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中短链脂肪酸甘油酯对樱桃谷肉鸭生长性能、肌肉品质和血液生化指标的影响
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作者 史倩 马热依·叶列买思 +4 位作者 涂枫 林勇 严敏 沈红梅 贾逸敏 《中国家禽》 北大核心 2025年第1期56-63,共8页
试验旨在探究中短链脂肪酸甘油酯对樱桃谷肉鸭生长性能、肌肉品质和血液生化指标的影响。试验将324只1日龄樱桃谷肉公鸭随机分为3组,每组6个重复,每个重复18只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加500 mg/kg和2000 mg/kg酸... 试验旨在探究中短链脂肪酸甘油酯对樱桃谷肉鸭生长性能、肌肉品质和血液生化指标的影响。试验将324只1日龄樱桃谷肉公鸭随机分为3组,每组6个重复,每个重复18只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加500 mg/kg和2000 mg/kg酸乳S(含12%三丁酸甘油酯和40%月桂酸单甘油酯),试验期为42 d。结果显示:中短链脂肪酸甘油酯对肉鸭生长性能无显著影响(P>0.05)。中短链脂肪酸甘油酯对肉鸭胸肌指数有升高趋势(0.05≤P<0.10),日粮添加500 mg/kg中短链脂肪酸甘油酯显著增加肉鸭胸肌肌纤维的横截面积(P<0.05)。此外,日粮添加500 mg/kg和2000 mg/kg中短链脂肪酸甘油酯显著提高肉鸭屠宰45 min后的红度值(P<0.05),显著增加肉鸭血浆乳酸脱氢酶活性(P<0.01),但显著降低总蛋白(P<0.05)和皮质酮含量(P<0.05)。综上所述,日粮添加500 mg/kg中短链脂肪酸甘油酯能促进樱桃谷肉鸭肌纤维横截面积,改善宰后胸肌红度值,降低血液皮质酮水平,且对其生长性能无不良影响。 展开更多
关键词 肉鸭 三丁酸甘油 月桂酸单甘油 肌肉品质 皮质酮
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瓜蒌籽甘油二酯油的酶法甘油解制备研究
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作者 周子旋 苏菁菁 +4 位作者 韩艳萍 丁晓凡 江濛 王莉 薛秀恒 《中国油脂》 北大核心 2025年第1期38-42,共5页
为了优化瓜蒌籽甘油二酯(DAG)油制备工艺,提高DAG工业化产量,以脂肪酶为催化剂,采用酶法甘油解法制备瓜蒌籽DAG油,通过单因素试验探究了反应时间、脂肪酶添加量、醇油质量比对DAG含量的影响,通过响应面法优化反应条件,并对酶法甘油解反... 为了优化瓜蒌籽甘油二酯(DAG)油制备工艺,提高DAG工业化产量,以脂肪酶为催化剂,采用酶法甘油解法制备瓜蒌籽DAG油,通过单因素试验探究了反应时间、脂肪酶添加量、醇油质量比对DAG含量的影响,通过响应面法优化反应条件,并对酶法甘油解反应前后瓜蒌籽油的脂质组成、脂肪酸组成和基本理化指标进行分析。结果表明:瓜蒌籽DAG油最佳制备条件为反应时间12.5 h、醇油质量比1∶10、脂肪酶添加量6.5%(以醇油总质量计),该条件下所得瓜蒌籽DAG油的DAG含量为60.60%,其中1,3-DAG含量为45.97%,1,2-DAG含量为14.63%;与酶法甘油解反应前比较,瓜蒌籽DAG油的主要脂肪酸组成并没有改变,但酸值上升,碘值和皂化值下降。综上,采用酶法甘油解法可生产出DAG含量较高的瓜蒌籽DAG油。 展开更多
关键词 瓜蒌籽油 甘油二酯 酶法甘油解法
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奶山羊FTO基因对乳腺上皮细胞脂代谢相关基因表达及甘油三酯合成的影响
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作者 姚大为 郭晓飞 +4 位作者 刘玉 李玉鹏 陈龙宾 张金龙 张效生 《家畜生态学报》 北大核心 2025年第1期17-25,共9页
试验旨在通过过表达和干扰技术探究脂肪与肥胖相关基因(fat mass and obesity associated,FTO)对奶山羊乳腺上皮细胞脂代谢相关基因的表达及甘油三酯合成的影响。通过克隆得到奶山羊(Capra hircus)乳腺组织FTO基因的CDS区序列,构建FTO... 试验旨在通过过表达和干扰技术探究脂肪与肥胖相关基因(fat mass and obesity associated,FTO)对奶山羊乳腺上皮细胞脂代谢相关基因的表达及甘油三酯合成的影响。通过克隆得到奶山羊(Capra hircus)乳腺组织FTO基因的CDS区序列,构建FTO过表达载体,并设计合成靶向FTO的siRNA(small interference RNA),利用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)技术检测过表达或干扰FTO基因后奶山羊乳腺上皮细胞中脂代谢相关基因及甘油三酯含量的变化。结果表明,奶山羊FTO基因的CDS区全长1518 bp,与绵羊(Ovis aries)(NM_001104931.1)、牛(Bos taurus)(NM_001098142.1)和水牛(Bubalus bubalis)(XM_006043050.4)的序列相似性分别为99%、97%和96%。在乳腺上皮细胞中过表达FTO能够显著上调固醇调节元件结合蛋白1(sterol-regulatory element binding proteins 1,SREBF1)、脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FASN)、二酰甘油酰基转移酶2(diacylglycerol O-acyltransferase 2,DGAT2)的mRNA水平(P<0.05),显著下调甘油三酯水解相关基因如激素敏感脂酶(hormone-sensitive lipase,HSL)的表达水平(P<0.05),同时细胞中甘油三酯含量显著增加。在奶山羊乳腺上皮细胞中干扰FTO得到与之相反的结果。综上,FTO基因在调节奶山羊乳腺上皮细胞脂代谢中发挥重要的作用。 展开更多
关键词 奶山羊 乳腺上皮细胞 FTO 脂代谢 甘油三酯
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健康体检人群甘油三酯葡萄糖指数与高尿酸血症的相关性
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作者 唐文彬 张婷 +2 位作者 刘芳 罗扬 王保祥 《中华健康管理学杂志》 北大核心 2025年第1期51-56,共6页
目的探讨健康体检人群甘油三酯葡萄糖指数(TyGI)和高尿酸血症(HUA)的相关性。方法本研究为横断面研究,选取2020年10月至2021年3月在中南大学湘雅医院健康管理中心参加健康体检的21720例体检人员为研究对象。根据尿酸是否超出正常值分为... 目的探讨健康体检人群甘油三酯葡萄糖指数(TyGI)和高尿酸血症(HUA)的相关性。方法本研究为横断面研究,选取2020年10月至2021年3月在中南大学湘雅医院健康管理中心参加健康体检的21720例体检人员为研究对象。根据尿酸是否超出正常值分为HUA组和正常组。采用多因素logistic回归分析来确定TyGI与HUA之间的独立相关性,分层分析研究有无人群差异,最后通过平滑曲线拟合和阈值饱和效应分析进一步评估TyGI与HUA是否存在非线性关系。结果HUA组TyGI高于正常组(t=-41.787,P<0.001)。多元logistic回归分析显示,在调整相关因素后,TyGI与HUA呈正相关(OR=1.755,95%CI:1.632~1.887),且随着TyGI增高,HUA发生风险逐步增加。按照年龄、性别、体重指数、血糖异常、高血压、估算肾小球滤过率(eGFR)进行分层分析和交互作用检验,除eGFR<60 ml·min^(-1)·(1.73 m^(2))^(-1)和女性人群外,TyGI在各类人群中均与HUA的发生呈正相关(均P>0.05)。TyGI与HUA的平滑曲线拟合提示随着TyGI的增高,HUA的发生风险呈增高趋势,但达到一定阈值后,HUA的发生风险不再增高。进一步阈值饱和效应分析提示TyGI的拐点为9.871。结论健康体检人群中TyGI和HUA之间为非线性关系。 展开更多
关键词 高尿酸血症 甘油三酯 葡萄糖 预测 体格检查
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高三酰甘油血症-腰围表型与2型糖尿病发病风险:一项前瞻性队列研究
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作者 朱玲 赵否曦 +4 位作者 汪姜涛 杜瑀 吴延莉 张骥 刘涛 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2025年第6期681-687,共7页
背景高三酰甘油血症-腰围表型是2型糖尿病(T2DM)的风险因素,不同性别、不同地区、不同年龄段及超重/肥胖人群中T2DM发病风险可能不同。目的探讨不同性别、不同地区、不同年龄段及超重/肥胖人群高三酰甘油血症-腰围表型与T2DM发病风险的... 背景高三酰甘油血症-腰围表型是2型糖尿病(T2DM)的风险因素,不同性别、不同地区、不同年龄段及超重/肥胖人群中T2DM发病风险可能不同。目的探讨不同性别、不同地区、不同年龄段及超重/肥胖人群高三酰甘油血症-腰围表型与T2DM发病风险的关系,为糖尿病防控提供科学依据。方法本研究为前瞻性队列研究,2010年采取分层整群随机抽样方法,以贵州省12个县(市、区)18岁及以上9280名常住居民为队列人群进行基线调查。于2016—2020年进行随访,共随访到8163人,剔除基线时糖尿病患者、相关指标信息缺失者、失访和死亡的对象,最终纳入6743名调查对象。根据基线腰围(WC)和血清三酰甘油(TG)水平将调查对象分为4组,正常腰围和正常血清三酰甘油(NWNT)组:男性腰围<90 cm或女性腰围<85 cm、血清三酰甘油<1.7 mmol/L;正常腰围和高血清三酰甘油(NWHT)组:男性腰围<90 cm或女性腰围<85 cm、血清三酰甘油≥1.7 mmol/L;腰围增大和正常血清三酰甘油(EWNT)组:男性腰围≥90 cm或女性腰围≥85 cm、血清三酰甘油<1.7 mmol/L;腰围增大和高血清三酰甘油(EWHT)组:男性腰围≥90 cm或女性腰围≥85 cm、血清三酰甘油≥1.7 mmol/L。采用Cox比例风险回归模型分析高三酰甘油血症-腰围表型分组与新发T2DM之间的关系。结果中位随访时间6.58年,6743名调查对象中新发T2DM 706例,发病率为10.47%。在调整了相关的混杂因素后,Cox比例风险回归分析显示,EWHT组T2DM发病风险是NWNT组的1.486倍(HR=1.486,95%CI=1.185~1.865,P=0.001)。亚组多因素Cox比例风险回归分析显示,在男性、农村、年龄<45岁、超重/肥胖人群中,EWHT组T2DM发病风险分别是NWNT组的1.792倍(HR=1.792,95%CI=1.297~2.476,P<0.001)、1.483倍(HR=1.483,95%CI=1.115~1.971,P=0.007)、1.540倍(HR=1.540,95%CI=1.083~2.190,P=0.016)、1.614倍(HR=1.614,95%CI=1.123~2.321,P=0.010)。结论对大样本人群进行中位随访6.58年后,高三酰甘油血症-腰围表型是贵州省T2DM的发病风险,在男性、农村、年龄<45岁、超重/肥胖人群中更为显著。因此,对这类人群应该加强健康教育,通过合理饮食、适当运动从而控制体质量,降低血清三酰甘油水平是预防T2DM发病的必要手段和有效的方法。 展开更多
关键词 糖尿病 2型 三酰基甘油 腰围 发病风险 队列研究 前瞻性研究
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基于定量CT分析正常体质量指数人群内脏脂肪面积与甘油三酯-葡萄糖指数的相关性
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作者 李鑫 周阳 +5 位作者 邹智 周菁 张潇琳 屈敏 李昊 李永丽 《中国医学影像技术》 北大核心 2025年第1期104-108,共5页
目的基于定量CT(QCT)分析正常体质量指数(BMI)人群内脏脂肪面积(VFA)与甘油三酯-葡萄糖(TyG)指数的相关性。方法回顾性分析1358名接受QCT体质成分测定且BMI正常的健康成年体检者,根据QCT所测VFA将其分为正常内脏脂肪组(正常组,VFA<10... 目的基于定量CT(QCT)分析正常体质量指数(BMI)人群内脏脂肪面积(VFA)与甘油三酯-葡萄糖(TyG)指数的相关性。方法回顾性分析1358名接受QCT体质成分测定且BMI正常的健康成年体检者,根据QCT所测VFA将其分为正常内脏脂肪组(正常组,VFA<100 cm^(2),n=509)、轻度内脏脂肪蓄积组(轻度组,100 cm^(2)≤VFA<150 cm^(2),n=431)及重度内脏脂肪蓄积组(重度组,VFA≥150 cm^(2),n=418)。分别以Pearson或Spearman相关分析观察20~40、41~60及61~90岁BMI正常男、女性一般资料、体质成分与TyG指数的相关性;采用多元线性回归分析筛选BMI正常人群TyG指数的独立影响因素。结果各年龄段BMI正常男性低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总胆固醇(TC)、谷丙转氨酶(GPT)、VFA及皮下脂肪面积(SFA)与TyG指数呈弱-低度正相关(r=0.143~0.459,P均<0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与TyG指数呈弱-低度负相关(r=-0.410~-0.222,P均<0.05)。各年龄段BMI正常女性LDL-C、VFA及SFA与TyG指数呈弱-低度正相关(r=0.206~0.495,P均<0.05)。谷丙转氨酶(GPT)、TC、VFA及肝脏脂肪含量(LFC)均为BMI正常人群TyG指数的独立危险因素(P均<0.05),HDL-C为其独立保护因素(P<0.05)。结论BMI正常人群VFA与TyG指数呈正相关;基于QCT测量腹部体质成分联合血脂指标对预测腹型肥胖人群胰岛素抵抗及相关代谢性疾病具有一定潜力。 展开更多
关键词 身体成分 脂肪组织 体层摄影术 X线计算机 甘油三酯-葡萄糖指数
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混合脂肪酸甘油酯对硝酸咪康唑栓质量的影响研究
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作者 张银 廉向金 《广州化工》 2025年第2期68-71,共4页
对硝酸咪康唑栓的辅料混合脂肪酸甘油酯进行成分研究来探讨其对栓剂质量的影响。采用超高效液相色谱-飞行时间质谱法对混合脂肪酸甘油酯进行定性分析,联合高效液相色谱对其进行相对含量测定,比较不同生产企业脂肪酸甘油酯成分差异。经... 对硝酸咪康唑栓的辅料混合脂肪酸甘油酯进行成分研究来探讨其对栓剂质量的影响。采用超高效液相色谱-飞行时间质谱法对混合脂肪酸甘油酯进行定性分析,联合高效液相色谱对其进行相对含量测定,比较不同生产企业脂肪酸甘油酯成分差异。经高效液相色谱分离得到12个色谱峰,鉴定出12种含等价碳原子数的可能的甘油三酯,除A厂家样品中混合脂肪酸甘油酯的各成分比例基本一致外,其余厂家辅料的各成分比例批间差异大,质量均一性差。硝酸咪康唑栓中混合脂肪酸甘油酯的成分差异可能影响其融变时限,降低其质量均一性。 展开更多
关键词 硝酸咪康唑栓 脂肪酸甘油 超高效液相色谱-飞行时间质谱法 甘油三酯
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甘油二酯的降血脂及控制体质量作用机制研究进展
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作者 施丽娜 王亚群 +6 位作者 王明星 王月华 程芳园 金俊 金青哲 吴港城 王兴国 《中国油脂》 北大核心 2025年第2期80-86,共7页
甘油二酯(DAG)是甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代形成的酯,是膳食油脂中的天然成分之一。旨在为DAG油作为降脂减重功能性油脂的应用提供理论参考,介绍了DAG的降血脂及控制体质量功效,并综述了其作用机制。DAG因其自身的特异性结构而具有... 甘油二酯(DAG)是甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代形成的酯,是膳食油脂中的天然成分之一。旨在为DAG油作为降脂减重功能性油脂的应用提供理论参考,介绍了DAG的降血脂及控制体质量功效,并综述了其作用机制。DAG因其自身的特异性结构而具有与TAG不同的消化特性,且DAG可以上调小肠中脂肪氧化、产热基因的表达,上调肝脏中β-氧化相关基因表达,抑制脂质转运和增强血浆脂质清除作用。综上,基于DAG本身结构的特异性消化代谢途径以及DAG摄入后对脂质代谢相关基因的调控,DAG可有效降低餐后血脂水平并减少体内脂肪积累,达到控制体质量的效果,改善或预防肥胖的发生。 展开更多
关键词 甘油二酯 降血脂 控制体质量 减肥 机制
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慢性心力衰竭患者三酰甘油葡萄糖指数与心房颤动发生的相关性研究
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作者 白璐 张强 +3 位作者 刘方方 孙彩红 费思杰 信彩凤 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2025年第6期720-728,共9页
背景胰岛素抵抗(IR)与心房颤动(AF)及心房重构有关,三酰甘油葡萄糖(TyG)指数作为IR新型简单且有价值的指标与慢性心力衰竭(CHF)患者发生AF相关性的研究甚少。目的探讨CHF患者TyG指数与AF发生风险的相关性。方法回顾性选取2021年1月—202... 背景胰岛素抵抗(IR)与心房颤动(AF)及心房重构有关,三酰甘油葡萄糖(TyG)指数作为IR新型简单且有价值的指标与慢性心力衰竭(CHF)患者发生AF相关性的研究甚少。目的探讨CHF患者TyG指数与AF发生风险的相关性。方法回顾性选取2021年1月—2022年1月在郑州大学第二附属医院心血管内科住院的CHF患者417例为研究对象,根据CHF患者是否发生AF将其分为两组:AF组(138例)和非AF组(279例)。依据四分位数将TyG指数分为4个水平:Q1(TyG指数≤8.20)、Q2(8.20<TyG指数≤8.44)、Q3(8.44<TyG指数≤8.84)、Q4(TyG指数>8.84)。通过医院电子病历系统收集患者基线资料,包括TyG指数及基本资料、实验室检查指标、超声心动图资料等。利用LASSO回归分析进行变量筛选,采用多因素Logistic回归分析探讨CHF患者TyG指数与AF发生风险的相关性,并构建回归模型。同时采用受试者工作特征曲线分析TyG指数对CHF患者发生AF的预测价值。绘制TyG指数与CHF患者AF发生风险相关性的限制性立方样条图。结果AF组患者BMI,美国纽约心脏病学会心功能分级Ⅲ~Ⅳ级、高血压比例,血尿酸(SUA)、三酰甘油、血尿素氮(BUN)、空腹血糖、N末端B型钠尿肽前体、TyG指数、左心房内径(LAD),β受体阻滞剂、钙拮抗剂、利尿剂使用比例高于非AF组,而总胆固醇(TC)、内生肌酐清除率(Ccr)、左心室射血分数,血管紧张素转化酶抑制剂/血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂(ACEI/ARB)类药物使用比例低于非AF组(P<0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示,合并高血压(OR=1.749,95%CI=1.048~2.918,P=0.032)、BUN升高(OR=1.269,95%CI=1.104~1.457,P=0.001)、SUA升高(OR=1.002,95%CI=1.000~1.005,P=0.047)、TyG指数升高(OR=2.360,95%CI=1.397~3.987,P=0.001)、LAD升高(OR=1.065,95%CI=1.034~1.097,P<0.001)、使用利尿剂(OR=4.019,95%CI=2.140~7.548,P<0.001)是CHF患者发生AF的危险因素;Ccr升高(OR=0.985,95%CI=0.975~0.996,P=0.006)、TC升高(OR=0.587,95%CI=0.445~0.775,P<0.001)、使用ACEI/ARB类药物(OR=0.427,95%CI=0.253~0.718,P=0.001)是CHF患者发生AF的保护因素。充分调整混杂因素后,与Q1水平相比,TyG指数Q2、Q3、Q4水平CHF患者AF发生风险分别是Q1水平的1.902倍、2.060倍和2.841倍(P<0.05)。限制性立方样条分析显示,TyG指数与AF发生风险呈线性正相关(P_(非线性)=0.494)。TyG指数及LASSO-Logistic回归模型预测CHF患者发生AF的曲线下面积分别为0.661(95%CI=0.608~0.724,P<0.001)、0.843(95%CI=0.803~0.882,P<0.001)。TyG指数与AF的相关性在不同亚组中一致。结论在CHF患者中,TyG指数与AF发生独立相关,且在识别该类患者AF的发生中具有一定的临床价值。 展开更多
关键词 心力衰竭 心房颤动 慢性心力衰竭 三酰甘油葡萄糖指数 胰岛素抵抗 LASSO回归
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气相色谱-串联质谱法同时测定食用油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯
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作者 刘瑶 高彤 +2 位作者 张浩 孙尚德 陈小威 《中国油脂》 北大核心 2025年第2期87-94,共8页
旨在为减控3-氯丙醇酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯(GEs)的污染程度和监测其含量变化奠定基础,建立了一种简便、快捷且能同时对食用油脂中3-MCPDE和GEs定性定量分析的检测方法。采用甲醇钠-甲醇溶液对样品进行碱水解反应12min,用正己烷脱脂后... 旨在为减控3-氯丙醇酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯(GEs)的污染程度和监测其含量变化奠定基础,建立了一种简便、快捷且能同时对食用油脂中3-MCPDE和GEs定性定量分析的检测方法。采用甲醇钠-甲醇溶液对样品进行碱水解反应12min,用正己烷脱脂后,再用苯基硼酸(PBA)溶液衍生化20min,采用乙酸乙酯提取3次,提取液氮吹至干,用少量乙酸乙酯复溶后,作为待测样液,设置质谱电离能量60eV,进行GC-MS分析。结果表明:建立的方法的平均加标回收率为8870%~92.42%,相对标准偏差(RSD)为2.80%~6.17%,3-MCPDE和GEs分别在40~15000μg/kg和200~15000μg/kg较宽的范围内呈现良好线性关系(R2≥0.9960);该方法准确可靠,与进出口标准(SN/T5220—2019)的检测结果无显著差异;采用该方法对24份常见市售食用油脂的3-MCPDE和GEs污染情况进行分析发现,3-MCPDE的检出率高达95.83%,平均含量为1077.7μg/kg,GEs的检出率为79.17%,平均含量为1074.8μg/kg,且棕榈油和米糠油的3-MCPDE含量和GEs含量远高于其他植物油。该方法具有简便、灵敏度和准确度高等优点,可用于食用油脂中3-MCPDE和GEs的同时测定,另外,急需改善棕榈油和米糠油中3-MCPDE和GEs的污染情况。 展开更多
关键词 食用油脂 3-氯丙醇酯 缩水甘油 气相色谱-串联质谱法
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基于三酰甘油葡萄糖指数联合血管弹性指标的绝经后女性高血压患者冠心病发生风险模型开发研究
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作者 张高钰 王子涵 +6 位作者 高雪菲 张瑾 代天顾 何清 樊佳溶 黄力 李琳 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2025年第1期39-46,共8页
背景绝经后女性高血压患者是冠心病易发人群,其冠心病患病率与死亡率较绝经前显著升高。本研究在团队前期研究基础上进一步联合糖脂代谢、血管弹性等相关指标诊断绝经后女性高血压患者发生冠心病,以期为临床识别绝经后女性高血压患者的... 背景绝经后女性高血压患者是冠心病易发人群,其冠心病患病率与死亡率较绝经前显著升高。本研究在团队前期研究基础上进一步联合糖脂代谢、血管弹性等相关指标诊断绝经后女性高血压患者发生冠心病,以期为临床识别绝经后女性高血压患者的冠心病风险提供新思路。目的探讨三酰甘油葡萄糖(TyG)指数、踝肱指数(ABI)、臂踝脉搏波传导速度(baPWV)、脉压指数(PPI)、动脉硬化指数(AI)联合与绝经后女性高血压患者发生冠心病的相关性及预测价值,构建绝经后女性高血压患者冠心病发生风险的预测模型。方法本研究选取2019—2022年就诊于中日友好医院中西医结合心内科的首次行冠状动脉造影检查的绝经后女性高血压患者,根据冠状动脉造影结果分为冠心病组与非冠心病组。收集患者入院时的TyG指数、ABI、baPWV、PPI、AI等临床资料,采用多因素Logistic回归分析构建绝经后女性高血压患者冠心病发生风险预测模型,并绘制列线图实现模型可视化。采用受试者工作特征(ROC)曲线、校准曲线、临床决策曲线分析(DCA)评价诊断效能。结果本研究共纳入首次行冠状动脉造影的绝经后女性高血压患者300例,其中非冠心病组141例、冠心病组159例。多因素Logistic回归分析结果显示,ABI、baPWV、TyG指数、PPI、AI是绝经后女性高血压患者发生冠心病的影响因素(P<0.05),并根据预测方程绘制列线图。ROC曲线分析结果显示,ABI、baPWV、TyG指数、PPI、AI和联合预测模型预测绝经后女性高血压患者发生冠心病的ROC曲线下面积(AUC)分别为0.662、0.687、0.659、0.700、0.612、0.808(P<0.001),预测模型预测绝经后女性高血压患者冠心病发生风险的灵敏度为0.7806,特异度为0.7410。校准曲线显示预测结果与实际结果具有较好的一致性。DCA曲线表明列线图具有较好的临床实用价值。结论ABI、baPWV、TyG指数、PPI、AI是绝经后女性高血压患者发生冠心病的影响因素,新开发模型可对冠心病风险进行有效预警。 展开更多
关键词 绝经后期 绝经后女性 高血压 冠状动脉粥样硬化性心脏病 三酰甘油葡萄糖指数 血管弹性 诊断预测模型
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植物油和婴幼儿配方食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯研究进展
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作者 朱子翔 肖功年 袁海娜 《中国乳品工业》 北大核心 2025年第1期63-72,共10页
文章介绍了食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的结构与种类、毒理、限量、来源与产生机制、检测方法和污染情况等。氯丙醇酯和缩水甘油酯在食品中的暴露量与植物油的精炼工艺以及所含甘油酯、氯离子等有关,但其累积机制尚不清楚。碱水解过程... 文章介绍了食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的结构与种类、毒理、限量、来源与产生机制、检测方法和污染情况等。氯丙醇酯和缩水甘油酯在食品中的暴露量与植物油的精炼工艺以及所含甘油酯、氯离子等有关,但其累积机制尚不清楚。碱水解过程控制影响氯丙醇酯和缩水甘油酯GC-MS检测方法的准确性和稳定性。氯丙醇酯和缩水甘油酯标准检测方法的进一步完善及在食品中暴露情况的科学评估,以及对食品加工、储运过程中2类污染物累积规律的研究,助力食品中此类污染物的风险防控。 展开更多
关键词 植物油 婴幼儿配方食品 氯丙醇酯 缩水甘油
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谷氨酸棒杆菌3-磷酸甘油酸脱氢酶的定向进化改造研究
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作者 黄新燕 孙慕娇 +7 位作者 杜穆花 潘越 张心语 张瑶函 徐宁 刘君 鞠建松 魏亮 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第3期89-96,共8页
3-磷酸甘油酸脱氢酶(3-phosphoglycerate dehydrogenase,PGDH)是L-丝氨酸生物合成途径的限速酶,是影响L-丝氨酸高效合成的关键。该研究以来源于谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)的PGDH为研究对象,通过对其酶学性质进行测试分... 3-磷酸甘油酸脱氢酶(3-phosphoglycerate dehydrogenase,PGDH)是L-丝氨酸生物合成途径的限速酶,是影响L-丝氨酸高效合成的关键。该研究以来源于谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)的PGDH为研究对象,通过对其酶学性质进行测试分析发现,Cg-PGDH的酶活性仅为1.98 U/mg,而且热稳定性较差,严重制约了L-丝氨酸的高效生物合成。针对这一关键问题,该研究采用定向进化和高通量筛选的方法对Cg-PGDH进行改造,提高酶的催化活性和热稳定性。通过多轮筛选,最终获得了5个催化活性显著提升的突变体,P85Q、D365Y、A389T、A183V、I231V。其中,突变体P85Q的酶活性提升了1.55倍,并显著提高了酶的温度稳定性,最适催化温度达到60℃。随后该研究对P85Q、D365Y、A389T、A183V、I231V等5个突变体的突变位点进行组合突变,获得了温度稳定性进一步提高的突变体P85Q-D365Y。通过对Cg-PGDH突变位点的三维结构解析和分子动力学模拟实验发现,尽管突变体P85Q与D365Y的突变位点不位于Cg-PGDH催化活性中心,但是可通过蛋白结构形变增强Cg-PGDH活性中心130~140区间loop的稳定性,从而增加了酶的底物亲和性和催化活性。相关研究成果为进一步解析PGDH催化机制,提高PGDH催化活性提供了重要的研究基础和方向。 展开更多
关键词 谷氨酸棒杆菌 3-磷酸甘油酸脱氢酶 定向进化 高通量筛选 温度稳定性 分子动力学模拟
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高油酸葵花籽油酶促酯交换制备中长链甘油三酯的工艺研究
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作者 吴凡 杨博 郭嘉 《中国油脂》 北大核心 2025年第2期76-79,107,共5页
旨在为开发健康油脂提供参考,利用脂肪酶Lipozyme RM IM催化高油酸葵花籽油与椰子油合成中长链甘油三酯(MLCT)。采用单因素试验和响应面试验对MLCT的合成条件进行优化,并对原料油与最佳工艺条件下制得的产品脂肪酸组成进行对比。结果表... 旨在为开发健康油脂提供参考,利用脂肪酶Lipozyme RM IM催化高油酸葵花籽油与椰子油合成中长链甘油三酯(MLCT)。采用单因素试验和响应面试验对MLCT的合成条件进行优化,并对原料油与最佳工艺条件下制得的产品脂肪酸组成进行对比。结果表明:最佳的MLCT合成工艺条件为反应温度61℃、反应时间6.2 h、酶用量9.3%、底物配比6∶4(椰子油与高油酸葵花籽油物质的量比),在此条件下产品中MLCT含量为75.98%;产品中主要脂肪酸为油酸(42.711%)和月桂酸(26.226%)。综上,制备的产品中富含MLCT,有较大的市场应用潜力。 展开更多
关键词 中长链甘油三酯 高油酸葵花籽油 椰子油 酯交换 响应面法
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结构甘油三酯的化学结构鉴定
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作者 招振楠 王永华 +5 位作者 袁诚 许文东 刘菊妍 唐顺之 彭万才 梁北梅 《山东化工》 2025年第1期137-141,共5页
为研究结构甘油三酯的复杂组成成分,综合红外光谱、核磁1H-NMR和13C-NMR谱分析对甘油三酯官能团和碳氢链结构进行分析。通过UPLC-QTOF-MS对结构甘油三酯进行分离和结构确证,共鉴定了68种甘油三酯分子组成,其中包括中链甘油三酯4种,混合... 为研究结构甘油三酯的复杂组成成分,综合红外光谱、核磁1H-NMR和13C-NMR谱分析对甘油三酯官能团和碳氢链结构进行分析。通过UPLC-QTOF-MS对结构甘油三酯进行分离和结构确证,共鉴定了68种甘油三酯分子组成,其中包括中链甘油三酯4种,混合链甘油三酯36种,长链甘油三酯28种。本研究首次应用综合表征手段对结构甘油三酯进行表征鉴定,阐述了其复杂的化学组成成分,为结构甘油三酯原料和相关制剂的质量控制研究提供依据。 展开更多
关键词 结构甘油三酯 化学组成 核磁波谱 超高效液相色谱 四极杆飞行时间质谱
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3-磷酸甘油醛对酵母孢子萌发的抑制作用分析
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作者 成卓 刘国玉 中西秀树 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第4期42-48,共7页
在酿酒酵母孢子中,存在糖酵解产物3-磷酸甘油醛(3-glyceraldehyde phosphate,GAP)参与的抑制萌发的负调节机制,但是目前的调控途径并不完善。该研究目的是发现GAP对萌发孢子的影响,并深入了解其负调控机制。重点分析以GAP为底物的糖酵... 在酿酒酵母孢子中,存在糖酵解产物3-磷酸甘油醛(3-glyceraldehyde phosphate,GAP)参与的抑制萌发的负调节机制,但是目前的调控途径并不完善。该研究目的是发现GAP对萌发孢子的影响,并深入了解其负调控机制。重点分析以GAP为底物的糖酵解酶——三磷酸甘油醛脱氢酶(glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase,GAPDH)在调控机制中的作用。该文采用富营养培养基和热处理等多种条件诱导酵母孢子萌发,并通过荧光增白剂染色来测定萌发率。分别在有无GAP的条件下诱导萌发,研究GAPDH的表达水平。接着利用qPCR的方法检验GAPDH mRNA的表达水平。此外,在酵母中敲除TDH1、TDH2和TDH3这3个GAPDH的结构基因,分析突变体的萌发效率。结果显示当营养物诱导或加热处理促使孢子萌发时,GAPDH的表达水平显著降低,而在孢子萌发的过程中添加GAP反而会增加GAPDH水平。qPCR结果显示孢子萌发时GAPDH的mRNA水平没有降低,故GAPDH表达水平的降低是因为在萌发过程中蛋白被降解。且GAPDH单个结构基因的缺失会增加孢子的萌发率。结果表明GAPDH参与GAP介导的负调控机制。 展开更多
关键词 静止期细胞 酵母 三磷酸甘油醛脱氢酶 孢子 萌发
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非糖尿病阵发性房颤患者甘油三酯-葡萄糖指数与射频导管消融术后复发的关系
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作者 王庆亚 何洪涛 +2 位作者 王涛 惠杰 张俊 《浙江医学》 2025年第2期126-131,138,共7页
目的探讨术前甘油三酯(TG)-葡萄糖(TyG)指数预测非糖尿病阵发性房颤(PAF)患者射频导管消融术(RFCA)后复发的价值。方法回顾性分析2019年1月至2020年12月在苏州大学附属第一医院心内科行首次RFCA治疗的非糖尿病PAF患者210例。TyG指数=ln... 目的探讨术前甘油三酯(TG)-葡萄糖(TyG)指数预测非糖尿病阵发性房颤(PAF)患者射频导管消融术(RFCA)后复发的价值。方法回顾性分析2019年1月至2020年12月在苏州大学附属第一医院心内科行首次RFCA治疗的非糖尿病PAF患者210例。TyG指数=ln[空腹TG(mmol/L)×空腹血糖(mmol/L)/2]。术后随访12个月,记录复发情况,比较复发组与未复发组患者的基线资料。采用Cochran-Armitage趋势检验对不同TyG指数四分位数PAF患者的复发率进行分析,采用多因素Cox回归分析RFCA后PAF复发的危险因素,绘制ROC曲线分析TyG指数对PAF患者RFCA术后复发的预测效能。结果PAF复发38例(18.1%),未复发153例(81.9%)。复发组的TyG指数显著高于未复发组[(8.98±0.62)比(8.52±0.39),P<0.001]。TyG指数第1~4四分位数的复发率分别为7.7%、11.3%、20.8%、32.7%(P_(趋势)<0.001)。多因素Cox回归分析显示:TyG指数、左心房内径及二尖瓣血流E峰速度与二尖瓣环处侧壁和间隔舒张早期速度的平均值e'的比值是RFCA后PAF复发的独立危险因素(均P<0.05)。TyG指数预测术后PAF复发的最佳截断值是8.735,灵敏度为0.711、特异度为0.721,AUC为0.727(95%CI:0.628~0.825,P<0.001)。结论术前升高的TyG指数与较高的PAF复发风险相关,可独立预测RFCA后PAF的复发。 展开更多
关键词 心房颤动 甘油三酯-葡萄糖指数 复发 射频导管消融术
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鱼油乙酯和甘油的脂肪酶转酯催化制备富含n-3脂肪酸的单酰甘油酯
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作者 陈轩宇 程飞扬 +3 位作者 陈晓军 陈加成 陈必链 何勇锦 《福建轻纺》 2025年第1期22-28,共7页
富含EPA/DHA的单酰甘油酯是一种对人体健康有益的新型脂类。为制备含EPA/DHA单酰甘油酯,文章选择固定化脂肪酶Novozym 435和Lipozyme TL IM,利用气相色谱和液相色谱-蒸发光散射检测器分析技术,评估2种脂肪酶对富含EPA/DHA的乙酯鱼油和... 富含EPA/DHA的单酰甘油酯是一种对人体健康有益的新型脂类。为制备含EPA/DHA单酰甘油酯,文章选择固定化脂肪酶Novozym 435和Lipozyme TL IM,利用气相色谱和液相色谱-蒸发光散射检测器分析技术,评估2种脂肪酶对富含EPA/DHA的乙酯鱼油和甘油转酯化制备EPA/DHA单酰甘油酯(EPA/DHA-MAG)的催化性能和脂肪酸组成。实验结果表明,2种脂肪酶都表现出催化乙酯和甘油转酯化的潜力,Novozym 435催化所得的MAG含量达到了22.77%。在MAG的脂肪酸组成方面,Novozym 435倾向识别EPA和DHA乙酯转酯化成富含EPA和DHA的MAG(EPA 28.37%,DHA含量6.87%),而Lipozyme TL IM合成MAG含有更高的饱和脂肪酸(52.08%)。因此,Novozym 435可能是一种潜在转酯化催化乙酯型鱼油和甘油制备富含EPA/DHA单酰甘油酯的生物催化剂,可为高值化开发EPA/DHA新型脂类提供实践依据。 展开更多
关键词 脂肪酶 转酯化反应 单酰甘油 N-3多不饱和脂肪酸
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应用450 nm蓝激光半导体治疗机侧出光纤联合黏膜下注射甘油果糖盐水的经尿道膀胱黏膜剥脱术疗效初探(“大家泌尿网”观看手术视频)
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作者 屠凡倬 胡燕 +2 位作者 陈宪艳 满超 赵永伟 《现代泌尿外科杂志》 2025年第1期43-47,共5页
目的探讨应用450 nm蓝激光半导体治疗机侧出光纤联合黏膜下注射甘油果糖盐水在经尿道膀胱黏膜剥脱术(BT-ESD)治疗非肌层浸润性膀胱癌的安全性和有效性。方法回顾性分析2023年11月—2024年4月泰安市中心医院迎胜院区泌尿肾病激光治疗中... 目的探讨应用450 nm蓝激光半导体治疗机侧出光纤联合黏膜下注射甘油果糖盐水在经尿道膀胱黏膜剥脱术(BT-ESD)治疗非肌层浸润性膀胱癌的安全性和有效性。方法回顾性分析2023年11月—2024年4月泰安市中心医院迎胜院区泌尿肾病激光治疗中心行经450 nm蓝激光半导体治疗机侧出光纤黏膜下注射甘油果糖盐水的BT-ESD治疗的20例膀胱癌患者的临床资料。其中男性13例,女性7例,年龄(64.95±6.89)岁,肿瘤直径(1.02±0.24)cm,术前血红蛋白(Hb)(130.55±4.36)g/L。记录手术时间、术后次日Hb、肿瘤基底活检阳性率、术后膀胱冲洗时间、尿管留置时间、术后住院时间、并发症发生情况、术后复发率等。结果所有患者均顺利完成手术,共切除病灶28个。术后病理结果证实均为非肌层浸润性膀胱癌,基底黏膜活检均为阴性。手术时间(9.40±3.14)min、术后次日Hb(130.15±4.59)g/L同术前相比差异无统计学意义(P>0.05)。术后膀胱冲洗时间(17.70±1.34)h,尿管留置时间1 d,术后住院时间1 d。术中未发生闭孔神经反射、膀胱穿孔、输血等并发症及中转开放、术后二次出血情况,所有患者术后6个月复查均未见肿瘤复发。结论应用450 nm蓝激光半导体治疗机侧出光纤联合黏膜下注射甘油果糖盐水行BT-ESD治疗非肌层浸润性膀胱癌安全、有效,该术式具备整块剜除膀胱肿瘤、术后基底层面清晰、出血量少、手术时间短、并发症少等优势,推荐其作为日间手术并临床推广。 展开更多
关键词 450 nm蓝激光半导体治疗机 侧出光纤 甘油果糖盐水 膀胱黏膜剥脱术 非肌层浸润性膀胱癌
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甘油三酯-葡萄糖指数在急性心肌梗死中的研究进展
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作者 王潇 李娣 韩翔宇 《中外医学研究》 2025年第1期164-168,共5页
急性心肌梗死(acute myocardial infarction,AMI)是一种威胁人类健康的严重疾病,目前经皮冠状动脉介入治疗(percutaneous coronary intervention,PCI)被认为是AMI患者最有效的治疗手段,但是仍有部分患者的远期生存率不尽理想。因此寻找... 急性心肌梗死(acute myocardial infarction,AMI)是一种威胁人类健康的严重疾病,目前经皮冠状动脉介入治疗(percutaneous coronary intervention,PCI)被认为是AMI患者最有效的治疗手段,但是仍有部分患者的远期生存率不尽理想。因此寻找一个简便、有效的参数指标来评估AMI患者的远期预后尤为重要。众所周知,胰岛素抵抗(insulin resistance,IR)被认为是心脏代谢性疾病的关键风险因素,有研究者发现可以用甘油三酯-葡萄糖(triglyceride-glucose,TyG)指数来检测IR。近几年,有研究表明TyG指数与心血管疾病的发生密切相关而国内外研究学者开始关注和研究TyG指数作为一个独立预测因子与心肌梗死的发生及预后的关系,现就TyG指数在AMI中的研究进展做一综述。 展开更多
关键词 急性心肌梗死 甘油三酯-葡萄糖指数 发生 预后
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