主食生产工业化与膳食消费现代化

近20年来主食生产工业化的发展促进了居民膳食消费逐步现代化,明显提高了人们的生活质量,改善了人们的消费方式。本文着重考察的是,主食品工业化生产对于膳食消费现代化的巨大而深远的影响。发展主食品工业化生产方式,不仅开拓出民众膳食消费现代化的广阔发展前景,而且开辟了粮食等主要农产品精深加工的有效技术途径。振兴主食品工业化生产对于农业现代化、农村工业化、农产品市场化、农民逐步富裕化,对于解决“三农”问题注入了强大动力。

主食生产工业化与膳食消费现代化

由传统社会向现代社会转型，一个必然趋势就是：主食生产方式趋向工业化，膳食消费方式趋向现代化。前者是指，在发扬我国传统主食优秀文化的基础上，采用现代科学营养原理和先进技术装备，进行规模化生产，提供标准化、方便化、安全化、营养化的主食品。这些主食品食用前，只需要进行简单处理即可食用。

核糖核酸生产工业化及其在临床上应用的探讨

通过物理化学等方法将微生物中核糖核酸提取出来，并进一步提纯，达到医用水平；对提取工业化及其在临床上的应用作了一定的探讨。

佳年农业 “农业生产工业化”的创新模式

广西佳年农业有限公司是一家专业从事火龙果种植、加工、销售的企业,主要推广种植台湾“软枝大红”优质红心火龙果。2012年公司成立,在南宁市武鸣区双桥镇伊岭村投资近2亿元按高标准建成3000亩火龙果标准化基地,基地火龙果种植面积2000亩,年产鲜果1256万斤,产值达7000多万元。公司借鉴多年的工业管理经验,按照“农业生产工业化”的创新模式来发展现代农业,将工业化的经营思想、管理手段、组织形式、营销手段引入农业生产领域,用于指导农业生产发展。公司基地将从农民手中流转的3326块地块改造为195个标准化田块,所有田块均采用统一的设施栽培技术,均配套“水肥一体化”喷滴灌系统、抑草膜、物理防虫灯等标准化设施。

大庆石化公司ABS大粒径附聚胶乳生产工业化成功

2010年6月24日,大庆石化公司化工三厂自主研发的ABS600纳米大粒径附聚胶乳产品实现工业化生产,24t产品已供吉林石化公司进行ABS600纳米大粒径颗粒工业化试验。这一技术突破,对平衡ABS产品各项性能,增加ABS产品牌号具有重大意义。

工业化生产及复热方式对川式卤肥肠品质的影响

采用感官评价、特征挥发性物质、滋味主成分分析、嫩度、营养成分等指标评价工业化生产及复热方式对川式卤肥肠(猪大肠)品质的影响。感官评价结果显示,工业化生产卤肥肠具有更好的感官品质;气相色谱-离子迁移谱联用仪结果显示,实验室小试卤肥肠的特征挥发物质种类(20种)及含量较工业化生产卤肥肠(1种)更为丰富,电子舌主成分分析无法对2种卤肥肠进行区分,即工业化生产对卤肥肠滋味影响不明显;剪切力结果显示,小试卤肥肠嫩度更高,工业化卤肥肠软烂适中且更具咀嚼性;肉类成分快速分析结果显示,小试卤肥肠水分质量分数更高(64.29%),而工业化卤肥肠含有更多的蛋白质(13.27%)、脂肪(27.17%)、灰分(2.81%)。复热方式对卤肥肠风味、嫩度、感官品质影响较大,3种复热方式卤肥肠的特征挥发性物质差异较大,电子舌主成分分析能很好进行区分。烤制复热、蒸煮复热对卤肥肠嫩度、外观影响较大,微波复热对卤肥肠品质影响最小,复原度最高。

算法≠算计:数字技术下短视频的工业化生产探究——以抖音短视频为例

互联网的触达率越来越高,人们高度依赖技术提供各种便利,短视频平台的内容创作逐渐表现出一种工业化生产现象,部分用户借此实现流量变现的目的。本文以抖音短视频为例,结合案例阐述了数字技术与工业化生产的逻辑关联,对抖音短视频中内容创作的工业化生产现象及其现象产生的原因进行了分析,并寻找规避短视频平台工业化生产模式的策略,旨在探究数字技术下短视频平台的工业化内容生产逻辑,并对算法权利进行反思。

高纯度胆红素工业化生产工艺的研究

文章详细报导了工业化生产高纯度胆红素的一种新工艺,用DMSO∶CH2Cl2=5∶1的溶剂溶解胆红素,通过活性炭吸附工序除去极性杂质,优化DMSO与水混合比例向滤液中加水析出胆红素固体,抽滤,得纯品,用甲醇超声进一步纯化,再用氯仿精制,得到纯度在99%以上的高纯度胆红素。该工业制备工艺简单、易操作、制造成本低,并且可得到高纯度产品(99%以上),该工艺适合于工业化生产。

生物柴油的工业化生产及技术经济分析

生物柴油是一种新型的可再生能源，可以各种动植物油脂和废油脂为原料，采用预酯化、酯交换、蒸馏工艺制取。介绍了生物柴油的工业化生产过程，并对其效益进行了分析。结果表明，用该工艺生产生物柴油的工业化生产过程技术可行，经济有利。

传统美食腊八豆工业化生产的研究

为探讨腊八豆工业生产的可能性,利用从腐乳坯中分离筛选出来的毛霉菌株,人工接种于熟化的大豆,结果表明,人工接种0.5%的纯种毛霉,在卫生条件控制较为严格的情况下恒温发酵,只需2～3d便可获得理想的霉豆坯,经7～10d的后发酵后便可获得品质鲜美的腊八豆,比传统制作腊八豆的生产周期缩短近1个月,并可进入批量生产,经分析,大经毛霉菌发酵后其有效成分和营养价值均有提高。

传统风味豆丝工业化生产研究

利用自制的凯洁KJⅡ-型豆丝豆皮生产线,对传统风味豆丝进行工业化生产试验,以加入食品添加剂的方法对豆丝进行品质改良,确定传统风味豆丝工业化生产的工艺参数和生产配方。与传统手工制作比较,工业化生产的豆丝的最佳煮制时间缩短、煮制吸水率提高、碎条率、煮制干物质失落率降低。工业化生产的豆丝的品质明显优于传统手工制作的豆丝。

中国传统豆制品生产工业化过程中存在的问题

我国豆制品历史悠久,品种繁多,风味独特,营养丰富,因而成为东方传统食品中的一支奇葩。然而许多传统豆制品的生产工业化程度低,保质期短、卫生质量差,产品标准化程度低,品质不稳定。豆制品生产工业化、规模化是发展的必然趋势。从我国传统豆制品的现状看还存在着许多问题,制约着工业化生产。

铬渣烧结矿炼制含铬生铁工业化生产试验研究

采用铬渣烧结矿作为熔剂，在３０ｍ３小高炉上进行了冶炼含铬生铁的工业化生产试验。铬渣中六价铬的还原率接近１００％，总铬的金属化还原率大于９４％；平均每吨产品铁吃渣量为２．２９８ｔ，最高达２．７８５ｔ。炼制含铅量大于１０％的含铬生铁，需同时配入铬铁矿增铬。保持１４８０Ｋ以上的炉温，控制较低的碱度，配入辅料降低炉渣熔点，可显著改善炉渣的流动性，成功地实现渣、铁分离排放。监测了试验过程的二次污染，需控制高炉煤气放散以降低生产性降尘。

钛合金粉末冶金工业化生产技术

通过分析钛在熔炼中遇到的问题,并结合粉末冶金技术的特点,指出应用粉末冶金技术是未来钛产业发展的必然选择。详述了钛合金粉末冶金生产的工艺路线,该工艺生产的TC4钛合金粉末冶金件抗拉强度可达900 MPa以上,断后伸长率超过10%,综合力学性能优于GB/T 25137—2010钛及钛合金锻件标准要求。钛合金粉末冶金件还可用来进行锻造和挤压加工成形,经锻造、挤压后,力学性能可进一步提高。总之,利用粉末冶金技术进行钛合金的工业化生产具有生产设备投入成本低、可实现产品近净成形、节约原材料、产品性能高、生产周期短等优势。

关于传统中式禽肉制品的工业化生产

本文论述了中式禽肉制品的特点以及进行工业化生产加工所存在的问题,提出要实现重视禽肉制品的工业化生产,首先要重视适合工业化生产加工的原料的培育和养殖,其次要重视科学实验研究,使传统的加工工艺标准化并量化工艺参数。另外要借鉴西式肉制品的先进加工技术,改进中式禽肉制品的加工工艺,使之符合工业化生产的要求。同时,设计研制完整、成套的中式禽肉制品加工设备亦是实现中式禽肉制品工业化生产的必要条件。

富硒益生菌工业化生产培养条件的探索

通过单因子试验和正交试验对富硒益生菌的培养条件进行了优化，研究了温度、培养时间、培养基中无机硒浓度、接种量、初始pH对益生菌产量和有机硒转化率的影响。确定工业化生产富硒益生菌的优化培养条件：在初始pH6．2面粉培养基中，添加4种益生菌、总接种量为5％，培养基中无机硒浓度10μg／mL，温度h34℃，培养时间h36h，在该培养条件下，4种益生菌均达到10^8～10^9CFU／mL，有机硒含量达到9。41μg／mL、转化率为93.82％。

传统酱卤肉制品工业化生产中香辛料的调味调香

针对传统酱卤肉制品在调味调香研究现状和存在的问题,探讨了香辛料在其中的应用及老汤的煮制,并为今后传统酱卤肉制品工业化发展方向提出建议。

植物叶蛋白的研究及其工业化生产

一、植物叶蛋白的研究进展４０年代初，在第二次世界大战期间，世界性的粮食缺乏导致科学家们去寻求新的食物资源。英国科学家开始了从绿色叶子中提取蛋白质的研究，在研究的初期阶段，着重于基本的技术与应用，研究出了技能低投入少的小型生产设备，并且进行了广泛的营养...

先驱体法制备连续碳化硅纤维工业化生产的现状与展望

为了满足高性能复合材料的需求,国产连续碳化硅纤维工业化势在必行。综述了国内外先驱体法工业化制备连续碳化硅纤维的现状与产品特性,其中,国产超耐高温连续含铝碳化硅纤维关键技术已经突破,其稳定使用温度为1 600-1 800℃;氧质量分数为5%-6%的低氧含量纤维也通过两步烧成工艺制得了性能稳定的连续碳化硅纤维,其强度为2.2-2.7 GPa;并指出了连续碳化硅纤维的发展趋势。

低盐化腌酱菜工业化生产中回复特性的探讨

本文对工业化生产低盐腌酱制品中回复的特性进行了补充讨论，采用回归分析法得出了莴苣回复过程中净增重的倒数与回复时间的倒数成线性关系这一数学模式，并就杀菌对回复的负面效应进行讨论，同时对企业生产中回复的不稳定性进行了分析。