臭氧结合1-MCP处理对油桃贮藏色泽和品质的影响

为探究臭氧调控方式对经1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后的油桃在冷藏过程中的色泽和品质变化的影响,以油桃为试材,采后用1μL/L 1-MCP熏蒸24 h以及1-MCP熏蒸分别结合臭氧水雾化和臭氧气体熏蒸30 min后包装,然后于0±0.5℃条件下贮藏,定期测定相关理化指标。结果表明,1-MCP联合臭氧处理能有效抑制呼吸速率和乙烯产量。单独1-MCP处理抑制果肉中花青素的积累,阻碍了果肉的红色着色,而1-MCP联合臭氧处理在贮藏后期促进了果肉的红色着色。与单独1-MCP组相比,1-MCP联合臭氧处理组在贮藏后期花青素含量、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-芸香糖苷含量和花青素代谢相关酶活性较高,同时,臭氧气体熏蒸的方式更有利于贮藏后期花青素的积累,果肉红色度更高。该研究为改善果实采后色泽调控以及优化1-MCP在采后保鲜中的应用提供了新的思路。

低压静电场对油桃保鲜效果的研究

为探讨低压静电场(Low voltage electrostatic fiel,LVEF)处理对采后油桃质构性能及生理品质的影响,以‘中油8号’油桃为研究对象,分析其在室温((23±1)℃)、相对湿度85%条件下,对照组(不进行任何处理)与LVEF处理组果实的失重率、可溶性固形物含量、腐烂率、腐烂指数、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)活性和过氧化物酶(POD)活性的变化。结果表明:在整个贮藏期间,LVEF处理组的油桃各项质地多面分析(TPA)参数均高于对照组,同时LVEF处理能有效延缓果实可溶性固形物含量的下降,抑制失重率的上升,减少油桃的腐烂损耗,保持较高的总酚含量,抑制PPO活性,减缓氧化速度,防止褐变发生,提高POD活性,增强果实抗病性。因此,低压静电场处理能够有效抑制油桃的品质劣变,更好地保持贮藏品质。

四氢嘧啶处理对常温油桃生理品质的影响

为研究四氢嘧啶处理对油桃果实在常温贮藏过程中生理品质的影响,以油桃为试材,采用3 g/L四氢嘧啶处理为试验组,超纯水为对照组,分别对油桃果实进行浸泡处理,沥干后将果实置于(20±1)℃、相对湿度85%~90%的环境中贮藏,定期(每3 d)测定果实的生理品质相关指标。结果表明:四氢嘧啶处理推迟了油桃果实乙烯峰值的出现,且呼吸峰值较对照组下降了7.25%,从而抑制了果实的软化和失重,维持了较高的可溶性固形物含量和亮度,并提高了总酚含量,延缓了抗坏血酸含量的下降,极大地抑制了果实的腐烂,使常温下油桃腐烂指数降低了42.42%。同时,该处理抑制了多酚氧化酶活性,诱导了过氧化物酶活性。主成分分析表明,四氢嘧啶处理油桃果实的生理品质更稳定。综上,四氢嘧啶处理能够有效延长油桃常温贮藏时间并维持较好的贮藏品质。研究结果为维持油桃果实的采后生理品质提供了理论依据和实践参考。

中熟油桃新品种沪油桃019的选育

沪油桃019是以幻想为母本、沪油桃018(瑞光3号×五月火)为父本杂交选育而成的优质中熟油桃新品种,2021年获得上海市林木新品种证书。在上海地区果实成熟期为7月中旬,近5a(年)果实生育期为113~116d,较沪油桃018晚熟23~24 d。花为蔷薇型,花瓣粉红色,花药橙红色,花粉量大,自花授粉结实率高。果实近圆形,果顶圆平,果实两半部较对称,果皮底色黄色,着紫红色25%~50%。果肉黄色,近核处红色素含量中等,肉质致密,味甜,黏核。近5a平均单果质量171.40g,平均可溶性固形物含量(w)12.74%,适宜在上海市郊桃产区推广种植。

油桃新品种

极早红甜油桃 是从美国引进的最新油桃品种.该品种长势较强,当年萌发新梢有多次枝生长,成花极易,营养枝当年成花率可达95%以上,自花结实,不用授粉,生理落果少,无采前落果现象.一年栽培,第二年结果,第三年亩产量可达3000公斤以上,结果稳定,丰产性好.极早红甜油桃果实发育期56天,比早熟油桃曙光、早红珠成熟期早7～9天;果个大,比早红珠等大30～50克;色泽漂亮,全面着色,鲜红亮丽;果肉白色,肉质硬脆,甜脆可口,风味极佳,可溶性固形物含量高达13.85%.

早熟离核油桃优系“4-24-1”选育初报

“4-24-1”桃是以“丰光”为母本,“070507(天仙红×中油5号)”为父本杂交选育成的早熟离核油桃优系。该优系树势中庸,树姿较开张,在武汉地区3月上中旬开花,6月上旬果实成熟,平均单果质量81.64 g,最大130 g;果实近圆形,果底白,果面光滑无毛,红色,果肉白色;果肉脆,离核,风味甜,可溶性固形物含量12%~14%,可滴定酸0.16%~0.29%,果实品质优。丰产稳产性好,平均产量30.0 t/hm^(2)以上。

油桃系列产品的加工技术

报道了油桃果汁饮料、糖水油桃罐头和油桃果脯系列绿色产品的加工工艺。

不同果袋对晚熟油桃‘福秀’果实品质的影响

为提高晚熟油桃‘福秀’的果实品质,以8年生‘福秀’为试材,开展单层白色蜡袋、外黄内红蜡纸袋和外黄内黑膜袋3种不同类型的果袋套袋处理,以不套袋果实为对照,研究不同果袋对其果实外观和内在品质的影响。结果表明,与对照相比,套袋处理显著降低了果实病虫果率、果锈指数和裂果率,外黄内红蜡纸袋的果锈指数和裂果率最低;套袋显著提高了果实的单果质量,其中,外黄内黑膜袋的单果质量和果形指数最高;套袋降低了果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量和果实去皮硬度,提高了果实可滴定酸含量,除外黄内黑膜袋外,另外2种套袋处理的果实品质均与对照差异不显著。综合评价3种果袋,以外黄内红蜡纸袋效果最好。

香梨油桃果酒的生产及质量标准

以库尔勒香梨与油桃为原料,经过发酵制备香梨油桃果酒。以果酒酵母接种量、初始糖度、发酵温度和发酵时间作为单因素,通过四因素三水平正交试验得知最佳工艺参数为果酒酵母接种量0.4%,初始糖度22°Bx,发酵温度23~24℃,发酵时间7 d。成品酒精度为8.5%Vol,总糖质量浓度40.2 g/L,总酸质量浓度5.9 g/L。

套袋对油桃果皮叶绿素降解及相关基因表达的影响

【目的】叶绿素含量是影响果皮底色及果实外观的关键因素,以两个成熟期接近的桃品种为材料,初步探究了套袋对油桃果皮叶绿素降解规律及叶绿素降解相关基因表达的影响,以期为桃果实成熟期判定及底色差异确定依据。【方法】以中油18号和中油19号两个油桃品种为研究对象,测量成熟前套袋与不套袋油桃果皮色差、叶绿素含量等指标,用荧光定量PCR检测套袋对叶绿素降解相关基因的影响,通过分析叶绿素含量与相关基因表达的关系,确定套袋对油桃果皮叶绿素降解的影响。【结果】套袋处理增加了油桃果皮的亮度(L^(*)值),提高了黄肉品种中油19号的果实b^(*)值,套袋也使果皮叶绿素降解提前。荧光定量结果显示,PpCLH1在套袋果实成熟前23 d和12 d的表达量均高于不套袋,PpPAO在中油19号果实成熟过程中表达量升高。PpSGR基因在中油18号和中油19号果实完全成熟时相较于不套袋材料显著高表达,而经过套袋处理后在成熟前23 d会提前表达,且表达量显著升高。【结论】套袋会导致果皮叶绿素降解基因PpCLH1、PpSGR提前高表达,叶绿素提前降解,说明PpCLH1、PpSGR是桃果实成熟前果皮叶绿素降解的关键基因,这对进一步解析桃果实发育过程中果皮叶绿素降解提供了一种新的思路,也为探索桃果实发育过程中叶绿素降解的分子机制提供参考。

基于CGRSNet的残缺油桃外形点云补全方法

[目的]利用深度相机采集到的油桃数据在进行三维重建时,存在摄像头视野限制,导致油桃点云出现缺失的现象,严重影响油桃表型分析的准确度。为了提高油桃分级分类的准确率和工作效率,提出一种基于三维重建的油桃片外形参数估测方法。[方法]提出了一种基于真实结构的粗粒度点云生成网络(coarse-grained realistic structure with point cloud generation network,CGRSNet)。该网络首先通过编码、解码机制构建点云补全网络,通过新的采样算法对原始点云提取不同维度下的特征信息,提升油桃表型的特征提取能力,然后自解码器自上而下进行多维度点云补全,最终得到完整的油桃形状,最后用模型的参数预估模块预估油桃体积。利用多组参数构建的油桃几何模型离散成点云数据输入CGRSNet网络,得到油桃几何模型外形补全的预训练模型,再利用真实油桃点云数据对预训练模型CGRSNet做模型迁移的参数微调。[结果]该补全网络对油桃数据集补全结果的倒角距离为0.196 cm。经线性回归分析,得出体积估测的RMSE和R^(2)分数为2.47 cm^(3)和0.94,相较于PF-Net的RMSE和R^(2)分数提升约0.88 cm^(3)和0.01。[结论]本文提出的基于CGRSNet的油桃外形参数估测算法具有较好的实用性和精确度。

中油5号油桃高品质设施栽培技术

中油5号是中国农业科学院郑州果树研究所育成品种。该品种具有果实大、果肉白、肉质细、风味甜、极丰产等优点,适于大棚和露地栽培,具有发展潜力和价值。该文以塔额盆地独特的地理气候环境为基础,结合长期精细的栽培管理方式,总结出一套塔额盆地中油5号油桃高品质设施栽培技术。

美国:阿肯色州推出油桃新品种

美国阿肯色州水果育种项目推出了第7个油桃新品种,注册名为Ozark Mango。该油桃果肉呈黄色,酸度中等水平,专为美国东南部或中南部的种植者培育,是中等需冷量油桃品种,适合每年寒冷时间600~800小时的地区种植。该油桃于7月1日左右开始采收,与布拉德利(Bradley)油桃相似,比鲍登(Bowden)和阿莫尔甜油桃(Amoore Sweet)早大约1周。

110个桃/油桃品种资源在浙江的流胶病抗性初步评价

为筛选流胶病抗性较强的桃/油桃栽培品种和种质资源,以110个桃/油桃地方品种和选育品种为试验材料,调查4—7年生树的流胶病田间发病情况,并结合系谱分析,追溯流胶病抗性种质来源。结果显示,不同桃/油桃品种间流胶病等级差异明显,抗性随树龄增大而逐渐下降,80个品种的流胶病等级表现较稳定,其中:9个品种表现为高抗,多为桃品种,代表品种有‘秋白桃’‘南山甜桃’等;40个品种表现为抗病,代表品种有‘白丽’‘圆梦’等;16个品种表现为中抗,代表品种有‘湖景蜜露’‘锦绣’等;9个品种表现为感病,代表品种有‘肥城白里’‘仓方早生’等;6个品种表现为高感,代表品种有‘白露桃’‘沪油278’等。桃品种的抗病性总体优于油桃品种。根据品种遗传系谱分析发现,部分抗病及高抗品种间存在不同程度的亲缘关系,‘上海水蜜’是部分抗病及高抗品种的原始亲本。本研究结果可为生产上选择合适的抗病品种和后续的抗病遗传育种提供参考。

中熟甜油桃新品种‘秦光8号’

1997年以中熟油桃‘秦光2号’为母本．特早熟油桃‘曙光’为父本杂交培育的新品种‘秦光8号’．2010年1月通过了陕西省果树品种审定委员会的品种审定，定名为‘秦光8号’。1 品种特征特性 树势强健，树姿半开张，一年生枝红褐色，叶片宽披针形，绿色，叶尖渐尖，叶基广楔形，叶缘钝锯齿，密腺肾形，2～3个。花芽肥大，圆锥形。花蔷薇形，大花型，花蕾红色，花冠直径4．6厘米，花瓣粉红色，雌蕊高于雄蕊。

西藏油桃褐腐病菌生物学特性测定及室内药剂筛选

旨在明确西藏油桃上褐腐病菌(Monilia yunnanensis)的生物学特性及6种杀菌剂对其菌落生长的室内毒力。通过“菌落生长速率法”评价不同培养基成分温度、光照、pH及杀菌剂对M.yunnanensis菌落生长的影响。结果表明,在固体培养基上培养7 d后,M.yunnanensis最适生长碳源为淀粉,其生长速率为0.696 cm/d,其次是乳糖和蔗糖,其生长速率分别为0.558和0.417 cm/d,在葡萄糖和山梨醇上的生长速率为0.343和0.328 cm/d,但在甘露醇培养基上具有显著的抑制作用;最适生长氮源为苯丙氨酸,生长速率为0.374 cm/d,蛋氨酸、硝酸铵及硝酸钠次之,其生长速率分别为0.290、0.248和0.246 cm/d,但是硫酸铵和尿素对其生长具有抑制作用;最适光照条件为全黑暗,其菌丝生长速率为0.721 cm/d,较其他光照条件具有显著性差异;最适温度20~25℃,但当温度高于40℃则不能正常生长;最适pH为6~8。室内毒力测定结果表明,6种杀菌剂对西藏油桃褐腐病菌生长均具有不同的抑制效果,其中丁子香酚和戊唑醇的抑菌效果最佳,其EC50值分别为0.032和0.043μg/mL。

不同施肥处理对金瑞油桃产量和品质的影响

为解决山西油桃园施肥不合理的现象,筛选出适合当地油桃生产的施肥配比和施肥量,以4年生金瑞油桃为试验材料,磷肥固定,氮肥和钾肥各设置4个梯度,以不施肥为对照,研究不同施肥处理对运城地区金瑞油桃产量和品质的影响。结果表明,适量增施氮肥和钾肥均可显著增加油桃的横纵径和单果质量,提高油桃可溶性固形物、可溶性总糖和维生素C含量,降低总酸度,提高果实糖酸比,改善果实品质和口感;但施氮量超过240 kg/hm^(2)时,过量的氮肥会降低油桃可溶性固形物、维生素C和可溶性糖含量,不利于油桃品质和产量的提升。与不施肥对照相比,处理N_(2)PK_(2)(N 240 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)120 kg/hm^(2)和K_(2)O 240 kg/hm^(2))和处理N_(2)PK_(3)(N 240 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)120 kg/hm^(2)、K_(2)O 360 kg/hm^(2))增产率分别为28.77%和31.34%,增产值分别为25 440元/hm^(2)和27 720元/hm^(2),经济效益显著高于其他处理。通过构建施肥模型,试验地金瑞油桃的钾肥最佳施用量为398 kg/hm^(2)。综上,不同施肥配比和施肥量对油桃内在品质和产量有较大影响,试验地油桃适宜的氮、磷、钾施用比例为1.0∶0.5∶1.0~1.5,推荐施肥量分别为N 240 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)120 kg/hm^(2)、K_(2)O 240~360 kg/hm^(2)。

早熟油桃新品种——‘中油桃12号’

1 选育过程 针对市场上早熟油桃品种果个较小、风味较淡等问题，选用大果、优质油桃优系6-20（瑞光3号实生）为母本，早熟、大果油桃优系sd9238（瑞光3号×五月火）为父本，于1999年春通过人工授粉杂交，杂交种子接种于试管wpm培养基中，通过胚挽救获得杂种实生苗，并于2000年春定植到育种圃，2002年开始结果，其中，99-33-20单株表现果实早熟，外观着色艳丽，果形较大，品质优良，丰产，遂选作优株。

特早熟甜油桃新品种‘秦光4号’

为了改善我国自育特早熟油桃品种存在的风味偏淡，着色面少，肉质较软，容易裂果的缺陷（韩明玉等，2001），1998年以果个大、味甜浓的中熟油桃‘82—4—33’品系（韩明玉等，2000）为母本。特早熟甜油桃‘华光’（宗学普等，1999）为父本。进行有性杂交。杂种苗2001年开始结果,连续3年进行果实经济性状鉴定。2003年编号98—17—11单株入选为优系,2004年在西安、宝鸡等地区试．其比‘华光’成熟期提早2～3天。平均单果质量增加30．2％,可溶性固形物含量提高15％。