塑料包装材料氧气阻隔性对猪肉色泽的影响研究

以生鲜猪肉为包装对象,研究了用4种不同氧气阻隔性的塑料包装材料进行直接包装(猪肉装进包装袋后直接封口)和真空包装情况下,猪肉在保存期间的颜色变化。将材料的氧气阻隔性进行量化研究,确定了最有利于猪肉颜色保持的透氧度。

透过率检测技术在食品包装材料阻隔性分析中的应用

食品包装对食品安全有很大影响,包装材料的氧气和水蒸气阻隔性是保护食品品质的重要因素。本文对国家标准及相关文献进行综述,详细阐述了食品包装材料的氧气及水蒸气阻隔性的各种检测方法原理,并对其进行比较,总结方法的适用性。氧气透过率检测有压差法和库仑计法2种方法,压差法的成本和精准度相对较低,库仑计法的成本和精准度均相对较高;水蒸气透过率的检测有红外检测器法和电解传感器法,其中红外检测器法优于电解传感器法。最后对透过率检测在食品包装材料领域的应用进行了介绍,同时对今后阻隔性研究的发展方向进行了展望。

绿色高阻隔包装材料——耐水改性聚乙烯醇涂布膜

耐水改性PVA高阻隔涂布膜是一种绿色环保、氧气阻隔性能好、性价比高的包装材料,该项目产品符合国家产业政策的发展方向,前景乐观。

聚乳酸/功能化石墨烯纳米复合薄膜的制备与性能

以十八烷基胺修饰氧化石墨烯(GO–ODA)为纳米填料,通过溶液铸膜法制备了聚乳酸(PLA)/GO–ODA纳米复合薄膜。用傅立叶变换红外光谱和扫描电子显微镜对GO–ODA及纳米复合薄膜的化学结构及形貌进行了表征,并对纳米复合薄膜的拉伸性能、热稳定性和透氧率进行了测试。结果表明,GO–ODA与PLA具有良好的相容性,可均匀分散于PLA基体中,对PLA膜起到增韧增强的效果,同时GO–ODA的加入使PLA的热稳定性和氧气阻隔性均有所提高。

溶胶-凝胶法制备HPMC/SiO_2杂化复合薄膜

采用溶胶-凝胶法(sol-gel)在聚乳酸(PLA)基膜上负载羟丙基甲基纤维素/二氧化硅(HPMC/SiO2)有机-无机杂化层,制备HPMC/SiO2有杂化复合薄膜。表征和测试杂化复合薄膜的结构与性能。结果表明:当HPMC溶液体积分数为6%时,杂化复合薄膜的氧气阻隔性能比PLA薄膜的氧气阻隔性能提高了36倍,同时,杂化复合薄膜的拉伸强度优于PLA薄膜。

双向拉伸聚乙烯醇薄膜的结构与性能研究

通过挤出流延和同步双向拉伸工艺制备了双向拉伸聚乙烯醇(BOPVA)薄膜。采用差式扫描量热仪、X射线衍射仪、电子拉力试验机和透氧仪测试了BOPVA的结构、力学性能和氧气阻隔性,研究了双向拉伸工艺条件对薄膜结构与性能的影响。结果表明:在130~155℃拉伸3—4倍、并在180~200℃进行热处理是较为适宜的工艺条件。在该范围内,较高的拉伸和热处理温度、较大的拉伸倍率和较长的热处理时间,可以促进薄膜结晶,有利于熔点、拉伸强度和氧气阻隔性的提高。

溶胶-凝胶法制备CS/SiO_2有机-无机杂化复合薄膜

采用溶胶-凝胶法(Sol-Gel)在双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜上负载壳聚糖/二氧化硅(CS/SiO2)有机-无机杂化层,制备透明的CS/SiO2有机-无机杂化复合薄膜。表征和测试杂化复合薄膜的结构与性能。结果表明:当CS溶液体积分数为50%时,杂化复合薄膜的氧气阻隔性比BOPP薄膜的氧气阻隔性提高了38倍,同时,杂化复合薄膜的拉伸强度和断裂伸长率均优于BOPP薄膜。

新型隔氧纸基复合材料的研究

在目前的食品包装材料中,纸是一种最为广泛使用的包装材料,其所占有的份额为40%~50%。过去人们通常采用在纸张表面涂布液体石蜡的方式来提高食品包装纸的疏水性能,但是由于石蜡不耐热的性质,限制了该类食品包装纸的应用。而如果通过在纸张表面进行涂布具有隔氧隔水性能的乳液涂料,则既可以实现食品包装纸抗水和阻隔氧气的作用,同时,也可满足使用时的温度要求,为新型食品包装材料的研制和生产开辟一条新途径。本文采用刮涂的方式将稳定的复合乳液对食品包装纸进行表面涂布改性。通过纸张透气度测定仪、抗张强度仪、静态接触角测定仪等设备研究了NCC添加量以及NCC表面改性方法对涂布纸张的隔氧性、抗水性以及纸张抗张强度的影响。

废弃棉织物高阻氧性再生纤维素膜的制备及性能研究

目的为提高废弃棉织物的利用价值和利用率,将回收的废弃棉织物溶解于LiCl/DMAc溶液中,随后以水、体积分数为50%的乙醇水溶液、甲醇、乙醇、丙酮为凝固浴,通过溶胶–凝胶法成功制备高阻氧性再生纤维素(RC)薄膜。方法采用氧气透过测试仪、水蒸气透过测试仪、拉伸测试仪、红外光谱和热重对RC膜的结构和性能进行探究。结果不同的凝固浴条件下制备出的RC膜均具有极高的氧气阻隔性和较高的拉伸强度。其中丙酮为凝固浴的条件下制备出的RC膜的氧气阻隔性能最佳,其透氧系数可低至2.0935×10^(−17) cm^(3)·cm/(cm^(2)·s·Pa),远低于相同测试条件下的普通塑料薄膜透氧系数2~4个数量级。此外,该薄膜还具有很高的力学性能,拉伸强度可达98 MPa,远高于普通聚乙烯薄膜的拉伸强度。结论该工作制备了一种具有高阻氧性和高强度的可降解RC膜,这为废弃棉织物的回收和二次利用提供了一种新的途径。

PBAT/EVOH共混薄膜的制备及其包装特性

通过熔融共混挤出法制备不同质量比（9：1、8：2和7：3）的聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯/乙烯乙烯醇共聚物（PBAT/EVOH）共混薄膜,研究EVOH的添加量对PBAT薄膜的力学性能、热学性能及阻隔性能的影响。结果表明：PBAT和EVOH共混体系是热力学不相容体系,随着EVOH添加量的增加,其氧气透过系数（OP）和水蒸气透过系数（WVP）逐渐降低。当添加30%的EVOH时,共混薄膜的OP和WVP达到最低值1.12×10^（-7） cm3·m/（m2·d·Pa）和1.19×10^（-7） g·m/（m2·d·Pa）,较纯PBAT薄膜分别降低66.8%和67.1%,说明EVOH的添加显著提高了薄膜的阻隔性能;10%EVOH不仅能使PBAT保持较好的韧性,还增强了薄膜的刚性,改善PBAT极易变形现象。