基于流程编码的水产养殖产品质量追溯系统的构建与实现

以水产品为研究对象,基于养殖产品流程个体编码技术、XML Web服务的数据传递技术和角色控制的权限动态分配技术,建立了多层次多用户多权限的水产养殖产品质量追溯系统,为生产者、检验者、监督者和消费者提供食品生产、流通和消费各环节信息交互平台,并以电话、网络、短信向公众提供追溯查询服务、认证监管服务和防伪服务,具有较好的推广应用前景。

水产养殖产品中的抗菌素残留问题的现状与发展趋势

本文主要述说了目前水产养殖产品中抗菌素残留问题引起了世界各国的高度重视,主要国家和地区相应作出了各种应对措施,如美国、加拿大、日本和欧盟对水产养殖中许可使用的各类抗菌素制定了最高残留限量的规定,现根据FAO出版的2002年“世界渔业和水产养殖”中的有关内容进行摘编,将有关情况作一介绍,供国内水产养殖部门参考和借鉴。

我国水产养殖产品安全现状与产业持续发展的重要途径

2016年8月17日，鲆鲽类产业发展研讨会在山东青岛海洋科学与技术国家实验室学术交流中心召开，中国工程院麦康森院士应邀作专题报告，麦院士在他的报告中对当前消费者及水产从业人员最关心的问题一一给出了他的看法，本刊特予以归纳整理，以供读者参考借鉴。

河南省水产养殖产品质量安全问题现状分析

水产养殖产品质量安全关系到消费者的身体健康、渔民的经济利益和水产养殖业的发展,课题组通过实地走访、调研等方法,探析了目前水产养殖产品质量安全管理方面存在的系列问题,为渔业管理部门制定相关政策提供翔实资料和理论依据。

2008年水产养殖产品市场前景分析与对策研究

搞好2008年水产养殖产品市场前景分析与预测,按照市场需求确定产品定位和生产规模,合理生产布局,优化产业结构,以产品适销对路来赢得市场,获得效益,这对于提升我国水产养殖业的综合生产能力,推进生产发展方式转变有着极其重要的作用。笔者试就这一问题作一些分析与研究。

基于GS1系统的水产养殖产品追溯

我国身为水产养殖大国,养殖水产品的规模在全球排名首位,是全球仅有的一个养殖量多于捕捞量的国家。近年来,养殖水产品的品质下滑,进而出现了各种水产品质量安全问题,给水产养殖业与顾客需带来极大的经济损失。新制定的与食品安全问题相关的国际标准、法律法规等在持续增加,这些都推动了食品全链可追溯性机制在世界各地的进一步使用。同时,全球市场对水产养殖产品的质量标准在持续变严,这也对我国的水产养殖业与水产品外贸公司提出了新的考验,建立满足我国国情的水产品质量安全监管机制与水产品追溯系统,达成水产品质量安全管理和产品追踪,确保水产品质量安全是需要迫切处理的重要问题。基于此,本研究进一步探讨基于GS1全球统一编码系统的水产养殖产品追溯模式,以期为水产养殖企业业务增效提供工具性指导,保障餐桌食品安全,为后疫情时代的大连水产养殖业助能。

有机水产养殖产品

有机水产养殖的生产尚处于起步阶段,但是, 有机领域的迅速发展总体上提高了有机水产品在未来市场上的销售机会。在主要的传统超市上,有机产品已成为市场的主流。由于越来越多的消费者对过度捕捞、环境恶化和健康风险等意识增强,使得对保护环境的野生捕捞和养殖的水产品需求增加。在所有西方市场,有机领域的增长速度翻了一番. 有机水产品的市场主要在欧洲、美国和日本。关注有机产品的零售商以及传统贸易市场上的零售商是有机产品主要的分销者。而生产商期望对已认证的有机产品能获平均30%的价格补偿。

美国：禁止从我国进口水产养殖产品

我国是美国的第三大水产养殖产品进口国，但是，美国食品和药物管理局（FDA）近日称，将禁止进口我国水产养殖产品，直到进口商可以证明这些水产品是安全的，

2008年水产养殖产品市场前景分析与预测

一、常规鱼市场前景分析与预测 青草鲢鳙鲤鲫鳊等常规鱼既是我国淡水养殖的主体产业，又是我国水产品市场供应的主导产品，其产量占淡水养殖总产量的70％以上，困其价廉物美，以鲜活鱼为主，常年供应，很受消费者欢迎。近年来，青草鲢鳙鲤鲫鳊等常规鱼的市场零售价一直稳定在6元／千克～12元／千克。

如何把好水产养殖产品质量关

绿色高质量发展是水产养殖生产发展的新理念、新趋势,水产品质量安全越来越得到水产养殖从业者的重视。确保水产养殖产品质量,事关水产养殖产品品质、价格及食用安全,本文浅淡养殖生产过程中为确保水产养殖产品质量应把好的几个关键,供参考.

新型改良QuEChERS前处理技术联合UPLC-MS/MS监测几种常见养殖水产品中抗生素的残留

为提高养殖水产品中抗生素的检测效率,本研究以新型石墨烯/碳纳米管复合材料为吸附剂,采用QuEChERS前处理,联合UPLC-MS/MS技术实现了不同养殖水产品中28种抗生素残留的同时检测。通过加标回收率研究了不同提取溶剂、不同种类吸附剂及添加量对养殖水产品中抗生素检测效率的影响,并确定了最佳的QuEChERS操作参数。然后,根据食品法典指南(CAC/GL-71)进行方法学验证,性能指标包括线性、检测限、定量限、基质效应、回收率、日内精密度和日间精密度等。结果显示,当以乙腈∶甲醇(75∶25,体积比)为提取剂,吸附剂的添加量为10 mg时,石墨烯/碳纳米管复合纳米材料的吸附效果最佳。此时,所建立技术方法的线性良好(R2>0.99),检出限为0.06~1.42μg/kg,定量限为0.20~4.72μg/kg,多数抗生素[磺胺二甲异恶唑(SIA)、磺胺喹恶啉(SQX)、丹诺沙星(DAN)、洛美沙星(LOM)除外]基质效应较低(<10%)。在5~100μg/kg的添加水平下,平均回收率为80.1%~100.4%。日内精密度<10.3%,日间精密度<13.4%。将该方法应用于草鱼、大口黑鲈、凡纳滨对虾、中华绒螯蟹和厚壳贻贝中28种抗生素的检测,结果显示所建立的方法重复性好,灵敏度高,适用于常规检测。研究表明,石墨烯/碳纳米管复合纳米材料可以较好地吸附养殖水产样品中的共提取杂质,提高养殖鱼肉中抗生素的检测效率,在水产品质量安全控制方面具有较好的应用前景。

基于养殖流程的水产品质量追溯系统编码体系的构建

本文以HACCP体系为指导原则,从分析水产养殖品的业务流程入手,提出了一种产品编码与过程编码相结合编码方法,建立了适用于国情同时又符合国际标准的水产养殖产品质量追溯编码方案。并以此为基础,首次在国内建立了水产养殖产品质量追溯技术体系。

养殖户无公害认证水产品生产决策行为影响因素的实证分析

当前我国政府正在全国各地努力推行无公害认证养殖,无公害认证在提高水产品质量安全方面起到了重要的作用。基于对上海市郊区养殖户质量安全生产行为的调查,建立养殖户无公害认证水产品生产决策行为影响因素的二元Logit模型。基于实证结果的分析,文章认为:渔业行政管理部门应该大力提高养殖户的水产养殖业收入,大力发展水产养殖合作社等渔业产业化组织;加大政府质量安全的监管力度;实施产品产地标签制度;加大对违反无公害养殖处罚力度;并有效加强我国无公害水产养殖认证的力度,以进一步提高我国水产品质量安全。

水产品养殖中质量可追溯管理现状、问题及策略

近年来,水产品的需求量呈逐年上升趋势,而水产品质量管理体系可以有效保障水产品的安全性,发挥了相当关键的作用。在水产品质量安全管理体系中可追溯管理制度是其中的关键内容之一。但目前来看,在质量可追溯管理制度中还存在很多不足之处,如执法不严谨、法律法规不完善、管理理念和实际情况存在偏差、水产品养殖人员缺乏质量安全意识、检验检测人员的专业水平不高等。针对这些问题,政府相关部门应加强建设,完善可追溯制度的法律法规、加强对水产品养殖户的监管力度、严格执法、扩大宣传的范围、加强工作人员的培训和加大人才引进的力度,从根本上保障水产品的质量安全。

探究强化水产品养殖渔政执法工作措施

水产品养殖也属于农业的一部分,能够为人体提供充足的蛋白质。但随着社会的发展,市场需求量的逐渐增大,养殖规模也随之扩大,其中一些存在的问题也逐渐突显出来,如养殖行为不规范、资源配置不合理等,这些问题不仅会影响到水产品的产量与质量,同时也会给养殖人员带来巨大的经济损失,使渔政执法工作增加了难度。因此,本文通过对水产品养殖中存在的问题进行分析,进而提出强化水产品养殖渔政执法工作的措施。

提高养殖水产品质量安全水平的技术措施

提高养殖水产品质量安全水平的技术措施主要包括:优化生态健康养殖模式,加强水产养殖投入品管理,严格遵循质量安全标准;推广高效、低毒的渔药和生物渔药,确保渔药使用符合规范;加强水产苗种质量安全管理,建立苗种生产和质量安全管理制度;推进配合饲料替代幼杂鱼,降低药物残留风险;提升水产种业质量,推进良种良法应用;强化养殖尾水治理,实现循环利用或达标排放。通过这些措施,可以显著提升养殖水产品的质量安全水平,保障消费者健康。

商丘市水产品养殖质量安全现状分析

商丘市现有水产养殖面积6145 hm^(2)。2023年,水产品总产量5.5万t,渔业产值达4.3亿元。水产品不仅丰富着城乡居民的“菜篮子”,而且为保障供给、稳定市场物价和食品安全、增加渔民收入、推进乡村产业发展作出了重要贡献。2019—2023年,商丘市经各级部门抽检水产品30次。

养殖水产品中氟喹诺酮类药物残留检测的方法验证

目的验证实验室是否能够依据标准方法准确开展养殖水产品中氟喹诺酮类药物残留检测工作。方法本文按照《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》(农业部1077号公告—1—2008)和《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T 27404—2008)中的方法要求,采用高效液相色谱串联质谱法(HPLC-MS/MS)对养殖水产品中5种氟喹诺酮类药物残留检测进行方法验证,验证参数包括线性范围、方法灵敏度、正确度、精密度。结果恩诺沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、达氟沙星、沙拉沙星添加含量为0.5~100μg/kg时,相关系数均大于0.99具有良好的线性关系,回收率在93.0%~110%之间,相对标准偏差(RSD)均小于15%,方法灵敏度(最低检出含量为0.940μg/kg,定量限为2μg/kg)满足检测方法中检出限、定量限要求。结论表明该实验室现有检测条件符合标准方法的技术能力要求,能够正确运用标准方法开展养殖水产品中氟喹诺酮类药物的残留检测工作。

2024年八种养殖水产品市场分析

2023年,多个水产养殖品种经历了上半年暴涨、下半年暴跌的过程,不少养殖户在这一年里亏损严重,但也有人逆势赚钱。2024年,水产养殖的市场行情会怎样呢?现就国内八种水产养殖品种的市场行情进行分析。1.鳜鱼鳜鱼是我国重要的淡水养殖鱼类,全国消费体量大,适温性广,适合大部分区域养殖,是一种养殖和消费基础都非常好的鱼品种。据不完全统计,2023年鳜鱼的全国产量在35万~40万吨,产值超200亿元,全产业链产值约700亿元。