挪威水产品质量管理制度考察报告

挪威作为欧洲经济区(EEZ)的成员,其渔业领域与欧盟的关系密切,本国渔业发展也取得相当高的成就.为了学习和借鉴挪威的经验,农业部渔业代表团专题考察了该国的水产品质量安全制度.

岱山县成立水产品质量管理小组

为了确保水产品质量，加强对水产品质量的管理，去年11月初，岱山县由水产局、水产公司、工商局、物价局、卫生局等部门联合组成县水产品质量管理领导小组。组长由县水产局局长赵秋银担任，组员七人，并内设办公室。

欧盟水产品质量管理介绍

欧盟25国西濒大西洋，南临地中海，北有波罗的海，渔业资源丰富，渔业发达。欧盟各国也是全球人均消费水产品较多的地方，每年要进口大批水产品来满足市场供应，因而特别重视水产品质量安全管理。

加强水产品质量安全管理 提高水产品质量安全水平

一、国外水产品质量管理概况 目前，国外主要有以下三种质量管理模式，一是HACCP质量管理体系。它是一种用于食品生产过程中的预防性的食品安全质量管理体系，可用于产前、产中、产后各个环节，它确保食品在生产、加工、包装、储运、食用等过程的安全，在危害识别、评价和控制方面是非常科学、合理和系统的，它是对整个食品链的每一环节中的物理性、化学性和生物性危害进行分析、控制以及对控制效果进行验证的完整系统，它的目标是通过程序化的控制，消除危害或将危害降低到可接受的水平。美国、加拿大、泰国等国已将HACCP纳入法制轨道。二是GAP。意为“良好农业规范”。

我国水产品质量安全管理的现状与对策

目前,由于工业'三废'和生活污水、海上倾废的不当排放,渔业投入品的不合理使用,水产品高密度养殖方式造成的自身污染,市场准入制度没有建立以及市场监管不严等,导致水产品污染比较严重,水产品质量安全问题日益突出,已影响了市场消费和渔民转产转业、渔业增效,成为渔业发展新阶段迫切需要解决的主要矛盾之一。为适应我国加入世贸组织新形势,增强水产品在国际市场的竞争力,亟待加强对水产品的质量安全监管。

水产品质量安全管理(上)

水产品质量安全：指水产品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。构成水产品质量安全的隐患：一是水产品受到污染给人类的健康、安全带来威胁。二是水产品工业技术发展带来质量安全问题。

水产品质量安全管理(下)

三、加工、贮运 （一）保活、保鲜贮运 1.活体贮运 （1）短距离的活鱼运输。一般用汽车、拖拉机、活鱼运输箱、活鱼运输车等短距离运输。运鱼的适宜水温以6～15℃较好,可用井水或加冰降温。注意温度差不能超过5℃,帆布篓每只可装活鱼50～75千克,

农业部副部长高鸿宾强调：要将水产品质量安全管理制度化标准化

2007年11月5日，农业部副部长高鸿宾在农业部渔业局局长李健华、辽宁省海洋与渔业厅厅长赵必武、大连市委常委、副市长刘俊文、大连市海洋与渔业局局长刘锡财等陪同下，考察了大连獐子岛渔业集团股份有限公司，考察了该企业的研发品质中心实验室、品控部、质量检洲仪器室和生产车间等．详细查看了企业质量肮督检查记录等生产记录。高鸿宾副部长高度评价了獐子岛确保加工海产品食品安全的具体措施与作法。

杭州市水产品质量安全管理现状及对策

渔业是杭州市农业的重要组成部分，是杭州市新一轮农村经济发展的优势产业和新的经济增长点。到2008年，全市水产养殖面积已达61548公顷，总产量18．21万吨，总产值达到30．33亿元，占全市农业总产值11.3％。但由于水域环境污染、渔业投入品的不合理使用、市场准人制度不健全及市场监督管理不严等因素，导致水产品存在质量安全问题。随着人们生活水平的逐步提高，

水产品质量安全管理对策的探讨

我国加入WTO后,面临着严峻的国际市场竞争,一些发达国家对进口水产品提出了较为苛刻的要求,纷纷通过提高药检检测手段,筑起了绿色壁垒。因此,如何尽快提高我国水产品质量安全管理水平,应对入世挑战,更好地满足消费者对食品质量安全的需要,增强水产品市场竞争力,是现阶段渔业工作必须研究解决的一个重大问题。

关于水产品质量安全管理的思考

水产品质量安全管理是渔业发展进入新阶段面临的一项新的重大任务。各地对水产品质量安全管理工作进行了大胆的探索和实践，在水产品质量标准、检验检测、认证认可、执法监督和市场准入等方面取得了阶段性的成果，但还存在这样那样的不足。

水产品质量安全管理的现状及措施

我国是世界第一水产养殖国，2003年全国水产养殖面积690公顷，养殖产量4706．11万吨．养殖产量占水产品总产量的64％，是世界养殖产量的70％。从发展方面看，水产养殖仍将是我国渔业发展的主要领域。虽然我国水产养殖生产发展取得了巨大成就，但也面临许多严重问题，其中水产养殖质量安全问题最突出，成为制约当前水产养殖持续健康发展的主要因素。主要表现在：

强化水产品质量安全管理工作对策探讨

一、加强水产品质量安全管理工作的重要性及必要性：1、加强水产品质量安全管理的重要性：随着水产业的发展，水产品的质量安全问题也越来越受到各级人们的重视，特别是我国加入WTO以后，随着水产品出口量的不断增加，各国对水产品的质量安全提出了更高更严的要求。

加强我国水产品质量安全管理方法和措施的探讨

加强水产品质量安全管理,对研究提高水产品质量安全管理的方法,具有重要意义。作者就制定和完善我国水产品质量安全的法律法规及监督检测体系、建立水产品质量标准体系、加强水产养殖、水产品加工过程中药物使用的管理、大力发展绿色食品,建立无公害水产品示范区等问题进行扼要概述。

水产品质量安全管理的现状及对策

长期以来，水产品是人们生活中的高档消费品，长期供不应求，在需大于供的巨大压力下，个别生产者和经营者动了歪脑筋，不是考虑如何提高产品质量，而是使用低劣投人品，在降低成本上下功夫。在吃鱼难没有解决以前，人们不可能更多地关心水产品质量安全与否，政府工作的重心也在解决供应不足上。近年来，随着我国经济的迅猛发展，

水产品质量安全管理现状与对策

随着我国水产养殖业不断的发展,水产养殖业的规模也在逐渐扩大,但随之而来的问题也越来越多,进而对水产业的健康发展造成了严重影响。而我国又是一个水产养殖的大国,水产品质量问题的出现给人们的饮食安全带来了严重的影响,同时也对水产品行业的发展带来了严重的危机。比如：大量地使用渔用饲料去提高水产品的产量,使用渔用药物,水产品管理者的整体管理观念较为薄弱及养殖生产的操作不规范,从而对整个渔业水域造成污染,