冠果具有生长适应性强、抗逆性强和种子含油量高等优点,使其成为开发生物柴油的理想原料。分析了文冠果油的性质、组成及其食用安全性评价,探讨了影响文冠果油含量和脂肪酸组成的因素,介绍了文冠果油的提取技术,并展望了利用文冠果油制备生物柴油的优势。

文冠果油中植物甾醇的提取及其抑菌特性研究

以文冠果油为原料,采用皂化法提取文冠果植物甾醇。通过均匀试验设计研究了碱液用量、提取温度、提取时间等因素对文冠果油中植物甾醇纯度和提取率影响,初步确定了皂化法提取工艺条件,并采用抑菌圈法分析了甾醇粗提物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、毛霉和青霉的抑菌特性。结果表明,文冠果植物甾醇提取的较佳工艺参数为:浓度1moL/L的氢氧化钠碱液与油用量比为14?1(mL/g),提取温度75℃,提取时间40min。文冠果甾醇粗提物对毛霉和青霉无抑制作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有明显抑制作用,且对大肠杆菌的抑制作用尤为突出,文冠果植物甾醇是一种较好的抗菌剂。

水酶法提取文冠果油工艺的优化

以文冠果仁为原料,利用水酶法提取文冠果油。通过单因素试验及正交试验研究了酶解时间、料液比、酶添加量及酶解温度对文冠果油提取率的影响,并确定了最佳工艺条件。结果表明最佳的工艺条件为:选用碱性蛋白酶,酶解时间5 h,料液比1∶5,酶添加量0.75%,酶解温度50℃。在最佳条件下文冠果油提取率达81.6%。

文冠果油脂肪酸、甘油三酯组成及其相关性分析研究

分析了3个产地44个文冠果油的脂肪酸和甘油三酯组成。从文冠果油中共分析出12种脂肪酸,含量较高的分别是亚油酸(40.89%~43.20%)、油酸(29.63%~31.66%)和芥酸(8.29%~8.45%)。文冠果油不饱和脂肪酸占90%以上,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例在1.08~1.20之间。采用HPLC-TOF/MS共鉴定出33种可能的甘油三酯,构成这些甘油三酯的脂肪酸包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸、花生一烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸以及二十四碳一烯酸等。文冠果油含量较高的甘油三酯为OLL(18.02%~20.15%),其次是OOL(8.08%~8.42%)和LLAo(7.75%~8.20%)。同时,对不同产地文冠果油脂肪酸和甘油三酯含量的相关性进行了分析研究。为文冠果油品质研究及掺伪鉴别提供数据支撑。

SBA-15的改性及催化文冠果油制备生物柴油

以介孔分子筛SBA-15为载体,采用直接合成法和后合成法镀饰Al后再负载碱金属盐KNO3,制得负载型固体碱催化剂KNO3-AlSBA-15和KNO3-Al-SBA-15。用XRD、BET、SEM以及CO2-TPD对催化剂进行表征。结果表明:在SBA-15上镀饰Al可以保护分子筛的介孔结构;进一步负载KNO3,能够增强催化剂的碱性。将其应用于催化文冠果油酯交换制备生物柴油,结果显示催化剂KNO3-Al-SBA-15的催化活性最好,优于传统均相催化剂,所得生物柴油产率可达92%,重复使用多次仍具有较好的催化效果。

文冠果油制备生物柴油的研究

为了研究文冠果油作为生物柴油原料的可行性，分析了文冠果油的理化指标和脂肪酸组成，并以文冠果油为原料通过酯交换法制备生物柴油，测定了生物柴油质量指标。结果表明，文冠果油的酸值、碘值（I）、皂化值（KOH）、密度（20oC）分别为0．3％、113g／100g、176mg／g、0．893g／cm^3；文冠果油由13种脂肪酸组成，其中C16-C18含量超过75％；所制备的生物柴油质量（除90％回收温度稍高2℃外）符合《柴油机燃料调合用生物柴油（BD100）》标准。文冠果油适合用于制备生物柴油。

文冠果油生物柴油副产物粗甘油的精制

文冠果油生物柴油副产物粗甘油中不仅含有甘油,还含有皂类、水分、甲醇和酯类物质等,其甘油含量在30%～60%。通过皂化、酸化、极性试剂萃取和活性炭吸附的方法对文冠果油生物柴油副产物粗甘油进行连续精制。结果表明,粗甘油经氢氧化钾甲醇溶液皂化,再用H3PO4调pH至2.5酸化,甲醇和粗甘油体积比为4∶1萃取,100 g/L活性炭吸附脱色处理后,可以得到纯度为98.5%的精制甘油。

冷榨文冠果油食用安全性毒理学评价

通过对冷榨文冠果油进行急性毒性、3项遗传毒性和30 d喂养试验,研究文冠果油的食用安全性。采用4.6、10.0、21.5 g/kg 3个剂量组的文冠果油对昆明种小鼠进行急性经口灌胃试验,以蒸馏水为对照组,连续观察14 d,未发现试验动物有明显中毒症状及死亡,表明文冠果油无毒。3项遗传毒性试验结果均为阴性。以蒸馏水为对照组,文冠果油4.2、10.0、21.5 g/kg 3个剂量组对SD大鼠连续灌胃30 d,未见试验动物有明显的中毒症状及死亡;受试物对各剂量组SD大鼠的血液学指标、脏器重量和系数以及组织形态学无明显影响;血液生化指标中,TP、ALB、ALT、AST、BUN、GLU、TC、TG均在正常参考范围内,但各剂量组的CRE值均高于参考范围,文冠果油可能对大鼠的肾脏有不良作用,需进一步研究确定。

文冠果油理化特性及组成分析研究

采用气相色谱、胰脂酶水解法分析了文冠果油脂肪酸组成和Sn-2位脂肪酸分布,油脂脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量接近90%,油酸、亚油酸含量75.5%以上;Sn-2位脂肪酸中不饱和脂肪酸为97%,其中油酸、亚油酸含量较高(95.0%).高效液相色谱、Rancimat仪测定结果表明:文冠果油中维生素E含量为51.24 mg/100g;氧化稳定性值在110℃时为4.24 h;碘值为111.9 g/100g,为半干性油脂;文冠果仁中粗脂肪含量达62%、粗蛋白为29%以上,是一种珍贵的木本油料.

尿素包合法富集文冠果油中神经酸的研究

以文冠果籽为原料,低温压榨制取文冠果油,对文冠果油脂肪酸组成进行分析;采用尿素包合法对文冠果油中的神经酸进行富集,以神经酸含量和回收率为考察指标,通过单因素实验和正交实验优化工艺条件。结果表明:文冠果油中含量在1%以上的脂肪酸共有8种,主要脂肪酸为油酸(27.76%)和亚油酸(44.87%),神经酸含量为2.59%;最佳尿素包含富集文冠果油中神经酸工艺条件为尿脂比1∶1、料液比1∶10、包合温度10℃、包合时间8 h,在此条件下神经酸回收率为74.01%,油脂中神经酸含量为9.49%,较未包合前提高约3倍,比稀缺的元宝枫籽油中神经酸含量(约5%)高出近1倍,是一种典型的功能性油脂。