抗癌生物活性肽作用机制的研究进展

肿瘤已成为目前影响人类预期寿命和生存质量的重大疾病之一。目前关于肿瘤的治疗主要采用手术、放疗、化疗等方法,且已取得一定疗效,但不良反应严重、易产生耐药等问题会影响其临床应用效果。生物活性肽因具有特异性高、不良反应小、抗肿瘤作用明确等优势而成为有效抗肿瘤药物。生物活性肽的抗肿瘤作用主要通过促进细胞坏死和凋亡、靶向破坏异常信号通路、抑制肿瘤血管和淋巴管形成以及诱导免疫反应等机制实现。未来进一步深入研究生物活性肽的作用机制,可以为其临床转化提供帮助。

鹿血生物活性肽饮料的研制

本试验以鹿血生物活性肽为原料,以鹿血生物活性肽的添加量、沙棘汁的添加量、蔗糖的添加量、柠檬酸的添加量对鹿血生物活性肽饮料进行单因素试验。根据单因素试验结果,得出每个因素的最适添加量。

牛乳酪蛋白源生物活性肽的研究进展

酪蛋白是牛乳中的主要成分,经研究证明其也是生物活性肽的主要来源,功能性小肽主要在胃肠道消化或乳制品发酵过程中通过蛋白酶和肽酶的作用所释放。根据不同的序列、结构和氨基酸含量,所产生的多肽具有不同的功能,如调节免疫力、抗菌、抗氧化、降血压和改善睡眠等功能,被认为是功能性食品的潜在成分。随着对牛乳酪蛋白源生物活性肽的深入挖掘及其生理功能作用机制的阐明,酪蛋白衍生的多肽有望成为潜在功能食品添加剂及多肽类药物,在特定食品及多肽类药物的开发领域具有重要的应用前景。文章针对牛乳酪蛋白多肽挖掘、生物学功能及作用机制的国内外研究进展进行综述,以期为牛乳酪蛋白源生物活性肽的研究及应用提供参考。

生物活性肽对肠道健康的调控机制及其在畜禽生产中的应用

生物活性肽是一类具有特殊生物学功能的氨基酸序列多肽片段,主要通过发挥抗菌、抗炎、免疫和抗氧化等功能改善机体健康。肠道是动物消化吸收营养物质的主要器官,良好的肠道环境对维持机体健康至关重要。生物活性肽可通过改善肠道形态和黏膜功能、增强肠道免疫和抗氧化功能、调节肠道菌群及其代谢产物等途径维持肠道稳态、改善肠道健康。本文综述了常见生物活性肽的功能特性及其对畜禽肠道健康的调控机制,以期为在畜禽生产中的应用和新型生物活性肽的开发提供参考。

生物活性肽对肝损伤的保护作用机制研究进展

肝损伤引起的肝脏疾病严重威胁人类生命健康,亟待高质量保肝药物的开发。生物活性肽能调节氧化应激,抑制细胞凋亡,抑制炎症反应,对酒精性、化学性、药物性、其他诱发性肝损伤均有治疗作用。本文围绕生物活性肽对不同肝损伤的保护作用及相关机制进行综述,以期为生物活性肽的保肝研究提供参考。

畜禽内脏源生物活性肽的制备、活性分析及构效关系的研究进展

禽畜内脏富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有优良的抗氧化、抗炎以及抗衰老等作用,受到国内外研究人员的关注,但我国畜禽内脏资源利用率很低,造成了资源的极大浪费。利用禽畜副产物生产高附加值产品,可减少废弃物处理不当造成的环境污染,提高副产物综合利用价值,有助于畜禽资源的可持续利用。生物活性肽主要来源于植物、动物和微生物,具有降血压、抗氧化、抗菌、抗炎等多种功效,在食品、医药以及保健品等领域有着广阔的应用前景。目前国内外有关生物活性肽的报道主要源于乳制品、植物蛋白等,以畜禽类内脏为原料的研究报道较少,部分研究者对构效关系进行了较为深入的研究。该文归纳总结了畜禽类内脏制备生物活性肽的方法,讨论了禽畜内脏来源的降血压肽、抗氧化肽、抗炎肽、抗菌肽的活性及其构效关系,为未来更深层次的研究提供新的思路与方法,并对现存的技术问题以及今后的研究方向做出了展望。

发酵乳中生物活性肽的研究进展

目的:对发酵乳中生物活性肽的活性功能进行了梳理,以期为功能性发酵乳制品的制备和利用提供新思路。方法:通过查阅国内外文献对发酵乳中生物活性肽的产生、分类和主要功能等内容进行归纳及总结。结果:发酵乳是原料乳在乳酸菌或其他菌株单独或联合作用下发酵制成的乳制品,其具有抗氧化、提高免疫力、抗血栓、降低血压、抗肿瘤、抗菌等功能作用的生物活性肽。结论:发酵乳中的生物活性肽基于氨基酸组成和序列,其可以发挥广泛的生物活性,如抗菌、降压、抗氧化、抗血栓、免疫调节等。

乳清蛋白酶解制备的生物活性肽的研究进展

乳清蛋白中含有抗氧化肽、血管紧张素转换酶(angiote nsin converting enzyme,ACE)抑制肽、二肽基肽酶(dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)抑制肽等多种生物活性肽(bioactive peptides,BAPs),具降血压、降血糖、降血脂等多种功能,有助于人类神经、胃肠、心血管和免疫系统发育,应用前景广阔。BAPs主要由酪蛋白和乳清蛋白经酶促水解、微生物发酵或化学试剂获取。鉴于此,本文概述乳清蛋白的组成及功能,并对国内外有关乳清蛋白酶解制备的BAPs的研究进展进行重点论述,以期为乳清蛋白的高效利用以及相关功能性乳制品的开发提供参考。

生物活性肽在化妆品中的应用进展

生物活性肽种类繁多,因其易吸收、高效、安全等特点,常作为各种功能性化妆品的配料。按照化学合成、动物来源、植物来源划分生物活性肽的种类,每个类目选取代表性生物活性肽,简述其功能特性、作用机理,结合当前国内外具体产品介绍该类成分在化妆品中的应用、未来研究方向和发展前景。

生物活性肽的制备方法及其对动物肠道健康的影响

生物活性肽是通过水解不同来源蛋白质得到的短肽序列,具有抑菌、抗氧化和抗炎等多种功效,在治疗肠道疾病、改善肠道结构等方面具有一定的应用前景。本文对生物活性肽的制备方法和其对肠道健康的影响进行综述,以期为生物活性肽调节肠道形态、缓解肠道损伤以及治疗动物肠道疾病的研究与应用提供参考。

两栖动物生物活性肽对皮肤的保护作用研究进展

皮肤是人体最大的器官,具有多种生理功能,对人体健康至关重要。然而,皮肤经常面临外部环境压力,常常导致创伤、感染、炎症和肿瘤等问题。近年来,两栖动物生物活性肽因具有抗氧化、促进伤口愈合、抗感染、抗炎和抗癌等作用,在治疗皮肤损伤中展现出巨大的研究和应用潜力,是开发皮肤科新药的宝库。本文综述了两栖动物生物活性肽对皮肤的保护作用及其未来应用的可能性,为两栖动物生物活性肽在治疗皮肤损伤方面的研究提供参考。

乳源生物活性肽生物学功能研究进展

乳清蛋白是天然生物活性肽的重要来源,生物学价值较高。其中,乳源生物活性肽被证实具有抗氧化、降血糖、降血压等多种生物活性,因其具有特异性高、毒性低、结构多样性高和分子质量低等特点,常被作为保健品和功能性食品原料,在预防和疾病治疗中应用前景广泛。本文简要概述乳源生物活性肽的来源与结构,重点阐述生物活性肽的提取方法和生物学功能,以期为生物活性肽的高效利用及相关功能性乳制品开发提供参考。

中甸牦牛乳酪蛋白源生物活性肽的鉴定及抗氧化活性

以中甸牦牛乳酪蛋白为研究对象,将其进行酶解超滤后,分别对分子质量>3 kDa和<3 kDa酶解组分的促细胞增殖活性和抗氧化活性进行测定,并采用液相色谱-串联质谱、生物信息学及分子对接分析中甸牦牛乳酪蛋白源的生物活性肽。结果表明:酪蛋白酶解超滤后,分子质量>3 kDa和<3 kDa酶解组分均能保证RAW264.7细胞的增殖率在80%以上,2种酶解液均具有1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和2,2′-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基清除能力,分子质量<3 kDa酶解组分的促细胞增殖、DPPH自由基、ABTS阳离子自由基清除能力优于>3 kDa酶解组分;基于液相色谱-串联质谱技术从中甸牦牛酪蛋白分子质量<3 kDa的酶解组分中共鉴定到895条肽段,其中96条肽段为已知活性的肽段,主要为抗氧化肽(39.6%)、血管紧张素转化酶抑制肽(30.2%)等,说明中甸牦牛乳酪蛋白是生物活性肽的重要来源;基于肽段的活性和疏水性从预测的20条潜在抗氧化肽中筛选到抗氧化肽GYF、RPW,通过分子对接发现GYF、RPW与ABTS阳离子自由基、DPPH自由基的结合能均为负数,具备结合潜力,且主要通过形成氢键和疏水相互作用发挥抗氧化活性。

酶法制备植源性生物活性肽及其生理活性的研究进展

近年来,植源性生物活性肽因其种类丰富和较高的营养价值而备受关注。酶法制备生物活性肽条件温和、安全性高且在反应过程没有副反应发生,不会降低酶解产物的营养价值,利用该法制备生物活性肽在食品加工、医疗保健及化妆品开发等领域有良好的发展前景。综述了植源性生物活性肽的制备技术及其生理活性的最新研究进展,并对生物活性肽在人类生活中的应用前景进行了展望。

生物活性肽调控细胞凋亡作用机制的研究进展

生物活性肽相较于传统药物具有副作用小、安全性高的特点,逐渐在被人们接受,在治疗疾病和开发功能性食品的过程中极为重要。氧化应激对机体造成严重损害,如何清除氧化应激产生的活性氧是我们目前面临的重大难题,而生物活性肽能够抑制氧化应激诱导的细胞凋亡。本文对生物活性肽通过线粒体途径和死亡受体途径抑制正常细胞凋亡和促进癌细胞凋亡以及通过促进线粒体自噬来调控细胞凋亡的作用机制进行综述,以期充分了解生物活性肽的生理功能及其作用机制,为生物活性肽作用机制的深入研究及其开发利用提供参考依据。

四种生物活性肽对顺铂所致小鼠肾毒性和骨髓抑制毒性的影响

目的:探讨4种生物活性肽对顺铂毒性的缓解作用及作用机制。方法:将42只C57BL/6小鼠随机均分为6组(n=7):正常对照组、顺铂模型组、白蛋白肽组、小麦低聚肽组、大豆肽组和玉米低聚肽组。顺铂模型组每天以4 mg/kg剂量腹腔注射顺铂,30 min后灌胃给予蒸馏水,隔天1次;4种生物活性肽组每天先以4 mg/kg剂量腹腔注射顺铂,30 min后以600 mg/kg剂量灌胃给予活性肽,隔天1次。分别于给药后第6天检测小鼠外周血白细胞计数(WBC)和血小板计数(PLT),血肌酐(Scr)、尿素氮(BUN)、谷胱甘肽(GSH)含量以及过氧化氢酶(CAT)活性,肾脏线粒体中ATP含量和Na^(+),K^(+)-ATP活性,肾脏中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性,PAS染色后观察肾组织病理学变化,并对肾损伤评分进行比较。结果:与顺铂模型组相比,4种生物活性肽组小鼠外周血WBC和PLT,血清中GSH含量、CAT活性和肾组织中SOD活性及肾脏线粒体中ATP含量和Na^(+),K^(+)-ATP活性增加,血清中BUN和Scr含量以及肾脏中MDA含量下降(P<0.05)。组织病理学检测显示4种生物活性肽能够改善顺铂诱导的肾小管坏死,降低肾损伤评分(P<0.05)。结论:4种生物活性肽对顺铂所致的肾毒性和骨髓抑制毒性均有缓解作用,其机制可能与抗氧化、改善线粒体损伤有关。

酶解食品源蛋白质制备生物活性肽的研究进展

近年来,生物活性肽由于其潜在的健康价值而获得了极大的关注。酶解法因易控制、重复性好、成本低、能耗低等优点,被广泛用于工业化制备生物活性肽。该文重点综述预处理技术(化学法、酶法、物理法)在酶解法制备活性肽过程中的效果及其机理,从活性肽分子量和氨基酸序列两方面综述具有不同生物活性功能的肽段的结构特征,并介绍酶解产物纯化和鉴定的一般步骤、肽活性的评价方法等。最后,提出当前酶解法制备生物活性肽存在的问题及未来发展趋势,以期为酶解法制备生物活性肽的进一步开发利用提供参考。

食源性生物活性肽对2型糖尿病的干预作用及其机制研究进展

2型糖尿病属于非胰岛素依赖性糖尿病,全世界每年有数百万人患2型糖尿病或成为潜在患者。食源性活性肽不仅具有基本的营养优势,而且更易被机体吸收,有研究证实生物活性肽可以抑制与2型糖尿病相关的代谢酶活力,促进肠促胰岛素分泌,改善胰岛素抵抗,因此可以作为有效管理该疾病的功能性食品或药物。本文综述了食源性生物活性肽的特性和来源,以及目前其关于调节血糖作用机制的研究进展,归纳了食源性代谢酶调节剂的相关研究,以期为食源性生物活性肽的进一步研究提供参考。

微生物发酵法制备乳源生物活性肽研究进展

动物乳由于蛋白质和必需氨基酸含量高、产量高和稳定性好的特点,已成为生物活性肽的主要来源。生物活性肽在亲代蛋白中是加密和非活性的,因此必须释放以显示其生物活性,根据其氨基酸组成、大小、序列和理化性质的不同,可以发挥血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制、抗氧化、抗菌、抗血栓或免疫调节的作用。其中微生物发酵法制备生物活性肽是一种非常有效的生物技术方法。本文对微生物发酵法制备乳源生物活性肽的研究进展进行综述,阐述不同微生物蛋白酶生产的生物活性肽的多样性,并对微生物发酵法制备生物活性肽的研究趋势进行展望,以期为今后乳源生物活性肽的开发利用提供一定的理论依据。

食源性生物活性肽的免疫功能研究进展

食源性生物活性肽通过调控体内信号转导通路并影响细胞因子的表达来发挥免疫调节功能。文章综述了多种食源性蛋白质水解物和生物活性肽对细胞、动物及人体的免疫调节作用,阐述了食源性免疫活性肽的作用机制,并对其应用前景进行展望。