西班牙:单身年轻人及无孩子的年轻夫妇食用的新鲜水果最少

2023年,由单身年轻人和没有孩子的年轻情侣组成的家庭消费的新鲜水果最少,分别占消费量的2%和3.8%。相比之下,退休人员和没有孩子的成年夫妇消费的水果最多,分别占去年西班牙水果总消费量的33.5%和16%。根据西班牙农业、渔业和食品部《2023年食品消费报告》,2023年西班牙新鲜水果人均年消费量为78.5 kg,比上年减少2.7%。由单身的年轻人组成的家庭只消费了该国家庭购买水果总量(36.72亿kg)的2.08%,但他们的人口数量却占人口总数的5.6%。消费水果排在倒数第二位的是没有孩子的年轻情侣,尽管人口数量占人口总数的7.4%,但他们在2023年的水果消费量仅占水果总消费量的3.8%。

我国和CAC新鲜水果农药残留限量标准比对研究

本文主要对国际食品法典委员会(CAC)有关新鲜水果农药残留标准和GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中涉及的农药种类、果品种类、限量数量、限量值等进行了比较分析,提出了我国今后新鲜水果农药残留限量标准制修订建议。

新鲜水果摄入可能降低食管癌长期死亡风险

目的：探究新鲜水果摄入是否可以降低食管癌的长期死亡风险。方法：1985年3月选取林县年龄为40-69岁受试者29 479例,开展基线人口特征、生活习惯、疾病史和回顾性膳食调查,随后对该人群进行随访至2015年12月约31.79年。以食管癌的死亡病例为研究终点,利用Cox等比例风险模型估计基线新鲜水果摄入对食管癌死亡风险的长期影响。结果：31.09%的受试人群基线调查报告每周摄入新鲜水果1次以上。与不食用新鲜水果的人群相比,每周摄入新鲜水果1次以上食管癌的长期死亡风险降低7%,这种现象在男性（11%）和吸烟人群（13%）中尤为明显。结论：新鲜水果的摄入可能降低食管癌的长期死亡风险,其详细的病因学机制仍需进一步研究。

新鲜水果安全生产管理及质量追溯系统的建立

随着经济的发展,人们的生活水平越来越高,健康和安全意识也逐步提高,建立农产品质量追溯制度和农产品质量追溯体系已成为当今世界的普遍要求和必然趋势。以新鲜水果为研究对象,通过对新鲜水果生产工艺流程进行分析,利用信息系统技术,构建了新鲜水果质量安全可追溯系统,建立完善的产品质量追溯管理制度,实现水果生产企业的安全生产管理,并为消费者提供质量追溯查询信息,建立了一条不耐贮藏的亚热带水果质量追溯管理模式。

基于Monte Carlo的新鲜水果和茶叶中稀土元素的风险评估

目的开展新鲜水果和茶叶中稀土元素的定量风险评估研究。方法应用基于Monte Carlo模拟的@risk5.7专业风险评估软件模拟可能出现的结果,选择风险商进行表征,最终应用风险商的定量数值来描述通过食用新鲜水果和饮用茶水途径摄入稀土元素的膳食风险。结果普通居民通过食用新鲜水果和饮用茶水途径摄入稀土元素的风险商平均值以及各百分位数风险商均小于1。结论居民仅通过食用新鲜水果和饮用茶水途径摄入稀土元素的膳食暴露并不存在健康风险,但仍需要加强对环境中稀土元素的监控,对个别消费量较高的居民给予正确引导,防止因过量食用而产生的不良后果,从而进一步降低居民通过食用新鲜水果和饮用茶叶途径摄入稀土元素的膳食风险水平。

新鲜水果显微拉曼光谱研究

本文介绍了在室温环境下用激光显微拉曼光谱 ,测试、分析五种新鲜水果表面的结果。从实验数据看 ,与预先的期望相反 ,各种水果的拉曼谱线均为 β-胡萝卜素的谱线 ,相互之间没有明显的区别 。

新鲜水果食品添加剂种类及使用准则

根据2011年发布实施的中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011),介绍了在新鲜水果上可以使用的食品添加剂种类,阐述了防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、被膜剂和漂白剂5类34种食品添加剂在新鲜水果上的使用准则。

新鲜水果的贮藏保鲜

新鲜水果因有降血压、保养皮肤等保健作用而深受人们喜爱。但因自身生理衰败、病变、机械损伤等原因导致要保持其新鲜显得困难。文章概述了新鲜水果采摘后贮藏保鲜的意义、腐烂损耗的原因、常用的贮藏保鲜方法、注意事项以及常见水果的家庭保鲜方法。

国际新鲜水果标准体系的结构与特点

国际标准化组织（ISO）、FAO／WH0的食品法典委员会（CAC）、联合国欧洲经济委员会（UNECE）、经济合作与发展组织（OECD）、欧洲联盟（EU）和美国开展水果标准化工作已有数十年历史．取得了突出成绩．积累了丰富经验。对这些国际组织和国家的新鲜水果标准与结构进行系统分析研究．有利于我国在新鲜水果标准化工作中取长补短完善标准体系．优化标准结构为采用国外先进标准奠定基础。

2001～2015年国际新鲜水果贸易的格局及影响因素分析——基于社会网络分析法

采用社会网络分析方法,探析了2001～2015年国际新鲜水果贸易格局的演变,并探究了影响水果贸易的因素。分析结果表明:15年来各国间新鲜水果贸易关系日益紧密和扩张;美国、荷兰等发达国家始终处于国际新鲜水果贸易网络的核心位置,同时中国、越南等发展中国家的话语权在逐渐增强;各国间的地理相邻关系、所处纬度带、水果关税水平、是否建立FTA、检验检疫措施等因素对国际水果贸易影响显著。

红河州新鲜水果生产过程中的危害分析及控制措施

[目的]提出应用全程绿色综合防控技术,对水果生产过程进行控制,确保生产出品质优良的绿色无公害水果。[方法]利用HACCP原理,充分分析红河州新鲜水果生产过程中存在的危害,并对关键控制点采取措施,保证生产水果食用安全。[结果]通过对新鲜水果整个生产过程存在的危害进行分析,提出全程绿色综合防控技术,从而保证新鲜水果中农药残留重金属污染物含量符合规定,为检验检疫监管提供技术支撑,保证生产出口水果安全。[结论]通过水果绿色综合防控技术的推广,水果生产全过程绿色防控的实施对提升水果质量安全监管水平、保护生态环境安全、保护人民群众身体健康安全、满足人民群众对美好生活的向往有着积极的促进作用。

我国主要新鲜水果国际竞争力分析

1 主要新鲜水果国际竞争力及变动分析1.1 我国主要新鲜水果价格竞争力变动分析 1)苹果。我国是世界上苹果产量最多的国家,1998年苹果产量1949万t,占世界总产量的34.1％,但出口量只有17万t。

柬埔寨香蕉敲开新鲜水果输华大门

柬埔寨香蕉敲开新鲜水果输华大门柬埔寨首批100t香蕉正式出口至中国。柬埔寨香蕉出口中国首发仪式于今日在金边市宏泰冷链园区举行,首批共loot新鲜香蕉以冷柜装箱,从西哈努克港码头直接出口至中国上海。

新鲜水果O2O 解决痛点迎来爆发

在“互联网＋”的带动下，O2O模式在各细分行业开始大行其道，新鲜水果O2O是其中较为成功的案例。（注：O2O即Online To offline，意为在线、离线或线上到线下，是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的平台，这个概念最早来自美国。）

智利:新鲜水果出口强劲增长

据智利水果出口商协会（Asoex）统计，2010／2011年度（2010年9月至2011年8月）智利新鲜水果出口量达2641万t，比上年度增长7.2％。其中，鲜食葡萄出口量最大，占智利新鲜水果出口总量的32％。

问：怎样清除新鲜水果、蔬菜农药残留？

答：农药的使用在保证农业稳产、高产，满足人们对农副产品需求方面发挥着巨大的作用。然而，任何事情都具有两面性。绝大多数农药使用后，其农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质可能会残存在生物体、农副产品和环境中，形成农药残留，严重威胁着消费者的健康。

不要用加工的水果制品替代新鲜水果

由于新鲜水果一般难以长期保存,携带和摄入比较麻烦,人们发明了各种方法将水果加工成制品,以延长保质期和方便食用。常见的水果加工食品有果汁、水果罐头、果脯等。

Let’s Rock新鲜水果上市

9月9日早上，水果牌教主又上台来了。每次教主出马，都会带给我们一些新鲜玩具，这次自然也不例外。本次的event以Let’s Rock为名，自然内容全部是和音乐相关的。事实上，教主这次把整个iPod系列几乎全部翻新了一遍，在不考虑钱包承受能力的情况下，我们相信这堆新鲜水果中，一定有你满意的一款。

圣女果、菠萝、芒果等南方新鲜水果成为青岛消费者的新宠

随着气温逐渐回升，春季水果陆续上市。2017年2月19日，记者走访岛城市场发现，市民的“果盘”变得丰富起来，除了橘子、柚子、苹果等“老面孔”，圣女果、菠萝、芒果等南方新鲜水果已开始抢占市场，成为消费者的新宠。“正宗海南圣女果，味道香甜先尝后买。”19日上午，在镇江北路农贸市场内，水果摊主张女士高声推销着水果。记者现场看到，在5平方米左右的摊位上，摆放着八九种水果，圣女果、菠萝、芒果等水果被放在摊前最显眼的地方。