黔东苦荬菜对平坝灰鹅生长性能、肉品质及血清免疫指标的影响

为了解黔东苦荬菜对平坝灰鹅生长性能、肉品质及血清免疫指标的影响,试验将180只45日龄雌性平坝灰鹅随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只。试验组在基础日粮中分别添加10%(试验A组)、20%(试验B组)的黔东苦荬菜草粉,对照组饲喂基础日粮,试验期共45 d,试验期结束后测定鹅的生长性能、肉品质及血清免疫指标。结果表明:各组间的期末体重和平均日采食量均差异不显著(P>0.05);试验A组的料重比显著低于试验B组和对照组(P<0.05);试验A组的平均日增重显著高于试验B组和对照组(P<0.05)。各组的胸肌肉色、腿肌肉色和腿肌剪切力均差异不显著(P>0.05);试验B组的胸肌剪切力显著高于试验A组和对照组(P<0.05);试验A组的胸肌pH值显著高于对照组(P<0.05),试验B组的腿肌pH值显著高于试验A组和对照组(P<0.05)。试验A组和试验B组的IgG、IL-1及TNF-α质量浓度均显著高于对照组(P<0.05);试验B组的IgA质量浓度显著高于试验A组和对照组(P<0.05);各组间IgM质量浓度差异显著(P<0.05),IL-2质量浓度差异不显著(P>0.05)。说明在平坝灰鹅日粮中添加10%的黔东苦荬菜草粉能显著降低料重比,提高平均日增重及免疫功能。

兴国灰鹅种质资源开发与产业发展现状研究

兴国灰鹅是江西省优良地方品种之一,也是我国著名的优良中型灰鹅品种资源之一,具有耐粗饲、肉质鲜嫩、抗逆性强等特性,已被列入我国畜禽遗传资源国家级保护名录。该文介绍了兴国灰鹅品种来源、养殖历程、品种特性等情况,重点探讨了灰鹅种质资源在保护利用、生产中存在的问题及解决问题的建议对策,并对今后的灰鹅产业发展做出了展望,以期促进兴国灰鹅产业高效健康可持续发展,助推兴国灰鹅产业更上新台阶。

性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者之间相关性的影响

为了研究性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者间相关性的影响,试验选择健康的10周龄磐石灰鹅40只(公母各半)为研究对象,测定公母鹅的体尺指标(包括体斜长、龙骨长、胫围、颈长、半潜水长、胸深、胸宽、髋骨宽、胫长)和屠宰性能指标(包括活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率),分析公母鹅在体尺和屠宰性能及二者之间相关性方面的差异。结果表明:磐石灰鹅公鹅半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),龙骨长显著高于母鹅(P<0.05),其他体尺指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05),但公鹅体斜长、胸宽、髋骨宽、胫长、颈长均高于母鹅。公母鹅屠宰率分别为92.22%和92.84%,全净膛率分别为74.95%和70.72%,公鹅的全净膛重和全净膛率均显著高于母鹅(P<0.05),公鹅胸肌率极显著低于母鹅(P<0.01),公鹅腿肌重极显著高于母鹅(P<0.01),其他屠宰性能指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05)。公鹅半潜水长与体斜长之间呈极显著正相关(P<0.01),体斜长与胫长、半潜水长与龙骨长和胸深之间呈显著正相关(P<0.05);公母鹅活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重之间均呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01)。公鹅活体重与龙骨长和半潜水长之间呈极显著正相关(P<0.01),活体重与体斜长、全净膛重与龙骨长及屠体重与体斜长、龙骨长、半潜水长之间呈显著正相关(P<0.05);母鹅半净膛重和全净膛重与胫围之间呈显著正相关(P<0.05)。说明公母鹅的体尺、屠宰性能及二者相关性存在差异,体斜长、龙骨长、半潜水长可作为选育优良公鹅的重要参考指标,而胫围可以作为选育优良母鹅的重要参考指标。

日粮添加维生素E对平坝灰鹅血液生化及屠宰性能的影响

文章旨在研究日粮添加维生素E对平坝灰鹅屠宰性能及血液生化的影响。试验将同批孵化的1日龄健康平坝灰鹅96只分为4组,每组3个重复,每个重复8只。在基础饲料中分别添加0(对照组)、60、80和100 mg/kg的维生素E,试验为期74 d。分别测定其血液生化指标和屠宰性能。试验结果表明,日粮添加不同水平维生素E对74日龄平坝灰鹅各组血清中白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、总蛋白(TP)、谷丙转氨酶(ALT)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)、胆碱酯酶(CHE)、乳酸脱氢酶(LDH)、尿素氮(BUN)的含量均无显著影响(P>0.05)。80和100 mg/kg组TP显著高于对照组(P<0.05);100 mg/kg组GSH、ALP、T-SOD、IgG的含量显著高于对照组(P<0.05)。结论:在日粮中添加维生素E可提高血清TP、IgG和T-SOD活性,有利于提高平坝灰鹅免疫性能,但对平坝灰鹅屠宰性能均无明显影响。

日粮添加膨化亚麻籽对平坝灰鹅屠宰性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响

文章旨在研究日粮中添加不同水平膨化亚麻籽对平坝灰鹅屠宰性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。试验将60只1日龄平坝灰鹅随机分为4组,每组3个重复,每个重复5只。在基础饲料中分别添加0(对照组)、2.0%(试验1组)、3.8%(试验2组)和5.7%(试验3组)的膨化亚麻籽,试验为期74 d。结果表明,日粮添加膨化亚麻籽对平坝灰鹅的屠宰性能无显著影响(P>0.05);各试验鹅血清中胆碱酯酶(CHE)、甘油三酯(TG)、谷丙转氨酶(ALT)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、尿素氮(BUN)、乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)、免疫球蛋白G(IgG)含量与对照组无显著差异(P>0.05);与对照组相比,各试验组血清中总胆固醇TC与白蛋白(ALB)含量均显著提高(P<0.05);2.0%和3.8%组总蛋白(TP)含量显著高于对照组和5.7%组(P<0.05);各试验组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量高于对照组,但差异不显著(P>0.05);3.8%组低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著低于其他各组(P<0.05)。与对照组相比,各试验组总超氧化物歧化酶(T-SOD)与谷胱甘肽(GSP)含量均无显著差异(P>0.05)。结论:日粮添加膨化亚麻籽可显著提高平坝灰鹅蛋白质代谢能力,且添加3.8%膨化亚麻籽组效果更明显,但对其屠宰性能和抗氧化能力无明显影响。

磐石灰鹅遗传资源调查与分析

磐石灰鹅原产于浙江省温州市磐石镇,属于中型肉用品种,是温州乐清地区特有鹅种。本文详细阐述了磐石灰鹅的基本情况、品种来源与发展、体型外貌特征、生产性能、饲养管理等方面,同时还对该品种的遗传资源开发利用进行了初步评估,旨在为温州市地方禽种资源的研究与开发利用提供借鉴。

磐石灰鹅遗传资源保护方案

磐石灰鹅是浙江省温州市乐清地区的地方禽种,距今已有600余年的历史。为了保护磐石灰鹅独有的遗传资源,丰富禽类产品的多样性,根据磐石灰鹅遗传资源的特点,有针对性地制定保护方案,从而保证磐石灰鹅遗传资源保护的有效性。

方城灰鹅遗传资源调查初报

在全国第三次畜禽遗传资源普查过程中,方城县提请“方城灰鹅”(暂定名)作为新的遗传资源。河南省畜牧总站组织有关专家进行现场调查,对“方城灰鹅”成年种鹅群的外貌特征进行观察,对鹅群的生产性能、产地条件和形成历史等进行深入访谈。与国内主要灰鹅品种外貌特征和生产性能进行对比。

高温对灰鹅液油食用安全性及风味物质的影响

为了提高可食用动物油脂的经济价值,以灰鹅液油为原料,在110、130、150、170、190℃对其连续加热10 h,测定不同温度下灰鹅液油的过氧化值、酸值、丙二醛含量及挥发性物质含量,分析高温对灰鹅液油食用安全性及风味物质的影响。结果表明:与室温放置10 h的灰鹅液油(对照)相比,高温处理后灰鹅液油过氧化值、酸值、丙二醛含量增加,且在温度升高至130℃时过氧化值和丙二醛含量均超过国标限值;通过电子鼻分析发现,110℃加热对灰鹅液油的风味影响不大;灰鹅液油中共检出74种挥发性物质,主要为醛类、醇类物质,随温度升高,挥发性物质种类增加,总含量先升高后降低,并在150℃时最高。综合油脂氧化和风味变化,建议灰鹅液油加热温度应低于130℃。

平坝灰鹅产业发展的主要瓶颈和解决对策

平坝灰鹅是贵州省传统生产和消费的一个地方特色优良鹅种。针对制约平坝灰鹅产业发展的产业化程度低、未实现全年均衡生产、技术技能人才紧缺、品种资源保护和开发利用工作滞后等瓶颈问题,提出加强龙头企业培育、鹅产业化关键技术研究和推广、人才培养、品种资源保护和开发利用、品牌建设与推广等解决对策,为推进平坝灰鹅产业快速发展助力乡村振兴战略实施和种业振兴行动提供参考。

不同品种灰鹅的生产性能及肉质特性比较研究

选取1日龄乌鬃鹅、丰城灰鹅和兴国灰鹅,饲养至69日龄,测定分析其生产性能指标及腿肌、胸肌中氨基酸和脂肪酸的含量。结果显示:兴国灰鹅日增质量、料重比最优,乌鬃鹅和丰城灰鹅差异不大。69日龄灰鹅母鹅中,兴国灰鹅宰前活质量、屠体质量、屠宰率、半净膛质量、半净膛率、全净膛质量、翅膀质量,显著高于另外2种鹅(P<0.05);其余指标不存在差异或者品种间部分存在差异(P>0.05)。69日龄灰鹅公鹅间宰前活质量、屠体质量、屠宰率、半净膛质量、半净膛率、全净膛质量、翅膀质量、全净膛率、腹脂质量、腹脂率、腿肌质量、腿肌率等差异不显著(P>0.05)。3个品种灰鹅腿肌氨基酸含量,兴国灰鹅的异亮氨酸、赖氨酸、酪氨酸的含量显著低于丰城灰鹅(P<0.05),其它氨基酸指标不同品种间无显著差异(P>0.05);3个品种灰鹅胸肌氨基酸含量,兴国灰鹅的缬氨酸显著低于乌鬃鹅(P<0.05),乌鬃鹅的色氨酸显著高于丰城灰鹅(P<0.05),胸肌中其它氨基酸在不同品种间无显著差异(P>0.05)。丰城灰鹅腿肌中的十四碳酸、花生酸显著低于乌鬃鹅(P<0.05),丰城灰鹅的油酸显著高于兴国灰鹅和乌鬃鹅(P<0.05);兴国灰鹅胸肌中的亚麻酸、二十碳一烯酸含量显著高于丰城灰鹅(P<0.05),兴国灰鹅的亚油酸的含量最高,其余脂肪酸指标没有明显差异。总体来说,3个灰鹅品种,兴国灰鹅在生产性能、氨基酸、不饱和脂肪酸含量方面具有明显优势。

道州灰鹅

1.养殖范围道州灰鹅主要养殖范围为道县坝镇、四马桥镇、仙子脚镇、清塘镇等22个乡镇(街道)369个行政村(社区)。2.品质特征道州灰鹅体型中等,其典型特征为“铁嘴、铜脚、灰背、白肚”,喙、肉瘤呈黑色,即颈的背侧有一条明显的灰褐色羽毛带,背部羽毛为灰色,颈前部、胸腹部羽毛为白色,爪呈黑色。以牧草、稻谷、玉米、糠麸、红薯为主食。

丰城灰鹅源考

丰城灰鹅自古以来就是丰城的优良地方畜禽品种。千百年来,当地群众自繁自育自养殖,对于其历史渊源则没有去考证。一则没有这方面的需求,二则在以前的农耕社会也没有这方面的习惯。但这并不代表丰城灰鹅没有留下历史痕迹。

光照对广东灰鹅繁殖季节性的影响研究

光照对广东灰鹅繁殖季节性影响的研究结果表明:(1)春夏季至9月底止缩短光照(11h)的处理组母鹅4～6月发生零星换羽并维持较低的产蛋率(3%～5%),试验期间每只鹅平均产蛋14.5枚,而接受自然光照的对照组每只鹅平均产蛋10.2枚。(2)从6月23日至12月15日缩短光照(11h)的处理组鹅完成3个以上产蛋就巢周期,每只鹅平均产蛋26.9枚;对照组鹅完成不到3个产蛋就巢周期,每只鹅平均产蛋21.63枚。(3)冬季延长光照(18h)和限制性饲喂都使鹅在冬春季停产,而接受自然光照的对照组鹅则于4月初停产;在冬季延长又在春季缩短光照的处理使鹅于春夏季非繁殖季节表现出正常的产蛋水平和种蛋受精率;接受其他光照处理和冬季限制饲喂处理的鹅,在春夏季不同月份都表现出产蛋性能和种蛋受精率降低、换羽发生。说明短光照能促进广东灰鹅的繁殖活动,而长光照则有抑制作用,冬季延长光照之后在其他季节缩短光照可以逆转鹅的繁殖季节。

光照时间对兴国灰鹅产蛋和PRL、FSHβ、LH mRNA表达的影响

为研究光照时间对兴国灰鹅产蛋量及产蛋性状相关基因在下丘脑-垂体-性腺轴表达水平的影响,对兴国灰鹅分别进行长光照处理(试验组)和自然光照处理(对照组)。结果发现,整个试验阶段,对照组持续产蛋,产蛋率维持在10%以上,处理组在接受递增式长光照至40 d左右时,产蛋率下降到8%左右,并于试验第47天停产。基因表达水平方面,相对于对照组产蛋期鹅,试验组鹅下丘脑中催乳素(PRL)的mRNA表达水平与输卵管和卵巢中促卵泡素(FSHβ)的表达水平均显著升高,而卵巢中黄体生成素(LH)的mRNA表达水平显著降低。这些结果表明长光照可通过影响PRL的mRNA表达,从而导致FSHβ和LH表达比例失调,最终影响FSHβ和LH的协同作用,从而抑制兴国灰鹅的产蛋活动。

兴国灰鹅季节性繁殖控制技术研究初报

针对兴国灰鹅存在明显的季节性繁殖特性,采用短光照控制技术,解决了其在自然条件下5～8月份不产蛋的问题,兴国灰鹅的产蛋数显著提高。

兴国灰鹅及其与扬州鹅杂交后代生产性能比较研究

【目的】旨在比较兴国灰鹅及兴国灰鹅与扬州鹅杂交后代鹅的生产性能,为优质灰鹅杂交配套组合的选育提供一定的理论依据。【方法】以兴国灰鹅为父本,扬州鹅为母本,比较分析兴国灰鹅与杂交F1代鹅一个产蛋周期的产蛋性能,测定兴国灰鹅与杂交F2代鹅0~70日龄的生长性能、屠宰性能和肉用性能。【结果】(1)杂交F1代鹅平均产蛋数比兴国灰鹅高20枚,孵化率比兴国灰鹅提高了20%以上。(2)杂交F2代鹅平均料肉比低于兴国灰鹅。(3)兴国灰鹅公、母鹅腹脂率显著高于杂交F2代鹅(P<0.05),兴国灰鹅公鹅胸肌率显著高于杂交F2代鹅(P<0.01)。(4)兴国灰鹅与F2代鹅胸、腿肌pH值、肉色亮度(L^*)和黄度(b^*)、水分、粗蛋白含量均无显著差异(P>0.05),兴国灰鹅公鹅胸肌及公、母鹅腿肌失水率均显著大于F2代鹅(P<0.05)。F2代鹅的胸、腿肌肌内脂肪含量显著低于兴国灰鹅(P<0.05)。(5)兴国灰鹅与F2代鹅肌肉中总氨基酸、必须氨基酸和非必须氨基酸含量无显著差异(P>0.05),兴国灰鹅公鹅胸肌中的鲜味氨基酸含量显著高于F2代鹅(P<0.05),但腿肌中鲜味氨基酸含量显著低于F2代鹅(P<0.05)。(6)兴国灰鹅与F2代鹅肌肉中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸含量差异不显著(P>0.05),兴国灰鹅肌肉中亚麻酸含量显著低于杂交F2代鹅。【结论】兴国灰鹅与扬州鹅级进杂交F2代鹅既发挥了扬州鹅产蛋性能优良的特性,又基本上保持了兴国灰鹅的优良肉质特性。

不同营养水平对兴国灰鹅繁殖性能的影响

用不同能量及不同蛋白水平的日粮饲喂兴国灰鹅种鹅。试验结果表明:精料补饲低能量、低蛋白组(代谢能10.39MJ/kg、粗蛋白12.97%)的产蛋性能和经济效益,虽略优于高能量、高蛋白组(代谢能12.34MJ/kg、粗蛋白15.23%),但远不如中等能量、中等蛋白组(代谢能11.39 MJ/kg、粗蛋白14.11%)。高能量、高蛋白组虽然有较好的受精率和出雏率,但它的产蛋性能、雏均耗代谢能和雏均耗粗蛋白均劣于中等能量、中等蛋白组。

光照对兴国灰鹅PRL基因表达的影响

为调节兴国灰鹅繁殖的季节性,选择健康且体重均匀的兴国灰鹅进行短光照处理,分析光照处理对兴国灰鹅的垂体、下丘脑、卵巢和输卵管4个组织催乳素(PRL)基因表达的影响。研究结果表明,PRL基因mRNA在垂体、下丘脑、输卵管和卵巢的表达依次降低,垂体的表达最高,卵巢最低。与自然光照处理(对照)相比,试验组垂体和输卵管PRL的表达显著低于对照组(P<0.05),下丘脑和卵巢PRL的表达在试验组和对照组间无明显差异,表明光照处理的兴国灰鹅在产蛋期PRL基因表达明显减少。