珍珠蚌肉二肽基肽酶-IV抑制肽的制备与分离

目的:以珍珠蚌肉为原料制备对二肽基肽酶(dipeptidyl peptidase,DPP)-IV具有抑制作用的生物活性肽。方法:利用两步酶解法并优化珍珠蚌肉酶解条件,筛选体外DPP-IV抑制活性较高组分进行超滤膜浓缩,Superdex^(TM) peptide 10/300 GL凝胶柱层析与反相高效液相色谱(reverse phase-high performance liquid chromatography,RP-HPLC)技术分离纯化出酶解液中的DPP-IV抑制肽,最终通过液相色谱-串联质谱鉴定其氨基酸序列。结果:中性蛋白酶与碱性蛋白酶对珍珠蚌肉均有良好降解效果,经3 kDa超滤膜浓缩后,酶解产物的DPP-IV抑制率可达67.4%。通过凝胶过滤柱和RP-HPLC进一步分离纯化出6个活性较高的肽段,序列分别为FNAPAM、FIPNY、IYNPPTPF、LAMPYP、FFVVMP和LAGMP。进一步,以分子对接的方式分析6个肽段与DPP-IV的相互作用关系。结论:本研究利用珍珠蚌肉制备DPP-IV抑制肽,可为以水产加工副产物为原料制备功能性食品提供理论参考。

淡水珍珠蚌循环水养殖模式下分布式水质监控系统设计

为促进中国淡水珍珠养殖业由传统粗放模式向高效生态智能化改造升级,该研究针对珍珠蚌工厂化循环水养殖模式下的水质监控需求,开发了基于无线传感网络的分布式水质监控系统。系统采用感知层、传输层和应用层相结合的体系架构,由水质监测节点、气象监测节点、设备控制节点和监控中心组成。现场采用多参数传感器、ZigBee无线模块、可编程逻辑控制器(Programmable Logic Controller,PLC)和MCGS触控屏组合的方式,实现对多地点监测数据的实时采集、图形化显示和报警功能,对循环水处理设备的启停控制及藻类供饵自动控制功能;上位机采用MCGS网络版和SQL Server数据库构建监控数据中心。系统采用无线组网分布式架构,组网灵活且操作简单,简化了设备的安装和维护工作。经实际使用测试,系统工作稳定性和检测准确性均在98%以上,能够满足淡水珍珠蚌循环水养殖的监控需求,可以为珍珠蚌传统养殖模式的转变和产业生产方式的转型升级提供有利保障。

ICP-AES法对珍珠蚌养殖环境中矿物质的测定

为了解珍珠蚌养殖环境中的矿物质水平,采用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)对湖南省岳阳、常德、益阳等市的珍珠蚌养殖水体及底泥中硫、磷、铁、钙、钠、铝、锌、汞、镁、锰、钾、铬、铅、铜、镍、镉、钛、砷、钴共计19种矿质元素进行了检测与分析。结果表明,珍珠蚌养殖水体中浓度大于1 mg/L的元素有5种,平均浓度(mg/L)由高到低依次为钙(37.97±15.35)、硫(13.27±3.11)、镁(12.52±4.63)、钠(10.73±0.90)、钾(7.98±0.76);不同地区的育珠水体中钙浓度变化较大,变化范围为21.04~59.51 mg/L;育珠水体中除汞含量严重超出国家渔业用水标准数倍以外,其余限量指标均符合国家饮用水和渔业用水水质标准。底泥中被检测的19种矿质元素中,含量均大于1 mg/g的元素有6种,平均含量(mg/g)由高到低依次为铝(86.11±11.96)、铁(47.46±7.72)、钾(23.66±2.58)、镁(13.85±4.67)、钠(5.30±1.73)、钛(4.99±1.15);含量最低的是砷(【0.000 4)和汞(【0.000 3);各育珠池底泥中钙含量变化最大,变化范围为4.14~42.93 mg/g。总体看来,育珠蚌养殖环境中被检测的19种矿质元素中绝大多数的含量是正常合理的。

淡水珍珠蚌致病菌的分离与鉴定

通过珍珠蚌病原体分离、染色、培养、氧化酶试验、克氏双糖铁琼脂培养和葡萄糖微粒管试验及药敏实验卡鉴定,结果显示病蚌的鳃和斧足存在嗜水气单胞菌和温和气单胞菌,内脏中寄生肠杆菌科致病菌和G+球菌,鳃部寄生大量致病菌。

美拉德反应修饰法制备珍珠蚌抗氧化肽

为了探索美拉德反应对珍珠蚌多肽抗氧化活性的影响,以还原力为指标,在单因素实验的基础上,应用响应面法(RSM)优化珍珠蚌抗氧化肽的美拉德反应工艺。依据回归分析确定其抗氧化活性的影响因子,得到最佳的工艺条件为:修饰反应物:木糖;反应温度:100℃;糖肽比:3∶1;pH:5.0;反应时间:40 min。在该条件下,反应后的珍珠蚌多肽的还原力、羟基自由基清除率分别是反应前的9.7倍和5.2倍,清除DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)为0.218 mg/mL,清除能力明显高于反应前。结果表明美拉德反应是提高珍珠蚌多肽抗氧化活性的有效方法。

淡水养殖珍珠蚌种质资源利用与保护

珍珠是一种名贵的有机宝石，是人类最早利用的珠宝之一。自1962年，由当时的湛江水产专科学校和上海水产学院试养淡水珍珠分别获得成功以来，淡水珍珠养殖取得了快速发展，目前我国淡水珍珠年产量达1800多吨，占世界淡水珍珠总产量的95％以上，占我国珍珠总产量的98％以上。

浅谈珍珠蚌的生长与溶解氧、pH值的关系

三角帆蚌或皱纹冠蚌等珍珠蚌与鱼类混养在池塘或河沟中,水域生态环境对蚌的成活以及珍珠质量有很大的关系,其中对珍珠蚌影响最大的是水中的溶解氧和pH值。溶解氧:

摇蚊幼虫对淡水珍珠蚌的危害和防治

三角帆蚌是国内也是全世界最优良的淡水育珠蚌，所产珍珠圆润饱满，最受人喜爱。三角帆蚌的幼蚌，最易受摇蚊幼虫的危害，造成蚌壳穿孔而死亡。介绍两种摇蚊幼虫在育珠池塘中，危害幼蚌严重时，可使１／３的幼蚌死亡，损失较大。采取改进幼蚌吊养方式，及时清洗网袋和幼蚌，施生石灰和敌百虫，能有效地防治摇蚊幼虫。

珍珠蚌养殖技术介绍(下)

四、育珠蚌的合理养殖和管理 1.育珠蚌的养殖密度 育珠蚌手术完成后,必须及时放入养殖水域中进行培育。手术后的育珠蚌在3～4小时内必须放入水质良好的水域进行培育,以袋养、笼养和网夹养殖的方式较为普遍。养殖密度视水质肥瘦、饵料生物丰欠等因素而定,一般养殖密度为每亩水面放养1000～2000只。以袋养或笼养为例,每袋(笼)放置2～3只育珠蚌,每袋(笼)间隔距离为25～30厘米。

溴乙酰胺对珍珠蚌毒性的实验观察

溴乙酰胺(特杀螺)经现场扩大试验表明,它是一种灭螺保鱼的新杀螺药,并且无致突变性。为了解该药对珍珠蚌的毒性反应,于1991年5月23日～6月7日在昆山市周市乡作了现场实验,同时在室内进行了观察。 材料和方法 溴乙酰胺由江苏省江都合成兽药厂生产。 一、室内实验:设1.5mg/L、3mg/L及空白对照3组,用水缸3只作容器,分别投入2年蚌龄未接种的蚌10只、10只及39只。间隔1d、3d、5d、6d各观察1次。

珍珠蚌内脏发酵物对草鱼种生长的影响

在主养草鱼种的池塘中,试验池每周将珍珠蚌内脏发酵物拌入饵料中投喂1 d,上下午各投喂一次,添加量为料重的1%,而对照池不添加,经五个月的生长对比试验,试验组草鱼种的平均增重率、特定生长率、饲料效率、采食量较对照组分别提高了36.02%、15.36%、14.96%和45.16%。饵料利用率提高16.49%。实验塘草鱼生长速度比对照塘快66.94%,成活率高19.89%,平均增加经济效益7 500元/hm2以上。实验表明在主养草鱼种的配合饲料中定期添加珍珠蚌内脏发酵物,可以显著地促进草鱼种的生长、可以提高饲料效率和成活率。

珍珠蚌养殖水域连续使用年限短的常见原因和改善方法

我国每年珍珠蚌、贝类养殖规模很大，局部地区作为水产主要养殖品种。珍珠蚌养殖具有一定的周期性，珍珠蚌3年所产珍珠质量比较好。有些珍珠蚌、贝类养殖水域使用几年后，蚌贝病害发生率高，养殖珍珠质量急速下降，不得不进行迁移，造成前期投资大量流失。水域连续使用年限短已经成为制约珍珠蚌养殖上规模、上品质的重要因素，采用适当的方法延长珍珠蚌养殖水域使用年限将提高贝类成活率，节省大量投资。

湖南珍珠蚌发病及其治疗简析

一、珍珠蚌发病情况简述珍珠蚌又称珠母珍珠蚌,俗称蛤蜊。因其多产天然珍珠而得名珍珠蚌。壳大、厚而坚实,呈长椭圆形。位于长江流域的湖南地区,依托丰富的天然蚌种资源和优质的水域环境优势,其珍珠蚌养殖技术处于国内先进水平,珍珠蚌养殖作为湖南渔业的重要组成部分,已取得长足的进步与发展,并成为提高渔业效益,优化产业结构,发展农村经济的重要支柱产业。

珍珠蚌养殖技术介绍(上)

一、养殖水域的选择 (一)场址的选择 1.池塘 养殖面积因地制宜,小的池塘为3～5亩,大的池塘从十几亩到几十亩都有,水深1.5～2米,水质一般都较肥,饵料生物丰富。池塘中可混养草鱼、鳊鱼、鳙、鲫鱼,放养密度为100～200尾/亩,不宜放养或极少量放养竞食性鱼类如鲢鱼等,切勿放养肉食性鱼类如青鱼、乌鳢等。

珍珠蚌人工养殖技术

一、珍珠是如何形成的?答:珍珠是华贵的装饰品,又是名贵的中药材,经济价值高,养珠业常有“金库”之称,因此发展养珠业大有前景。珍珠是利用蚌类的培育而成的。蚌类属软体动物门,瓣鳃纲,种类繁多,资源丰富、养珠业常选用帆蚌、褶纹冠蚌和珍珠蚌等品种养殖。

名特水产常见疾病与防治(十四)——珍珠蚌

1.烂鳃病该病由产气单胞菌感染所致。病蚌鳃丝残缺不齐,灰白色,粘有污物,闭壳肌松弛,两壳张开无力闭合。防治方法:①及时加注新水。②每立方米水中加入高锰酸钾20克充分溶解,或用2%食盐水浸洗病蚌15分钟。③每立方米水体用生石灰10克～15克或漂白粉1克化水全池泼洒。2.水肿病该病由细菌感染所致。病蚌闭壳肌松弛无力,外套膜积水膨胀,边缘呈波浪式水泡,内含淡黄色粘液。防治方法:①每月每立方米水体用生石灰10克化水全池泼洒1次。②用注射针抽出外套膜中积水,然后用0.1%～0.2%盐酸金霉素溶液浸洗病蚌15分钟,隔天再进行1次3.肠胃炎病该病由点状型产气单胞菌感染所致。用手捏病蚌的双壳,有松弛感。

淡水珍珠蚌苗种产业动态分析与发展对策

2012~2016年连续5年对处于中国珍珠产业源头的珍珠蚌育苗产量、产值、价格走势和育苗场数量等进行跟踪统计,结果表明:平均每个专业育苗场年产量在800万枚左右。由于珍珠蚌苗种产业缺乏准入制度,普遍存在规模小、设施落后、从业人员文化水平低的现象。苗种价格走高时,育苗场数量激增,因为行业自律缺失,随之出现相互压价,恶意竞争,到2015年后蚌苗出现量价齐跌现象。建议建立行业准入制度和珍珠蚌苗种产业体系,加强行业监管,以保证中国珍珠产业的稳定和可持续发展。

珍珠蚌养殖技术

珍珠蚌养殖投资少，见效快，近几年在全国各地得到了迅速发展，并取得了良好的经济效益。现将其养殖技术介绍如下：