郑州市中原区56家早餐店卫生状况的调查

目的了解郑州市中原区早餐店的卫生状况,为加强早餐业卫生管理提供指导依据。方法按随机调查的原则对该区56家经营早餐的饭店进行现场调查并对使用的餐具进行随机抽样检验。结果56家早餐店有效卫生许可证持证率为78.57%,从业人员有效健康证持证率为74.90%,餐具合格率为65.10%,大中小型店之间差异有统计学意义(χ2=11.57,P<0.01;χ2=43.72,P<0.01)。卫生管理方面大型店较好,中小型店总体较差,从业人员个人卫生及卫生知识知晓合格率较低,卫生设施、布局流程存在许多问题,室内外环境卫生较差,存在食品卫生安全隐患。结论早餐业总体卫生状况令人担忧,应采取综合整治措施,促进早餐业卫生状况进一步提高。

宁波市市区早餐店煎炸油卫生状况调查

目的为了解宁波市市区早餐煎炸油卫生状况。方法随机抽查宁波市市区28家油煎食品早餐店,采用调查表询问及煎炸油、未用食油抽样检验方式进行调查。结果宁波市早餐店油煎食品以油条、糖糕、粢饭糕等米面类食品为多;煎炸油酸价(AV)含量及羰基价(COV)超标率明显高于未用食用油,未用食用油AV含量中小早餐店明显高于大型早餐店;油煎肉类、带馅、薯类食品AV含量明显高于米面类食品;煎炸油使用时间与AV含量呈正相关。结论食用油脂煎炸后AV含量及COV超标率均增加,前者与煎炸食品及煎炸时间有关;中小早餐店食用油进货渠道存在卫生隐患,应加强监管。

开封市早餐店煎炸食品中苯并[a]芘污染问题研究

目的:了解开封市早餐店煎炸食品中苯并[a]芘的污染状况,为食品质量安全控制提供依据。方法:随机选择48家开封市早餐店,共采集144份样品(每家店铺煎炸食物及其相应的煎炸过程用油以及未煎炸的新油);采用GB 5009.27—2016中的高效液相色谱法进行检测;结果按照GB 2762—2017进行评价分析。结果:在144份样品中,未煎炸的新油检出批次为5批,检出率为10.42%,浓度为0.7-3.2 μg·kg^(-1);煎炸过程用油检出批次为15批,检出率为31.25%,浓度为0.6-5.1 μg·kg^(-1);煎炸食品检出批次为7批,检出率为14.58%,浓度为0.5-1.6 μg·kg^(-1)。所测结果均远低于国家限量标准。结论:开封市煎炸食品中苯并[a]芘污染情况总体较低,对市民的健康风险影响较小,处于可接受水平。

开一家大众早餐店

“午吃饱，晚吃好，早餐不可少”。这是营养学家专家对我们的忠告。现在人们基本上都认识到了早餐的重要性，但由于现代生活节奏的加快，许多人来不及做早饭就得急匆匆地赶去上班、上学，所以还是有好多人在家里吃不上早饭。那么，这部分虽已认识到吃早餐的重要性，但却来不及做早餐吃的人，就是您这一行业的潜在顾客。

汉台区:“放心早餐店”成了金字招牌

为解决群众普遍关心关注的民生问题,突出整治食品安全等薄弱环节,着力解决食品生产经营安全隐患,特别是早餐经营＂脏、乱、差＂等问题,汉中市汉台区全面启动实施＂放心早餐＂民生工程,让市民吃上方便、实惠、放心的早餐。实施＂放心早餐＂示范工程在全市尚属首次,情况复杂,任务艰巨,工作中需要不断的探索、推进和完善。

楼下的早餐店

楼下的早餐店,是唤醒这座城市的闹钟。城市与我们还在沉睡,早餐店就开始了属于它的热闹。剁肉的“咚咚”声,蒸汽锅的“扑哧”声,碗碟碰撞的“叮当”声……老板夫妻二人在这个只有十几平方米的小店里忙碌着。店里虽然只有几张掉了漆的桌子、十几把坐上去“嘎吱嘎吱”响的凳子,但是丝毫不影响生意,来吃早饭的街坊们络绎不绝。

早餐店里的告示

这家早餐店没有招牌、店名、收银台和服务员.餐桌只有一张,椅子只有四把,案板上只搁着一块揉好的面团,一盆剁好的馅儿.一个上了年纪的老奶奶,坐在案板前,眯缝着眼睛,用皱纹纵横且沾满面粉的手在那里擀包子皮,做包子.

早餐店的散文家

“我这个人写东西有个怪癖,一旦开了头,必须趁热打铁,一气呵成。窃以为,好的文字,一定是从心底里喷涌而出的。”“做早点和做学问是相通的,都需要精益求精的精神。在我眼里,从手中的擀面棍下出来的,不是油条和馒头,而是一枚枚精准无误而又完美无瑕的火箭。”写下这些文字的人名叫王连生。53岁的他,在湖北鄂州经营一家早餐店,每天忙着蒸馒头、炸油条、打豆浆,也用充满烟火气的文字,串起每天的日常。

池州市城区早餐店卫生监督干预效果评价

目的:评价池州市城区早餐店卫生监督管理干预措施效果。方法:采用实验流行病学研究方法,对池州市城区早餐店进行了为期6个月的卫生监督管理干预,干预措施包括建立和完善各项卫生管理制度及索证管理制度,重要项目的现场指导培训等6项措施,并对干预措施效果进行评价。结果:与干预前相比,干预后,城区早餐店卫生许可证持有率、健康合格证持有率、卫生管理制度与原料采购索证登记制度拥有率均有明显提高;城区早餐店原料存储离地隔墙10厘米、原料与非食品有毒有害物品以及生熟分开存放比例均增加;荤素原料分池洗涤、餐具清洗水池专用及水池、加工烹饪区有1.5米以上瓷片墙裙的比例明显增加;食品销售用具专用并定位存放、使用食品级包装材料、加工烹饪区和加工台面无油垢及杂物、餐具消毒保洁设施、冷藏设施及三防设施等比例明显增加。上述比例干预前后差异均有统计学意义。结论:池州市城区早餐店卫生监督干预措施效果良好,可为其他类似地区借鉴。

上帝的早餐店

那是一个江南水乡,如蛛网状的河道纵横交错,一条条运载砖头、沙子、煤的船只往来穿梭,船上立着一个个手握竹篙的汉子。我是个客居者,分不清哪是上游,哪是下游。或许是缘浅份薄,在那个水乡小镇,我多次在散文和小说里读到的乌篷船,以及乌篷船里婉约的江南少女,却一回都没见过。过了小桥,河的对岸,马路对面有一家小商店,一个小餐馆。我第一天到单位上班。

《在蒂凡尼店进早餐》中的象征及其自然主义内涵

《在蒂凡尼店进早餐》中,杜鲁门·卡波特创造性地使用象征主义手法来关注作品的主题。在这部小说中,作家设计了很多象征符号来创建自然主义的场景。作品的自然主义内涵产生于作家与众不同的象征主义手法。回顾关于象征主义的批评并深入地分析文本中不同的象征物,阐明其由象征而产生的自然主义内涵,可以揭示卡波特这部作品的艺术性。

幸福早餐店

学校对面的“幸福早餐店”是我最喜欢光顾的一家店,店里的小笼包特别好吃,每天早上上学前,我都喜欢去店里点上一屉小笼包,蘸上老板特制的黄皮酱,开启美好的一天。奇怪的是,从上周一早上开始,幸福早餐店的小笼包竞然不到7点就卖完了。一连五天下来,天天都是如此。

早餐店里的告示

如果他死了,不要将消息告诉他奶奶,就说他去北京开餐馆了,请居委会大妈派人将他悄悄送去火化。这里不像早餐店。不是因为店面太小,而是因为,它根本就没有一个早餐店所应该拥有的那些东西。它没有招牌,没有店名,没有收银台,也没有服务员。餐桌只有一张,椅子只有四把,且样子陈旧。案板上没有用来盛油盐酱醋的瓶瓶罐罐,只是搁着一块揉好的面团。

街角有家早餐店

一直在想,我将来若是能开一家早餐店该多好。一定要在大城市,在车水马龙、人流如织的地方,还要在两条街交会的街角。每天天没亮我就起床,骑上小电驴去菜市场买肉、菜、面和油。我默默地穿行在清晨湿答答的雾中,车灯带点起床气似的惺忪着眼。到了菜场,卖菜的大叔大婶们正将还沾着露水的蔬菜搬到台板上,这些水灵灵的蔬菜一路颠簸过来,还有点喘气似的含着笑。我走到熟悉的铺面,挑选,付钱,将小电驴装得满满当当。返程时,不经意与清新的风撞了个满怀。

最美味的旅程 从这六家台湾早餐店开启

'有好多好多早餐在这里,在我们最熟悉的早餐店里,不管你睡得多晚起得多晚,晨之美永远在这里欢迎光临你.'想知道卢广仲歌里的台湾早餐店有多好?跟着我们来打卡吧.1.秦老师早点,台北这是一家爷爷辈儿的早餐店,已经营60多年,从最初的和平东路到现在的光复南路,已经是第三代,旧旧的牌匾上写着'Since 1950'和'创立于民国39年',感觉酷酷的。除了蛋饼、油条、豆浆这些台湾早餐标配。

神奇的早餐店

学校对面的街上,有一家早餐店做的葱油饼特别好吃,李凯几乎每天早上都去那儿买葱油饼吃。可前几天不知什么原因,早餐店突然关了门,李凯的心情莫名地有些失落。

母亲生前的早餐店重新开张后--父亲的笑容越来越灿烂

10年前,丁丽萍的母亲猝逝,父母退休后开了14年的早餐店不得不关了门。4年前,为了陪伴孤独的老父亲,姐弟4人在父亲楼下重新开张了当年的早餐店,并为早餐店取名"妈妈的微笑"--.

在清晨,早餐店

看梁实秋的《雅舍谈吃》,里头有六必居的酱菜,正阳楼香飘万里的烤羊肉,某某学者家中祖传的秘制狮子头,又香又糯,衬了嫩绿的葱花。又看汪曾祺的《食事》,更加亲民些,少见什么斋什么阁的,多是些昆明街边的小茶馆云云。我总很疑心：他们的早餐呢？

传统中式早餐店食材控制和营销的实证研究

自2020年初新冠疫情爆发以来,传统实体零售业者均面临着程度不一的运营困境,尤其是传统中式早餐店,除了需面对防控升级可能出现封控的情况,也还面临着市场供需不稳定的情形,而如何因应食材需求与备货期的不确定性问题,对传统中式早餐店而言是一项困难的挑战。本文导入安全存量与不确定因素下订货数量的计算方法,针对个案業者進行實證分析,研究结果表明,实践上可取得良好的应用价值。

我在早餐店里撞上了“数学”

几周前,在早餐店里撞上的一件"与数学有关的""尴尬"事让我至今记忆犹新.在此之前数学老师还曾要我们在双休日到生活中去找"数学"呢!