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斑茅纤维液态酶解糖化工艺优化研究 被引量:2
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作者 张树河 甘礼惠 +2 位作者 潘世明 林一心 龙敏南 《福建农业学报》 CAS 北大核心 2015年第6期586-589,共4页
采用斑茅纤维为原料,用2%NaOH和1%H2O2进行预处理,探讨纤维素酶液态发酵法糖化工艺的优化,分析糖化材料、时间、pH、纤维用量、温度和转速等单因素对纤维素产糖的影响。结果表明:糖化材料用2%NaOH和1%H2O2处理,反应时间在28-30h,pH在4.... 采用斑茅纤维为原料,用2%NaOH和1%H2O2进行预处理,探讨纤维素酶液态发酵法糖化工艺的优化,分析糖化材料、时间、pH、纤维用量、温度和转速等单因素对纤维素产糖的影响。结果表明:糖化材料用2%NaOH和1%H2O2处理,反应时间在28-30h,pH在4.5-5.5,纤维用量在4-6g,温度在50-55℃,转速约为180r·min-1时斑茅纤维水解的效果最好。通过正交试验设计确定最佳糖化条件:糖化温度52℃、时间30h、纤维用量5g、pH 6.0,糖化率达到45.21%。 展开更多
关键词 斑茅 纤维 液态酶 糖化
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乳酸的液态酶荧光毛细分析法研究
2
作者 鞠香 高秀峰 +1 位作者 李永生 杨微 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期120-122,共3页
基于乳酸脱氢酶(LDH)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)氧化还原体系,提出了乳酸的液态酶荧光毛细分析方法(LE-FCA)。在激发波长350 nm、发射波长460 nm条件下,用LE-FCA法对乳酸进行了测定;其线性范围为0.2~1.0 mmol/L,r>0.9932,检出限... 基于乳酸脱氢酶(LDH)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)氧化还原体系,提出了乳酸的液态酶荧光毛细分析方法(LE-FCA)。在激发波长350 nm、发射波长460 nm条件下,用LE-FCA法对乳酸进行了测定;其线性范围为0.2~1.0 mmol/L,r>0.9932,检出限为0.022 mmol/L,RSD<4.2%。LE-FCA能节省贵重的酶试剂,样品用量仅为18μL;可用于医药、卫生、工业、食品等含乳酸样品的测定。 展开更多
关键词 乳酸 荧光毛细分析 液态酶 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
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新型液态酶肥在蔬菜生产中减肥增效技术研究 被引量:3
3
作者 王仕凤 周森林 高艾兰 《农业与技术》 2019年第16期45-46,共2页
通过新型肥料在3种不同蔬菜的试验研究,再与常规实施对比和试验,新型液态酶肥可以替代化肥,同时新型肥料的使用在减少农药使用,提升蔬菜产量品质和质量方面也起到一定的作用。
关键词 液态酶 水溶肥料 蔬菜栽培技术
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生物液态酶肥在水稻栽培中的应用效果研究 被引量:2
4
作者 周宝红 步学林 张福生 《园艺与种苗》 CAS 2018年第11期54-56,共3页
[目的]研究生物液态酶肥在水稻栽培中的应用效果。[方法]设置全部施用生物液态酶肥、常规施肥及生物液态酶肥与常规肥料混合施用3个处理,研究其对水稻生育期、病虫害发生情况、农艺性状及产量的影响。[结果]与对照相比,施用生物液态酶... [目的]研究生物液态酶肥在水稻栽培中的应用效果。[方法]设置全部施用生物液态酶肥、常规施肥及生物液态酶肥与常规肥料混合施用3个处理,研究其对水稻生育期、病虫害发生情况、农艺性状及产量的影响。[结果]与对照相比,施用生物液态酶肥可以加快生育进程,降低病虫害发生率,提高分蘖及有效穗数,增加产量。[结论]施用生物液态酶肥,对水稻全生长期的发育和产量都有良好的促进效果。 展开更多
关键词 生物液态酶 水稻 应用效果
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Genencor~公司的纺织用液态酶
5
《纺织导报》 CAS 2000年第5期154-155,共2页
关键词 纺织 液态酶 纤维素 整理剂 工艺条件 剂量
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液态酶解发酵豆粕对生长育肥猪生产性能及部分营养物质粪排泄量的影响 被引量:18
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作者 魏金涛 李绍章 +5 位作者 杨雪海 赵娜 郭万正 严念东 黄少文 张巍 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期478-482,共5页
将豆粕加入木瓜蛋白酶和酵母菌在40℃条件下进行液态酶解发酵处理24h制备液态酶解发酵豆粕并进行营养成分分析。72头体质量(31.25±0.22)kg健康阉公猪,随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头猪,分别为对照料、添加10%液态酶解发酵豆... 将豆粕加入木瓜蛋白酶和酵母菌在40℃条件下进行液态酶解发酵处理24h制备液态酶解发酵豆粕并进行营养成分分析。72头体质量(31.25±0.22)kg健康阉公猪,随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头猪,分别为对照料、添加10%液态酶解发酵豆粕和添加20%液态酶解发酵豆粕组,预饲期7d,正试期28d。结果表明,豆粕经过液态酶解发酵后粗蛋白含量有所提高,但是差异不显著(P>0.05),钙和磷的含量均没有显著变化(P>0.05),水溶性蛋白、小肽、小分子蛋白含量显著提高(P<0.05),大分子蛋白含量显著降低(P<0.05),脲酶活性显著降低(P<0.05)。饲养试验表明,添加10%液态酶解发酵豆粕和20%液态酶解发酵豆粕的试验组和对照组相比平均日采食量分别提高了12.14%和20.81%(P<0.05),平均日增重分别提高了11.33%和22.29%(P<0.05);粪中氮的排泄量分别降低了11.11%和8.80%(P<0.05);粪中磷的排泄量分别降低了3.59%(P>0.05)和23.95%(P<0.05),粪中铜的排泄量分别降低了2.22%(P>0.05)和7.52%(P>0.05),粪中锌的排泄量3个组之间均没有显著性差异(P>0.05)。综上,豆粕经木瓜蛋白酶和酵母菌酶解发酵后蛋白质成分有所改善,饲喂生长育肥猪可以提高生产性能,降低粪中部分营养物质的排泄量。 展开更多
关键词 液态酶解发酵豆粕 育肥猪 生产性能 排泄量
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液态多酶协同水解发酵增香法酿造酱油 被引量:1
7
作者 邹亮 徐贤娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第1期17-21,共5页
液态多酶协同水解发酵增香法酿造酱油新工艺中应用了现代生物工程技术。主要优点之一是原料中主要营养成分蛋白质利用率90~91%、淀粉质利用率95~96%;之二是新工艺中砍掉了蒸煮工序,这一重大技术改进首先是大大节省了能耗,这对当今世界... 液态多酶协同水解发酵增香法酿造酱油新工艺中应用了现代生物工程技术。主要优点之一是原料中主要营养成分蛋白质利用率90~91%、淀粉质利用率95~96%;之二是新工艺中砍掉了蒸煮工序,这一重大技术改进首先是大大节省了能耗,这对当今世界面临能源危机,尽可能节省能耗具有重大意义;其次是省去了蒸煮设备的投资,降低了生产成本,增加了经济效益。液态多酶协同水解发酵增香法酿造的酱油,色香味体与传统方法酿造的优质酱油之色香味体相比毫不逊色。该酱油的酱香、酯香、醇香浓郁,风味独成一格,氨基酸种类齐全,全氮1.22~2.34克/100毫升、氨基酸态氮0.62~1.19克/100毫升,氨基酸生成率51%。液态多酶协同水解发酵增香法酿造酱油的原料可以用豆饼、豆粕、大豆、黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、酱渣、醋渣、淀粉糖渣、小麦、麦麩、碎米、豆腐渣、薯干、薯渣、花生、荞麦、血粉、金针菇菌丝体、香菇菌丝体、蘑菇菌丝体等中的4~5种按一定的碳氛比要求进行配料。液态多酶协同水解发酵增香法酿造酱油是用多种酶制剂入生物反应器内协同完成对原料的水解,继后人工接种4~6株耐盐的产香产酯产乳酸菌进行安全发酵增香一至二周。 展开更多
关键词 酱油 酿造 液态 水解发酵 增香
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酶制剂在黄酒工业中的应用进展 被引量:6
8
作者 李晓芳 卢雪华 成坚 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第2期8-12,共5页
酶制剂可以改善黄酒工艺已被广泛使用。文中综述了糖化酶、液化酶、酸性蛋白酶、阿米诺酶、普鲁兰酶、纤维素酶、酸性脲酶的基本性质以及在黄酒工业中的应用进展,并对未来的研究作了展望。
关键词 糖化 液态酶 阿米诺 酸性蛋白 普鲁兰 纤维素 酸性脲
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外源酶对普洱生茶浸提液品质的影响 被引量:2
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作者 于春花 宋文军 +4 位作者 李霏 于霞 康洁 徐咏全 王光路 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第22期143-146,150,共5页
向普洱生茶浸提液中添加不同的外源酶(漆酶、蛋白酶、单宁酶),考察酶的种类及剂量对浸提液内含成分含量的影响。单因素实验结果显示添加不同浓度外源酶可显著调节普洱生茶浸提液内含成分的比例,改善茶浸提液品质。正交实验以茶褐素为指... 向普洱生茶浸提液中添加不同的外源酶(漆酶、蛋白酶、单宁酶),考察酶的种类及剂量对浸提液内含成分含量的影响。单因素实验结果显示添加不同浓度外源酶可显著调节普洱生茶浸提液内含成分的比例,改善茶浸提液品质。正交实验以茶褐素为指标,结果显示三种酶对茶褐素氧化贡献由大到小顺序为漆酶、蛋白酶、单宁酶;三种酶最优配比为:0.15%、0.05%、0.03%,此条件下,茶多酚含量28.71%,与酶处理前试样比较降低了8.45%;可溶性糖、氨基酸、茶褐素含量分别为11.97%、3.58%、8.60%,是酶处理前的3.49倍、1.10倍、4.32倍。与渥堆发酵相比较,此工艺在较短时间内改变了普洱生茶浸提液内含成分配比,快速氧化形成茶褐素,使茶浸提液回甘效果增强,汤色红浓明亮。本文为实现普洱茶产业走向酶法快速提高茶品质的液态化道路奠定基础。 展开更多
关键词 普洱生茶 外源 液态酶转化
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酶型时间-温度指示剂在食品包装中的应用及研究进展 被引量:4
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作者 王麟 张岩 李菲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第13期322-328,共7页
酶型时间温度指示剂(TTI)具有性能稳定、成本低廉、易于控制等优点,在监测供应链中易腐食品的质量变化起着重要作用。本文对酶型TTI的最新研究进行综述,基于脂肪酶、淀粉酶、虫漆酶、脲酶、酪氨酸酶和其他酶,论述了液态酶型TTI的制备原... 酶型时间温度指示剂(TTI)具有性能稳定、成本低廉、易于控制等优点,在监测供应链中易腐食品的质量变化起着重要作用。本文对酶型TTI的最新研究进行综述,基于脂肪酶、淀粉酶、虫漆酶、脲酶、酪氨酸酶和其他酶,论述了液态酶型TTI的制备原理、优缺点及其在食品包装中的应用现状和存在的问题;基于脂肪酶、淀粉酶和酪氨酸酶,阐述了固定化酶技术在固态酶型TTI中的应用,以及使用新型载体材料对固态酶型TTI进行改进的方法。本文旨在为酶型TTI在食品包装中的应用提供理论基础和实验参考。 展开更多
关键词 液态酶型时间温度指示剂 固定化 固态型时间温度指示剂 食品包装
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液态豆粕酶解发酵物对生长育肥猪的营养价值评定 被引量:1
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作者 赵娜 杨雪海 +5 位作者 陈芳 郭万正 黄少文 张巍 李绍章 魏金涛 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期2206-2210,共5页
用木瓜蛋白酶和酵母菌在液态状态下对豆粕进行酶解发酵,研究豆粕酶解发酵前后营养成分的变化,并通过猪消化试验对其进行了营养价值评定。结果显示:豆粕酶解发酵24h后,粗蛋白含量变化不显著(P>0.05),水溶性蛋白和小肽的含量显著提高(P... 用木瓜蛋白酶和酵母菌在液态状态下对豆粕进行酶解发酵,研究豆粕酶解发酵前后营养成分的变化,并通过猪消化试验对其进行了营养价值评定。结果显示:豆粕酶解发酵24h后,粗蛋白含量变化不显著(P>0.05),水溶性蛋白和小肽的含量显著提高(P<0.05);SDS-PAGE凝胶电泳图显示豆粕的大分子蛋白大部分已经被降解到了相对分子质量35 000以下;高分子蛋白质、中分子蛋白质的含量显著下降而低分子蛋白质的含量提高2.64倍(P<0.05);天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸含量以及总氨基酸含量有了显著的提高(P<0.05),精氨酸含量降低18.87%(P<0.05);猪消化试验表明豆粕液态酶解发酵物的粗蛋白、苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸和酪氨酸的粪表观消化率和豆粕相比显著提高(P<0.05)。结果表明:豆粕经液态酶解发酵后蛋白质品质得到改善。 展开更多
关键词 豆粕 液态酶解发酵物 蛋白质品质 生长育肥猪
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荧光毛细分析法测定丙酮酸的研究
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作者 赵元元 鞠香 +2 位作者 袁巍 常雪洁 李永生 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期138-141,共4页
基于荧光毛细分析法(Fluorescence Capillary Analysis,FCA)和液态酶(Hqllid enzylne method,LE)催化反应,开发了一种荧光毛细法测定丙酮酸的方法(P-LE-FCA)。在激发波长350nm、发射波长460nm,磷酸缓冲液pH=7.50,温度38℃... 基于荧光毛细分析法(Fluorescence Capillary Analysis,FCA)和液态酶(Hqllid enzylne method,LE)催化反应,开发了一种荧光毛细法测定丙酮酸的方法(P-LE-FCA)。在激发波长350nm、发射波长460nm,磷酸缓冲液pH=7.50,温度38℃,酶浓度5.0kUL^-1,NADH为1.0mmol·L^-1的条件下,成功对尿样中的丙醌酸进行了测定。标准曲线的线性范围为0.2mmol·L^-1~1.2mmol·L^-1,r=0.9942,检出限为0.012mmol·L^-1。P-LE-FCA法操作简便,样品用量仅为18μL,测定成本低,可实现丙酮酸的微量化测定。有望将酶固定在毛细管壁上,制成荧光毛细丙酮酸测试盒,用于含丙酮酸的实际样品的测定。 展开更多
关键词 丙酮酸 荧光毛细法 液态酶
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Effect of Nitrogen Form on the Activity of Tonoplast Pyrophosphatase in Tomato Roots 被引量:4
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作者 朱祝军 钱亚榕 Wolfgang PFEIFFER 《Acta Botanica Sinica》 CSCD 2001年第11期1146-1149,共4页
Effect of nitrate and ammonium on the activity of tonoplast pyrophosphatase (V-PPase) was investigated in the roots of tomato ( Lycopersicon esculentum L.). The results showed that the activity of V-PPase was increase... Effect of nitrate and ammonium on the activity of tonoplast pyrophosphatase (V-PPase) was investigated in the roots of tomato ( Lycopersicon esculentum L.). The results showed that the activity of V-PPase was increased by ammonium nutrition, compared with nitrate nutrition. The H+ transport of tonoplast vesicles by V-PPase was also stimulated by ammonium nutrition. The result of Western blot indicated that the protein amount of V-PPase was increased by ammonium nutrition. 展开更多
关键词 TOMATO nitrogen form TONOPLAST PYROPHOSPHATASE
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Cultivation of Candida utilis on Cassava Peel Hydrolysates for Single-cell Protein Production 被引量:1
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作者 Olufunke O. Ezekiel Ogugua C. Aworh +1 位作者 James C. du Preez Laurinda Steyn 《Journal of Food Science and Engineering》 2012年第8期452-461,共10页
The growth ofCandida utilis NRRL Y-1084 in acid and enzymatic hydrolysates of cassava peel and on glucose in a mineral salts medium was investigated in aerobic submerged cultivation. Kinetic and stoichiometric paramet... The growth ofCandida utilis NRRL Y-1084 in acid and enzymatic hydrolysates of cassava peel and on glucose in a mineral salts medium was investigated in aerobic submerged cultivation. Kinetic and stoichiometric parameters for growth were determined. The cardinal temperatures of this yeast strain were 14 ℃, 33 ℃ and 41 ℃. C. utilis exhibited no absolute requirement for growth factors, although its maximum specific growth rate (μmax) was higher in the mineral salts medium with yeast extract than without, but its biomass yield coefficient (Yx/s) did not differ much in these two media. In the enzymatic hydrolysate, its Yx/s value on sugar was 0.44 with a μmax of 0.35 h^-1, whereas the corresponding values were 0.52 and 0.48 h^-1 in the acid hydrolysate and 0.50 and 0.37 h^-1 in the mineral salts medium without yeast extract. The crude protein content of biomass grown in the glucose medium and the acid and enzymatic hydrolysates were 47.5%, 49.1% and 56.7%, respectively. The amino acid profile of the yeast biomass compared favourably with the FAO standard. Cassava peel hydrolysate has potential as a cheap carbohydrate feedstock for the production of yeast single cell protein by using C. utilis. 展开更多
关键词 Candida utilis YEAST cassava peel hydrolysate amino acid profile single-cell protein (SCP).
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影响液态糖化酶质量的因素
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作者 王衍敏 李淑敏 《辽宁食品与发酵》 1995年第2期27-28,32,共3页
关键词 液态糖化 质量 发酵醪 压榨 浓缩温度
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称重式液体酶后喷涂设备的系统设计 被引量:3
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作者 郎洪明 《饲料与畜牧(新饲料)》 2008年第1期13-19,共7页
该文通过对称重式液体酶后喷涂设备的系统设计过程分析,提出如何选择有关参数,如何进行机构设计,从而对设计人员设计类似设备有一定的参考作用。
关键词 液态酶 喷涂设备 机构设计 参数选择 系统设计
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