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欧盟食品安全风险评估制度的基本原则之评析 被引量:10
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作者 杨小敏 戚建刚 《北京行政学院学报》 CSSCI 北大核心 2012年第3期5-11,共7页
以欧盟《统一食品安全法》和专门负责食品安全风险评估的欧盟食品安全管理局的相关指引以及其他与欧盟食品安全风险监管有关的政策为主要考察对象,可以发现欧盟食品安全风险评估制度的基本原则有四项,即科学上的卓越性原则、独立性原则... 以欧盟《统一食品安全法》和专门负责食品安全风险评估的欧盟食品安全管理局的相关指引以及其他与欧盟食品安全风险监管有关的政策为主要考察对象,可以发现欧盟食品安全风险评估制度的基本原则有四项,即科学上的卓越性原则、独立性原则、透明性原则和公众协商性原则。通过评析这些基本原则的主要含义、之所以成为基本原则的原因以及这些基本原则得以实现的具体机制,可以发现它们已经不是停留在纸面上的原则,这对我国食品安全风险评估制度的完善具有重要启发。 展开更多
关键词 欧盟食品安全风险评估 欧盟《统一食品安全法》 《麦地那的奥尔特切报告》 疯牛病
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宣讲欧盟食品安全风险评估经验 助推《食品安全法》的有效实施——中国-欧盟食品安全风险评估研讨会在京举行 被引量:1
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《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2009年第5期38-39,共2页
关键词 欧盟食品安全 风险评估 食品安全法》 中华人民共和国 助推 研讨会
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行政法视角下的食品安全风险监测与评估 被引量:2
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作者 陆丹 陆维福 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第14期366-373,共8页
我国已经初步建立了食品安全风险监测与评估相关的法律制度,国家食品安全风险监测网也已经建成。该法律制度属于行政法范畴,具有行政法的属性。从行政法的视角分析,现行风险监测与评估机制在信息共享、风险预警、联合执法等方面还存在... 我国已经初步建立了食品安全风险监测与评估相关的法律制度,国家食品安全风险监测网也已经建成。该法律制度属于行政法范畴,具有行政法的属性。从行政法的视角分析,现行风险监测与评估机制在信息共享、风险预警、联合执法等方面还存在一些问题。为能够更好地保障食品安全,应该重构风险监测与评估法律制度,强化风险意识,改进程序设定,不断完善监测网络,促进食品安全风险监测和食品安全监督抽检系统并轨。科学高效的风险监测与评估有利于及时发现食品安全风险,引导制定食品安全标准,帮助监管部门对于食品安全进行分级管理,从而进一步规范我国的食品市场秩序,为人们提供放心满意的食品。 展开更多
关键词 食品安全 风险监测与评估 法律制度 重构
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欧盟食品安全风险交流的变革与启示
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作者 罗季阳 杨洋 +1 位作者 李荷丽 李立 《中国市场监管研究》 2024年第4期39-43,共5页
食品安全风险交流是食品安全社会共治的重要手段和形式,在食品安全监管中发挥着重要作用。由于信息技术的发展,人们接收和传播信息的方式发生着深刻变化,如何在新的交流环境中做好食品安全风险交流工作,已经成为各国食品安全监管部门面... 食品安全风险交流是食品安全社会共治的重要手段和形式,在食品安全监管中发挥着重要作用。由于信息技术的发展,人们接收和传播信息的方式发生着深刻变化,如何在新的交流环境中做好食品安全风险交流工作,已经成为各国食品安全监管部门面临的挑战。本文以欧盟为例,总结了欧盟食品安全风险交流的变革和未来方向,并提出了建议,以期为我国食品安全风险交流工作提供借鉴。 展开更多
关键词 食品安全 风险交流 新媒体 欧盟
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大数据分析在食品安全风险评估中的应用 被引量:1
5
作者 刘静 《食品安全导刊》 2024年第12期153-156,共4页
近年来食品安全事故频发,国家对食品安全问题越发重视。为了保障公众的健康,食品安全管理部门需要快速、准确地评估食品的安全性,并采取相应的措施。随着大数据技术的发展,大数据分析在食品安全风险评估中的应用正在被广泛探索。本文将... 近年来食品安全事故频发,国家对食品安全问题越发重视。为了保障公众的健康,食品安全管理部门需要快速、准确地评估食品的安全性,并采取相应的措施。随着大数据技术的发展,大数据分析在食品安全风险评估中的应用正在被广泛探索。本文将重点讨论大数据分析在食品安全风险评估中的重要性、应用形式以及应用策略,以期为食品安全管理提供更有效的支持。 展开更多
关键词 大数据分析 食品安全 风险评估
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食品安全风险评估及监测方法研究 被引量:2
6
作者 刘昊 《现代食品》 2024年第10期196-198,共3页
食品安全风险评估是一种可用于保障食品供应链中消费者健康的科学方法。该方法的关键是确定、评估和控制食品的潜在风险。此外,由于国际贸易和食品工业的不断发展,与食品安全问题相关的案例也越来越多,因此,研究食品安全风险评估方法和... 食品安全风险评估是一种可用于保障食品供应链中消费者健康的科学方法。该方法的关键是确定、评估和控制食品的潜在风险。此外,由于国际贸易和食品工业的不断发展,与食品安全问题相关的案例也越来越多,因此,研究食品安全风险评估方法和监测程序至关重要。本研究介绍并确定了当前监测食品安全风险的主要技术和方法,同时确定了其在各种情况下的准确性和适用性水平。研究的目的是通过建立风险评估框架,使食品安全管理风险评估更加科学化、系统化,从而提高食品安全信息的公开程度。 展开更多
关键词 食品安全 风险评估 监测方法
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食品安全风险评估及其在农药残留上的应用 被引量:1
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作者 汪霞丽 张丽 常晓途 《中国食品工业》 2024年第7期119-121,共3页
食品安全风险评估是确保食品链安全的关键。本文探讨了化学危害、生物危害及物理危害的风险评估方法,并特别强调了农药残留的风险评估过程,包括危害识别、描述、暴露途径评估及风险特征描述,旨在提供食品安全政策和管理措施的科学依据,... 食品安全风险评估是确保食品链安全的关键。本文探讨了化学危害、生物危害及物理危害的风险评估方法,并特别强调了农药残留的风险评估过程,包括危害识别、描述、暴露途径评估及风险特征描述,旨在提供食品安全政策和管理措施的科学依据,保障公共健康与食品供应安全。 展开更多
关键词 食品安全 风险评估 农药残留
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基于风险评估的食品安全质量管理对策探讨 被引量:1
8
作者 钟志美 《中国食品》 2024年第4期50-52,共3页
食品安全问题长期以来备受关注,频发的食品安全事故不仅损害消费者的健康,也对食品产业和社会信任构成威胁。随着食品供应链的国际化和复杂化,确保食品安全所面临的挑战愈加严峻,迫切需要全面系统地管理和研究食品安全。党的十九大报告... 食品安全问题长期以来备受关注,频发的食品安全事故不仅损害消费者的健康,也对食品产业和社会信任构成威胁。随着食品供应链的国际化和复杂化,确保食品安全所面临的挑战愈加严峻,迫切需要全面系统地管理和研究食品安全。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略,让人民吃得放心。 展开更多
关键词 食品安全事故 食品产业 食品供应链 党的十九大报告 风险评估 国际化 食品安全问题 对策探讨
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食品安全监管中的风险评估与风险管理 被引量:1
9
作者 刘丽丽 《中国食品》 2024年第10期68-70,共3页
随着全球经济一体化的加速和人们生活水平的提高,如何科学有效地进行食品安全监管,保障公众健康成为社会各界关注的焦点。风险评估与风险管理是国际公认的现代食品安全监管框架的两大基石,本文从风险评估与风险管理的基本概念入手,探讨... 随着全球经济一体化的加速和人们生活水平的提高,如何科学有效地进行食品安全监管,保障公众健康成为社会各界关注的焦点。风险评估与风险管理是国际公认的现代食品安全监管框架的两大基石,本文从风险评估与风险管理的基本概念入手,探讨其在食品安全监管中的应用及发展。 展开更多
关键词 食品安全监管 全球经济一体化 风险管理 风险评估 公众健康 应用及发展 基本概念
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食品安全风险评估与风险预防策略研究
10
作者 刘馨蔚 尚兆荣 《食品安全导刊》 2024年第26期156-158,共3页
基于近年来食品安全问题的严峻性,本文对国内外食品安全风险评估现状、评估方法及其在食品质量管理中的应用进行详细分析,并提出了优化食品安全管理的科技创新策略,如引入大数据、人工智能和区块链技术,旨在为食品安全领域提供理论支持... 基于近年来食品安全问题的严峻性,本文对国内外食品安全风险评估现状、评估方法及其在食品质量管理中的应用进行详细分析,并提出了优化食品安全管理的科技创新策略,如引入大数据、人工智能和区块链技术,旨在为食品安全领域提供理论支持和实践指导,提升食品安全管理水平。 展开更多
关键词 食品安全 风险评估 风险预防 质量管理
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广州市食品安全生产风险评估与监管研究
11
作者 周文俊 梁倩 《食品安全导刊》 2024年第17期50-52,59,共4页
针对广州市食品安全监管面临的进口食品来源多样、供应链条长且环节多等复杂挑战,结合食品安全影响因素分析、层次分析法及动态风险评估模型,构建了全面的食品安全风险评估指标体系。评估结果显示,生物污染和化学污染权重较高,分别为0.2... 针对广州市食品安全监管面临的进口食品来源多样、供应链条长且环节多等复杂挑战,结合食品安全影响因素分析、层次分析法及动态风险评估模型,构建了全面的食品安全风险评估指标体系。评估结果显示,生物污染和化学污染权重较高,分别为0.25和0.20,是广州市食品安全的主要风险因素。应用该指标体系后,广州市某10个行政区2019—2021年的食品安全风险值从0.41显著下降至0.12,表明构建的食品安全风险评估指标体系有效识别了主要风险,为广州市食品安全监管提供了科学依据,但普适性需进一步验证。 展开更多
关键词 食品安全 风险评估 风险监管 层次分析
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食品安全监管中的风险评估与应对策略
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作者 李锋 《食品安全导刊》 2024年第16期23-25,共3页
食品安全是一个广泛而复杂的问题,不仅关系到公众的身体健康,还涉及生产、流通、监管等多个环节。本文以食品安全监管中的风险评估与应对策略为研究重点,分析食品安全风险的成因、评估方法,并提出相应的应对策略。同时通过对国内外相关... 食品安全是一个广泛而复杂的问题,不仅关系到公众的身体健康,还涉及生产、流通、监管等多个环节。本文以食品安全监管中的风险评估与应对策略为研究重点,分析食品安全风险的成因、评估方法,并提出相应的应对策略。同时通过对国内外相关案例的研究以及实证数据分析,探讨食品安全监管体系的完善路径,为相关部门制定更加科学有效的监管措施提供参考依据。 展开更多
关键词 食品安全 风险评估 监管策略 数据分析
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食品安全风险评估与应对策略
13
作者 陈静 柳俏凡 《食品安全导刊》 2024年第27期6-8,共3页
在全球化和工业化背景下,食品安全问题日益成为影响公共健康与社会稳定的重要因素。食品供应链的复杂性增加了食品安全风险的来源和管理难度。食品中的微生物、化学污染物和重金属等有害物质,可能通过各种途径进入人体,对人体健康造成... 在全球化和工业化背景下,食品安全问题日益成为影响公共健康与社会稳定的重要因素。食品供应链的复杂性增加了食品安全风险的来源和管理难度。食品中的微生物、化学污染物和重金属等有害物质,可能通过各种途径进入人体,对人体健康造成威胁。因此,科学的食品安全风险评估和应对策略对于保障从生产到消费各个环节的食品安全至关重要。本文旨在分析食品安全风险的成因、评估方法,并探讨有效的应对策略。 展开更多
关键词 食品安全 风险评估 应对策略
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食品安全事件中的食品添加剂风险评估与管理
14
作者 苏燕 《食品安全导刊》 2024年第22期26-28,45,共4页
食品添加剂是现代食品工业中广泛应用的化学物质,具有改善食品色香味和延长保质期的作用。在保障食品安全的背景下,食品添加剂的风险评估和管理至关重要。本文系统探讨了食品添加剂的种类及其应用,并提出了完善法规与标准、加强监管与... 食品添加剂是现代食品工业中广泛应用的化学物质,具有改善食品色香味和延长保质期的作用。在保障食品安全的背景下,食品添加剂的风险评估和管理至关重要。本文系统探讨了食品添加剂的种类及其应用,并提出了完善法规与标准、加强监管与执法、提高风险交流与公众教育以及推动技术创新等风险管理策略,旨在规范食品添加剂的使用,减少其潜在危害,提升食品安全水平,确保消费者的健康权益。 展开更多
关键词 食品添加剂 食品安全 风险评估 风险管理
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2024年1—4月广东省食品安全监督抽检不合格产品分析与风险评估
15
作者 黄晓欣 《食品安全导刊》 2024年第29期41-44,共4页
本研究基于广东省2024年1~12期食品不合格情况的通告数据,采用统计分析方法,对不合格产品进行特征分析、原因探究,并评估其对公众健康的潜在风险。研究发现,不合格产品主要集中在食用农产品和餐饮食品两大类,且问题主要集中在重金属污... 本研究基于广东省2024年1~12期食品不合格情况的通告数据,采用统计分析方法,对不合格产品进行特征分析、原因探究,并评估其对公众健康的潜在风险。研究发现,不合格产品主要集中在食用农产品和餐饮食品两大类,且问题主要集中在重金属污染、农兽药残留、微生物污染、超限量或超范围使用食品添加剂、质量指标不达标以及非食用物质和其他化学污染等方面。鉴于这些发现,本文提出了加强食品安全监管力度和提升公众食品安全意识的策略建议,以期为食品安全监管工作提供决策参考,保障公共健康。 展开更多
关键词 食品安全 监督抽检 不合格产品 风险评估
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重大国际活动口岸食品安全风险评估方法研究
16
作者 陈颖 林新武 +2 位作者 江树勋 胡雪莹 黄恩炯 《中国食品工业》 2024年第17期79-81,共3页
本文主要采用AS/NZS 4360:2004风险分析矩阵法进行研究,建立口岸重大活动期间食品安全风险评估与控制的具体方法。确定了有可能对重大活动保障产生重大影响的食品安全风险因子,建立对风险发生的可能性、风险严重程度及风险水平具体评估... 本文主要采用AS/NZS 4360:2004风险分析矩阵法进行研究,建立口岸重大活动期间食品安全风险评估与控制的具体方法。确定了有可能对重大活动保障产生重大影响的食品安全风险因子,建立对风险发生的可能性、风险严重程度及风险水平具体评估的方法和指标体系,帮助相关单位分析食源性疾病风险并筛选出需纳入优先管控的食品和风险因子,为重大活动保障提供执行依据和决策支持。 展开更多
关键词 重大国际活动 口岸食品安全 风险评估 风险识别 风险控制
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食品安全风险评估制度的域外经验及对我国的启示
17
作者 方艺雅 《争议解决》 2024年第11期151-158,共8页
风险评估制度作为一项最新的长效治理机制,广泛运用于各国食品安全日常监测和保障当中,我国的《食品安全法》虽明确提出该制度,但就制度体系构建、风险评估机构性质和工作职责、具体评估模式等等问题仍不明晰。文章以我国现行法律规范... 风险评估制度作为一项最新的长效治理机制,广泛运用于各国食品安全日常监测和保障当中,我国的《食品安全法》虽明确提出该制度,但就制度体系构建、风险评估机构性质和工作职责、具体评估模式等等问题仍不明晰。文章以我国现行法律规范为切入点,就目前制度构建产生的风险评估机构独立性不足、风险评估模式单一等问题,结合域外如欧盟、日本等国先进的治理经验,探讨符合我国国情的食品安全风险评估模式,建立行政主导的风险评估机制,加强多主体多部门协作和公众参与。As a new long-term governance mechanism, the risk assessment system has been widely used in the daily monitoring and protection of food safety in various countries. Although the Food Safety Law of China has clearly proposed this system, it is still unclear as to the construction of the system, the nature of the risk assessment organizations, their duties and responsibilities, as well as their specific assessment modes, and so on. This paper takes the current legal norms of China as an entry point to explore a risk assessment model for food safety that meets China’s national conditions by taking into account the lack of independence of the risk assessment organizations and the single risk assessment model arising from the construction of the current system, and by combining the advanced governance experiences of overseas countries, such as the European Union and Japan, in order to establish a weakly administratively-driven risk assessment mechanism and to strengthen multi-body, multi-sectoral collaboration and public participation. 展开更多
关键词 食品安全 风险评估 域外经验 制度完善
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模糊数学法在食品安全风险评估中的应用
18
作者 陈岩 《中国食品》 2024年第16期91-93,共3页
随着食品工业的迅速发展与国际贸易的不断增多,食品供应链变得更加复杂,食品污染事件时有发生,因此如何科学、准确地评估食品中的潜在风险,确保消费者的饮食安全已成为亟待解决的问题。传统的食品安全风险评估常常面临数据不完整、信息... 随着食品工业的迅速发展与国际贸易的不断增多,食品供应链变得更加复杂,食品污染事件时有发生,因此如何科学、准确地评估食品中的潜在风险,确保消费者的饮食安全已成为亟待解决的问题。传统的食品安全风险评估常常面临数据不完整、信息不确定等情况,难以获得全面、准确的评估结果。模糊数学法作为一种有效处理不确定性信息的工具,可通过构建模糊数学模型进行风险评估,在一定程度上提高了评估的准确性和实用性。本文旨在探讨模糊数学法在食品安全风险评估中的应用,以期为提高食品安全管理的科学性和有效性提供有价值的参考。 展开更多
关键词 模糊数学法 模糊数学模型 不确定性信息 食品供应链 饮食安全 食品安全风险评估 国际贸易 亟待解决的问题
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欧盟食品安全管理局制定农药累积风险评估方法 被引量:2
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作者 段丽芳 《农药科学与管理》 CAS 2013年第12期58-58,共1页
欧盟食品安全管理局(EFSA)制定了新的农药分组方法,为累积风险评估的实施铺平道路。此类评估考察多种农药残留暴露所造成的风险。新方法分组标准广泛,以在某一具体器官或者系统中显示相似毒理性作为化学品分组基础。首先,欧盟食品安... 欧盟食品安全管理局(EFSA)制定了新的农药分组方法,为累积风险评估的实施铺平道路。此类评估考察多种农药残留暴露所造成的风险。新方法分组标准广泛,以在某一具体器官或者系统中显示相似毒理性作为化学品分组基础。首先,欧盟食品安全管理局将其用于界定对甲状腺或者中枢神经系统有害的农药分组。 展开更多
关键词 风险评估方法 农药残留 食品安全 管理局 欧盟 累积 中枢神经系统 分组方法
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食品安全风险评估及其在农药残留上的应用 被引量:29
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作者 邹小南 谭红 +2 位作者 钟英鹏 李占彬 何锦林 《贵州农业科学》 CAS 2008年第3期169-172,共4页
食品安全风险评估是实施食品安全监管的重要措施,是当前实现食品安全最有效的手段之一,加强食品安全风险评估可以保证食品质量,确保人类健康。通过对食品安全风险评估的定义、风险评估的基本模式及风险评估过程的阐述,介绍了食品安全风... 食品安全风险评估是实施食品安全监管的重要措施,是当前实现食品安全最有效的手段之一,加强食品安全风险评估可以保证食品质量,确保人类健康。通过对食品安全风险评估的定义、风险评估的基本模式及风险评估过程的阐述,介绍了食品安全风险评估的原理和方法。根据目前农产品中农药污染问题的严重性,对农产品中农药残留进行了风险评估,简要阐明了食品安全风险评估的应用。 展开更多
关键词 食品安全 风险评估 农产品 农药残留
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