古尼虫草生理活性物质的检测与分析

测定了处于各个不同生长期的古尼虫草中虫草多糖、虫草氨基酸、虫草素三种活性物质的含量 .结果表明 :虫草多糖含量最高可达 2 8.2 mg/ g,氨基酸含量达 2 8.62 m g/ 10 0 mg干菌丝 ,虫草素含量达 13 5 0μg/ g.

麦麸中生理活性物质研究与应用进展

阿拉伯木聚糖、植酸、阿魏酸是麦麸中重要的生理活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化等功能,加上其很强的饱水性、稳定性,使它在食品添加剂和功能食品开发上具有广泛的应用前景。不同的分离提取方法对这些生理活性物质的得率、结构影响明显,并影响其功用,本文综述了麦麸阿拉伯木聚糖、植酸、阿魏酸的提取方法及其应用情况。

磷素对甜瓜幼苗根系生理活性物质的影响

为研究磷素对甜瓜幼苗根系形成的生理机制,本试验在现代化温室条件下,以金妃甜瓜为材料,采用基质培养方法,设置了5个磷素处理水平（分别为0.3、0.6、0.9、1.2、1.5 mmol·L^-1）,测定甜瓜根系鲜重、干重、根体积、根系活力、蛋白质、硝态氮含量以及硝酸还原酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶活性的变化规律。结果表明：适宜磷素用量（即0.9-1.2 mmol·L^-1）时,对幼苗根系生长促进作用最强,可以显著增加根系鲜重、根系干重和根体积,提高根系活力、硝态氮和蛋白质含量,增强硝酸还原酶、过氧化氢酶、过氧化物酶和抗坏血酸氧化酶活性。而当磷素用量低于0.6 mmol·L^-1或高于1.5 mmol·L^-1时,各项指标均显著下降。通过研究磷素营养对甜瓜幼苗生长过程中根系形态变化、物质积累和生理特性的影响,明确磷素对甜瓜幼苗根系形成的作用效应,为甜瓜生产合理施用磷肥提供理论依据,为甜瓜壮苗培育、高产生产提供技术依据。

植物源生理活性物质与害虫防治

防治害虫的植物源生理活性物质通常分为生物碱、甙类、精油等多种类型的化合物 ,其来源植物有 1 0 0 0多种。植物源生理活性物质是植物体与害物之间相同进化过程中所产生的自我防卫的化学物质 ,目前已发现对害虫生长有抑制、干扰作用的这类物质大约有 1 1 0 0余种。植物源生理活性物质对害虫产生防治效果的作用方式通常分为忌避作用、拒食作用、引诱作用、毒杀作用

低温条件下外源生理活性物质对棉铃发育的影响

在4月20日(正常播期)、6月15日(晚播)两个播期条件下,对棉花1～4果枝1、2果节棉铃及其对位果枝叶于花后15 d和30 d涂抹外源生理活性物质:6%蔗糖和0.6%谷氨酰胺混合溶液(C+N)、2%蔗糖和0.2%谷氨酰胺混合溶液(1/3 C+1/3 N)及12%蔗糖和1.2%谷氨酰胺混合溶液(2 C+2 N),各浓度处理的C/N比值相同.统计正常播期铃龄50 d和纤维加厚发育期(铃龄25～50 d)日均温分别为28.5℃、28.1℃,晚播铃龄50 d和纤维加厚发育期日均温分别为22.9℃、21.4℃(超过了相应的临界温度21℃和18℃).试验结果表明,晚播条件下,花后15 d C+N处理以及花后30 d 2C+2N处理促进了氮和可溶性糖的运转,均使铃重增加最大,分别达0.40 g和0.58 g.3种浓度外源生理活性物质均增加了纤维素的累积量,且于花后30 d促进了螺旋角(φ)和取向分布角(ψ)的优化,提高了纤维比强度,其中以2C+2N处理提高纤维比强度幅度最大,达1.45 cN/tex.花后15 d以1/3 C+1/3 N处理对提高纤维比强度最有利,达2.10 cN/tex.

淡紫拟青霉代谢产物生物测定和生理活性物质分析

淡紫拟青霉(Paecilomyceslilacinus)对根结线虫和大豆胞囊线虫的卵具有较强的寄生能力,其代谢产物对多种作物有生理活性。试验用淡紫拟青霉培养液处理大豆、水稻、小麦种子及番茄幼苗,测定其调控作用。同时采用柱层析等方法,提取培养液中有效成分。试验结果显示,浓度为每亳升含孢子105×104的培养滤液能促进番茄幼苗生长。大豆、小麦、水稻种子对该滤液敏感程度有差异。在各处理中,高浓度滤液均相对表现出抑制萌发和生长作用。从培养滤液分离收集到2个蛋白峰,经SDSPAGE分析,这2种蛋白质分子量分别为12kD和28kD,对大豆种子均有明显刺激萌发和生长的作用,而透析出的培养液却无此作用。从而推测,淡紫拟青霉代谢产物的生理活性物质位于蛋白组分中。

毛瓣金花茶花朵中化学成分及生理活性物质分析

目的为毛瓣金花茶花朵的开发利用提供科学依据。方法采用分光光度法、氨基酸自动分析仪、等离子体发射光谱仪等测定毛瓣金花茶花朵中营养成分、生理活性物质、氨基酸和矿质元素含量。结果毛瓣金花茶花朵中总糖(24.20%)和粗纤维(15.40%)含量较高,粗脂肪(0.48%)和灰分(3.52%)含量较低;花朵中黄酮类物质、茶多酚、皂苷、咖啡碱、多糖和维生素C含量分别为6.68%、13.00%、5.67%、0.32%、3.37%和70.50mg/100g,其中茶多酚含量明显高于金花茶和其它茶花花朵;氨基酸总量为4.62%,其中以谷氨酸、门冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸的含量较高,EAA(必需氨基酸)/TAA(总氨基酸)为37.88%,EAA/NEAA(非必需氨基酸)为60.98%,达到FAO/WHO标准;常量元素以K含量最高,达14.0g/kg,其次为Ca、P、Mg,Na含量最低,微量元素Fe、Mn、Zn、Cu含量较为丰富,Mn、V、Mo等明显高于金花茶。结论毛瓣金花茶花朵具有一定的开发利用价值。

鱼油生理活性物质EPA和DHA分离进展

报导了鱼油中生理活性物质EPA和DHA分离方法及其进展,重点讨论了具有工业化前景的超临界CO2分离法,介绍了此领域连续萃取分离的成就,给出了作者进行连续萃取分离的试验结果。

红曲霉的有效生理活性物质及其应用

结合研究结果，综述红曲霉产生有效生理活性物质：红曲色素、抗菌活性物质、酶类、药理活性物、麦角固醇等方面的研究现状和新的进展。

姬松茸(Agaricus blazei Murill)生理活性物质的研究进展

回顾了姬松茸的研究历史 ,并对姬松茸多糖、凝集素、甾醇类物质、核酸。

酱油中的生理活性物质

综述了酱油中的生理活性物质的功能、提取分离和结构鉴定的新进展，这将有利于对传统酿造调味品的认识和功能性酱油的开发。

细菌型豆豉生理活性物质的研究进展

豆豉是一种以黑豆、黄豆为主要原料,利用微生物发酵制成的一种传统调味豆制品。根据制曲发酵时参与微生物种类的不同可分为毛霉型、曲霉型、细菌型和脉胞菌型。有关研究表明细菌型豆豉除含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分外,还含有蛋白酶、淀粉酶、纤溶酶、活性肽、异黄酮、低聚糖等生理活性成分,具有调理肠胃、预防骨质疏松、防癌、溶栓等保健功效。详述了细菌型豆豉在生产工艺和生理活性物质等方面的研究进展,并对我国细菌型豆豉的研究与开发进行了分析和展望。

海藻生理活性物质的研究进展(综述)

海藻生理活性物质的研究进展（综述）岑颖洲，蔡利玲，刘明正，苏镜娱（１）暨南大学化学系，５１０６３２，广州；２）中山大学化学系，５１０２７５，广州）关键词：海藻；生理活性；抗病毒；抗菌；抗肿瘤中图分类号：ＴＳ２０２．９生活在海洋中的３万余种海藻是生理活...

红曲生理活性物质及其开发应用的安全性评价

红曲作为一种优良的天然色素,作为食品添加剂广泛应用于食品工业中,但欧美一些国家对其安全性持有疑问。本文对红曲活性物质的种类和作用机理,国内外对其安全性的评价做了系统的论述,提出了红曲在生产应用中需要注意的问题。

酱油中生理活性物质的研究

本文综述了酱油中的生理活性质的功能、提取分离和结构鉴定的新进展，这方面的研究将有利于对传统酿造调味品的认识和功能性酱油的开发。

葡萄及葡萄酒生理活性物质的研究概况——(Ⅰ)生理活性物质概况

葡萄或葡萄酒中含有大量生理活性物质,其中主要为诸多酚类化合物。目前已明确葡萄或葡萄酒的生理活性效果大多与此类化合物相关。葡萄或葡萄酒中的酚类化合物主要有类黄酮类、原花色素类(即浓缩单宁类)、白藜芦醇类以及酚酸类。其中,主要类黄酮有黄酮醇以及黄烷酮醇类、儿茶素类(异黄酮醇,黄烷-3-醇)以及花色苷类。本文概述了葡萄以及葡萄酒中的诸多酚类化合物的化学结构以及含量,这对于葡萄功能性食品的开发具有一定的参考价值。

从大豆乳清废水中回收生理活性物质的研究现状与发展前景

本文综述目前国内大豆乳清废水的产量和基本处理手段,对大豆乳清废水中的主要生理活性物质进行概括性的描述。综述国内外从大豆乳清废水中提取生理活性物质的研究开发现状,并对该技术在国内的开发前景进行展望。

不同浓度FeSO4浸种对小麦芽苗菜生长和生理活性物质的影响

分别设置0、0.05 g·L^-1、0.1 g·L^-1、0.2 g·L^-1、0.4 g·L^-1和0.8 g·L^-1等6个浓度FeSO 4溶液,分析FeSO 4浸种对小麦芽苗菜生长、生理活性物质及小麦Fe积累的影响。结果表明,0.05~0.1 g·L^-1浓度浸种显著提高了小麦芽苗菜的干鲜重,0.05~0.2 g·L^-1浓度浸种对氧化物酶活性有促进作用,0.05~0.4 g·L^-1浓度显著提高了丙二醛和可溶性糖含量,≥0.4 g·L^-1浓度对叶绿素a和叶绿素b含量有一定的抑制作用,但对维生素C和可溶性蛋白含量影响较小。≥0.1 g·L^-1浓度浸种显著增加了Fe含量,且单株Fe积累量明显增加。研究表明,0.1 g·L^-1 FeSO 4浸种有利于增加小麦芽苗菜干鲜重及Fe积累量,提升了生理活性物质,可作为潜在的富铁营养强化的措施。