沂蒙黑山羊生长屠宰性能及饲喂技术研究进展

沂蒙黑山羊是我国优良地方品种,具有耐粗饲、适应性强、板皮优、抗病力强的特点,是理想的营养保健食品。本文综述了沂蒙黑山羊的生长发育规律、饲养管理以及屠宰性能的研究进展,旨在为沂蒙黑山羊种质保护和开发提供参考。

提高沂蒙黑山羊羔羊成活率措施探析

沂蒙黑山羊属肉、绒、毛、皮兼用型的山东省地方优良品种。母羊常年发情,年产1~2胎或2年3胎。要提高羔羊成活率,须从加强妊娠母羊饲养管理入手,确保胎儿健康生长发育;做好新生羔羊和临产母羊的护理,尽快让羔羊吃足初乳;同时做好产后母羊和羔羊的疫病防控工作。

运输时间对沂蒙黑山羊生理指标的影响

试验旨在研究运输时间对沂蒙黑山羊生理指标的影响,探求合理的运输方式。选用24月龄体重在30 kg左右的成年沂蒙黑山羊45只,随机分成3组,每组设3个重复,每个重复5只。采用短时间(运输1 h)、中等时间(运输3 h)、长时间(运输5 h)3种运输时间运输沂蒙黑山羊,分析其血液常规指标和生化指标的变化。结果表明:运输5 h组中皮质醇、促肾上腺皮质激素浓度和乳酸脱氢酶活性显著高于运输1和3 h组(P<0.05);运输3 h组中乳酸含量和肌酸激酶活性显著低于运输1和5 h组(P<0.05);血糖浓度随运输时间的延长显著降低(P<0.05)。运输3 h组中红细胞数、白细胞数、血红蛋白含量、中性粒细胞百分率和红细胞压积显著低于运输1和5 h组(P<0.05);运输5 h组中的平均红细胞血红蛋白含量显著低于运输1 h组(P<0.05);运输3 h组淋巴细胞百分率却显著高于运输1和5 h组(P<0.05),其他指标差异不显著(P>0.05)。以上研究结果说明采用中等运输时间(运输3 h)运输沂蒙黑山羊,可最大程度地减少应激。

沂蒙黑山羊子宫中FSHR和LHR基因在发情周期内的表达规律

为了探讨低繁山羊子宫中FSHR基因和LHR基因的表达变化规律,本研究从沂蒙黑山羊子宫中提取总RNA,使用相同的RT-QPCR方法,分别对处于发情周期不同阶段沂蒙黑山羊子宫各段中FSHR基因和LHR基因在mRNA水平上进行定量分析。结果显示:FSHRmRNA和LHRmRNA在整个发情周期的子宫各段中都有表达。FSHRmRNA的整体表达量水平均高于LHRmRNA的表达量;FSHRmRNA在子宫角发情后期表达量最高,渐低至发情前期最低;子宫肉阜在间情期表达量最高,至发情前期最低,四时期之间差异不显著(P>0.05);子宫颈在发情期表达量最高,间情期表达量最低,与其它时期差异显著(P<0.05)。LHRmRNA在子宫角、子宫肉阜、子宫颈均在间情期表达量最高,且与其它三个时期差异显著(P<0.05)。两基因在子宫体的表达量较低且规律不明显。

沂蒙黑山羊成年母羊体重及体尺性状的回归分析

采用逐步回归方法对105只沂蒙黑山羊成年母羊的体重和6个主要体尺性状进行了回归分析,获得沂蒙黑山羊成年母羊体重和主要体尺指标的最优回归方程为Y=0.261X_3+0.665X_4+2.029 X_6-23.458(P<0.01)。研究明确了沂蒙黑山羊成年母羊体重与体尺指标的关系,可为今后沂蒙黑山羊的选育工作提供参考。

运输密度对沂蒙黑山羊生理生化指标的影响

为了研究运输密度对沂蒙黑山羊应激程度的影响,试验采用低密度(105 kg/m2)、中密度(147 kg/m2)、高密度(208 kg/m2)3种方式运输沂蒙黑山羊,测定分析其血液常规指标和生化指标的变化。结果表明:随着运输密度的增加,高密度山羊白细胞数(WBC)显著高于低密度组山羊(P<0.05),而平均红细胞容积(MCV)、平均红细胞血红蛋白(MCHC)浓度、红细胞数(RBC)和血红蛋白(HGB)含量则显著低于低密度组山羊(P<0.05);血小板数(PLT)也有不同程度的下降,但差异不显著(P>0.05);高密度组山羊乳酸脱氢酶(LDH)活性、肌酸激酶(CK)活性、促肾上腺皮质激素(ACTH)和皮质醇含量均极显著高于低密度组山羊(P<0.01),乳酸含量也显著变化(P<0.05),而血糖含量变化不显著(P>0.05);沂蒙黑山羊的性别对血液常规指标和生化指标的影响不显著(P>0.05)。说明采用中等运输密度运输沂蒙黑山羊可最大程度地减少应激。

沂蒙黑山羊与济宁青山羊板皮组织结构的研究

对沂蒙黑山羊和济宁青山羊板皮的皮肤组织结构进行了系统的研究。结果表明 :两种羊同部位的表皮层厚相差并不显著 (P>0 0 5 )。就真皮层而言 ,济宁青山羊的真皮要明显比沂蒙黑山羊厚 (P <0 0 1) ,同种羊不同部位之间也存在差异。真皮层可分为乳头层和网状层 ,二者的变化与真皮层大致相似。两种羊的毛囊群均以 3毛囊群为主 ,均占 80 %左右。沂蒙黑山羊与济宁青山羊的S/P分别为 7 2 3和 5 97。胶原纤维在乳头层中呈网状较紧密 ,在网状层中呈水平走向较疏松。弹性纤维一般仅分布于乳头层。

沂蒙黑山羊猾子皮组织结构的研究

本文对沂蒙黑山羊两个年龄段（１～３日龄的小猾子皮和１月龄左右的大猾子皮）１２只羔羊的皮肤组织结构进行了系统研究。结果表明：出生至１月龄，表皮和真皮均明显增厚（Ｐ＜０．０１），但真皮的网状层快于乳头层的生长。随年龄的增长．Ｓ／Ｐ值增大．小猾子皮和大猾子皮的Ｓ／Ｐ分别为４和７．４７．随年龄增长，初级毛囊数相对下降（Ｐ＞０．０５），次级毛囊数增加极显著（Ｐ＜０．０１）。胶原纤维在乳头层排列紧密，编织成网，在网状层呈水平方向排列且较稀疏。弹性纤维仅分布于乳头层毛囊的周围．

屠宰方式对沂蒙黑山羊肉部分经济指标的影响

研究了不同屠宰工艺组合对沂蒙黑山羊屠宰率、胴体综合损耗等主要经济指标的影响。结果表明:不同屠宰工艺组合对屠宰率无显著影响;宰后72 h排酸成熟结束时,电击晕+平躺处理组胴体综合损耗率显著高于三管齐断+吊挂和电击晕+吊挂处理组(P<0.05);不同屠宰工艺处理对羊肉蒸煮损失和汁液损失无显著影响。

放牧补饲条件下沂蒙黑山羊生长发育规律研究

经测定沂蒙黑山羊公羊1、3、6、9、12月龄体重分别达24月龄体重13.9%、26.68%、44.15%、60.98%、71.75%;母羊1、3、6、9、12月龄体重分别达24月龄体重14.39%、26.81%、41.80%、53.74%、64.15%。沂蒙黑山羊在12月龄以前体高、体长、胸围、管围生长较快,之后除体高有所增加外,体长、胸围、管围变化不大。沂蒙黑山羊生长发育曲线表明,从出生到9月龄体重呈直线上升趋势,9月龄后体重生长减缓,公羊生长趋势均高于母羊。9月龄体重占成年羊体重的50%以上,表明沂蒙黑山羊早期生长发育快。

沂蒙黑山羊蜱虫病的防治

蜱虫是常见的吸血外寄生虫，可引起宿主贫血、消瘦、体温升高，影响羊的生长发育，对养殖业造成较大的经济损失。本文从蜱虫的特性、危害及防治措施等方面进行论述。

山东地方优良品种——沂蒙黑山羊

沂蒙黑山羊又叫黑山羊,是山东东南部沂蒙山区的一个地方品种,属肉、绒、皮兼用型品种,该羊原产于沂水、蒙阴、费县以及临朐、莱芙和淄南部,全省存栏约300万只,中心产区在蒙阴、费县和临朐.

济宁青山羊和沂蒙黑山羊猾子皮品质的研究

笔者系统研究了济宁青山羊和沂蒙黑山羊各自两个日龄组（小猾皮和大猾皮）的２４只个体猾皮的主要品质性状。结果表明：济宁青山羊小猾皮的品质优于大猾皮，沂蒙黑山羊大猾皮的品质优于小猾皮；两种山羊的同类猾皮比较，小猾皮中以青山羊的品质为最好，大猾皮中以沂蒙黑山羊的品质为较好。济宁青山羊的小猾皮和沂蒙黑山羊的大猾皮，干皮重分别为８８．７５±１１．３３和２２８．１７±１１．０６ｇ，平均皮厚为０．６２±０．０５和０．４９±０．０２ｍｍ；总面积为１１４５．６７±４３．９２和２１７２．８３±７８．１８ｃｍ２，有花面积占总面积的６７．８７±２．９７％和５３．６０±３．５６％；优等波浪花纹分别占４１．６７％和１６．６７％，花纹紧密而美观；这两种猾皮，在颈、背、腹、臀４个部位之间的皮厚部位差均较小（Ｐ＞０．０５），整张皮厚薄均匀一致。

代乳粉对沂蒙黑山羊羔羊早期生长性能及其瘤胃微生物区系的影响

本试验旨在研究哺喂代乳粉对沂蒙黑山羊羔羊早期生长性能及其瘤胃微生物区系的影响。采用单因子试验设计,选用沂蒙黑山双胎羔羊36只,分为2组,每组18只羔羊。对照组(B组)羔羊哺喂母乳,试验组(R组)于10日龄开始哺喂代乳粉,试验期为75 d,在10、15、25、45和75日龄时随机称取3头羔羊空腹活体重,且屠宰后收集瘤胃内容物样品,采用IIIumina测序技术分析瘤胃细菌组成。结果表明:R组羔羊体重在15日龄时低于B组,且差异极显著(P<0.01),到75日龄时显著高于B组(P<0.05)。另外,R组15日龄时Alpha和Beta多样性与B组相比有显著差异(P<0.05)。在门水平上,R组厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度在25、45、75日龄时低于B组,其中25日龄时差异显著(P<0.05),与此相反,拟杆菌门(Bacteroides)相对丰度在25、45、75日龄时均显著高于B组(P<0.05),变形菌门(Proteobacteria)相对丰度在25、45、75日龄时显著低于B组(P<0.05)。在属水平上,R组普雷沃菌属(Prevotella)为优势菌属,15日龄时相对丰度高于B组(P>0.05),且在75日龄时显著高于B组(P<0.05);拟杆菌属(Bacteroides)、拟普雷沃菌属(Alloprevotella)相对丰度在25日龄时高于B组(P>0.05),而大肠埃希菌-志贺菌属(Escherichla-shigella)相对丰度在15~25日龄呈下降趋势,到25日龄时低于B组(P>0.05)。综上,早期哺喂代乳粉影响羔羊体增重,而45日龄后获得与哺喂母乳羔羊一样的增重效果;25日龄后哺喂代乳粉羔羊瘤胃微生物区系的变化明显,其中拟杆菌门成为优势菌群,并且普雷沃菌属等有益菌相对丰度逐步增加,从而改善羔羊瘤胃微生物区系结构,有助于促进羔羊的生长。

沂蒙黑山羊生产现状及发展对策

沂蒙黑山羊是优良的肉、皮、绒兼用型品种。此次调查以沂蒙山区的费县及其周边地区的沂蒙黑山羊为对象,调查了沂蒙黑山羊的生产现状,分析了存在的问题,提出了进一步发展的对策。

临沂市沂蒙黑山羊品牌建设发展及建议

目前沂蒙黑山羊以其优异的生产性能和悠久独特的历史文化等特征赢得市场的关注,正逐渐融入临沂人民的生活中。沂蒙黑山羊产业虽具备了一定的生产规模,但因缺少知名的品牌而没有创造出显著的产值。在信息高速发展的时代,在日益激烈的市场竞争中,沂蒙黑山羊亟需建设并推广自己的品牌,走品牌化道路、加强品牌建设,可以促进沂蒙黑山羊健康高效发展,并以此发展壮大地方品种产业,增强市场影响力,提高产业核心竞争力和综合效益。

代乳粉对早期断奶沂蒙黑山羊羔小肠发育、菌群多样性及葡萄糖转运载体基因表达的影响

【目的】研究饲喂代乳粉对早期断奶沂蒙黑山羊羔小肠发育、菌群多样性及葡萄糖转运载体基因表达的影响,为沂蒙黑山羊早期断奶羔羊的培育提供理论依据。【方法】将36只双胎沂蒙黑山羊羔羊分成2组,每组6个重复,每个重复3只。其中,对照组(Ⅰ组)羔羊随母哺乳至75日龄,试验组(Ⅱ组)于10日龄断奶后饲喂代乳粉。分别于试验的第10、15、25、45和75天称羔羊活体重以及屠宰后十二指肠、空肠、回肠重量,并收集各肠段内容物、黏膜组织样品。采用16S r DNA的PCR-DGGE技术和实时荧光定量PCR等方法,分析小肠菌群定植规律及葡萄糖转运载体(SGLT-1、GLUT-2)基因m RNA表达量。【结果】Ⅱ组羔羊45 d时平均日增重和空肠、回肠重量显著高于Ⅰ组(P<0.05),而75 d时平均日增重和回肠重量极显著高于Ⅰ组(P<0.01)。十二指肠在45和75 d、空肠在15 d及回肠在10 d时两组间菌群变化较为明显,二者菌群多样性指数回肠最高,其次空肠、十二指肠;两组各肠段优势菌群均为溶淀粉乳杆菌和普雷沃氏菌属,但随着日龄增加,Ⅰ组各肠段益生菌属总细菌数量呈下降趋势,Ⅱ组却与此相反。Ⅱ组在10 d时SGLT-1和GLUT-2基因m RNA表达量最低,而25 d后Ⅱ组表达量均高于Ⅰ组,且差异不显著(P>0.05);上述基因表达量呈现肠段部位间差异,其中SGLT-1基因m RNA表达量变化空肠最大,十二指肠最低,而GLUT-2基因m RNA表达量变化十二指肠最大,回肠最低。【结论】饲喂代乳粉在第25天时可促进沂蒙黑山羊早期断奶羔羊空肠、回肠有益菌提前定植,并通过调控葡萄糖转运载体基因表达而引起葡萄糖吸收转运的改变,进而影响羔羊后期肠道组织及机体的生长发育。

沂蒙黑山羊种质资源现状及保护开发对策

沂蒙黑山羊是优良的肉皮绒兼用地方山羊品种,以其耐粗饲、抗病力强、适应性好和肉鲜味美而著称。论文对沂蒙黑山羊品种来源、品种特征、养殖现状、发展不利因素进行了剖析,在此基础上提出了促进沂蒙黑山羊保护和开发利用的对策。