岐山做大“一碗面”经济的现实思考

2020年以来,岐山县充分发挥“一碗面”具备的优势,将做大“一碗面”列入全县“四大战略”之一,积极引领乡村振兴。围绕“一碗面”经济,岐山县统筹规划,坚持一张蓝图绘到底,大力发展基础农业、食品加工业和服务业,加快建设三产融合发展新高地,增加特色农业活力,提升产业链现代化水平,构建销售网络,强化宣传引导,引领各类市场主体积极参与,逐渐形成全县共商共建共享“一碗面”经济的良好氛围。文章围绕岐山县基本概况、存在的问题以及未来设想等方面进行调研,力争将岐山臊子面打造成岐山的一张“金名片”,为县域经济的高质量发展提供理论支撑和智力支持。

一种富含膳食纤维的碗面研制

以高筋小麦粉为主原料,以碗面感官评分为指标,通过单因素和正交实验,研究4BF细麸、木薯淀粉、食盐、水的添加量对碗面品质的影响。结果表明最佳工艺技术为:小麦粉和4BF细麸质量比98∶2、木薯淀粉添加量3.0%、食盐添加量1.0%、加水量40%时,面条细腻光滑有弹性,表面麸星清晰,口感软硬适中,有麦香味。

夏至别忘来碗面

夏至时节,自家做一盆清凉过水面,一家人一起吃,宁心护肾、滋阴除热,那是再好不过的了.

先试试那碗面再说

半夜两点多，他打电话回家。“爸，我现在在离岛，我不会回家了，我对不起你们，会考考成那样；阿娟昨天又说要分手，我没脸再混下去了。”

一碗面的故乡

去北京出差不几日，便有种食不甘夜不寐的感觉。被这种感觉折磨的我，很快便形神消瘦。虽然住宿的酒店，每天供应的白米饭菜都很丰盛，居住的也很舒适，但我总有种不适应的感觉，总想吃到故乡关中的那一碗面。

简单不过一碗面

我们的沉重负担不是来自外界，而是来自我们受过教育的高度发达和精密运行的大脑。

全自动碗面投包输送机的开发与应用

目前我国方便面碗面生产线后段投放料包工序大多采用人工投料。三个料包的投放需要6—10人操作,不仅劳动强度大、生产效率低,而且容易造成不良卫生环境,影响产品品质。由于国外进口的全自动碗面投包输送机价格昂贵,大多采用环形布置,占地面积大,而且维护清洁保养不方便,很难满足国内方便面生产企业的需要。

一碗面条 回味一生

我对面条情有独钟,并不是因为我多么喜欢吃面,而是这碗面里有我品不尽的味道,值得我用一生去回味。小时候,听见别人说'下饭馆',便仰着笑脸问爸爸:'什么叫下饭馆啊?'爸爸笑了:'哪天,爸爸带你去吃面条。'庄稼卖了钱,爸爸高兴地拉起我去下饭馆,花了两角五分钱为我买了一碗面条。

做好一碗面

高中毕业后，我经人介绍进了一家餐馆打工。无知的我，看着那些厨师们忙忙碌碌，而自己连最简单的煮面都不会，心里非常自卑。

谁和你同吃一碗面

一天，我和父亲一起外出。天近中午，我说：“去吃饭吧，喜欢吃什么，我请。”得到父亲赞同后，我们便开始找餐馆。

最香的一碗面

毕业后，我离开家乡，去南方打工。在火车上，身上的钱被小偷扒走了，刚出车站，我便陷入到几乎身无分文的尴尬境地。

爱情不过一碗面

那时情窦初开 苏紫榕第一次看到何宏西，是在冬季的晚上。当时她和老板娘正准备打烊，他冒冒失失地闯了进来。要了一份砂锅面。

让面

有一位年轻的居士，前去拜访一位高僧，他们从早上一直谈到中午，高僧觉得这个居士十分博学。到了吃饭的时间，小和尚看两人谈得投机，便为两人准备了一大一小两碗面。

真正的高手,都有一颗敬畏心

公司楼下一家面馆,最近生意由盛转衰,甚至贴出了铺面转让的告示。这家店因为味道好,服务周到,在这个竞争激烈的巷子里,已经整整开了8年,一直以来新老客户不断,每个月都是盈利。但为什么会突然出现这样的状况?因为这家店的老板不再像以前那样本本分分、踏踏实实地做生意,她买便宜的牛肉以次充好,每碗面里不是少了一小撮面,就是多搁了一勺盐,要是有顾客催,她就会立马发脾气。