牛蛙蝌蚪阶段常见疾病防治技术

1.细菌性疾病1.1暴发性败血症由温和气单胞菌感染引起的疾病,不少人怀疑为病毒病,该病的发生表现为暴发性,且传染性极强,主要危害对象是蝌蚪,以变态期内的蝌蚪发病死亡尤为严重。水质恶化,放养密度过高。

低鱼粉饲料中添加酶解鱼小肽对牛蛙蝌蚪生长、变态、肝脏代谢及抗氧化能力的影响

本试验旨在低鱼粉饲料中添加酶解鱼小肽,研究其对牛蛙蝌蚪生长、变态、肝脏代谢及抗氧化能力的影响。试验挑选4800尾初始体重为0.04 g左右的牛蛙蝌蚪,随机分成5组,每组3个重复,每个重复320尾牛蛙蝌蚪,分别饲喂5种不同的等氮等脂饲料,其中以15%鱼粉饲料(FM15组)为对照,另设置2个不同鱼粉水平饲料,鱼粉水平分别为10%、5%,并在每个鱼粉水平饲料中分别添加2.5%和5.0%酶解鱼小肽,分别记为F10E2.5、F10E5、F5E2.5、F5E5组,试验投喂持续65 d。结果显示:1)与FM15组相比,低鱼粉水平饲料中添加酶解鱼小肽均能提高蝌蚪的变态率和存活率,其中F10E5组牛蛙蝌蚪变态率显著提高(P<0.05)。2)与FM15组相比,除F5E2.5组外其余3组肠道脂肪酶活性均显著提高(P<0.05)。3)与FM15组相比,饲料中添加酶解鱼小肽均能显著提高肠道超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),此外F10E5组肠道谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性及谷胱甘肽(GSH)含量显著提高(P<0.05)。4)与FM15组比,饲料中添加酶解鱼小肽均能显著提升肠道磺基转移酶(SULT)基因相对表达量(P<0.05),此外F10E5组肠道CAT、SOD及谷胱甘肽S-转移酶(GST)基因相对表达量显著提升(P<0.05)。5)除F5E5组外,饲料中添加酶解鱼小肽均能改善肝细胞空泡化。6)与FM15组相比,饲料中添加酶解鱼小肽均能显著提高肝脏谷草转氨酶与酸性磷酸酶活性(P<0.05),此外添加5.0%酶解鱼小肽后肝脏谷丙转氨酶活性均显著提高(P<0.05)。综上所述,饲料中添加10%鱼粉和5.0%酶解鱼小肽(F10E5)能够在不影响生长的情况下,提高牛蛙蝌蚪变态率、存活率及抗氧化能力。

1株牛蛙源贝莱斯芽孢杆菌的分离、鉴定及其生物学特性分析

试验从健康牛蛙(Rana catesbiana)肠道内容物中分离出12株内源菌,筛选对牛蛙病源性嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)、铜绿假单胞菌(seudomonas aeruginosa)的拮抗菌株后对其生物学特性进行分析,发现其中1株菌对蛙源嗜水气单胞菌、铜绿假单胞抑制效果最好,抑菌圈直径分别为12 mm和14 mm。通过革兰氏染色镜检、生理生化、16S rRNA鉴定、药物敏感性、生物学特性如菌液接种量、培养温度、转速、初始pH、生长特性等生物学特性进行分析。确定该菌株为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),并取名为G1。此菌株在LB培养基上菌落呈乳白色,向上凸起,表面湿润、光滑、不透明、有黏液性,是革兰氏阳性菌。菌液最适接种量为3%、培养温度为30℃、培养转速为180 r/min、初始pH为7和培养时间为18 h。

恩诺沙星及其代谢物环丙沙星在牛蛙体内的残留消除规律研究

为研究恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星在牛蛙(Lithobates catesbeiana)体内药代动力学及分布,明确恩诺沙星在牛蛙体内的最大残留限量及休药期。本实验进行牛蛙单次口灌10%恩诺沙星粉混悬液(20 mg/kg·bw),在0.5、1、2、4、8、12、24、48、96、192、336、480 h分组织取样检测实验。研究显示:恩诺沙星和环丙沙星在牛蛙血液中的达峰时间(T_(max))相同为1 h,峰浓度(C_(max))分别为26.592μg/mL、2.256μg/mL;恩诺沙星在牛蛙肌肉、肝脏、肾脏、脑中的T_(max)均为8 h,C_(max)分别为10.21、13.84、17.52、3.95 mg/kg;环丙沙星在牛蛙肌肉、肝脏、肾脏的T_(max)分别为12、8、12 h,C_(max)分别为1.362、20.46、4.07 mg/kg,在脑中未检测出环丙沙星。结果表明:恩诺沙星在牛蛙体内吸收迅速,21.90%~40.35%恩诺沙星转化为环丙沙星,与鱼类和甲壳类生物相比,环丙沙星在牛蛙体内更易消除;恩诺沙星在牛蛙体内的最大残留限量MRL为108.22μg/kg;单剂量10%恩诺沙星粉(20 mg/kg bw)适用于治疗由于嗜水气单胞菌(MIC:0.1μg/mL)患病牛蛙;牛蛙在室温为25℃左右的饲养环境下,建议休药期不低于514.24 h(22 d)。

牛蛙水产品中呋喃西林代谢物氨基脲的内源性分析

针对牛蛙(Aquarana catesbeiana)水产品未使用呋喃西林(Nitrofurazone,NFZ),但多次被检出NFZ代谢物氨基脲(Semicarbazide,SEM)超标的现状,为探究牛蛙是否会产生内源性SEM及其途径,在不使用任何药物养殖的前提下,运用液相色谱-串联质谱法,对长期养殖和暂时养殖的牛蛙中4种硝基呋喃类(Nitrofurans,NFs)药物的代谢物含量进行测定,分析组织和养殖水样中NFs的分布规律。结果显示,除SEM外,所有样品中其他3种NFs代谢物均未检出。在牛蛙长期封闭养殖实验中,封闭养殖的牛蛙检出SEM,检出值为0.58μg/kg,其养殖水样同样检出SEM,检出值为0.45μg/L。以0.25μg/kg为检出限,在牛蛙暂养实验中,停食和干燥养殖的牛蛙表皮、肝脏的SEM检出率达100%,肌肉的SEM检出率达66.67%;而在正常喂食和循环水养殖的牛蛙中,仅肝脏的SEM检出率达100%。结果表明,牛蛙存在某种内源性SEM途径,其生成和代谢可能与肝脏有关,而停食或干燥则可能是导致SEM在表皮和肌肉层面含量上升的重要原因。本研究结果为牛蛙内源性SEM残留的检测和限量制定提供了数据支持。

发酵饲料对牛蛙生长性能、肌肉营养成分及肠道菌群的影响

为研究投喂不同比例发酵饲料对牛蛙的生长性能、肌肉营养成分及肠道菌群的影响,将960只初始体重为(46.98±0.05)g的牛蛙随机分为4组,每组3个重复,每个重复80只牛蛙。4组牛蛙使用4种饲料进行投喂,具体为100%基础饲料(F1组)、75%基础饲料+25%发酵饲料(F2组)、50%基础饲料+50%发酵饲料(F3组)和100%发酵饲料(F4组)。牛蛙在网箱微流水中养殖,每日投喂2次(08:00、16:00),每日定量投喂牛蛙体重的2%~3%,投喂饲料重以干物质计算,每周依据体重及摄食情况调整投饵量,试验持续8周。结果显示:1)与F1组相比,3个发酵饲料组(F2、F3、F4组)牛蛙终末重和增重率显著增加(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05);高发酵饲料组(F3、F4组)牛蛙存活率显著提高(P<0.05)。2)相较于F1组,F3、F4组牛蛙肠道脂肪酶(LPS)、淀粉酶(AMS)活性显著上升(P<0.05)。3)与F1组相比,F4组牛蛙肌肉粗蛋白质含量及必需氨基酸、非必需氨基酸、风味氨基酸、氨基酸总量均显著增加(P<0.05)。4)随着发酵饲料添加量的增加,牛蛙血清中碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)呈现先上升再下降的趋势,丙二醛(MDA)含量则先下降后上升,极值均出现在F3组,且上述指标F3组与F1组之间均存在显著差异(P<0.05)。5)发酵饲料对牛蛙肠道菌群的丰富度与多样性均有影响,其中,F3组变形菌门相对丰度显著低于其他组(P<0.05),而梭杆菌门相对丰度则显著高于其他组(P<0.05)。由此可得,在本试验条件下,50%基础饲料和50%发酵饲料为最适配比,能有效提高牛蛙的生长性能,改善其肌肉品质,增强机体免疫力和抗氧化能力,且对牛蛙肠道菌群结构及稳态平衡具有正向调控作用。

美国牛蛙蝌蚪约氏不动杆菌的分离、鉴定及耐药性分析

为探明2023年3月初引起中国重庆市渝北区某牛蛙养殖场暴发疾病的原因,本实验从患病美国牛蛙蝌蚪肝脏和肠道中分离优势菌,采用形态学观察、生理生化实验、16S rDNA和rpoB基因序列测定、系统发育学分析进行鉴定。为确定该菌株的致病机理,对该菌株进行了人工感染实验、组织病理学观察、毒力基因检测、生长特性研究及药物敏感性实验。结果显示,在患病濒死美国牛蛙蝌蚪的肝脏和肠道中分离得到的其中一株优势菌命名为LT202303,经鉴定为约氏不动杆菌。该菌株携带OmpA、Omp34和OmpTsx等3种毒力基因,具有较强的耐盐性和在广泛的pH范围内生存的能力,对美国牛蛙蝌蚪的半数致死浓度为6.8×10^(6)CFU/mL,发病临床症状为肝脏红肿并伴有大量白色结节,肠道透明发黄。组织病理学观察发现该菌株可引起美国牛蛙蝌蚪肝脏和肠道的明显炎症反应和病灶性坏死。药敏实验结果显示,分离菌LT202303是一种产β-内酰胺酶的多重耐药细菌。本研究表明,约氏不动杆菌对牛蛙蝌蚪具有高致病力,可引起肝脏和肠道等多器官组织的病理损伤最终引发机体的损伤甚至死亡。本研究首次报道约氏不动杆菌感染引起的美国牛蛙蝌蚪传染病的暴发,为该疾病的诊断和防控提供理论参考。

广西地区美国牛蛙源弗氏柠檬酸杆菌的分离鉴定、耐药性及组织病理

为了探明2022年5月在广西南宁某养殖基地引起美国牛蛙暴发疾病的原因,本实验从患病美国牛蛙的肝脏、脾脏、肾脏和肠道中分离出优势菌,采用形态学观察、生理生化实验、16S rRNA基因序列测定及系统发育学分析进行鉴定。为确定该菌株的致病机理,对该菌株进行了人工感染实验、组织病理学观察、毒力基因检测、药物敏感性实验以及耐药基因检测。结果显示,在患病濒死美国牛蛙的肝脏、脾脏、肾脏以及肠道均分离到单一的优势菌株,从肠道分离得到的一株优势菌被命名为NFCF-02,并经鉴定为弗氏柠檬酸杆菌。该菌株携带viaB、ompX、ureE、ureD、ureG和ureF等6种毒力基因,对美国牛蛙的半数致死浓度为3.12×10^(6)CFU/mL,发病临床症状包括肝脏变黄、花肝、肝脏坏死;肾脏充血发红、胃表面有血丝以及肠道呈红色和充血。组织病理学观察发现,其肝细胞变性坏死,肝索排列紊乱;肾小管上皮细胞肿胀坏死、严重区域肾小管崩解、坏死;脾脏中央静脉扩张淤血,含铁血黄素、色素细胞增多;肠黏膜脱落,肠上皮细胞坏死脱落,杯状细胞坏死。药敏实验结果显示,分离菌株NFCF-02对新霉素、多黏菌素B、头孢拉定、多西环素等4种抗菌药物敏感,对林可霉素等14种抗菌药物已产生耐药性,携带gyrA、Sul1等7种耐药基因。研究表明,弗氏柠檬酸杆菌对美国牛蛙具有高致病性,可引起美国牛蛙肝脏和肠道等多器官组织的病理损伤,最终引发机体的损伤甚至死亡。本研究首次从组织病理学分析和毒力因子携带情况的角度确定了弗氏柠檬酸杆菌对美国牛蛙的致病力,为养殖美国牛蛙中弗氏柠檬酸杆菌病的诊断和药物防控提供了参考依据。

牛蛙高效养殖试验

为探索适应本地的牛蛙养殖技术模式,在石家庄市平山县开展牛蛙养殖试验,研究了牛蛙养殖的主要技术要点,包括饲料投喂、养殖密度、水质调控、病害防控等。本试验经120 d养殖,成活率为68.13%,养成个体平均规格为263 g/只,平均单产37 kg/m^(2)。

环保酵素处理牛蛙养殖尾水的试验研究

通过自制单一环保酵素和混合环保酵素,以国家标准方法检测环保酵素处理牛蛙养殖尾水后色度、pH、COD_(Cr)、T-N和T-P各指标的变化,以探究环保酵素对牛蛙养殖尾水的处理效果,为牛蛙养殖业尾水治理提供新的方法,解决牛蛙养殖尾水处理难题。实验结果表明,采用0.1%的混合环保酵素对牛蛙养殖尾水的处理效果最佳。0.1%的混合环保酵素在48h内可使尾水的色度下降;可使尾水的pH值更趋于中性7.0;可使尾水的COD_(Cr)在48h后达到排放标准;对尾水的T-N含量处理效果显著,可快速达到排放标准;可使尾水的T-P含量在48h后处于排放标准范围内。环保酵素能有效应用于牛蛙养殖尾水的处理,具有广阔的应用前景。

速冻调味牛蛙加工工艺设计

速冻调味牛蛙在加工时选用鲜活牛蛙,经挑选、去头、去皮、去内脏、去蹼、分割、调味、速冻后,制成速冻调制食品(生制品)。经标准化生产调味后的牛蛙,肉质更加细腻,可有效去除腥味,减少活蛙加工程序,提升餐饮上餐速度,更加有助于控制产品风险。

牛蛙大翻身之后的思考

近日,牛蛙价格一路飙涨的喜讯备受关注,从“翻车蛙”转眼变成“火箭蛙”。5月22日大蛙价格冲上9元大关,短短十天时间暴涨3.8元/500g。据悉,5月上旬,牛蛙价格(主流厂家)还处于低迷状态,5月6日仅有5~5.2元/500g,5月11日、12日小涨至5.2~6.0元/500g。而真正坐上火箭的是在5月17日,一天之内价格暴涨1元/500g,全线突破7.5元/500g,最高涨至8.0元/500g。在稳定了五天之后,各大厂家又一顿猛操作,5月22日价格再度狂涨1元/500g,大小规格蛙涨至8.6~9.0元/500g,截止5月底均维持在高位运行。

牛蛙养殖铺展乡村振兴“新画卷”

牛蛙,蛙科、牛蛙属动物,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是各地食用蛙中的主要养殖种类。相对于传统养殖业,牛蛙养殖具有投入少、周期短、效益高等特点。近年来,牛蛙成为发展最快的水产养殖热门品种之一,产值超千亿,养殖市场前景广阔、产业带动能力强,牛蛙养殖成为乡村产业振兴的重要抓手。

江西省牛蛙养殖行业授信策略研究

牛蛙养殖业在我国经过近20年的快速发展之后,已经成为特种水产养殖的主要产业之一。江西是我国牛蛙养殖的主要省份之一,目前全省牛蛙养殖面积大概在5000~6000亩,产量约为6万吨,排名全国第三。近年来,邮储银行不断推进乡村振兴金融服务行动,为助力乡村振兴和“贷动”农民致富贡献金融力量。本文基于对全国及江西省牛蛙养殖业发展情况的分析,结合产业金融需求,提出针对性金融服务方案,以求加大对牛蛙养殖产业的扶持力度,提升商业银行服务乡村振兴质效。

生态养殖助推牛蛙产业高质量发展

党的二十大报告指出,全面推进乡村振兴,发展乡村特色产业。牛蛙是近年我国水产业发展的一大亮点。牛蛙养殖具有饲料转化率高、产业链完整等特点,可高效提供优质蛋白,是践行大食物观、向江河湖海要食物和助力乡村振兴的重要举措。

一天死亡近3000斤,牛蛙腐皮、脑膜炎、肠胃炎并发,怎么应对?

近段时间,由于牛蛙市场行情处于低迷阶段,很多养殖场出于成本控制的原因,投料缩减,管理也随之散漫,加上天气不稳定,导致很多的牛蛙养殖场爆发疾病,损失惨重。笔者接到湖南一养殖户求助电话,赶往一线实地调研,了解到该养殖场多次用药以后没有明显效果,一天死亡3,000斤左右,而且呈明显的上升趋势,病情较急.

牛蛙养殖技术与注意事项

近年来,牛蛙养殖市场需求越来越大。笔者对牛蛙养殖技术进行归纳总结,供养殖户参考。一、环境条件选址应符合当地养殖水域滩涂规划等相关法规文件的要求,应远离城区且不能选在农田耕地,避免污水泄漏排入农田。养殖前应对产地环境进行调查和评估,并保存相关的记录。苗种应来源于具有水产苗种生产许可证的生产主体,选择体表无损伤的健康个体。

供过于求导致价格持续走低 牛蛙在餐饮端仍有发展空间

“最低2.5元一斤!”“全线暴跌”……最近牛蛙价格持续走低,市场上也频频传来消息称,一些牛蛙养殖户已“揭不开锅”,资金链断裂,甚至有蛙场全军覆没。牛蛙市场到底怎么了?牛蛙市场行情不景气根据自媒体“水产前沿”的报道,临近2023年年末,蛙价突然暴跌,有人打出2.5元/斤的现金价卖蛙。《南方农村报》于2023年12月5日发布的一篇报道中也提到,整理2023年6月以来的牛蛙厂商收购价格走势后发现,牛蛙塘头价曾最高涨至12元/斤,如今跌到4.5元/斤,跌幅高达7.5元/斤。无论是养殖户还是流通商,整个牛蛙产业链都在亏损的漩涡里不同程度地挣扎。

牛蛙价格暴跌,行业或洗牌?

在牛蛙价格跌至9元/公斤的低价后,有知情人透露,有的养殖户因急于出蛙,亏损金额已超百万元。研究2023年6月以来的牛蛙收购价格走势发现,牛蛙塘头价曾高至24元/公斤,如今跌到9元/公斤,跌幅达15元/公斤。无论是饲料厂还是养殖户,乃至整条产业链都在亏损。但从长远来看,牛蛙全产业链或将因为这次价格“暴跌”而产生深远变革。对于想要进场洗牌的企业、养殖户来说,这恰恰是一个好机会。

牛蛙养殖关键技术

牛蛙为蛙科牛蛙属养殖水产品动物,是一种大型食用蛙,也是食用蛙中的主要养殖种类,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,具有繁殖快、易养殖、产量高、适应性强、饲料转化率高、养殖周期短等优势。养殖牛蛙需要满足它们的生长习性,其养殖关键技术如下。一、蛙池建造。1.蛙池选址。养殖场最好选择远离村庄500米以上,坐北向南、排灌方便、水源充足、水质无污染、交通便利、电力方便的地方建设。