基于GC-IMS分析比较不同类型原乳与发酵乳的挥发性物质成分

乳制品中的风味物质是衡量乳制品感官品质的重要指标。采用GC-IMS分析包括牛乳、牦牛乳、山羊乳、骆驼乳在内的不同类型原乳发酵前后的风味物质成分变化情况,同时对采集到的挥发性风味物质数据进行主成分分析。结果表明,牛乳、牦牛乳、山羊乳、骆驼乳原乳分别检测出包括酸类、酮类、醇类、酯类在内的41、43、41、38种挥发性物质。发酵后检测出酸类、烷烃类、酯类、酮类、醛类、醇类等200余种挥发性物质。酸类物质,如丙酸、庚酸等,酮类物质,如2-十一烷酮、2-十三烷酮、2-十五烷酮等,醇类和酯类物质的种类和含量在发酵前后都会有所变化。通过指纹图谱及主成分分析结果也表明不同乳发酵前后其风味物质分布差异明显不同的原因可能是酸类、酮类、酯类在种类和数量上的差异所导致。文章为发酵乳感官品质控制提供理论依据。

不均匀沉降段路基黄土物质成分及微观结构的差异性研究

采用基本土工物理力学试验、粒度分析试验、XRD衍射试验和SEM扫描试验等多种手段对不同路段的不同层位的路基黄土进行分析研究.结果表明,由于路基严重沉降段土的黏土矿物含量较低,黏粒较少,土颗粒之间胶结作用差,并且参与“集粒”作用的黏土矿物所占比例较少,从而导致“集粒”作用较差,致使土体颗粒无法形成稳定的结构,所以在渗水饱和及循环振动荷载条件下,可能使土体产生高压缩性,对路基土体的抗破坏性产生了不良影响,从而对路基的不均匀沉降产生促进作用.为该铁路线病害机制和土体改性材料研制提供了重要依据.

3种干燥保存处理对金丝桃花朵营养物质成分的影响

为了解金丝桃花朵中营养物质成分含量,本研究对金丝桃鲜花采用真空冷冻、自然风干和恒温烘干3种干燥保存处理方法,对处理后的样品进行营养物质检测与分析。结果表明,真空冷冻法在其中7项指标上优于其他处理方法,是金丝桃干燥处理保存的最优方法。自然风干下的含水量、总黄酮、硫和磷含量高于其他处理方法,恒温烘干处理后的类胡萝卜素含量高于其他处理方法。本研究通过不同干燥处理方法对金丝桃花朵中的营养物质成分影响进行分析,为金丝桃的开发和利用提供参考。

晚第四纪风尘物质成分的变化及其环境意义

对长武和宜川晚第四纪黄土-古土壤序列的高分辨率铁含量分析表明，不同时期的风尘在化学成分上具有较明显的区别。在排除成壤过程中CaCO3淋溶和淀积的相对影响后，研究剖面的铁含量基本反映了原始风尘的铁含量。已有研究表明，西部源区的气溶胶和现代地表流沙中铁的相对含量显著高于东部源区。本文认为，风尘铁含量的变化反映了西部沙漠风尘对黄土堆积的相对贡献。由于西风带北支是西部源区风尘的主要搬运者，风尘中全铁含量可能反映了西风带北支气流的强度，并明显存在着千年尺度的变化。

激光诱导击穿光谱在物质成分定量分析方面的实验研究进展

介绍了激光诱导击穿光谱技术(LIBS)的工作原理,综述了LIBS定量分析物质成分的方法及多种实验参数对LIBS分析性能的影响。将LIBS的定量分析方法分成两类:基于定标曲线的定标方法和不基于定标曲线的自由定标方法,介绍了两种方法各自的原理和持点。在实验参数方面,主要考察了激光器参数、观测时间、环境气体种类和压力、光谱检测设备等实验参数对LIBS分析性能的影响。

莫高窟地仗层物质成分及微结构特征

在莫高窟地仗层现状调查的基础上，对不同层位、不同病害类型及程度的５个代表性洞窟的地仗进行取样，采用颗粒分析、ｘ光衍射分析和化学分析法，测定了地仗土的物质成分；利用偏光显微镜及扫措电子显微镜观察了地仗层垂直和平行层面两剖面方向上的微结构特征。通过对地仗层的物质成分、微结构特征及地仗层在洞窟内所处的位置和显现病程度的综合分析，探讨了莫高窟地仗层分散解体病害的原因。

钾硼胁迫对棉花功能叶物质成分影响的FTIR表征

钾和硼均是植物必需的营养元素,对植物的生长、发育与生理代谢等起着重要作用。棉花对钾和硼都有较高的需求量,而棉花缺钾或缺硼时有发生。以鄂抗8号品种的棉花作为研究材料,利用傅里叶变换探讨钾硼胁迫对棉花功能叶片物质成分的影响。红外光谱(FTIR)对钾硼胁迫下棉花叶片的物质成分进行研究,分析钾硼缺乏情况下叶片红外光谱的差异。结果表明:(1)缺钾处理时,1 546.86,1 438.85,1 153.39和1 024.17cm-1这4个特征峰消失,且其他特征峰的相对吸光度值与正常处理相比均减小,表明缺钾时棉花功能叶片蛋白质、纤维素、可溶性糖和核糖的结构发生变化且含量降低。(2)缺硼条件下,叶片的特征峰的相对吸光度均有所升高,因而,缺硼则导致蛋白质及可溶性糖、纤维素等碳水化合物等的运输受阻而在叶片中积累。(3)钾硼同时缺乏,棉花功能叶片特征峰的位置和相对吸收强度与正常处理相比有很大差异,表现为棉花功能叶片蛋白质和可溶性糖等碳水化合物的含量升高,而核酸和多糖分子等含量下降。因此缺钾导致棉花功能叶片蛋白质、纤维素、可溶性糖和核糖结构变化的含量降低;缺硼时蛋白质及可溶性糖、纤维素等碳水化合物等在叶片中积累;缺钾缺硼时蛋白质和可溶性糖等碳水化合物含量升高,而核酸和多糖分子等含量下降。

栽培管理对荻生长特性及生物质成分的影响

为了草本能源植物荻(Triarrhena sacchariflora)在华北地区的科学种植,研究了不同种植密度、施肥量和灌溉处理对其生长特性、生物质成分及生物量的影响。结果表明:在第一个生长季,种植密度对分蘖、生物量和茎叶比影响显著(P<0.05);灌溉对茎叶比、干鲜比和生物量影响显著;施氮肥对所有生长指标和生物量影响显著。在第二个生长季,种植密度对茎叶比影响显著;灌溉对分蘖影响显著;施氮肥对各生长指标及生物量影响不显著;种植密度对荻生物质N、H含量的影响不显著,但种植密度4.0 plant.m-2降低了C含量;灌溉显著增加其生物质C含量,降低N含量;施氮肥增加了其生物质的N含量;灌溉与施氮肥的交互作用对荻生物质纤维素含量的影响显著,在灌溉条件下施氮肥降低了纤维素含量。栽培管理的关键是在合理种植密度基础上,通过适当灌溉补水和施肥优化其生长特性并提高生物质产量。

雷州半岛玄武岩残积土的物质成分与结构特征

雷州半岛玄武岩残积土属于区域性特殊土,具有高液限、大孔隙比的较差的物理特性和高强度的较优的力学特性的异常组合,同时具有强收缩性、遇水湿化、易崩解的特殊性质。为探寻玄武岩残积土特殊的工程地质特性的机理,对其矿物成分、化学成分、结构形态、孔隙分布进行研究。结果表明,雷州半岛玄武岩残积土发育过程经历明显的富铝化、铁富集和盐淋失过程,黏土矿物以高岭石、三水铝石和伊利石为主,富含游离氧化铁、铝成分;微观结构类型为凝块结构和絮凝结构,游离氧化铁作为胶结物质以"包膜"形式包裹颗粒形成团聚体,增强了土的结构强度;孔隙以溶蚀孔隙以及团粒和絮凝体内微孔为主,微孔具有较大的比表面积和吸附能,吸水会产生较大的表面张力,引发软化、崩解现象。由于雷州半岛玄武岩残积土具有对水敏感,抗水性差特点,施工中应重点关注降雨引发的工程灾害。

塔克拉玛干沙漠沙物质成分特征及其来源

大范围对比了塔克拉玛干沙漠沙的矿物成分和化学成分,分析典型地区沙物质中角闪石的化学组成、石英氧同位素成分和表面微结构等特征,并结合该沙漠的地理环境探讨了不同区域的沙物质来源。

沉积岩物质成分所蕴含的地球深部信息

沉积岩的稀土元素、微量元素、Ｓｒ同位素和Ｎｄ同位素等物质成分中蕴含着与地壳构造演化密切相关的地球深部信息。当盆地发育处于拉张裂陷时期，盆地基底不太稳定，沉降比较快，且常有来自地球深部的幔源物质进入沉积盆地。来自地球深部的沉积物源，其成分和性质与来自陆源的完全不同，这种物源加入到沉积盆地中，必然导致沉积物中元素地球化学体系的异常。与正常陆源沉积岩相比，通常表现为，在经球粒陨石标准化后的稀土元素分布模式中，Ｅｕ负异常减小甚至消失，ｗｎ（Ｔｂ）／ｗｎ（Ｙｂ）值增高，ｗ（Ｔｈ）／ｗ（Ｓｃ）值、ｗ（Ｔｈ）／ｗ（Ｕ）值、ｗ（Ｌａ）／ｗ（Ｓｃ）值明显降低，Ｃｒ，Ｎｉ等铁镁质元素含量增高，Ｎ（８７Ｓｒ）／Ｎ（８６Ｓｒ）值低，而ε（Ｎｄ）值将明显增高。沉积岩物质成分中的这些特征，可作为判断沉积物受深部幔源物质影响的重要证据。

花生中的物质成分对低温射频等离子体降解黄曲霉毒素B_1的影响

研究采用低温射频等离子体技术处理黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1),通过高效液相色谱分析其中AFB_1的降解率,探究花生中的蛋白质、脂肪酸、维生素和水分对低温射频等离子体去除AFB_1的影响。结果表明,添加花生蛋白和玉米蛋白后,在不同的等离子体处理功率条件下,AFB_1的降解率明显下降。在相同处理条件下,添加花生蛋白比添加玉米蛋白后的降解率低;添加油酸和亚油酸后,在不同的等离子体处理功率条件下,AFB_1的降解率明显下降。在相同处理条件下,油酸和亚油酸的AFB_1降解率基本相同;添加VE后,AFB_1的降解率先高于空白组,后低于空白组。在相同处理条件下VE的含量越多,AFB_1的降解率越低。说明低温射频等离子体技术降解AFB_1时,花生中的成分对降解有影响。

中国东部花岗岩残积土物质成分和结构特征的研究

中国东部广泛分布着花岗岩类岩体,经强烈风化作用形成巨厚红色风化壳,其表层残积土的性质与一般流水沉积的粘性土有着明显的差别。通过对北起长春南止湛江14个地区花岗岩残积土的粒度成分、矿物成分、化学成分、物理化学性质、微结构形态、孔隙等特征的深入系统研究,阐明花岗岩的风化机理,揭示了花岗岩残积土的基本特点,分析南方与北方残积土特性的差异,解释了花岗岩残积土强度和胀缩性的本质。

棕刚玉烟尘的物质成分研究

作为国家自然科学基金资助项目“棕刚玉烟尘的综合利用”的部分内容 ,重点论述了棕刚玉烟尘的生成机理、物质组构及赋存状态 ,并指出从此种烟尘中回收氧化铝、镓和二氧化硅的经济意义和环保意义。

煤中矿物质成分影响燃烧性能的实验研究

用氢氟酸（ＨＦ）酸洗法制取脱灰煤，通过比较四种原煤（青山煤、合山煤、耒阳煤、金竹山煤）及其脱灰煤的热天平分析所得燃烧分布曲线的特征参数（综合着火指数Ｍ、综合燃烬指数Ｎ，外推起始温度Ｔ１，燃烬温度Ｔ２），并对在几种脱灰煤样中以机械混合或溶液浸泡方式添加了１１种不同种类和形态的矿物质，如ＳＩＯ２、ＣａＣＯ３、ＭｇＯ、Ｎａ２ＣＯ３、Ｋ２ＣＱ３、Ａｌ２Ｏ３、ＴｉＯ２、Ｆｅ２Ｏ３、ＦｅＳ２、硫酸铁铵、硫酸亚铁矮及所得添加矿物质煤样的不同燃烧特性进行研究，获得了矿物质影响煤燃烧特性的一般规律。

射干中药效物质成分提取工艺研究

目的 :优选射干有效部位群的提取工艺。方法 :以射干药材中药效物质组分群为指标,采用正交试验考查乙醇浓度、加醇量及提取时间对提取效果的影响。结果 :最佳提取工艺为加70%乙醇8倍量、6倍量提取2次,分别提取1 h及0.5 h。结论 :该提取工艺简单、合理,药效成分转移率高。

栾川三道庄特大型钼钨矿床矿石物质成分及成矿阶段划分

栾川三道庄特大型钼钨矿床位于华北地台南缘与秦岭褶皱系接合部位的东段。在讨论成矿地质背景基础上,对矿石物质成分进行了研究。在不同矿石类型中,矿物种属和含量变化较大。按各种矿石类型的矿物成分和形成阶段的不同进行了划分,对比分析认为矿石中主要有益组分为Mo、W,S、Re可综合利用、回收,并对各种元素的赋存状态也进行了分析。根据矿化特征、矿物共生组合及生成先后,成矿作用可分为四个阶段。今后的找矿工作中,对于相类似的矿床有一定的借鉴和指导意义。

毛/涤面料表面微观形貌和表面物质成分分析

为了分析毛/涤面料服用后产生极光现象是否与其表面微观形态和组成成分有关,文章借助扫描电镜(SEM)对毛/涤面料表面微观结构进行研究,并通过VERTEX 70 FT-IR光谱仪、CHNS/O元素分析仪和气质联用仪(GC-MS)进行表面物质组成成分的分析研究。得出,毛/涤面料在穿着过程中,由于受到拉伸、摩擦、压缩等机械外力的作用,羊毛鳞片受损严重,且面料表面存在油脂和类脂物质,这些都是面料极光现象产生的重要原因。

洞庭湖区淤泥物质成分和粒度分布试验研究

对洞庭湖区淤泥进行了试验研究 .通过X射线衍射分析和扫描电镜分析 ,确定了该地区淤泥的物质成分 .同时 ,运用激光粒度分析的方法 ,了解了它的粒度分布情况 .实验结果表明 :该区淤泥所含物质成分以伊利石和绿泥石为主 ,并含有少量的碎屑石英和长石 ,该淤泥粒径细小 ,平均粒径为 8.4 2 μm ,可以作为淤泥 (粘土 )固化浆液中粘土的替代材料 .

中药四性与物质成分相关性的研究现状

从中药四性与有机成分的相关性,中药四性与无机成分的相关性,四性与物质成分研究假说等方面,对近年来有关中药四性与物质成分相关性的研究进行回顾。