1
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不同炒制时间对燕麦挥发性风味物质形成的影响 |
李峥
孙冰华
钱晓洁
杨舒婷
王晓曦
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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2
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CRITIC-AHP复合赋权法结合Box-Behnken响应面法优选蜜桑叶炒制工艺 |
陈泽键
徐晓青
韩燕全
朋汤义
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《中国药业》
CAS
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2024 |
0 |
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3
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炒制对燕麦粉风味特性及面团形成的影响 |
王佩瑶
张美莉
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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炒制工艺对油茶籽油挥发性物质的影响 |
杨剀舟
魏征
王佳雅
栾霞
薛雅琳
段章群
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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5
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电脑控制型龙井茶炒制机的研究 |
刘新
权启爱
傅尚文
朱守贞
姜小文
蒋岳光
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
8
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6
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中药炮制炒法及炒制设备研究概况 |
汪岩
王月珍
马千里
牛艳秋
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《亚太传统医药》
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2015 |
4
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7
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我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与发展 |
权启爱
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《中国茶叶》
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2018 |
5
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8
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我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与发展(续) |
权启爱
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《中国茶叶》
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2018 |
4
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9
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炒制青稞及燕麦香气组成差异研究 |
张垚
张文刚
党斌
杨希娟
张杰
张建玲
陈晓燕
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
8
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10
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炒制时间及炒制方式对青稞挥发性风味化合物的影响 |
张垚
张文刚
党斌
杨希娟
陈丹硕
郝静
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
8
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11
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白芥子炒制过程的红外及二维相关光谱研究 |
郁露
孙素琴
周群
秦竹
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《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
38
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12
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炒制对僵蚕、鳖甲、穿山甲、阿胶外观性状及内在质量的影响 |
张韬
李铁林
江文君
李川
周杰
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《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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1997 |
13
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13
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炒制对蔓荆子等含挥发油类药材外观性状和内在质量的影响 |
张韬
李铁林
江文君
麻印莲
李川
周杰
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《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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1998 |
10
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14
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栀子炒制过程中栀子苷和藏红花素的含量变化 |
陈红
肖永庆
张村
李丽
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《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
14
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15
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白蔹炒制前后的体外抗菌作用 |
闵凡印
周一鸿
宋学立
杨维高
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《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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1995 |
17
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16
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川楝子炒制对长期给药大鼠肝肾毒性影响 |
李文华
王英姿
骆声秀
张瑜
聂瑞杰
孙振阳
张春泥
李凤英
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《辽宁中医药大学学报》
CAS
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2018 |
14
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17
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苍术炒制前后挥发油成分的研究 |
王爱武
田景奎
耿晖
吴丽敏
王梅
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《华西药学杂志》
CAS
CSCD
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2004 |
14
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18
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储藏条件对炒制原香味葵花籽酸败的影响 |
谢慧明
赵华锋
杨毅
朱霖
俞俊
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
7
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19
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传统高温炒制工艺对裸燕麦清蛋白和球蛋白特性的影响 |
郭项雨
任清
张晓
王福全
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
8
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20
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不同炒制温度对菜籽毛油挥发性风味物质的影响 |
吴浪
徐俐
谢婧
夏晓峰
王化东
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
20
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