甘露子本草溯源及现代研究进展

甘露子为食、药两用常见之品,作为蔬菜在宋代诗歌中已有记载,元代首次将其列为一种食疗本草。甘露子有“草石蚕”的别称,但“草石蚕”另有其物。李时珍《本草纲目》中将草石蚕与甘露子记载为同一味药后,出现异物同名情况,目前学界对甘露子的研究多指日常作为蔬菜的甘露子。甘露子所含化学成分丰富,含有氨基酸、多肽、蛋白质、多糖、皂苷、鞣质等有机成分,以及钾(K)、磷(P)、硫(S)、镁(Mg)、钙(Ca)等无机成分,且为水苏糖含量较高的植物。研究发现本品中多糖对肝癌细胞、膀胱癌细胞等肿瘤细胞有明显抑制作用,还有抗氧化、抗疲劳等药理作用。目前对甘露子的研究多集中在栽培种植与水苏糖提取方面,对其所含化学成分、药理作用研究较少,应用研究尚处于起步阶段。本文从甘露子的本草溯源、化学成分、传统功效、现代药理作用、应用等方面进行综述,以期为甘露子的进一步研究开发提供参考。

TDZ诱导甘露子茎段高频再生

以茎段为外植体 ,经 TDZ诱导后 ,建立了甘露子的高频再生体系。其中以附加 1 .0mg/ L TDZ的效果最好 ,经过 8周的培养平均每个外植体可以获得 37.5个不定芽。在 MS培养基上生根以后 ,经过炼苗的再生植株可有效地定植于土壤中。组织学观察表明再生植株多数是通过器官发生途径获得的 。

甘露子的组织培养与植株再生

本研究以甘露子嫩茎为材料,进行了愈伤组织的诱导、分化,试管苗的生根、移栽、扦插,以及试管苗移植的研究,并建立起甘露子优良变异植株的无性系,达到了快速繁殖的目的。结果证明:诱导嫩茎愈伤组织的理想培养基是1/2MS+BA0.5～1.0 mg·L-1+2,4-D1.0 mg·L-1;愈伤组织分化的理想培养基是MS+BA1.5mg·L-1+NAA0.1 mg·L-1;生根的理想培养基是1/2MS+IAA 0.2 mg·L-1+NAA 0.1 mg·L-1;以炉灰渣为试管苗的移栽扦插基质,试管苗移栽成活率为97%,扦插成活率为92%。移植的试管苗具有长势非常旺盛,秋天块茎收获量增产18%、根系增加1～2倍、入冬前枯萎时间晚7d的特点。

甘露子的研究与利用

甘露子亦称草石蚕,是药食两用的新型保健蔬菜。其块茎口感脆嫩,营养丰富,可加工成传统酱菜,又是提取水苏糖的重要原料。该文论述了甘露子的形态特征、生态生物学特性、化学成分、生物活性和生理功能方面的研究进展,总结了甘露子水苏糖提取纯化、组织培养技术以及在食品、保健品等领域的应用,为进一步保护和利用甘露子提供参考。

甘露子营养成分的测定与比较分析

[目的]研究甘露子的营养成分及其利用价值。[方法]测定了甘露子蛋白质、膳食纤维、钙、铁、维生素A和维生素C 6种主要营养成分的含量,并与菠菜、红薯、花椰菜、辣椒、黄瓜、马铃薯、大白菜、番茄8种常见蔬菜进行比较。[结果]与8种常见蔬菜相比,甘露子膳食纤维与钙含量最高,蛋白质与铁含量仅低于菠菜,维生素A与维生素C含量最低,按照平均营养值估算法得出,甘露子平均营养值最大。[结论]甘露子与其他8种常见蔬菜相比较,营养价值最高,具有较高的开发利用价值。

甘露子化学成分及其体外肿瘤活性

目的:研究甘露子Stachys sieboldii Miquel的化学成分及其体外抗肿瘤活性。方法:甘露子提取物采用硅胶、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶等分离纯化,根据理化性质和波谱数据鉴定化合物的结构。采用MTT法对所得化合物进行体外抗肿瘤活性筛选。结果:从甘露子中分离得到14个化合物,分别鉴定为:cyclolaudenone(1)、5-羟甲基糠醛(2)、polybotrin(3)、coclaurine-3-O-β-D-glucoside(4)、2-hydroxy-4-[(3S)-3-hydroxybutyl]phenyl-β-D-glucopyranoside(5)、isolugrandoside(6)、dihydrodehydrodiconiferyl alcohol-4′-O-β-D-glucoside(7)、sinococuline(8)、liriotulipiferine(9)、2-羟基-1-(4-羟基-3-甲氧基-苯基)-丙基-1-酮(10)、dehydroespeleton(11)、2-羟基-5-甲基苯乙酮(12)、8-hydroxy-6-methoxy-3-pentylisocoumarin(13)、8-O-4-dehydrodiferulic acid(14)。化合物1、3、8、11具有一定的体外抗肿瘤活性。结论:所有化合物均为首次从该植物中分离得到,甘露子具有良好的抗肿瘤应用前景。

甘露子化学成分及其对鼻黏膜上皮细胞的影响

目的研究甘露子Stachys sieboldii Miq.的化学成分及其对鼻黏膜上皮细胞的影响。方法甘露子90%乙醇提取物采用硅胶、Sephadex LH-20进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定化合物的结构。采用MTT法测定化合物对鼻黏膜上皮细胞相对存活率的影响。结果从中分离得到15个化合物,分别鉴定为coelonin (1)、1-(2-hydroxy-4-methylphe-nyl)propan-1,2-dione (2)、3-羟基对甲氧基苯甲醛(3)、2-desoxy-4-epi-pulchellin (4)、aquilegiolide (5)、3,4-二羟基苯甲酸甲酯(6)、3-epi-diosgenin-3-β-D-glucopyranoside (7)、4′,8′-二羟基苯乙酮-8-O-阿魏酸酯(8)、3,4-二羟基苯乙酸甲酯(9)、5,7-dihydroxychromone-7-O-neohesperido-side (10)、phenylβ-D-glucopyranoside (11)、8-甲氧基山萘酚(12)、5-羟基-3,7,4′-三甲氧基黄酮(13)、7-β-D-glucosyloxy-5-hydroxy-chromone (14)、isocupressic acid (15)。化合物1、5可提高鼻黏膜上皮细胞的相对存活率。结论所有化合物均为首次从甘露子中分离得到。化合物1、5对鼻黏膜上皮细胞具有保护作用。

陇东旱塬区甘露子起垄覆膜集雨高产高效栽培技术

甘露子是一种药食两用的新型保健蔬菜,在陇东各地均有种植,已成为当地泡菜、酱菜、腌制菜的主要原料之一。笔者针对陇东旱塬春季干旱的气候特点和栽培技术落后、产量低、人工成本高等问题,通过试验研究示范,总结形成陇东旱塬区甘露子起垄覆膜集雨高产高效栽培技术。该技术不仅接纳了有效降雨,减少水分蒸发,确保了甘露子生长发育需要,提高了产量,而且机械一次完成起垄、覆膜,减少了人工成本,提高了工作效率。

甘露子药食功用研究进展

甘露子自古是药食两用的植物,在古代药学著作中均有收录,既可作为药材入药,也可作为蔬菜食用。中药功效主要用于治疗与肺相关的疾病,作为蔬菜常加工成酱菜和泡菜食用。综述了甘露子的药用功能,所含水苏糖的提取、检测及保健功效,以及甘露子食品加工开发等方面的研究进展,为进一步研究提供参考。

甘露子提取物的不同提取方法及其体外抗氧化活性研究

为探究甘露子提取物的体外抗氧化活性,本文将甘露子提取物用水提煎煮法、回流醇提法及超声醇提法进行提取,然后采用薄层色谱法对水提物中糖类化合物进行定性检测,黄酮类化合物通过其颜色反应专属性实验进行定性检测,采用DPPH和ABTS自由基清除实验对提取物进行体外抗氧化活性研究。结果表明,甘露子水提物和醇提物都具有体外抗氧化活性,其中超声醇提法提取物的体外抗氧化活性优于回流醇提法、煎煮水提法。由于甘露子具有药食同源性,本研究可为后续食品、保健品领域的开发奠定一定的基础。

贺兰甘露子(草石蚕)与春小麦套种技术

甘露子（Stachys sieboldii Miq．）又名草石蚕、宝塔菜、螺丝菜、地菜、罗汉菜等，为唇形科水苏属中能形成块茎的栽培种，多年生草本植物，为我国原产，现分布于南北各地。草石蚕药食兼用，具有润肺益肾、滋阴补血等功效。以块茎供食用，肉质脆嫩，尤以宁夏、青海等地产品质量上乘、个大味美，可制蜜饯、酱渍菜。

菜药兼用作物——甘露子

甘露子亦称草石蚕、宝塔菜、螺丝菜，属唇形科多年生草本植物。成熟时地下匍匐茎顶端膨大成螺旋状的肉质块茎．秋末冬初收获。茎直立、方形．叶对生、长卵形。两面贴生短硬毛．夏季开淡紫色花。喜潮湿．适合我国广大地区种植。种植技术简单．适合在各类土壤上种植．每年春天将块茎埋入地下5厘米即可．株行距各40厘米。食用方法简单．

菜药兼用植物甘露子特征特性及栽培技术

甘露子主要食用根上的螺丝状肥大茎块,其形状珍奇,药食兼用,是不可多得的食用佳品和治病良药。特征特性甘露子,为唇形科水苏属草本短日照植物,生育期270天左右,植株一般高30~120厘米,叶片对生状如卵形,长约8厘米宽约2厘米,两面均生长有硬毛,叶缘呈稍钝的锯齿状;叶柄短小并且在叶腋间产生分枝;根系长约10厘米且多分布于表土下20厘米的范围内;地上茎略呈四方形状,直立生长,近地面处长有不定根系和一些侧枝。一般在夏秋季节开放淡粉或淡紫颜色的花朵,为穗状花序,花冠呈唇形。小坚果,内有稍黑的卵形种子1枚。

补铁佳品——甘露子

甘露子又称地蚕、草石蚕、滴露、甘露、宝塔菜、地纽、土虫草、洋姜等,为唇形科多年生草本植物草石蚕的地下块茎。我国南北方均有种植。它是酱菜中的佳品,又是滋补强壮的中药。

补铁佳品甘露子

甘露子又称地蚕、草石蚕、滴露、甘露、宝塔菜、地纽、土虫草、洋姜等,为唇形科多年生草本植物草石蚕的地下茎块。我国南、北方均有种植。它是酱菜中的佳品,又是滋补强壮的中药。 甘露子含有蛋白质、碳水化合物、维生素、铁、胆碱、氨基酸、水苏糖、葫芦巴碱等。

甘露子的栽培起源和传播

甘露子是原产我国的一种蔬菜,宋代的时候已在长江中下游地区的江西、浙江和江苏等地普遍栽培,此后栽培地域逐渐扩大到全国广大地区。我国西部地区仍有其野生种分布。它于十九世纪传入欧洲,深受法国等地民众的欢迎。

美花美食甘露子

初识甘露子是在八宝咸菜里，脆脆嫩嫩的很好吃。人们叫它螺丝纽、宝塔菜。近几年在农贸市场见到它的身影，才知道它有多种吃法，不仅是美味美食，还是很好的滋补品。拣了几个种到花盆里，得以见到它的真面目。它有一个美丽的名字——甘露子。

甘露子：大自然切出的宝塔菜

虽然甘露子模样讨喜、口感清脆，但是囿于它们的风味,并不是特别适合鲜食和炒割,送进酱菜缸仍旧是这些宝塔菜的理想归宿。又到一年的腌菜季节,不妨去市场上买一些新鲜的甘露子,也来体验一下大自然鬼斧神工带来的特殊口感。