天然植物提取物复合脱腥剂对牛胃脱腥效果评价及工艺优化

为提高牛胃综合利用,该研究旨在开发一种纯天然绿色、对产品品质影响较小的复合脱腥方法。以新鲜牛胃为原料,采用迷迭香提取物、海藻糖及食盐对其进行脱腥处理,以感官腥味值作为评价指标,在单因素试验基础上运用响应面优化脱腥条件,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPEM-GC-MS)技术对牛胃脱腥前、后挥发性风味物质进行分析和鉴定。结果表明,牛胃最佳脱腥条件为迷迭香提取物0.17 g/100 mL,海藻糖2.25 g/100 mL,食盐0.64 g/100 mL,在此条件下脱腥效果显著。经HS-SPEM-GC-MS分析得出瘤胃的腥味活性物质可能是己醛、正辛醛、壬醛、1-辛烯-3-醇;网胃的腥味活性物质可能是己醛、正辛醛、壬醛;瓣胃的腥味活性物质可能是己醛、正辛醛、壬醛、4-甲基苯酚;皱胃的腥味活性物质可能是己醛、正辛醛、壬醛、反-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇、己酸、油酸。脱腥后4个胃室中醛类物质的种类和含量显著下降,酯、醇、酸类等物质均有不同程度的降低。因此,天然植物提取物复合脱腥剂在解决牛胃腥味和改善牛胃加工产品风味方面具有良好的应用前景。

牛胃疾病治疗中西医疗法应用

对各类常见牛胃疾病进行分析,并重点针对牛犊消化不良性腹泻、肠胃炎、瘤胃臌气进行中医、西医疗法应用的研究,旨在提升牛胃疾病的治疗效率与效果。

中兽医治疗牛胃积胀病

随着中医药在世界范围内的发展以及畜牧业的迅猛发展,中兽医得到了人们的广泛认可。中兽医的发展不仅丰富了畜牧业的治疗手段和理论,同时也有助于提高畜牧业的发展水平和效益。主要介绍中兽医治疗牛胃积胀病的方法及其原理、效果,并探讨中兽医在治疗牛胃积胀病时所面临的挑战和未来的发展方向。

牛胃部疾病诊断及治疗

随着畜牧业的持续发展和养殖规模的扩大,牛胃病的发病率呈上升趋势,要求畜牧兽医人员根据牛的生理特点和胃部结构的特殊性,认真分析牛胃病发生的原因,做好各种牛胃病的鉴别诊断。本文对常见的牛胃病的发生及治疗措施进行分析,以提高养牛的效率,降低发病率。1牛胃疾病发病原因牛的胃部结构比其他动物复杂,因此容易受到自身因素和外界因素的影响而发生各种疾病。

利用牛胃提取液进行玉米秸秆液态分解研究设想

据分析,玉米秸秆总能量与牧草相似,但是其营养价值只相当于草或谷物的1/4,这是由于秸秆中的粗纤维含量高,木质化程度高,并且质地坚硬,营养成分较少,适应性差。研究把玉米秸秆有效转化成液态的分解物,使其变成营养物质的途径,既能解决玉米秸秆的重复利用,而且也能使其能量达到极限,合理利用。该文设想玉米秸秆在牛胃中被很好地吸收和分解的原因,以及研究牛胃液提取物中的有效成分(例如:pH值、酶以及其他活性等)的方法,以利用科学方法使玉米秸秆经粉碎—高温—添加剂—发酵—离心—酸酐(酸性氧化物)—残渣(有机化合物)—腐生菌再分解。

未来的能源来自“牛胃”?

科学家根据蝙蝠的超声定位原理发明了雷达,根据萤火虫的发光原理发明了人工冷光,人类在仿生学领域已经取得了一系列成果。同样,基于瘤胃消化系统,我们照样可以开发出高效厌氧反应器。

手术取出误落奶牛胃内取铁器的体会

奶牛创伤性网胃心包炎是由于尖锐异物随采食进入网胃,穿过网胃壁、膈肌刺入心包而引起的网胃及心包的炎症。此病是牛的一个常见病,致死率高。

腔式强磁牛胃取铁器及窗式牛胃投放磁棒的研制

牛误食铁质锐物致病死亡造成全国每年十多亿元的经济损失,而现有的牛胃取铁器及牛胃投放磁棒为开放磁路,吸力小,安全方便性差。腔式强磁牛胃取铁器(简称取铁器)及窗式牛胃投放磁棒(简称磁棒),根据磁相互作用原理,采用磁王材料并对其磁场浓缩聚集,磁路闭合磁吸力成倍增强,结构上采用防护措施保证了安全、方便可靠地对牛创伤性网胃炎进行有效的防治。通过动物实验,用取铁器对门诊118头奶、黄病牛进行取铁试验,取铁率达98.3％,食道未发生损伤;牛胃投放磁棒作54次吸取试验,头次吸出率为92.6％,2次吸出率达5.6％,3次吸出率仅占1.8％;磁棒预防效果试验,磁棒投放牛胃后再投入15枚铁质异物,两月后用取铁器1次将磁棒连同吸入磁棒窗孔的15枚铁质异物一起取出。对故意混入饲草内的27根铁质异物,牛食后,经124天的观察,由于胃中磁棒的预防作用,无任何创网炎症状,一切正常,后剖检网胃无创网炎病理痕迹;对混饲27枚铁物经4次吸取,第3次连同磁棒吸出,剖检网胃及其他脏器无遗留异物,取铁器腔中装铁芯后与磁棒对新离体网胃的刺入铁质锐物均有好的拔除效果。实验证明取铁器的取铁率达98％以上,磁 棒对误食铁物基本上能及时全部捕入其窗孔内。均有好的防治效果。鉴定会认为具有国内先进水平,磁棒与取铁器均获国家专利。

牛胃溶菌酶基因在毕赤酵母中的表达、发酵参数优化及抑菌活性研究

为了利用毕赤酵母表达系统表达具有生物学活性的重组牛胃溶菌酶(rcsLYZ)蛋白,试验构建了能分泌表达rcsLYZ的重组酵母菌株,并通过因子筛选试验(Plackett-Burman)设计和响应面方法研究了接种量等参数对rcsLYZ活性的影响,并且利用管碟法检测了rcsLYZ的抑菌效果。结果表明:培养体积、诱导时间和甲醇浓度对rcsLYZ表达水平有显著影响(P<0.01);响应面法优化后rcsLYZ活性为415.2 U/mL(培养体积为42 mL,诱导时间为89 h,甲醇浓度为1.1%),与理论预测最大值(431 U/mL)接近;rcsLYZ活性相较于优化前有较大提高;rcsLYZ对溶壁微球菌、藤黄微球菌及金黄色葡萄球菌具有较好的抑制作用,对大肠杆菌、铜绿假单胞菌和蜡样芽孢杆菌无抑制作用,说明rcsLYZ可以在毕赤酵母中表达,优化后活性较好,对部分细菌有抑菌效果。

牛胃肠炎病的诊治

牛胃肠炎病,在养牛生产中是一种危害极大的常见病、多发病,对养牛生产的经济效益可造成严重影响。现将该病的诊治技术介绍如下,以供广大养殖户参考。

牛胃肠炎的发生及其防治

牛的胃肠炎是其胃肠道表层组织和深层组织的重剧炎症过程。由于胃和肠的解剖结构和生理机能紧密相关，胃和肠的器质损伤和机能紊乱，容易互相影响。因此，牛胃和肠的炎症多同时发生或相继发生。其临床特征是体温升高、腹泻、脱水和酸中毒或碱中毒。本病是牛特别是犊牛的常见病和多发病。

牛胃肠炎的病因分析及综合防治

胃肠炎是各种家畜的常见多发病，尤以马、牛、猪最为常见。而牛在发病过程中多半以肠炎为主，是牛胃肠黏膜表层及其深层组织产生的重剧炎症，以严重的胃肠机能障碍和自体中毒为特征。由于胃和肠在解剖结构及生理机能上紧密相关，互为依存，任何一方受到器质性损伤或机能紊乱，都会彼此影响，

中兽医治疗牛胃积胀病

牛的胃积胀与其他反刍动物的胃积滞相类似,主要以食积臌气为主要特征。放牧牛多在夏末秋初,青草生长成熟的季节而患此病,有时往往好多牛只同时发病,来势凶猛。舍饲牛在突然增加精料的时候也患此病。本病发生突然,一旦治疗失时,就会引起死亡。也有慢性经过者,初期治疗效果良好,后期则成习惯性臌气,治疗效果不好。

牛胃肠炎病因、诊断与治疗

牛胃肠炎是指牛胃肠黏膜及其深层组织发生的炎症。由于胃和肠的解剖结构和生理机能紧密相关，胃或肠的器质损伤和机能紊乱容易相互影响。因此，胃和肠的炎症多同时发生或相继发生。

浅谈牛胃疾病诊断及治疗

牛属于反刍动物中的一种,自身存在的庞大体型,拥有较大的胃部,并且牛的胃组织较为复杂,胃部疾病较多。本文通过观察新疆地区牛的生存状况,诊断出发生频率较高的3种牛胃疾病,并且具体分析3种牛胃疾病引发的原因,并给出治疗方式缓解牛胃疾病,增强牛的发展潜力,为以后牛胃疾病的分析提供参考。