朝鲜蓟活性成分及其药理活性研究进展

朝鲜蓟是地中海地区传统的药食两用植物,富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分,以及多酚类、黄酮类及萜类化合物等活性成分,具有抗氧化、助消化、降血脂和抗菌等药理活性。临床试验表明,朝鲜蓟提取液对消化系统、肝脏及心血管系统等具有保护作用。对朝鲜蓟活性成分及其药理活性研究进展进行综述,以期为促进朝鲜蓟的综合利用及深入的临床研究提供参考。

朝鲜蓟护肝组方的抗氧化活性及肝保护作用分析

探究朝鲜蓟和3种药食同源中草药枳椇子、葛根和姜黄联用下的体外抗氧化和抗炎活性及其对斑马鱼肝损伤的保护作用。体外抗氧化研究表明,护肝组方对DPPH和+ABTS自由基的清除能力IC50值分别为80.18µg/mL和256.15µg/mL。体外抗炎实验研究表明,质量浓度为120µg/mL的护肝组方显著抑制了炎症因子TNF-α、IL-6的表达和NO的分泌(P<0.05),抑制率分别为48.12%、31.77%和27.38%。对乙酰氨基酚(APAP)致斑马鱼肝损伤研究表明,高剂量组(62.5µg/mL)中斑马鱼肝脏面积增加了30.07%,肝脏明亮度增加了12.48%,卵黄囊面积降低了56.16%,差异均显著(P<0.001)。低、中、高剂量组(15.6、31.25及62.5µg/mL)均显著改善肝细胞变性和细胞坏死并降低组织中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力(P<0.05),且呈剂量依赖关系。该研究表明,朝鲜蓟护肝组方具有明确的体外抗氧化和抗炎活性,对APAP所致斑马鱼肝损伤具有明显的保护作用。

朝鲜蓟果脯真空糖渍工艺优化及品质评价

为丰富朝鲜蓟产品,采用真空糖渍技术制备朝鲜蓟果脯。该文以感官评分为指标,通过正交试验优化朝鲜蓟果脯的真空糖渍工艺,并对产品的营养组分及微生物进行测定。结果表明:朝鲜蓟果脯的最佳制备工艺为柠檬酸浓度0.7%、护色时间40 min、蒸煮时间10 min、真空度0.05 MPa、糖渍时间10 h、糖液浓度35%、60℃干燥3 h,该条件下的朝鲜蓟果脯色泽透亮,甜度适中,饱满度好,总酚和总黄酮含量分别为2.87、4.48 mg/g,且产品理化指标及微生物指标均符合国家标准相关要求。

朝鲜蓟根茎腐烂病防治技术规程

规定了朝鲜蓟根茎腐烂病术语和定义,规范性引用文件,产地环境,“预防为主,综合防治”的植保方针,综合运用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等综合措施,档案管理包括农事操作、投入品使用和物候期的记载。

朝鲜蓟叶提取物中洋蓟素的检测分析

建立朝鲜蓟叶提取物中洋蓟素的高效液相色谱测定方法。采用waters symmetry C-18色谱柱（5μm,4.6×150 mm）,流动相为乙腈-磷酸/水（梯度洗脱）,检测波长330 nm,流速1.0 mL/min,柱温25℃。洋蓟素在38μg/mL～190μg/mL的浓度范围内呈良好线性关系（r=0.999 4）,平均回收率在97.4%102.3%之间,回收率的RSD为3.0%。结果表明,用高效液相色谱法测定朝鲜蓟叶提取物中洋蓟素的含量操作简便,结果准确,重复性好。

朝鲜蓟叶提取物的体外抗氧化作用

对朝鲜蓟叶提取物(ALE)进行体外抗氧化实验,评价其抗氧化功能。采用4种不同的体外抗氧化评价体系对ALE进行抗氧化功能的评价,结果以IC50来表示。ALE在4种系统中表现出不同的抗氧化能力。其中以NH2OH-Xan-XOD系统的IC50值最低,为16.5μg/mL,二酪氨酸/酪氨酸系统的IC50值最高,为310μg/mL。ALE具有抗氧化作用,且存在剂量依赖效应。

朝鲜蓟叶中绿原酸提取技术的研究

【研究目的】研究采用朝鲜蓟新鲜叶片和干燥叶片进行绿原酸提取的最佳提取方式。【方法】采用不同浓度的盐酸水溶液、乙醇、微波及高温处理等几种方式处理鲜叶样品;采用乙醇和盐酸水溶液处理干燥叶片,比较不同方式下绿原酸的提取效果。【结果】采用0.1mol/L盐酸水溶液和漂烫90s后水提取2种方法对鲜叶中绿原酸的提取效果最好。干叶中绿原酸的提取效果以70%乙醇作为提取剂的提取率最高。【结论】采用适宜的提取条件分别从朝鲜蓟鲜叶和干叶中提取绿原酸切实可行。

正交法微波提取朝鲜蓟总多酚的工艺优化

采用L9(34)正交试验及方差分析对微波法提取朝鲜蓟总多酚的工艺进行优化。结果显示:影响提取率的主要因素为液固比,其次是萃取剂浓度,再次是微波辐射时间和微波功率。微波法提取朝鲜蓟总多酚的优选方案为辐射功率600 W、微波辐射2 min、萃取剂浓度70%、液固比15。

朝鲜蓟外植体诱导研究

[目的]筛选诱导朝鲜蓟愈伤组织的最佳培养基和培养条件。[方法]用朝鲜蓟的种子、根、叶柄、第三展开叶、第二展开叶、第一展开叶、心叶为外植体,以MS培养基为基本培养基,研究不同激素种类、不同浓度组合的4种培养基对朝鲜蓟愈伤组织的诱导及分化的影响以及不同外植体形成愈伤组织的能力。[结果]按朝鲜蓟愈伤组织诱导率大小,4种培养基组合的排序为:MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L>MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.5 mg/L>MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 1.0 mg/L>MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 2.5mg/L;外植体的排序为:第一展开叶>心叶>第二展开叶>叶柄>第三展开叶>根>种子。综合分析表明,诱导朝鲜蓟愈伤组织的最佳条件为:以第一展开叶和心叶为外植体,在MS+6-BA 2.0 mg/L+2,4-D 0.5 mg/L培养基上,诱导率可达90.5%。[结论]该研究为朝鲜蓟的组织培养和快速繁殖提供技术依据。

朝鲜蓟加工品中多酚含量研究

为研究分析不同产地朝鲜蓟罐头食品中多酚种类、含量的差异,应用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱方法(LC-MS/MS)进行检测,样品在避光条件下经70%的甲醇水溶液室温震荡提取1h后,进行液相色谱-质谱分析。采用Agilent proshell120EC-C18色谱柱,流动相A为0.1%乙酸-水,流动相B为乙腈,采用线性梯度洗脱。结果表明,此方法共定性定量出朝鲜蓟罐头中17种多酚物质,同一样品中不同多酚含量差异显著,绿原酸含量最高为625.701μg/g,洋蓟素的含量次之,平均值为315.823μg/g;按照不同地区多酚含量比较,亚洲样品中,多酚含量普遍偏低。由此得出,应用LC-MS/MS可以快速高效检测出朝鲜蓟罐头食品中多酚含量,多酚含量因产地不同差异显著。

RP-HPLC法测定朝鲜蓟中绿原酸的含量

建立了朝鲜蓟中绿原酸测定的高效液相色谱法。采用DiamandC_(18)色谱柱(200×4.6mm 5μn)(迪马公司色谱专家),以乙腈-水-甲酸(体积比23∶230∶1.2)淋洗,用紫外检测器于328nm处测定,各组分的色谱峰达到基线分离。绿原酸在7.2～360 ng/mL 范围内线性关系良好,线性方程为Y=6.379×10^(-4)-0.597,线性相关系数r=0.9999;平均回收率为102.37%;RSD=1.422%(n=7)。并对朝鲜蓟不同部位的绿原酸含量进行了测定,结果满意。

朝鲜蓟提取物抗氧化性能研究

[目的]为朝鲜蓟的综合开发提供依据。[方法]以芦丁为对照,从对不同体系产生的超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基的清除能力及脂质过氧化的抑制活性等方面研究了朝鲜蓟提取物的抗氧化活性。[结果]朝鲜蓟提取物质量浓度为0.8 mg/ml时,对超氧阴离子的清除率达92.92%,超过同浓度的芦丁;质量浓度为0.5 mg/ml时,对羟自由基的清除率达85.65%,略低于相应对照。朝鲜蓟提取物对脂质过氧化的抑制率随浓度的增加而增大,浓度为0.5 mg/ml时,抑制率达51.21%,稍低于相应对照。朝鲜蓟提取物质量浓度为1 mg/ml时,其清除DPPH自由基的能力超过同浓度的芦丁。[结论]朝鲜蓟提取物具有较强的抗氧化能力和清除自由基能力,是一种较好的天然抗氧化剂和自由基清除剂。

运用超声波技术提取朝鲜蓟中多酚类化合物的研究

[目的]探讨超声波提取法提取朝鲜蓟中多酚类化合物的最佳条件。[方法]采用超声波提取技术提取朝鲜蓟中的多酚类化合物,通过4因素3水平的正交试验研究不同提取条件对朝鲜蓟多酚提取率的影响,探讨提取多酚类化合物的最佳条件。[结果]料液比对总提取率和多酚化合物提取率的影响最大,其次是提取功率,提取温度和时间的影响最小。超声波法提取朝鲜蓟中多酚化合物的最佳条件为:提取功率650 W,提取时间20 min,提取温度30℃,料液比1∶20。[结论]该研究为朝鲜蓟的进一步加工及开发奠定了基础。

朝鲜蓟叶水提取物对酒精诱导人肝癌细胞株HepG2损伤的影响

目的通过建立酒精损伤HepG2细胞模型,探讨朝鲜蓟叶水提取物对酒精诱导的HepG2细胞损伤的影响。方法以人肝癌细胞株HpeG2为实验材料,采用酒精加入细胞培养液培养HepG2细胞,建立酒精损伤HepG2细胞模型,以MTT(3-(4,5-dimethyl-2-thiazolyl)-2,5-diphenyl-2-H-tetrazolium bromide)法筛选酒精处理浓度、时间以及朝鲜蓟叶水提取物最佳作用浓度,通过检测各组细胞培养基中谷丙转氨酶(alanine aminotran-sferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate transaminase,AST)和细胞内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、甘油三酯(triglyceride,TG)的活性,来评价朝鲜蓟叶水提取物对酒精诱导的HepG2肝细胞损伤的影响。结果分别以0.6%、1.2%、2.4%的酒精浓度联合2.5、5、10μg/mL朝鲜蓟叶水提取物培养HepG2细胞48 h。模型组随着酒精浓度增高,细胞的AST、ALT、TG、MDA水平明显升高,SOD活性显著下降。处理组随着朝鲜蓟叶水提取物使用浓度的增加,细胞中AST、ALT、TG、MDA水平与模型组相比明显下降,SOD活性升高,对HepG2细胞的保护作用增强。结论朝鲜蓟叶水提取物在一定程度上能保护酒精受损的HepG2细胞,具有深入研究和开发的潜能。

微波辅助提取朝鲜蓟中多酚类物质工艺条件的研究

研究了微波辅助处理对朝鲜蓟干叶中多酚类物质提取含量的影响,通过对微波处理时间、功率、提取液pH和料液比值的单因素和正交实验,确定最佳工艺参数为:料液比1∶8,pH=7,微波功率700W,处理90s,经过微波辅助提取的朝鲜蓟多酚提取率可达到2.27%(g/100g干叶),比不用微波1h单次水提的提取率高26.1%。研究表明,短时间的微波处理对朝鲜蓟中的热敏性咖啡酰奎宁酸等物质基本没有影响。

菜蓟(朝鲜蓟)产业发展现状及展望

菜蓟在欧美安全食用已经几百年,市场需求比较稳定。目前,国际市场对菜蓟原料的需求量约230万t,需要种植23万hm2,现有种植面积只有需求量的1/3。

正交试验法优化朝鲜蓟中总酚酸的提取工艺

以咖啡酸含量为指标,采用L9(34)正交试验,考察提取溶媒、液料比、提取次数、提取时间因素对朝鲜蓟中黄酮及酚酸提取率的影响,研究朝鲜蓟黄酮及酚酸类成分的最佳提取工艺。最佳提取工艺为60%乙醇,液料比10∶1(mL/g),提取3次,每次2 h。本提取工艺方法简单、合理,是朝鲜蓟黄酮及酚酸类成分的最佳提取工艺。

朝鲜蓟高产栽培技术研究进展

介绍了朝鲜蓟的生物学特性及生长习性,从繁殖方法、定植技术、田间管理及采收等方面综述了朝鲜蓟高产栽培技术研究概况。

朝鲜蓟的营养与保健功能

朝鲜蓟是药食两用的植物,食用部分为花蕾的总苞和花托,内含有多酚类化合物如菜蓟素、黄酮类化合物、菊粉以及天门冬酰胺等物质,是一种高营养的保健蔬菜。本文主要介绍了朝鲜蓟的营养成分、保健功能及开发前景。