柑橘皮精油微胶囊制备工艺研究进展

简要介绍了精油微胶囊技术,综述了不同种类柑橘果皮精油微胶囊的制备工艺条件,包括未知品种柑橘类、柑类、橙类、柚类和柠檬,并对柑橘皮精油微胶囊制备工艺的发展进行了展望。

超声-微波辅助提取柑橘皮精油工艺及抗氧化活性研究

为提高柑橘皮精油的提取率,采用超声-微波协同辅助水蒸馏法提取柑橘皮精油,利用响应曲面法对提取工艺进行优化,通过气相色谱-质谱联用比较超声-微波协同辅助水蒸馏和直接水蒸馏组分差异,评价了其抗氧化活性和抗菌活性。结果表明:经响应曲面法优化后柑橘皮精油最佳提取条件是,料液比为1∶20、超声功率为300 W、微波功率为310 W和超声-微波时间为120 s,此时的提取率高达3.99%,高于直接水蒸馏法的2.82%;超声-微波辅助水蒸馏法的精油中的D-柠檬烯和月桂醛含量降低,而α-蒎烯、芳樟醇、α-松油醇、癸醛和(Z)-石竹烯等含量增加;超声-微波辅助水蒸馏法精油对DPPH清除率明显增加,但对大肠杆菌抑制作用无明显差异。结论:超声-微波辅助明显提高柑橘皮精油提取率,增强精油抗氧化活性。

柑橘皮精油成分分析及抑菌活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取柑橘皮精油,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)对精油进行成分分析,鉴定出17种化合物,占精油的99.80%。其中主要以柠檬烯(92.72%)为主,萜类化合物的含量最高,可达97.90%。还含有少量的醛、醇和酮等化合物。通过测量柑橘皮精油的抑菌圈直径判定其抗菌活性的大小,结果表明:柑橘皮精油对大肠杆菌、白色葡萄球菌和青霉均有较强的抑菌作用,对大肠杆菌的抑菌作用最强。对大肠杆菌和白色葡萄球菌的抑菌圈直径均大于15mm,属高度敏感;对青霉的抑菌圈直径为14.1mm,属中度敏感。大肠杆菌和白色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别小于1.25%和2.5%。

柑橘皮精油的超临界CO_2萃取及化学成分分析

研究了超临界CO2流体萃取柑橘皮精油的工艺条件并对其化学成分进行了分析。考察了在超临界CO2条件下,萃取时间、萃取压力、萃取温度、CO2流量和分离温度等因素对精油得率的影响,并通过正交试验优化得到最佳工艺条件,用GC-MS法测定柑橘皮精油的化学组成。结果显示最佳工艺条件为:萃取温度40℃,萃取压力20 MPa,分离温度50℃,萃取时间60 min,CO2流量25 kg/h。在此条件下,精油得率为0.86%。GC-MS测定结果显示柑橘皮精油主要由5,5'-二甲氧基-3,3'-二甲基-2,2'-联二萘-1,1',4,4'-四酮组成(35.54%),其次还含β-羟基-甲基炔诺酮-甲基肟(24.60%)。

柑橘皮精油对鲜切马铃薯褐变及冷却猪肉保鲜的影响

以柑橘皮为原料,采用水蒸气蒸馏法制备柑橘皮精油。通过对鲜切马铃薯PPO和POD活性两个指标的测定研究柑橘皮精油对马铃薯褐变的影响。结果表明,与抑制剂柠檬酸、CaCl2和Na2SO3相比,浓度为1.2%精油的抑制褐变效果较好。通过对猪肉进行H2S实验、挥发性盐基氮和菌落总数等指标的测定研究橘皮精油对冷却猪肉保鲜的影响,得出精油浓度为2.4%时,可在保存期内保持肉样的一级新鲜度,且精油与其他保鲜剂混合使用时,对肉样保鲜效果具有协同增效的作用。

溶剂、微波萃取法提取柑橘皮精油

用溶剂萃取和微波萃取法提取柑桔皮精油,研究了溶剂种类、浸泡时间、颗粒大小、料液比、微波功率对精油提取率的影响。结果表明,最佳溶剂为乙醇,溶剂萃取最佳工艺为:料液比1∶6 g/mL,浸泡时间48 h,颗粒粒度>60目,精油提取率可达到10.2%;微波萃取最佳提取工艺为:料液比为1∶6 g/mL,浸泡时间48 h,颗粒粒度40目,微波时间90 s,精油提取率可达到14.7%。

柑橘皮精油分离纯化工艺及其抗炎活性研究

研究柑橘皮精油的最佳分离纯化工艺。以粗提的柑橘皮精油为原料,通过控制温度和真空度进行减压蒸馏,以柠檬烯含量为指标,运用气相色谱技术进行定性和定量分析,得到最佳工艺条件,同时对各条件下的蒸馏产物进行抗炎试验,得到抗炎活性最高的工艺条件。温度越高,真空度越高,分离效果和抗炎活性越好。温度为90℃,真空度为3 kPa时为最佳分离纯化工艺和抗炎活性最高的条件。

柑橘皮油对全混合日粮温度及奶牛生产性能的影响

该研究旨在探讨在全混合日粮（TMR）中添加柑橘皮精油对日粮温度、荷斯坦奶牛干物质采食量、产奶量和蹄病发生率的影响。选择64头健康荷斯坦奶牛,根据生产性能、泌乳天数和胎次相近原则进行配对试验设计,分为试验组（日产奶量29.98 kg±8.55 kg,TMR中添加柑橘皮精油按每头每日30 g）和对照组（日产奶量29.25 kg±7.07 kg,TMR中不添加柑橘皮精油）,每组32头牛。结果表明：在2016年6月份17：00,7月份和8月份13：00、17：00,试验组TMR日粮温度升高幅度显著低于对照组（P〈0.05）;5月份试验组奶牛干物质采食量显著高于对照组（P〈0.05）,6、7、8月份极显著高于对照组（P〈0.01）;6、7、8、9月份试验组产奶量极显著高于对照组（P〈0.01）。说明柑橘皮精油可降低TMR温度、改善适口性能、提高新鲜度;同时还可增加奶牛干物质采食量及产奶量,尤其当奶牛处于北方夏季高温天气下,这一效果更为明显。