浙东白鹅与三花鹅在凉山州饲养的生长性能观测

为了解浙东白鹅和三花鹅在凉山州的生长适应性,本试验分别对3批浙东白鹅和2批三花鹅进行了生长性能观测,测定其10周龄平均体重和成活率。结果显示:3批10周龄浙东白鹅的平均体重分别为3 762.46±459.91 g、4 228.34±497.64 g和3 783.23±416.23 g,成活率分别为91.95%、94.55%和93.31%;2批10周龄三花鹅的平均体重分别为3 092.23±522.63 g和3 993.83±351.38 g,成活率分别为91.21%和85.14%。本研究表明浙东白鹅和三花鹅在凉山州的适应性均比较良好,可以引入饲养。

海水与淡水养殖浙东白鹅肉质营养和风味的比较

为促进浙东白鹅产业的持续发展,以淡水养殖和海水养殖浙东白鹅为研究对象,通过测定重金属含量、游离氨基酸组成、呈味核苷酸组成和脂肪酸组成等,比较分析海水养殖对浙东白鹅肉质营养品质和风味特性的影响。结果表明,海水组鹅肉相对淡水组的水分较低,蛋白质含量较高,脂肪含量较低。海水组鹅肉中游离氨基酸含量(4576.03 mg/kg)显著高于淡水组(P<0.05),且必需氨基酸占比更高(必需氨基酸占游离氨基酸总量的46%)。谷氨酸和天冬氨酸作为主要的鲜味氨基酸,两者含量在海水组鹅肉中显著高于淡水组(P<0.05),且海水组具有更高的呈味氨基酸含量(1921.99 mg/kg)和肌苷酸含量(4745.54 mg/kg)。同时,海水组鹅肉中P/S值(0.59)显著高于淡水组(P<0.05),具有更高比例的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸。综上,海水养殖浙东白鹅是高蛋白、低脂肪的一种优质蛋白源,其肉质营养品质和风味特性更具优势。

浙东白鹅催乳素选择性剪接体基因克隆和活性初步鉴定

催乳素(Prolactin,PRL)在家禽卵泡发育和就巢行为中扮演着至关重要的调控角色。本研究深入剖析了浙东白鹅的PRL基因选择性剪接体及其蛋白结构,进而发现了一种新的剪接体PRL-S。利用生物信息学软件,对2种剪接体的mRNA和蛋白序列进行了详尽的对比分析,成功获取了PRL-L和PRL-S的全长CDS序列。在对比中,发现PRL-S缺乏信号肽,且其N端缺失了57个氨基酸,其N端的前19个氨基酸序列与PRL-L存在显著差异。进一步对PRL-S蛋白的二级结构分析,发现其N端的第一个α-螺旋已完全消失。为了深入研究PRL-S的生物学功能,利用原核表达系统成功制备了高纯度的PRL蛋白,并通过pET28a原核表达系统对重组PRL蛋白进行了表达。随后,通过CO-IP和双荧光素酶报告系统等试验,证实了PRL-S重组蛋白确实具有一定的生理活性。本研究不仅为深入理解浙东白鹅的PRL基因选择性剪接体在就巢行为调控中的作用提供了重要线索,同时也为通过调控这些剪接体来提高浙东白鹅的产蛋量奠定了坚实的理论基础。

橘园种草养鹅模式下浙东白鹅肌肉营养物质组成与含量分析

试验旨在分析橘园种草养鹅模式下浙东白鹅胸肌和腿肌营养物质的组成与含量变化。选取300只1日龄浙东白鹅饲养至21日龄,随机分为3组,每组5个重复,每个重复20只。舍饲组饲喂基础饲粮;放牧组全天橘园放牧,自由采食青草;放牧+补饲组全天橘园放牧,在固定位置补饲基础饲粮。预试期20 d,正式试验期50 d。结果显示,与舍饲组相比,放牧组、放牧+补饲组胸肌与腿肌水分与粗蛋白含量显著提高(P<0.05),粗脂肪含量显著降低(P<0.05),放牧组胸肌与腿肌中天冬氨酸含量显著增加(P<0.05),放牧+补饲组腿肌中谷氨酸含量显著升高(P<0.05)。放牧组胸肌饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著低于其他组(P<0.05),多不饱和脂肪酸(PUFA)和必需脂肪酸(EFA)含量显著高于其他组(P<0.05)。放牧组腿肌SFA含量显著低于其他组(P<0.05),PUFA和EFA含量显著高于其他组(P<0.05)。研究表明,橘园生态养殖模式可以改善浙东白鹅的肉品质。

一起浙东白鹅副黏病毒病的病例报告

鹅副黏病毒病是由与鸡新城疫病毒同属的鹅副黏病毒引起的烈性传染病,近年来在全国大部分地区广泛流行。该病一年四季均可发生,各种年龄和不同品种的鹅对其均具有易感性。随着养鹅业的快速发展,鹅副黏病毒病的发生和传播愈加广泛。由于该病发病急、传播广、危害大,给养鹅业带来了巨大的经济损失。本文报道了一起浙东白鹅副黏病毒病的病例,通过背景调查、临床症状、尸体解剖及实验室接种实验进行诊断,并提出以预防为主的防治措施,杜绝病原侵入养殖场,为鹅副黏病毒病的早期诊断与防治提供参考。

浙东白鹅催乳素基因表达特点

克隆了浙东白鹅催乳素基因(Prolactin,PRL)的全序列,并应用荧光定量PCR技术研究了浙东白鹅在产蛋期、就巢期和恢复期时催乳素基因在下丘脑、垂体和卵巢中的表达特点。结果表明,浙东白鹅催乳素基因在就巢期、产蛋期和恢复期的表达量差异显著(P<0.05),在就巢期表达量最高,产蛋期次之,恢复期表达量最低。对不同组织PRL的表达量分析,发现在垂体与卵巢中的表达量、卵巢与下丘脑的表达量均有极显著的差异(P<0.01),但在垂体与下丘脑中的表达量差异不显著(P>0.05),在垂体表达量最多,其次是下丘脑,卵巢中的表达量最低。因此,浙东白鹅PRL基因在不同繁殖时期体内表达差异较大。

浙东白鹅催乳素受体基因的克隆及其表达特点的研究

本研究克隆了浙东白鹅催乳素受体基因(PRLR)的部分序列,并应用荧光定量PCR技术研究了浙东白鹅在产蛋期、就巢期和恢复期时PRLR基因在下丘脑、垂体和卵巢中的表达特点,结果表明,浙东白鹅PRLR基因的表达量在产蛋期、就巢期和恢复期差异显著(P<0.05),就巢期表达量最高,产蛋期次之,恢复期表达量最低。对不同组织PRLR的表达量分析,垂体最多,其次是下丘脑,卵巢中的表达量最低,垂体与卵巢中的表达量、卵巢与下丘脑的表达量均有极显著的差异(P<0.01),垂体与下丘脑中的表达量差异不显著(P>0.05)。

花生秧饲粮中添加纤维素酶对5～8周龄浙东白鹅生长性能、养分表观利用率和消化酶活性的影响

本研究旨在探讨花生秧饲粮中添加纤维素酶对肉鹅生长性能、养分表观利用率以及消化酶活性的影响。试验选取120只体重相近的4周龄健康浙东白鹅,随机分为3个组,分别饲喂添加15%(A组)、23%(B组)、23%(C组)花生秧粉的试验饲粮,C组另外添加3‰纤维素酶,每组5个重复,每个重复8只,公母各占1/2。试验测定指标包括试验鹅体重、采食量、养分表观利用率以及胰腺、肌胃和十二指肠内源性消化酶活性。结果表明:与B组相比,花生秧饲粮(粗纤维水平为9.76%)中添加3‰纤维素酶显著增加了肉鹅平均日增重(P<0.05),对平均日采食量和料重比影响不显著(P>0.05);显著或极显著提高饲粮中粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、钙、总磷、甘氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸的表观利用率(P<0.05或P<0.01);显著或极显著增强胰腺蛋白酶、淀粉酶以及肌胃蛋白酶、十二指肠脂肪酶活性(P<0.05或P<0.01)。总之,在高粗纤维水平花生秧饲粮中添加3‰纤维素酶能够增强肉鹅消化酶活性,提高其对粗纤维饲粮的养分表观利用率,是开发利用花生秧饲料资源的有效途径。

黑麦草添加量对浙东白鹅生长性能、消化代谢和屠宰性能的影响

为了解不同黑麦草添加量对浙东白鹅生长性能、常规养分消化率及屠宰性能的影响,选取1日龄浙东白鹅150只随机分成3组,在相同条件下饲养至3周龄后,分别用5%、10%和20%的黑麦草替代基础日粮进行饲喂,试验期5周。结果显示:鹅日粮中黑麦草添加量在4周龄内以不超过10%为宜,5—7周龄可以增加到10%—20%,第8周添加量可以进一步提高至20%而对体重增加没有显著影响。6周龄浙东白鹅日粮中黑麦草添加量达到20%时,粗脂肪、钙和磷的表观消化率产生显著差异。20%与5%黑麦草添加量对8周龄浙东白鹅盲肠长和肠pH产生了显著影响,对胸肌重产生极显著影响,对其他屠宰性能无显著影响。

维生素、矿物质与能量蛋白质水平对浙东白鹅母鹅繁殖性能、血液生殖激素浓度及生殖轴相关基因mRNA相对表达量的影响

本试验通过在饲粮中添加维生素与矿物质、调整饲粮能量蛋白质水平,旨在研究其对浙东白鹅母鹅繁殖性能、血液生殖激素浓度和生殖轴相关基因mRNA相对表达量的影响。选择138只月龄相近的浙东白鹅种母鹅,按体重相近原则分为3组,分别饲喂不同的饲粮,试验期150 d,测定繁殖性能(平均产蛋数、平均蛋重、受精率和孵化率)、血液生殖激素[卵泡刺激素(FSH)、促黄体生成素(LH)、孕酮(P4)、雌二醇(E2)、催乳素(PRL)]浓度和生殖轴相关基因[促性腺激素释放激素(GnRH)、卵泡刺激素-β(FSHβ)、雌激素受体1(ESR1)、雌激素受体2(ESR2)、卵泡刺激素受体(FSHR)、催乳素(PRL)、催乳素受体(PRLR)]mRNA相对表达量的变化。结果表明:1)添加维生素与矿物质可显著提高浙东白鹅母鹅第1产蛋周期平均蛋重和受精率(P<0.05);提高第2产蛋周期内血液FSH和P4的浓度,降低LH浓度,改变E2、P4和PRL浓度波动(P<0.05);下调下丘脑PRLR、垂体PRL和卵巢PRLR基因的mRNA相对表达量(P<0.05),上调卵巢ESR2基因的mRNA相对表达量(P<0.05)。2)调整饲粮能量蛋白质水平可显著提高浙东白鹅母鹅第2产蛋周期平均蛋重(P<0.05);提高浙东白鹅第2产蛋周期内血液LH浓度,降低FSH浓度,改变E2和P4浓度波动(P<0.05);上调下丘脑GnRH、垂体PRL和PRLR基因的mRNA相对表达量(P<0.05),下调卵巢FSHR基因的mRNA相对表达量(P<0.05)。由此得出,添加维生素与矿物质、调整饲粮能量蛋白质水平可通过影响产蛋周期内部分血液生殖激素浓度和波动,局部调节生殖轴相关基因的mRNA相对表达量,改善浙东白鹅母鹅的繁殖性能。

浙东白鹅生长曲线及拟合分析

运用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性模型对浙东白鹅0～8周龄的生长曲线进行分析及拟合比较。结果表明,浙东白鹅公、母鹅在3周龄前生长曲线基本一致,之后一直到8周龄公鹅明显高于母鹅;3种曲线模型拟合度均达到0.99以上,其中Gompertz曲线模型在拟合度和预测极限生长量拐点周龄和最大周增重等方面相对较好。进一步分析结果表明,浙东白鹅公鹅的拐点体重高于母鹅,拐点周龄性别间差异不大。本研究对不同性别浙东白鹅的生长模式及其对营养环境的需求进行了初步探讨,为开展浙东白鹅的规模化养殖提供参考。

光照对浙东白鹅产蛋和相关基本表达量的影响

为研究光照对浙东白鹅产蛋和相关基因表达量的影响,试验分别对浙东白鹅进行短光照处理（试验1组）、长光照处理（试验2组）和自然光照处理（对照组）,记录各组产蛋数并用RT-q PCR技术检测促卵泡素-α（FSH-α）、卵泡抑制素-α（INH-α）在鹅不同生殖时期各组织中的表达量。结果表明：在一个产蛋期内,试验1组产蛋量最高,试验2组产蛋量最低;在产蛋时期,试验1组鹅垂体组织中FSH-α表达量显著高于试验2组（P〈0.05）;在抱窝时期,试验2组鹅卵巢组织中INH-α表达量显著高于试验1组和对照组（P〈0.05）。说明在浙东白鹅繁殖季节通过调节光照可影响FSH和INH的表达,从而延长其产蛋时间,缩短抱窝和就巢时间,增加鹅的产蛋量。

不同日龄浙东白鹅氨基酸及脂肪酸组成与含量分析

对35、70、120日龄浙东白鹅肌肉中的氨基酸与脂肪酸含量进行测定分析,结果表明:120日龄鹅肉总氨基酸含量与鲜味氨基酸总量显著高于35日龄与70日龄鹅肉(P<0.05),其中35日龄鹅肉的总氨基酸含量与鲜味氨基酸总量又显著高于70日龄(P<0.05)。35日龄鹅肉饱和脂肪酸(SFA)含量极显著低于70日龄与120日龄鹅肉(P<0.01),不饱和脂肪酸(UFA)含量极显著高于70日龄与120日龄鹅肉(P<0.01)。多不饱和脂肪酸(PUFA)和必需脂肪酸(EFA)含量随日龄增大极显著下降(P<0.01)。

浙东白鹅与朗德鹅肌肉营养成分比较与评价

为探究浙东白鹅和朗德鹅营养差异,对浙东白鹅和朗德鹅的营养成分和价值进行了分析与评价。结果表明:浙东白鹅粗脂肪含量高于朗德鹅,而二者的粗蛋白和粗灰分含量无显著差异;浙东白鹅和朗德鹅氨基酸种类丰富,其必需氨基酸指数为79.46~88.28,符合FAO/WHO规定的优质蛋白质标准;其限制性氨基酸为蛋氨酸和半胱氨酸;浙东白鹅游离鲜味氨基酸含量高于朗德鹅;浙东白鹅和朗德鹅均含有丰富的油酸,其中浙东白鹅的单不饱和脂肪酸相对含量高于朗德鹅,而其多不饱和脂肪酸(PUFA)相对含量低于朗德鹅,但二者的PUFA/饱和脂肪酸均高于英国卫生部规定标准;浙东白鹅的鹅肌肽含量高于朗德鹅,而肌肽含量低于朗德鹅。综上,浙东白鹅和朗德鹅均具有较高的营养价值。

菜籽粕对7～9周龄浙东白鹅生长性能、养分利用率及血清生化指标的影响

本试验旨在研究菜籽粕对7～9周龄浙东白鹅生长性能、养分利用率及血清生化指标的影响。试验选用160只7周龄浙东白鹅,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复10只鹅。对照组（ Y0组）饲喂基础饲粮,试验组（ Y1、Y2、Y3组）分别饲喂以4%、7%、10%的菜籽粕代替基础饲粮中豆粕的试验饲粮。试验期为21 d。结果表明：1）试验组鹅平均日增重较对照组呈下降趋势,但各组间差异不显著（ P＞0.05）。 Y1、Y2、Y3组鹅平均日采食量均极显著低于对照组（ P＜0.01）。各组鹅料重比差异不显著（ P＞0.05）。2） Y2组总能、粗蛋白质、粗纤维和磷利用率均达到最大,均极显著高于对照组（P＜0.01）,粗脂肪利用率显著高于对照组（P＜0.05）,钙利用率与对照组无显著差异（P＞0.05）。3）Y2组甘氨酸利用率极显著高于对照组（P＜0.01）,Y1组色氨酸、甘氨酸、精氨酸、亮氨酸利用率显著（ P＜0.05）或极显著（ P＜0.01）低于对照组,Y3组甘氨酸利用率极显著高于对照组（P＜0.01）。4）各组血清总蛋白、葡萄糖、总胆固醇、三碘甲状腺激素和甲状腺素含量的差异不显著（P＞0.05）,Y3组血清甘油三酯含量显著低于对照组（P＜0.05）,试验组血清谷丙转氨酶活性极显著低于对照组（P＜0.01）,Y1、Y2组血清谷草转氨酶活性显著高于对照组（ P＜0.05）。由此可见,饲粮中用7%～10%的菜籽粕代替部分豆粕能够提高7～9周龄浙东白鹅大部分养分利用率,有利于提高养鹅的经济效益。

浙东白鹅屠宰性能的主成分分析

以浙东白鹅为试验材料测定其屠宰性能,取屠宰率(x_1)、全净膛率(x_2)、腹脂率(x_3)、胸肌率(x_4)和腿肌率(x_5)5个性状作主成分分析。结果表明:5个指标综合成4个主成分,累计贡献率达94.5143%,基本反映了原指标所提供的信息。

浙东白鹅与四川白鹅求偶行为和交配行为的观察比较

本研究旨在揭示不同鹅品种间求偶和交配行为的差异及其对受精率的影响,为科学选配、提高水禽生产力和经济效益提供一定的理论依据。采用观察记录法,比较四川白鹅与浙东白鹅求偶行为和交配行为的差异,分析发现,鹅求偶方式可分为公鹅单方主动求偶、母鹅单方主动求偶和公母鹅互相求偶3种,其中公鹅单方主动求偶为主要方式,且纯繁组公鹅主动求偶的频次大于杂交组。浙东白鹅纯繁组互相求偶频次显著低于其他组(P<0.05),该组存在明显的选择性交配。浙东白鹅母鹅主动求偶频次与追逐公鹅频次均大于四川白鹅母鹅,其中反交组(四川白鹅♂×浙东白鹅♀)母鹅单方主动求偶和追逐公鹅的频次显著大于四川白鹅母鹅(P<0.05)。对不同鹅品种杂交组合中求偶交配行为与受精率进行相关性分析,发现受精率与成功交配频次和母鹅配合交配频次显著正相关(P<0.05)。结果表明:不同杂交组合鹅的求偶行为与交配行为存在差异,且种蛋受精率明显受交配次数的影响,研究结果为制定种鹅科学选配方案提供一定的理论依据。

浙东白鹅精液品质评估

本研究旨在评估浙东白鹅精液品质。选择35只28周龄的浙东白鹅公鹅,采用背腹式按摩法采集精液,测定各个个体的单次射精量、精液颜色、精子密度、p H、精子活力、精子活率、正常形态活精子率和精液质量因子(SQF)。结果表明,仅有14只公鹅能顺利采集到精液,占受训公鹅的40%。浙东白鹅公鹅单次射精量为0.33±0.17 m L,p H值为7.33±0.12,精子密度为429×106,精子活力为0.42±0.10,精子活率为84.18±8.39%,形态正常活精子率为41.50±9.47%,精子畸形率为42.35±6.78%。浙东白鹅精液质量因子(SQF)为14.32-146.83,平均为53.34。结果提示,浙东白鹅精液品质普遍较差,并且个体差异较大,在生产和育种中,需选留精液质量最好的公鹅,淘汰精液品质较差的公鹅来提高种蛋的受精率。

浙东白鹅生长曲线拟合与分析

浙东白鹅是优质肉鹅品种,对其体重在生长发育过程中变化规律的准确研究具有重要意义。本试验对浙东白鹅从出壳至92日龄的体重进行记录,用非线性模型对其生长曲线进行拟合分析。结果表明,Logistic和Gompertz模型均能很好地拟合浙东白鹅生长曲线(拟合度分别为99.878%和99.876%),但Logistic模型较Gompertz模型更能准确地表达浙东白鹅的体重增长规律,浙东白鹅的拐点日龄为37日龄左右,拐点体重为2 000 g左右。

浙东白鹅与霍尔多巴吉鹅杂交效果观察

为了了解浙东白鹅与霍尔多巴吉鹅的杂交效果,试验选用20只38周龄浙东白鹅公鹅作为父本,80只41周龄霍尔多巴吉母鹅作为母本进行杂交试验,选择100只健康初生雏鹅进行饲养观察,并与纯繁的霍尔多巴吉雏鹅和浙东白雏鹅进行同期饲养对比,分析杂交后代的羽毛(绒毛)颜色、额瘤等外貌特征,以及生长速度和屠宰性能等。结果表明:10周龄时杂交仔鹅母鹅羽毛颜色以白色为基础色,面部和眼睛后部为灰色,背部有或多或少的灰色羽毛,公鹅羽毛为纯白色。7周龄和10周龄末时,霍尔多巴吉纯繁仔鹅与杂交仔鹅的平均体重基本接近,差异不显著(P>0.05),且均显著高于浙东白纯繁仔鹅(P<0.05);10周龄末杂交仔鹅公鹅平均体重达到5.65 kg,而母鹅则为3.77 kg。10周龄时雄性浙东白纯繁仔鹅的宰前活重、胸肌率均显著低于雄性霍尔多巴吉纯繁仔鹅和杂交仔鹅(P<0.05),且后两者之间差异不显著(P>0.05);雄性杂交仔鹅的腿肌率显著高于雄性浙东白纯繁仔鹅(P<0.05),而与雄性霍尔多巴吉纯繁仔鹅相比差异不显著(P>0.05);3种鹅的屠宰率和半净膛率之间差异不显著(P>0.05)。说明浙东白鹅与霍尔多巴吉鹅的杂交后代具有良好的生产性能。