桃胶多糖对便秘模型小鼠的改善作用研究

该文探讨桃胶多糖(peach gum polysaccharide,PGP)缓解便秘的作用及机制。采用盐酸洛派丁胺(10 mg/kg BW)连续灌胃14 d建立便秘模型小鼠,模型成功后给予桃胶多糖(100、300 mg/kg)连续3周。给药期间测定小鼠6小时内粪便粒数、粪便含水率、首次黑便时间、肠道推进率、胃排空率和行为学指标;ELISA法测定血清中胃泌素(gastrin,GAS)、胃动素(motilin,MTL)和5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)含量;阿利新蓝-过碘酸-雪夫染色(Alixin blue periodic acid Schiff staining,AB-PAS)染色法观察结肠组织中杯状细胞数目;H&E染色法观察结肠组织形态;免疫组化法观察小鼠结肠组织中5-羟色胺受体3(5-hydroxytryptamine receptor 3,5-HT3R)表达;免疫荧光法观察小鼠结肠组织中闭合蛋白(occludin)和紧密连接蛋白-1(claudin-1)表达;Western blot法测定结肠组织中Occludin、5-HT3R和色氨酸羟化酶1(tryptophan hydroxylase 1,TPH-1)相对表达量。桃胶可以显著增加便秘模型小鼠的抓力、自主活动次数、开放臂进入次数和开放臂停留时间;增加粪便粒数粪便含水率和胃排空率,缩短首次黑便时间;升高血清中GAS和MTL水平;增加结肠组织中杯状细胞数量,改善肠粘膜损伤,并上调Occludin、Claudin-1蛋白表达;增加血清中5-HT水平及结肠组织中5-HT3R和TPH-1蛋白表达。桃胶多糖具有改善便秘的作用,其机制可能与促进胃肠激素分泌和激动5-HT信号通路有关。

桃胶多糖加压碱水法提取工艺优化及其体外免疫作用研究

为优化桃胶多糖的提取工艺并研究其体外免疫作用,采用加压碱水法提取桃胶多糖,在单因素试验结果的基础上,通过响应面试验对其提取工艺进行优化。结果表明,桃胶多糖最佳提取工艺条件为:液料比30∶1(mL/g),提取压力1.0 MPa,提取时间35 min,在此条件下,桃胶多糖得率为85.59%。体外免疫作用试验结果表明:桃胶多糖能够增加小鼠的体重和脏器指数,增加小鼠的细胞因子肿瘤坏死因子-α(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)、γ-干扰素(Interferon-γ,IFN-γ)和白细胞介素-6(Tnterleukin-6,IL-6)含量,增加小鼠的免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量,表明桃胶多糖具有提高免疫力的作用。该研究为桃胶多糖的高效提取及开发利用提供了参考。

桃胶多糖的提取纯化表征及降血糖作用

糖尿病是一种以多饮、多食、多尿、体重减轻和血糖高为特点的代谢病。桃胶是一类重要的果胶,其主要成分是桃胶多糖。本研究利用热水浸提、乙醇沉淀多糖的方法,对桃胶多糖进行提取,再利用Sevage方法除去其中的蛋白,对其含糖量和结构进行研究。并探究桃胶多糖对2型糖尿病小鼠的体重、饮食饮水量和降血糖活性的影响。雄性ICR小鼠建模成功后,每天分别给胃灌桃胶多糖溶液(200 mg/kg、400 mg/kg、600 mg/kg),连续给药6周。实验结果表明:桃胶多糖在辅助治疗“三多一少”、降血糖等方面均具有较好的效果,为进一步研究桃胶多糖的开发应用奠定基础。

响应面法优化超声辅助提取桃胶多糖的工艺研究

为确定桃胶水溶性多糖提取最佳工艺,以桃胶为材料,利用超声波辅助提取桃胶水溶性多糖,探究不同料液比、超声功率、提取时间对桃胶多糖提取率的影响。采用Box-behnken响应面分析法优化桃胶多糖提取条件,最佳提取条件为料液比1∶203.5,超声功率181 W,提取时间20.35 min,在最佳工艺下,桃胶多糖得率为83.94%。

桃胶多糖的水解、结构性能与应用研究进展

桃胶是一种从桃树的树干、枝条和果实中分泌的天然植物胶,桃胶近乎不溶于水的特点限制了其应用,而桃胶多糖是一种典型的植物多糖,可通过水解桃胶获得。具有高度支化大分子结构的桃胶多糖具有官能团多、水溶性好、生物相容性好、乳化性好、抗氧化和抗菌活性好、成本低等显著优点。桃胶多糖的应用领域包括医药、食品、吸附剂、黏合剂和凝胶材料领域。为了实现可持续发展,人们越来越重视利用从植物资源中提取的可再生多糖来代替化学合成材料。本文系统地介绍了桃胶多糖的结构、性能,以及桃胶多糖在科学研究和实际应用中面临的机遇和挑战,意在了解桃胶多糖的研究现状,突出桃胶多糖在实际应用中的巨大潜力,从而实现桃胶资源的充分利用。

桃胶多糖食品加工工艺研究

本文综述了桃胶多糖食品加工工艺的研究进展,重点介绍了提取方法、关键步骤和创新产品。酶法和超声波辅助提取在提高桃胶多糖提取效率和保护多糖结构方面具有优势。桃胶多糖食品在饮料、果冻、糖果、保健食品等领域拥有广泛的应用前景。为保证桃胶多糖食品的质量和安全性,需加强检测方法、标准制定和监管。相关部门、企业和科研机构应共同推动桃胶多糖食品产业的发展,实现产业升级和市场拓展。

桃胶多糖酸水解的规律

为有效控制桃胶多糖的水解,以桃胶多糖为原料,用DNS法测定其在pH=1及不同水解温度和时间下的单糖的含量,进而计算出水解度.结果表明桃胶多糖的酸水解属于拟一级反应类型;在70、75、80、85、90、95℃反应时其表观反应速率常数分别是1.72×10-5s-1、3.74×10-5s-1、5.77×10-5s-1、9.41×10-5s-1、1.45×10-4s-1、2.23×10-4s-1,其水解反应的表观活化能是1.03×105J.mol-1,反应的表观频率因子是9.72×1010.在实验温度范围内反应速率常数温度的升高而增大,且两者之间的关系符合Arrhen ius公式.总结出桃胶多糖酸水解反应的Arrhenius公式是k=9.72×1010exp(-1.03×105/RT),进而得到水解度为1-1/exp{[9.72×1010exp(-1.03×105/RT)]t}

桃胶多糖对Caco-2细胞模型吸收葡萄糖的影响

目的:通过Caco-2体外细胞模型研究桃胶多糖影响葡萄糖吸收的机制。方法:以培养的Caco-2单层细胞为葡萄糖吸收模型,观察在桃胶多糖影响下,葡萄糖吸收量随时间的变化关系,从而推断桃胶多糖对葡萄糖跨膜转运过程的影响。结果:一定浓度桃胶多糖作用下,不同浓度葡萄糖的吸收量与对照组相比,均有显著差异(P<0.05),表明葡萄糖吸收受到桃胶多糖的抑制,且葡萄糖浓度越低,桃胶多糖抑制葡萄糖吸收的效果越显著(P<0.05);不同浓度的桃胶多糖作用下,相同浓度葡萄糖的吸收量与对照组相比,均有显著差异(P<0.05),且桃胶多糖浓度越高,抑制葡萄糖吸收的效果越好(P<0.05)。结论:桃胶多糖能够竞争性抑制葡萄糖的吸收,其是否可能通过影响或者占据肠道刷状缘侧钠葡萄糖共转运载体1(SGLT-1)上葡萄糖的吸收位点达到降血糖目的,其机制尚有待进一步研究。

桃胶多糖、抗性淀粉和低聚果糖对正常大鼠肠道益生菌生长的比较研究

目的比较桃胶多糖、抗性淀粉和低聚果糖对正常大鼠肠道益生菌生长的影响。方法将正常大鼠随机分为正常对照组、桃胶多糖组、抗性淀粉组和低聚果糖组,除正常对照组外,其余大鼠分别予桃胶多糖、抗性淀粉、低聚果糖每日5g/kg连续灌胃,20d后检测大鼠体质量和肠道益生菌的生长变化。结果与正常对照组比较,桃胶多糖组、抗性淀粉组和低聚果糖组大鼠体质量无明显变化(P>0.05);桃胶多糖、抗性淀粉和低聚果糖均能显著促进双歧杆菌、乳杆菌的增长(P<0.01),以低聚果糖组效果显著为优(P<0.01)。结论桃胶多糖、抗性淀粉、低聚果糖均能明显促进双歧杆菌、乳杆菌的增长。

桃胶多糖降糖机制研究

目的:研究桃胶多糖降低糖尿病大鼠血糖的可能机制。方法:采用水提、梯度醇沉的方法提取3种桃胶多糖,小剂量四氧嘧啶+高糖饲料复制糖尿病模型,桃胶多糖按4 g(/kg.d)晚上灌胃,阿卡波糖作为对照2周后,测定空腹血糖、胰岛素(Ins)、C肽、餐后2 h血糖;分别予淀粉、蔗糖、麦芽糖混合桃胶多糖灌胃后测定0、10、30、60、90、120 min血糖水平。结果:桃胶多糖不能被消化酶分解;与模型组相比,3种桃胶多糖均能降低糖尿病大鼠空腹及餐后血糖水平(P<0.05),Ins及C肽差异无统计学意义(P>0.05);3种分子量桃胶多糖降糖效果差异无统计学意义(P>0.05);与对照组相比桃胶多糖能延缓餐后血糖升高水平。结论:桃胶多糖降糖机制可能与抑制消化酶活性,延缓葡萄糖吸收相关。

桃胶多糖的制备、质量表征及利尿作用研究

采用水提醇沉法制备桃胶多糖,DNS法测定总多糖含量,红外光谱法建立化学指纹图谱,漏斗法收集尿液,测定生理盐水负荷的小鼠给药4 h尿量,测定尿液中Na^+、K^+、Cl^-含量和肾脏组织Na^+-K^+-ATP酶的活力.制备得到多糖纯度较高,含量为96. 30%,红外光谱显示多糖特征信号.桃胶多糖的利尿作用评价结果显示,与空白组比较,高、中、低剂量组均可明显增加小鼠的排尿量,且桃胶多糖高剂量组对小鼠尿排出量作用较为均匀持久;同时,桃胶多糖可增加尿液中Na^+的含量,对Cl^-含量无明显影响,Na^+/K^+值与空白组无显著差异,对肾脏组织Na^+-K^+-ATP酶活力的测定结果表明桃胶多糖对Na^+-K^+-ATP酶没有显著影响.桃胶多糖具有明显的利尿作用,且不引起电解质发生紊乱,是具有较好利尿功能的中药提取物.

桃胶多糖脱蛋白工艺研究

在桃胶多糖的制备工艺中,脱蛋白是提高桃胶多糖纯度和品质的重要环节。本研究以蛋白脱除率和多糖保留率为评价指标,研究了Sevage法、TCA法、木瓜蛋白酶法和盐酸法对桃胶多糖的脱蛋白效果。结果表明,Sevage法为桃胶多糖脱蛋白的最佳方法,当脱蛋白4次时,蛋白脱除率为89.64%,多糖保留率为82.47%。

桃胶多糖磷酸酯的制备

用桃胶多糖和磷复合物为原料,以尿素为催化剂,在微波辐照作用下制备桃胶多糖磷酸酯的试验表明这种制备方法能制备出取代度较高的桃胶多糖磷酸酯。通过单因素试验和正交优化试验得到的适宜制备工艺条件是:磷复合物m(H3PO4)∶m(Na4P2O7)∶m(P2O5)=3∶1∶2,其用量为14%(w/w),催化剂加入量为5%(w/w),3段间隙式微波辐照功率为300 W,微波反应时间为20 min,料液比为1∶15(w/V),反应温度为155℃。在此条件下所得桃胶多糖磷酸酯的取代度可达0.956%,且经FT-IR和理化特性的测定表明反应所制得的是桃胶多糖磷酸酯。

桃胶多糖及其协同EGCG抗醉解酒作用研究

通过观察桃胶多糖(peach gum polysaccharide,PGP)对急性乙醇性胃粘膜损伤的保护作用,探讨桃胶多糖协同表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对小鼠的抗醉解酒作用及其生物学机制。体外试验以透析袋模拟胃膜,研究不同浓度PGP抑制乙醇扩散的影响。动物实验以小鼠为对象,给予60%食用乙醇灌胃造模,不同浓度的EGCG与PGP协同干预后,观察小鼠的醉酒耐受时间、醒酒时间变化,评估小鼠胃粘膜损伤情况,测定小鼠血清乙醇浓度变化,测定小鼠胃组织氧化应激相关分子含量变化,测定小鼠肝组织乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)、乙醛脱氢酶(acetaldehyde dehydrogenase,ALDH)含量变化。体外及体内试验结果表明PGP可显著抑制乙醇扩散,有效延长小鼠醉酒时间,缩短醉酒小鼠醒酒时间。PGP与EGCG协同干预后,可显著改善由高浓度乙醇导致的小鼠胃粘膜损伤,显著减轻小鼠胃组织氧化应激损伤,提高小鼠肝组织ADH及ALDH活力促进乙醇代谢,从而发挥其抗醉解酒作用。

改良桃胶多糖的吸湿保湿性能及体外透皮吸收研究

【目的】研究改良桃胶多糖的吸湿保湿性能和体外透皮吸收效果,为其进一步应用提供实验依据。【方法】(1)采用干燥器控制湿度的方法,以海藻酸钠和丙三醇为对照,分别在相对湿度(RH)为43%、60%和81%条件下测定改良桃胶多糖的吸湿率,同时在RH 34%和干硅胶环境下测定其保湿率。(2)以大鼠离体皮肤为微渗透屏障,采用Franz扩散池装置进行体外透皮实验,应用苯酚—硫酸法结合紫外—可见分光光度法测定接收池中改良桃胶多糖累积渗透量。【结果】(1)改良桃胶多糖在RH 43%、RH 60%和RH 81%条件下48 h的吸湿率分别为54.5%、67.3%、81.5%,比海藻酸钠高、丙三醇低;而在RH 34%和干硅胶环境中的保湿率为28.7%、26.5%,比海藻酸钠、丙三醇高。(2)改良桃胶多糖的10 g/L、50 g/L质量浓度胶液的稳态透皮速率(JS)分别为1.297、0.688μg·cm^(-2)·h^(-1),透过率分别为5.44%、0.59%,二者相比具有显著性差异(P<0.01)。【结论】改良桃胶多糖具有良好的吸湿、保湿性能;同时具有较好的经皮渗透性能,且质量浓度越低,渗透速度越快。

桃胶多糖、抗性淀粉、低聚果糖对糖耐量受损大鼠血糖的影响比较研究

目的研究桃胶多糖、抗性淀粉、低聚果糖对糖耐量受损大鼠血糖的影响。方法采用小剂量注射四氧嘧啶加高糖高脂饲料复制糖耐量受损大鼠模型,将大鼠模型分为桃胶多糖组、抗性淀粉组、低聚果糖组,分别予桃胶多糖、抗性淀粉、低聚果糖各5g/(kg·d)连续灌胃20d后,检测糖耐量的变化。结果桃胶多糖组、抗性淀粉组、低聚果糖组与模型组比较,均能降低30min血糖值(P<0.01),3个干预组之间差异均无统计学意义(P>0.05)。3个干预组与模型组比较60、90、120min3个时点的血糖值差异均无统计学意义(P>0.05)。结论桃胶多糖、抗性淀粉、低聚果糖均能改善葡萄糖耐量。

表面等离子体共振成像检测桃胶多糖与半乳糖凝集素-3的相互作用

利用自组装的数字全息表面等离子体共振成像技术,分别检测了两种具有不同分子质量的桃胶多糖(PGP-1与PGP-2)与半乳糖凝集素-3的相互作用。制备了表面等离子体共振成像生物芯片,同时检测了具有不同浓度的桃胶多糖样品与半乳糖凝集素-3的结合过程,制作了标准曲线,并计算了相互作用的结合平衡常数。结果表明,两种具有不同分子质量的桃胶多糖可以直接结合半乳糖凝集素-3,其中PGP-1的结合平衡常数为8.36×10^5M^-,PGP-2的结合平衡常数为1.24×10^5M^-。结合曲线符合生物分子相互作用的规律,证明了该方法在多通量生物检测中的可行性。该方法实验装置简单、易操作、无需标记、成本低,在高通量分析技术中具有一定的应用前景。

原桃胶及其多糖提取物的吸湿保湿性能研究

目的评价原桃胶及其多糖提取物的吸湿保湿性能,为其开发应用提供实验依据。方法采取水提醇沉、Sevage法制备桃胶多糖,通过干燥器控制湿度的方法,以海藻酸钠和丙三醇为对照,分别在相对湿度(RH)43%、60%和81%条件下测定原桃胶、桃胶多糖的吸湿率,同时在干硅胶环境下测定其保湿率。结果 (1)原桃胶在RH43%、RH60%和RH81%条件下48 h的吸湿率分别为39.2%、43.6%、49.8%,比丙三醇低,与海藻酸钠接近;而在干硅胶环境中的保湿率为16.6%,均比海藻酸钠、丙三醇高。(2)桃胶多糖在RH43%、RH60%和RH81%条件下48 h的吸湿率分别为44.2%、51.8%、62.5%,比海藻酸钠高而低于丙三醇;而在干硅胶环境中的保湿率为20.9%,均比海藻酸钠、丙三醇高。结论原桃胶及其多糖提取物均具有较好的吸湿、保湿性能,且桃胶多糖的性能更佳。

桃胶基奶冻的加工工艺研究

本文采用单因素试验和正交试验确定桃胶基奶冻的最佳制作工艺,以牛奶和芒果等为食品加工原料,结合小分子桃胶多糖制作桃胶基奶冻,采用感官评定法进一步改良桃胶基奶冻的品质,制备一款风味和口感俱佳的特色奶冻类食品。桃胶基奶冻的最佳工艺配方为桃胶50.00 g(煮熟后)、蜂蜜4.50 g、芒果10.00 g、桃胶加热温度95.0℃,纯牛奶50.00 g、淡奶油20.00 g、吉利丁1.50 g、白砂糖3.50 g,天然香草精1.00 g、食盐1.00 g以及牛奶加热温度65.0℃。