威海市文登区西洋参产业发展研究

威海市文登区地处山东半岛东部,气候适宜,得天独厚的条件使其非常适宜西洋参的种植生产。然而其西洋参产业在规模化发展中屡屡受限,为推动当地西洋参产业“走出去”,在研究相关文献的基础上,通过实地考察,分析了当地西洋参产业的发展现状以及抑制其大规模发展的因素。同时,以韩国高丽参产业作为借鉴,有针对性地提出了促进当地西洋参产业可持续发展的对策建议,以期为威海市西洋参产业发展提供参考。

南征巧用姜制西洋参临床经验拾萃

南征在临床上巧用姜制西洋参颇有经验,其依据“洋参甘苦,补阴热退,姜制益元,扶正药配”之理论,以生姜炮制西洋参,获得姜制西洋参,改善了西洋参寒凉的偏性,增其扶正益气之功,用以益气养阴、固本培元。临床治疗真元虚损类疾病时,在辨证施治的基础上常配伍姜制西洋参,疗效甚佳。

姜西洋参与西洋参对大鼠2型糖尿病的保护作用

目的观察姜西洋参与西洋参对大鼠2型糖尿病的保护作用。方法150只Wistar大鼠灌胃脂肪乳剂4周及静脉注射链脲佐菌素(STZ)30mg/kg一次,建立大鼠实验性2型糖尿病模型。注射STZ,72h后成模大鼠随机分为模型组,姜西洋参低、中、高剂量组,西洋参低、中、高剂量组及二甲双胍组,每组15只。正常组及模型组灌胃给予0.5%羧甲基纤维素钠,姜西洋参及西洋参低、中、高剂量组分别灌胃姜西洋参及西洋参0.5、1.0、2.0g/kg,阳性药组灌胃二甲双胍0.1g/kg,每日1次,连续给药28天。每周记录大鼠体重及空腹血糖(FBG)。末次给药1h后,各组动物腹主动脉采血,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)、游离脂肪酸(FFA)、胰岛素(INS)、C-肽、白介素-1β(IL-1β)、白介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性,计算胰岛素敏感指数(ISI)和胰岛素抵抗指数(IR)。取大鼠肝脏同一部位,制备10%肝组织匀浆,测定过氧化氢酶(CAT)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力。取胰腺组织,HE染色,于光学显微镜下观察病理改变。结果与正常组比较,模型组大鼠给药0~4周体重明显降低(P<0.01),与模型组比较,姜西洋参及西洋参各组体重均有上升趋势(P>0.05);与正常组比较,模型组大鼠给药0~4周FBG均明显升高(P<0.01),与模型组比较,姜西洋参、西洋参及二甲双胍均可使药后1~4周FBG明显降低(P<0.05或P<0.01);与正常组比较,模型组大鼠血清TG、TC、LDL-c、FFA含量均明显升高,HDL-c含量明显降低(P<0.01);与模型组比较,姜西洋参、西洋参及二甲双胍均可使TC、TG、LDL-c及FFA含量明显降低,HDL-c含量明显升高(P<0.05或P<0.01);与正常组比较,模型组大鼠血清INS、C-肽含量及ISI明显降低,IR明显升高(P<0.01);与模型组比较,姜西洋参可使INS和C-肽含量明显升高,西洋参可使INS含量明显升高,二甲双胍可使INS、C-肽含量及ISI明显升高,IR明显降低(P<0.05或P<0.01);与正常组比较,模型组大鼠血清MDA含量明显增加,SOD活性明显降低,肝组织CAT及GSH-Px活性明显降低(P<0.01);与模型组比较,姜西洋参、西洋参可使SOD、CAT及GSH-Px活性均明显升高,二甲双胍可使SOD及GSH-Px活性明显升高(P<0.05或P<0.01),姜西洋参、西洋参及二甲双胍均可使MDA含量明显降低(P<0.01);与正常组比较,模型组大鼠血清IL-1β、IL-6、TNF-α含量均明显升高(P<0.05或P<0.01);与模型组比较,姜西洋参、西洋参及二甲双胍均可使IL-1β、IL-6及TNF-α含量明显降低(P<0.05);大鼠胰腺组织HE染色表明,姜西洋参、西洋参及二甲双胍对胰腺组织病理损伤均具有改善作用。结论姜西洋参及西洋参均具有降血糖作用,可能与其抗氧化、抗炎及调节脂代谢紊乱有关,确切机制有待深入研究。

姜西洋参与西洋参对大鼠虚寒证模型的影响

目的观察姜西洋参与西洋参对大鼠虚寒证模型的影响。方法112只Wistar大鼠随机分为正常组,模型组,西洋参低、中、高剂量组及姜西洋参小、中、大剂量组,每组14只。除正常组外,各组均每日灌胃给予寒凉药4ml/只,连续35天建立大鼠虚寒证模型。给寒凉药第8天起,正常组及模型组灌胃给予0.5%羧甲基纤维素钠,西洋参及姜西洋参小、中、大剂量组分别灌胃西洋参及姜西洋参0.5、1.0、2.0g/kg,每日1次,连续给药28天。观察大鼠行为状态,记录每周体重。于给药第28天,各组动物放入代谢笼,收集尿液,测定尿液中17羟皮质类固醇(17-OHCS)、肾上腺素(E)、去甲肾上腺素(NE)、多巴胺(DA)含量。第29天,各组动物麻醉后腹主动脉采血,测定血清促甲状腺激素(TSH)、环化腺苷酸(cAMP)、环化鸟苷酸(cGMP)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-8(IL-8)含量。取胃组织,制备石蜡切片,HE染色,观察病理改变。结果与正常组比较,模型组及西洋参各剂量组大鼠1~4周体重有下降趋势,姜西洋参各剂量组大鼠1~4周体重无明显差异;与模型组比较,西洋参各剂量组大鼠1~4周体重均无明显差异,姜西洋参各剂量组可使大鼠体重明显增加(P<0.05~P<0.001)。与正常组比较,模型组及西洋参各剂量组大鼠尿液17-OHCS、E、NE含量均明显降低(P<0.05~P<0.001),姜西洋参0.5g/kg大鼠尿液NE含量明显降低(P<0.05);与模型组比较,西洋参2.0g/kg大鼠尿液中17-OHCS、E及NE含量均明显降低(P<0.05或P<0.01),姜西洋参1.0、2.0g/kg大鼠尿液17-OHCS、E及NE含量均明显增加(P<0.05或P<0.01)。与正常组比较,模型组及西洋参各剂量组大鼠血清cAMP含量及cAMP/cGMP比值均明显降低(P<0.05或P<0.01),姜西洋参各剂量组大鼠血清cAMP、cGMP含量及cAMP/cGMP比值均无明显差异;与模型组比较,西洋参各剂量组大鼠血清cAMP、cGMP含量及cAMP/cGMP比值均无明显差异,姜西洋参1.0、2.0g/kg大鼠血清cAMP含量及cAMP/cGMP比值均明显增加(P<0.05或P<0.01)。与正常组比较,模型组大鼠血清TSH及IL-2含量均明显降低(P<0.05),西洋参各剂量组大鼠血清TSH含量明显降低(P<0.05或P<0.001),IL-2及IL-8含量均无明显差异,姜西洋参各剂量组大鼠血清TSH、IL-2及IL-8含量均无明显差异;与模型组比较,西洋参2.0g/kg大鼠血清TSH明显降低(P<0.05),姜西洋参1.0、2.0g/kg大鼠血清TSH及IL-2均明显增加(P<0.05或P<0.01)。组织病理学检测,模型组、西洋参及制西洋参各剂量组与正常组比较均无明显差异。结论虚寒证大鼠表现为大便溏泄,倦怠,皮毛疏松,体重减轻,交感-肾上腺髓质、免疫及物质代谢相关因子明显降低。西洋参连续服用28天可加重虚寒证大鼠上述寒凉症状,而姜西洋参对大鼠寒凉症状具有明显改善作用。

西洋参果正丁醇部位的化学成分研究

为探究西洋参果正丁醇部位的化学成分,本研究采用硅胶、MCI、RP-C18柱色谱及半制备HPLC等方法对西洋参果正丁醇部位的化学成分进行分离纯化,根据波谱学数据分析及文献比对鉴定其结构。从西洋参果中共分离得到25个人参皂苷类化合物,分别鉴定为人参皂苷Rg_(6)(1)、人参皂苷Rh_(2)(2)、20(22)E-人参皂苷Rh_(4)(3)、拟人参皂苷RT_(5)(4)、人参皂苷Rh_(1)(5)、20(R)-人参皂苷Rh_(1)(6)、人参皂苷F_(1)(7)、拟人参皂苷F_(11)(8)、人参皂苷Rg_(1)(9)、人参皂苷Rg_(2)(10)、20(R)-人参皂苷Rg_(2)(11)、人参皂苷F_(2)(12)、人参皂苷Rg_(3) (13)、20 (R)-人参皂苷Rg_(3) (14)、人参皂苷Re (15)、人参皂苷Rs_(3) (16)、人参皂苷Rc (17)、人参皂苷Rd (18)、人参皂苷Rb_(1)(19)、人参皂苷Rb_(2)(20)、人参皂苷Rb_(3)(21)、人参皂苷Ro(22)、绞股蓝皂苷Ⅶ(23)、三七皂苷R_(1)(24)和三七皂苷Fe(25)。化合物1、3、6、11、12、16和23~25为首次从西洋参果中分离得到,其中化合物1、3、16和24为首次从西洋参中分离得到,该研究可为西洋参的综合开发利用提供化学物质基础。

西洋参多糖提取、结构特征及生物活性研究进展

西洋参多糖是除皂苷外最主要的活性成分之一,具有调节血压、抑制肿瘤生长、免疫调节等功效。目前对西洋参的研究多以皂苷类成分为主,而提取皂苷后的西洋参残渣仍富含大量的多糖成分未被充分利用。本文对近年来发表的文章进行了总结,综述了西洋参多糖的提取、结构表征以及生物活性等方面的相关研究,并对其研究方向与应用前景进行展望,以期为西洋参多糖深入研究和应用开发提供参考。

西洋参花多糖闪式提取工艺优化及抗氧化活性研究

目的:研究西洋参花多糖闪式提取的最佳工艺条件及抗氧化活性。方法:以西洋参花为原料,考察提取电压、液料比、提取时间对西洋参花多糖得率的影响,采用响应面法优化西洋参花多糖闪式提取工艺。通过测定西洋参花多糖对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用及总还原力,考察西洋参花多糖的抗氧化活性。结果:通过实验得到西洋参花多糖的最佳提取工艺条件为:提取电压:130 V,液料比:30:1 mL/g,提取时间:100 s。在此条件下,西洋参花多糖得率为11.12%±0.23%,与模型预测值相当;西洋参花多糖体外抗氧化显示其对DPPH自由基和羟基自由基清除率的IC_(50)值分别为1.34、1.42 mg/mL,且具有一定还原力。表明西洋参花具有较强的抗氧化活性,且随着多糖浓度的增加,抗氧化活性不断增强。结论:本实验得到的提取工艺条件具有可行性,可用于西洋参花多糖的提取。西洋参花多糖具有较好的抗氧化活性。本研究可为西洋参花的开发利用提供理论依据。

西洋参的化学成分和药理作用研究进展

西洋参作为名贵中药材,具有补气滋阴、清热生津之功效,临床应用广泛。研究表明,西洋参的主要化学成分有皂苷类、多糖类、有机酸类等,具有抗肿瘤、抗心律失常、抗氧化应激等药理作用。本文归纳了西洋参化学成分和药理作用的最新研究进展,分析了目前西洋参研究存在的不足,旨在为西洋参的进一步深入研究和临床应用提供参考。

裂褶菌发酵西洋参工艺优化及体外抗氧化能力研究

为提高西洋参的经济价值,本研究以西洋参为原料,利用裂褶菌固态发酵西洋参,提高西洋参中活性成分的含量,并对发酵工艺进行优化。本研究以西洋参中总人参皂苷含量为指标,先从3种裂褶菌菌株中筛选出2号菌株作为固态发酵西洋参用菌。再对影响裂褶菌西洋参发酵物的总人参皂苷含量的4个因素(发酵温度、裂褶菌接种量、pH和发酵时间)进行单因素实验。在此结果基础上,利用响应面Box-Behnken试验设计进一步优化裂褶菌固态发酵西洋参工艺,确定优化后的工艺条件为:裂褶菌接种量10.90%,发酵温度31℃、发酵时间10 d,发酵pH5.9。在上述条件下,裂褶菌西洋参发酵物的总人参皂苷含量为10.28%,粗多糖含量为12.85%,总黄酮含量为0.67%,均比未发酵西洋参的高。并且大分子人参皂苷Rb1、Rg_(2)和Re含量降低,小分子人参皂苷Rg_(1)、Rc、Rb_(2)、>、Rd、Rg3、s-Rh_(2)、r-Rh_(2)和拟人参皂苷CK含量升高。其中,稀有人参皂苷Rg_(3)、s-Rh_(2)、r-Rh_(2)和拟人参皂苷CK为新出现皂苷。体外抗氧化实验表明裂褶菌西洋参发酵物的DPPH和ABTS^(+)自由基清除能力的IC_(50)值分别为31365和10910μg/mL,均强于未发酵西洋参。本研究证明了裂褶菌固态发酵西洋参提高了总人参皂苷、粗多糖、总黄酮和稀有人参皂苷的含量,增强了抗氧化能力,为西洋参的开发利用提供数据支持。

西洋参bZIP基因家族全基因组鉴定和表达分析

【目的】碱性亮氨酸拉链转录因子(the basic leucine zipper,bZIP)是植物中最大的转录因子家族之一,参与植物生长发育及激素调控等多个进程,对西洋参bZIP基因家族进行鉴定并对其结构及表达模式进行分析,为深入研究西洋参bZIP基因家族功能提供理论依据。【方法】利用生物信息学对西洋参bZIP基因进行理化性质、系统发育关系、基因结构、保守基序、顺式作用元件、染色体定位、进化选择压力分析、以及组织特异性表达分析,同时利用外源激素ABA处理西洋参后进行转录组数据分析及荧光定量验证。【结果】西洋参中共鉴定出121个bZIPs基因;根据系统发育树,这些基因被分为12个亚组;基因结构和保守基序分析表明,同一亚组的蛋白具有相似的保守基序和结构域,保守基序1在西洋参bZIP蛋白质中分布最广,保守性最强;顺式作用元件分析表明,bZIP上游启动子元件存在激素响应元件、防御和应激反应元件,其中ABA激素响应元件占比最大;染色体定位分析显示bZIP基因不均匀的分布在24条染色体上;进行进化选择压力分析,发现纯化选择在西洋参bZIP基因家族进化过程中起着重要作用;组织特异性表达分析,PqbZIPs基因在花和根中的表达量相对较高;转录组数据发现bZIP转录因子积极响应ABA激素处理,随后进行荧光定量实验验证,发现基因表达变化趋势基本一致。【结论】PqbZIP基因家族成员具有组织特异性表达模式且多数成员响应ABA激素处理。

西洋参DUS测试性状筛选与分级研究

为筛选适宜用作国内西洋参品种特异性、一致性和稳定性测试(DUS测试)的性状及分级方法,以51份西洋参种质资源为研究材料,经表型观测、统计分析等方法对34个性状进行筛选,并对筛选后的数量性状进行分级。经变异分析、正态性检验及相关性分析,共筛选出26个适宜用作DUS测试的性状,包含7个质量性状、2个假质量性状、17个数量性状,并利用主成分分析法从中挑选出6个分组性状。采用最小显著差异(LSD)分级法对筛选后的数量性状进行分级,可分为3~9级。

基于谱-效相关斑马鱼肺癌细胞异种移植模型西洋参抑制肺癌作用的物质基础研究

目的探究西洋参皂苷成分抗肺癌作用的药效物质基础。方法使用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS)技术建立西洋参皂苷类成分定量指纹图谱检测方法;通过斑马鱼异种移植模型进行药效评价;采用偏最小二乘相关回归分析法分析西洋参抑制肺癌作用的活性成分。结果通过40批次西洋参样品的谱、效数据检测和偏最小二乘相关回归分析发现,西洋参皂苷成分绝大多数与抑制肺癌增值呈正相关,药效贡献程度排序为丙二酰人参皂苷Rb_(1)>人参皂苷Rb_(1)>乙酰基人参皂苷Rb_(1)>竹节参皂苷Ib>丙二酰人参皂苷Re>野山参皂苷B>丙二酰基Re_(1)>人参皂苷Ro>竹节参皂苷Ⅳa(VIP>1)。结论西洋参皂苷成分能够抑制A549肺癌细胞在斑马鱼体内增殖,筛选的药效活性成分可以为肺癌抑制药物的深入研发提供数据支撑。

基于转录组学测序探讨西洋参、丹参配伍对心肌梗死后大鼠心肌缺血的影响

目的:运用转录组学测序探讨西洋参、丹参治疗心肌梗死后心肌缺血的作用靶点。方法:通过结扎左冠状动脉前降支构建心肌梗死大鼠模型。将造模成功的大鼠随机分为模型组(MOD组,等量蒸馏水)、西洋参+丹参低剂量组[XD-L组,西洋参1.5 g/(kg·d)+丹参4.5 g/(kg·d)]、西洋参+丹参高剂量组[XD-H组,西洋参3 g/(kg·d)+丹参9 g/(kg·d)]、ACEI组[培哚普利0.84 mg/(kg·d)];并以假手术大鼠作为对照组(CON组,等量蒸馏水),每组6只,连续灌胃4周。采用超声心动图测定大鼠心功能;苏木精-伊红(HE)染色观察大鼠心肌组织病理改变。采用转录组学测序筛选西洋参、丹参治疗心肌梗死后缺血区的差异表达基因(DEGs),并对DEGs进行基因本体(GO)、京都基因和基因组百科全书(KEGG)富集分析。结果:西洋参、丹参可改善心肌梗死后大鼠心功能,减轻心肌组织病理损伤。转录组学测序结果表明,与CON组比较,MOD组大鼠12个基因上调,13个基因下调。西洋参、丹参回调了MOD组的6个基因。DEGs主要富集在三羧酸(TCA)循环、磷脂酰肌醇3-激酶/蛋白激酶B(PI3K/AKT)等信号通路;与免疫炎症反应、细胞凋亡、血管新生等有关。结论:西洋参、丹参可能通过上调Wnt4表达,抑制细胞凋亡和炎症反应,从而改善心肌梗死后大鼠心功能。

三七与西洋参种间杂交F1代无性系SSR分子标记及倍性鉴定

目的:通过SSR分子标记技术及流式细胞术对三七Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen与西洋参Panax quinquefolium L.杂交F1代杂种进行真实性鉴定。方法:设计、筛选引物,对随机选取的60份杂交F1代无性系幼苗进行SSR分子鉴定;裂解样品细胞,利用流式细胞仪对60份样品进行倍性分析。结果:筛选出Q2、Q5两条引物可用于三七与西洋参杂交F1代的鉴定,在60份样品中,共有39份具有双亲互补条带;利用流式细胞仪对相同的60份样品进行检测,三倍体样品数为39份,表现为双亲互补条带的样品倍性检测结果均为三倍体,可认定为真杂种。结论:杂交F1代的真实杂种率为65%,SSR分析与倍性检测结果相互印证,证实了鉴定结果的可靠性。

生地百合西洋参胶囊对小鼠睡眠的促进作用及其安全性研究

为了研究生地百合西洋参胶囊对小鼠睡眠的作用并对其毒理安全性进行评价,本试验以低[200 mg/(kg·bw)]、中[400 mg/(kg·bw)]、高[800 mg/(kg·bw)]剂量的生地百合西洋参胶囊连续给小鼠灌胃30 d,通过直接诱导睡眠试验、延长戊巴比妥钠睡眠时间试验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠试验,以及小鼠脑组织中5羟色胺(5-HT)、γ-氨基丁酸(GABA)和多巴胺(DA)含量的检测,分析其改善睡眠的作用;以最大给药剂量试验(MTD)进行生地百合西洋参胶囊的小鼠急性毒性试验;以低[1 g/(kg·bw)]、中[2 g/(kg·bw)]、高[4 g/(kg·bw)]剂量的生地百合西洋参胶囊给大鼠连续灌胃30 d,评价其对大鼠的毒理安全性。结果显示,与对照组相比,生地百合西洋参胶囊对小鼠无直接诱导睡眠作用,不同剂量的生地百合西洋参胶囊均能显著延长小鼠的戊巴比妥钠睡眠时间(P<0.05或P<0.01),中、高剂量组小鼠的催眠入睡率显著提高(P<0.05或P<0.01),小鼠脑组织中5-HT和GABA的含量显著增加(P<0.05或P<0.01),高剂量组小鼠脑组织中DA的含量显著降低(P<0.05);以15 g/(kg·bw)剂量给小鼠灌胃生地百合西洋参胶囊14 d,小鼠均未出现死亡和中毒现象。大鼠在30 d喂养试验期间生长状况良好,各剂量组大鼠的体重增长量、进食量、食物利用率、血常规、血液生化和脏器系数等指标均与对照组无显著性差异(P>0.05)。结果表明,生地百合西洋参胶囊具有改善小鼠睡眠的作用,其作用机制与对小鼠脑组织中5-HT、GABA和DA含量的调节有关,本试验所用剂量范围对大鼠和小鼠均无明显毒性,安全性良好。本试验结果可为生地百合西洋参胶囊的临床应用提供参考依据。

基于高通量测序的锈腐病西洋参转录组分析

为探究锈腐病对西洋参基因表达模式的影响,本研究采用RNA-seq方法分析比较健康与患锈腐病西洋参根与叶中的基因表达差异,并对差异表达基因(DEGs)进行功能聚类分析。结果显示:BL-vs-AL(感病叶片vs健康叶片)组中共鉴定出8 642个DEGs,包含上调表达4 463个,下调表达4 179个;BR-vs-AR(感病根vs健康根)组中共鉴定出5 308个DEGs,包含上调表达2 609个,下调表达2 699个。GO分析发现,大多数DEGs在细胞过程、代谢过程、细胞、催化活性等方面显著富集。KEGG分析表明,DEGs主要富集到苯丙素生物合成、不饱和脂肪酸的生物合成、MAPK信号通路等与植物抗病相关的代谢通路中。同时,在两组共有DEGs中预测到转录因子116个,分别归属到25类转录因子家族中。qRT-PCR验证7个DEGs结果与转录组测序结果的表达变化趋势相符。本研究明确了异质生境中感染锈腐病的西洋参相关基因的表达特征及相关代谢通路,可为深入研究西洋参抗锈腐病的分子机制提供一定的信息参考。

西洋参花多糖的提取工艺优化及其含量测定

目的探究西洋参花多糖最佳水提工艺,并建立西洋参花多糖含量的检测方法。方法利用水提法提取西洋参花多糖,通过单因素试验优化西洋参花多糖提取温度,正交试验以西洋参花多糖提取率为指标优化工艺参数。采用苯酚-硫酸法测定西洋参花多糖含量,并进行方法学研究。结果最佳提取工艺为95℃提取2.5 h,提取3次,料液比为1∶20(倍数),西洋参花多糖提取率为7.01%,人参花多糖提取率为6.54%,西洋参花多糖含量高于人参花。方法学试验显示,D-无水葡萄糖在65~325μg范围内与吸光度呈现较好的线性关系,平均加样回收率可达99.07%。结论该工艺有较高的提取效率,检测方法稳定可行,可为进一步分析西洋参花多糖组分及生理学评价提供试验依据。

热风干燥和冷冻干燥对西洋参外观、显微特征和人参皂苷含量影响的比较研究

目的:比较热风干燥的西洋参和冷冻干燥的西洋参之间的差异,并提供改进西洋参质量的更好干燥方法。方法:在本研究中,我们使用CR-410色差计和扫描电子显微镜(scanning electron microscopy,SEM)比较了热风干燥的西洋参和冷冻干燥的西洋参的外观特征。此外,使用UPLC-QE-Orbitrap-MS/MS和高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)对热风干燥的西洋参和冷冻干燥的西洋参中的人参皂苷进行定性和定量测定。结果:研究结果表明,与热风干燥方法相比,冷冻干燥不仅在外观上具有明显优势,而且具有更高的生物活性成分。结论:冷冻干燥有利于保留西洋参中的人参皂苷,并有助于保持这种功能性食品的生物活性效果。

西洋参加工副产物对黄羽肉鸡血清生化指标、抗氧化能力和肉品质的影响

为研究西洋参加工副产物对黄羽肉鸡血清生化指标、抗氧化能力及肉品质的影响。本试验选择7日龄黄羽肉鸡160只,随机分成4组,每组4个重复,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别添加1%、3%、5%西洋参加工副产物,Ⅳ组为基础饲粮对照组,试验期100d。结果表明,西洋参加工副产物可显著降低肉鸡血糖含量(P <0.05),并显著降低血清中低密度脂蛋白含量(P <0.05);试验组总抗氧化力和谷胱甘肽过氧化物酶极显著高于对照组(P <0.01);Ⅰ组和Ⅱ组的胸肌、腿肌pH值、亮度、红度和黄度极显著优于对照组(P<0.01);试验组胸肌滴水损失和剪切力显著优于对照组(P <0.05)。在本试验条件下,饲粮中添加1%~3%的西洋参加工副产物,能够较好的调节胸肌、腿肌外观色泽,更符合市场消费的需求。

西洋参病虫害防治及农药残留研究进展

针对西洋参生产中农药滥用问题影响西洋参药材质量与临床用药安全的现状,综述西洋参病虫害防治及农药残留的研究进展,主要包括西洋参常见病虫害发生特点和农药使用情况、农药残留分析技术和残留种类、国内外西洋参农药残留限量标准及风险评估工作;根据现有研究结果,指出西洋参生产中存在农药残留的问题,提出未来研究重点是加快评估西洋参多农药残留风险,制定相关限量标准,倡导生态种植。