杏鲍菇多糖对力竭小鼠抗氧化、抗损伤的作用

研究杏鲍菇多糖对力竭小鼠抗氧化、抗损伤的影响。方法 :建立灌服杏鲍菇多糖的力竭游泳小鼠实验模型 ,测定小鼠安静时心肌、肝脏、骨骼肌谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)活性 ,安静时、力竭后以上 3种组织的MDA水平 ,力竭后小鼠血清谷丙转氨酶 (GPT)、谷草转氨酶 (GOT)、肌酸激酶 (CK)活性。结果安静时心肌、肝脏、骨骼肌MDA对照组与多糖组差异不显著 ,P >0 .0 5 ;心肌GSH -Px活性对照组与多糖组差异不显著 ,P >0 .0 5 ;肝脏GSH -Px活性多糖组明显高于对照组 ,P <0 .0 5 ;骨骼肌GSH -Px活性多糖组明显高于对照组P <0 .0 5。力竭后心肌、肝脏、骨骼肌 3种组织MDA水平多糖组均明显低于对照组 ,分别为P <0 .0 1、P <0 .0 5、P <0 .0 5 ;血清GPT活性多糖组明显低于对照组P <0 .0 5 ;血清CK活性多糖组明显低于对照组P <0 .0 1,差异极显著。表明 :杏鲍菇多糖对力竭小鼠具有明显抗氧化作用 ,对肝脏、骨骼肌有明显抗损伤作用。

碱提杏鲍菇多糖PEAP-1的结构初探及形貌观察

采用碱提的方法从杏鲍菇中提取得到水溶性粗多糖PEAP,并经DEAE-52纤维素和SephadexG-150柱层析法分离纯化,获得一种新的杏鲍菇多糖组分PEAP-1.通过HPLC、GC、IR、刚果红实验、原子力显微镜（AFM）,以及环境电镜扫描（SEM）分析方法,研究了PEAP-1的结构形貌.HPLC和GC结果表明,PEAP-1为均一多糖,相对分子质量为450 kDa,单糖基由葡萄糖和半乳糖组成,其摩尔比为16.9∶0.37.在红外光谱图中,832 cm-1和919 cm-1附近出峰,表明在PEAP-1中存在吡喃糖环结构.刚果红实验和AFM图像显示,PEAP-1的多分支结构中没有三股螺旋构型,单个分子呈无规则链状,直径在0.13～1.2 nm之间.同时,在SEM检测下PEAP-1呈片状、杆状和网状形貌.

响应面试验优化超声-真空提取杏鲍菇多糖工艺

以杏鲍菇为原料,利用超声波和真空技术结合提取杏鲍菇多糖,研究料液比、超声功率、提取时间、提取温度及真空度等工艺条件对多糖提取效果的影响,并在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声-真空提取杏鲍菇多糖的最佳工艺条件。结果表明,超声-真空提取杏鲍菇多糖的最佳工艺条件为:料液比1∶30(g/m L)、超声功率420 W、提取时间28 min、提取温度65℃、真空度0.05 MPa。在此条件下,杏鲍菇多糖的得率为9.33%。同时,在相同条件下,对比分析了超声法和超声-真空法两种方式的提取效果,结果表明,当超声法提取多糖的得率为9.31%时,所需的提取时间为40 min,比超声-真空法的时间长了12 min。超声-真空技术结合提高了杏鲍菇多糖的提取效率。

杏鲍菇多糖对老龄小鼠抗疲劳能力的影响

目的:研究杏鲍菇多糖对老龄小鼠游泳耐力和相关生理指标的影响。方法:将小鼠随机分为对照组(A)、衰老模型组(B)、衰老用糖组(C)。B、C组腹腔注射D-半乳糖(100mg/(kgbw·d)),连续60d,建立衰老模型,A组腹腔注射生理盐水,剂量时程相同;第41天起C组灌胃100mg/(kgbw·d)杏鲍菇多糖,A、B组灌胃等剂量蒸馏水,连续20d。第61天测定小鼠的力竭游泳时间、血尿素氮、血乳酸值、血红蛋白含量及脏器指数。结果:杏鲍菇多糖能显著降低运动后血尿素氮和血乳酸含量,延长力竭游泳时间,并使血红蛋白含量及胸腺、脾脏指数显著提高(P<0.05)。结论:杏鲍菇多糖具有抗疲劳、提高老龄小鼠运动能力的功效。

杏鲍菇多糖对衰老模型小鼠学习记忆能力和脑组织抗氧化能力的影响

目的观察杏鲍菇多糖对D-半乳糖衰老模型小鼠的影响。方法 ICR小鼠72只,随机分为6组:多糖低剂量组、多糖中剂量组、多糖高剂量组、脑复康组、模型组、正常对照组,每组12只。建立D-半乳糖致小鼠衰老模型。6周后行Y型迷宫测试,测定脏器指数,采用黄嘌呤氧化酶法、TBA比色法测定大脑超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛含量,Sohal法测定小鼠大脑组织中脂褐质含量,双波长薄层扫描仪测定全脑谷氨酸的含量。结果与模型组相比,多糖中、高剂量组Y型迷宫成绩提高(P<0.05),脑SOD活性上升,丙二醛、脂褐质含量降低;多糖高剂量组脑指数和肾指数上升,脑组织谷氨酸含量降低(P<0.05)。结论杏鲍菇多糖能改善D-半乳糖衰老模型小鼠学习记忆能力和脑组织抗氧化能力。

杏鲍菇多糖羧甲基化修饰工艺及其抗氧化活性

以杏鲍菇多糖(PEP)为原料,采用碱性氯乙酸法制备羧甲基杏鲍菇多糖(CM-PEP),研究杏鲍菇多糖羧甲基化修饰工艺及其抗氧化活性。以羧甲基取代度为指标,通过单因素试验考察Na OH用量、氯乙酸用量、反应时间和反应温度对取代度的影响,采用响应面Box-Benhnken试验设计对羧甲基化工艺进行优化,并采用清除·OH、O2-·和DPPH·模型对CM-PEP和PEP抗氧化活性进行评价。结果表明:杏鲍菇多糖羧甲基化最佳工艺为Na OH用量为2.98 g,氯乙酸用量为2.51 g,反应时间为4 h,反应温度为60℃。在最佳羧甲基化修饰工艺条件下,羧甲基杏鲍菇多糖取代度达0.891。杏鲍菇多糖经过羧甲基化修饰改变了多糖的结构,相对分子质量变小。CM-PEP单糖主要由阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成,其中阿拉伯糖和半乳糖含量较高。抗氧化研究表明:与未修饰杏鲍菇多糖相比,羧甲基杏鲍菇多糖对·OH和O2-·的清除能力增强,对DPPH·的清除能力减弱。

超声波对杏鲍菇多糖提取率影响试验

本研究利用超声波破碎浸提法及正交试验对杏鲍菇多糖的提取工艺进行了研究。实验结果表明,超声波能显著提高杏鲍菇多糖的提取率,超声波的最佳处理时间为4min,功率为600W,90℃水域浸提30min,粗多糖得率可达到20%。

响应面法优化杏鲍菇多糖的提取及其抑菌活性

为确定超声条件对杏鲍菇多糖得率的影响和评价其抑菌活性,采用响应面法(RSM)对超声提取杏鲍菇多糖的条件进行了优化。结果表明,最佳的超声提取条件为:提取时间82 min,提取温度95℃,功率213 W,提取剂用量20 m L/g。预测得率14.5%,试验测定值与预测值无显著性差异(P>0.05)。通过对大肠杆菌、变形杆菌、白色链球菌、产气杆菌、黑曲霉的抑菌试验表明,多糖对大肠杆菌和黑曲霉有较好的抑菌活性。试验结果表明,杏鲍菇多糖可作为潜在的功能性成分应用于医药或功能性食品。

杏鲍菇多糖的抗氧化活性研究

本文研究了杏鲍菇多糖对多种体系的抗氧化活性 ,表明杏鲍菇多糖对自由基引起的亚油酸、菜油氧化以及离体肝脏组织的脂质过氧化均有一定的抑制作用。在Fe2 + 催化的亚油酸脂质过氧化体系中 ,0 5 %的添加量抑制率可高达 4 8 2 0 % ;在Fenton催化亚油酸酯质过氧化体系中 ,0 % %的添加量抑制率可高达 4 6 72 % ;在高温强制保存的菜油体系中 ,0 1%的添加量可明显抑制POV值的增加 ;在CCL4诱导的肝脏脂质过氧化体系中 ,也有一定的抑制作用。

杏鲍菇多糖的提取及其对RAW264.7细胞吞噬活性·NO释放的影响

[目的]以杏鲍菇多糖的理化性质作为综合评价指标,提取杏鲍菇多糖,并研究其对RAW264.7细胞吞噬活性的作用及对NO释放的影响。[方法]采用水煎煮提取、超声提取、90℃热水浸提、70℃热水浸提、50℃热水浸提提取杏鲍菇多糖,并采用苯酚-硫酸法、间羟基联苯法以及Lowry法测定其总糖、酸性糖和蛋白质含量;采用PMP柱前衍生化法和HPGPC法测定其组成糖和分子量分布;采用吞噬中性红法和Griess试剂盒法测定其吞噬能力及NO的释放量。[结果]试验得出,50℃热水浸提提取的多糖总糖含量最高,超声提取的多糖蛋白质含量最高,各组提取酸性糖含量相当且均较低,水煎煮提取多糖中的单糖种类最少、分子量最低。综合比较,90℃热水浸提为杏鲍菇多糖的最佳提取方法;在质量浓度为25~100μg/m L,能够极显著地促进细胞吞噬中性红的能力和NO的释放。[结论]90℃热水浸提水煎煮为杏鲍菇多糖的最佳提取方法,一定浓度的杏鲍菇多糖能够提高RAW264.7细胞的吞噬活性,并能促进NO的释放,提示杏鲍菇多糖具有一定的免疫活性。

强化杏鲍菇多糖苦荞燕麦乳的研制

以杏鲍菇粉为原料,利用热水浸提法提取杏鲍菇中的多糖成分,再经过浓缩,制得杏鲍菇多糖含量为24.31 mg/m L的杏鲍菇多糖浓缩液;应用氨基酸比值系数分评价法确定了苦荞燕麦复合粉中燕麦粉与苦荞粉最佳配比(质量比)为1∶4;苦荞燕麦复合粉经过糊化、液化、糖化得到苦荞燕麦乳,将杏鲍菇多糖浓缩液强化到苦荞燕麦乳液中研制一种新型谷物饮料。通过正交试验优化了苦荞燕麦复合粉的糊化、液化、糖化工艺、最终产品配方以及稳定性最佳条件。结果表明,糊化条件:料水比1∶10,糊化温度85℃,糊化时间30 min;液化最佳条件:α-淀粉酶添加量以淀粉计为2.5 U/g,酶解时间50 min,酶解温度60℃,在此条件下DE值可达到17.10;糖化最佳条件:β-淀粉酶添加量以淀粉计为200 U/g,酶解时间2 h,酶解温度60℃,在此条件下DE值可达到38.83;最佳配方:苦荞燕麦乳2 m L,杏鲍菇多糖浓缩液添加量2.5 mg/m L,木糖醇添加量7%;产品稳定性:复合乳化剂添加量为0.2%,CMC-Na添加量为0.25%,海藻酸钠添加量为0.3%,在此条件下离心沉淀率为6.41%,稳定性最佳。

杏鲍菇多糖的研究进展

从杏鲍菇多糖的提取分离方法、结构以及生理作用等方面进行综述,旨在进一步开发和利用杏鲍菇的食用价值和药用价值,提高其在食品和医药领域的应用范围。

杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状

从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状。

杏鲍菇多糖抗运动性疲劳机制

以昆明鼠为试验动物,将小鼠分为4组,对照组灌胃生理盐水,低剂量组、中剂量组、高剂量组分别灌胃50 mg·kg^-1d^-1、100 mg·kg^-1d^-1、200 mg·kg^-1d^-1的杏鲍菇(Pleurotus eryngii)多糖溶液,进行爬杆试验和负重游泳试验,并测定相关生化指标。结果显示低剂量组、中剂量组、高剂量组的爬杆和游泳时间均比对照组有延长,差异显著(P<0.05),超氧化物歧化酶活性及肝糖原含量高于对照组,血乳酸含量低于对照组,均有显著性差异(P<0.05),表明杏鲍菇多糖能够增强运动耐力,有抗运动性疲劳作用。

杏鲍菇多糖抗疲劳作用的研究

为了研究杏鲍菇多糖的抗疲劳活性,以CL级KM种小鼠为实验对象,将其分为对照组以及3个剂量的杏鲍菇多糖给药组(低、中、高),采用灌胃给药4周的方法;4周后,分别测定各组小鼠爬杆时间、力竭性游泳时间以及游泳后肝糖原和肌糖原含量的变化,并且测定各组小鼠脏器系数和体重的变化.实验结果表明,不同剂量的杏鲍菇多糖显著延长了小鼠的爬杆和游泳时间,小鼠的肝糖原和肌糖原的储备量也得到显著增加,而各组小鼠的体重和脏器系数之间未发现显著性差异;因此,可以判定杏鲍菇多糖具有一定的抗疲劳作用.

杏鲍菇多糖提取方法的比较

以单因素试验、正交试验、验证性试验设计为基本研究方法,以杏鲍菇多糖提取率为评价指标,确定2种辅助方法提取杏鲍菇多糖的优组合条件及2种优组合的比较。结果表明,微波辅助提取多糖的优组合是微波功率为500 W,浸提时间6 min,料液比1 g∶30 m L,浸提次数为5次,多糖提取率为3.64%。恒温水浴振荡辅助提取多糖的优组合是速度为225 r/min,浸提时间100 min,料液比1 g∶30 m L,浸提次数为4次,浸提温度65℃,多糖提取率为3.46%。结果微波辅助法优于水浴振荡辅助法,2者杏鲍菇多糖得率差异显著。

杏鲍菇多糖对S180荷瘤小鼠的保护作用

目的:分析杏鲍菇多糖对S180荷瘤小鼠的保护能力和对化疗效果的影响。方法:将小鼠随机分为6 组:空白对照组(A组)、用糖对照组(B组)、肿瘤模型组(C组)、化疗组(D组)、感染用糖组(E组)和化疗用糖组(F组)。其中"用糖"是指在40 d的实验期间内一直腹腔注射100 mg/(kg·d)(以体质量计,下同)杏鲍菇多糖,"感染"是指在实验第1天一次性后肢皮下注射3 mL/kg新鲜制备的含有S180肿瘤细胞的种鼠腹水;"化疗"是指小鼠接种S180细胞10 d后腹腔注射5.0 mg/kg顺铂,间隔1 d注射一次,共注射5 次。接种20～40 d时观测死亡率、体质量、白细胞数量和腹水超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)浓度。结果:杏鲍菇多糖能够显著降低S180荷瘤小鼠的死亡率,延长小鼠存活时间,增加血液内白细胞数量,增强腹水SOD和CAT的酶活性,降低MDA浓度,降低化疗对小鼠免疫能力的影响(P<0.05)。结论:杏鲍菇多糖对S180荷瘤小鼠具有极强的保护作用,并且能够降低顺铂化疗的副作用。

杏鲍菇多糖对鸡群免疫功能调节的研究

为了验证杏鲍菇多糖对鸡群机体免疫功能的调节作用,通过检测注射免疫新城疫疫苗后鸡群的抗体水平和红细胞免疫黏附力,研究杏鲍菇多糖对鸡群免疫功能调节的影响。结果表明:鸡群在口服杏鲍菇多糖后,免疫新城疫疫苗抗体水平和红细胞免疫黏附力比对照组有明显的提高,说明杏鲍菇多糖具有提高鸡群免疫的功能。

杏鲍菇多糖的抗病毒、抗肿瘤研究

目的:制备杏鲍菇多糖,寻找具有优良抗病毒、抗肿瘤活性的物质。方法:从杏鲍菇菌丝中分离、纯化出两种杏鲍菇多糖即A1和A2,并分别用杏鲍菇多糖A1和A2作为小鼠的免疫增强剂,观察其对抗肿瘤的影响;采用体外抗病毒试验测定了杏鲍菇多糖即A1和A2对I型单纯疱疹病HSV-1的活性。结果:制备了纯化杏鲍菇多糖;其在抗肿瘤的试验和抑制HSV-1活性的试验中给药组与对照组之间均有常显著的差异。结论:杏鲍菇多糖即A1和A2对小鼠产生较好的抗肿瘤作用;并有很强的抑制I型单纯疱疹病毒的活性。

杏鲍菇多糖的抗疲劳活性研究

对杏鲍菇(Pleurotus eryngii)多糖的抗疲劳活性进行研究。试验结果显示,给药组的小鼠游泳时间和爬杆时间更长,且肌糖原和肝糖原含量明显超过对照组,但是对照组和给药组的小鼠体重和脏器系数并无明显差别。由此可见,杏鲍菇多糖在抗疲劳方面具备显著功效。