碱提法提取升麻渣多糖工艺优化及抗氧化活性分析

【目的】采用碱提法提取升麻渣多糖,优化提取工艺并探究多糖的抗氧化能力,为升麻渣的综合开发利用提供参考。【方法】以水提醇沉后的升麻渣为试验材料,采用碱提法提取升麻渣多糖,分别考察碱液浓度、液料比、提取温度和提取时间对多糖提取率的影响,筛选最适单因素条件并建立响应面模型,依据体外自由基清除试验探索其抗氧化能力。【结果】以升麻渣碱提多糖提取率(Y)为响应值,以碱液浓度(A)、液料比(B)、提取温度(C)为自变量建立的二次多项拟合方程为Y=4.98+0.17A+0.27B+0.72C-0.34AB+0.21AC-0.073BC-0.76A^(2)-0.33B^(2)-0.79C^(2),响应面模型具有稳健性且拟合良好。各因素对升麻渣多糖提取率的影响顺序为提取温度>液料比>碱液浓度,其中,碱液浓度影响显著(P<0.05,下同),液料比和提取温度影响极显著(P<0.01,下同),碱液浓度与液料比交互作用影响极显著、碱液浓度与提取温度交互作用影响显著,而液料比与提取温度交互作用影响不显著(P>0.05)。通过响应面分析得到碱提法提取升麻渣多糖的最佳工艺条件:碱液浓度0.6 mol/L、液料比27∶1、提取温度75℃,该条件下升麻渣多糖平均提取率为5.17%。升麻渣多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基和2,2-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基的半抑制浓度(IC_(50))分别为2.614、1.164和1.306 mg/mL,多糖浓度在1.2 mg/mL时清除率分别为45.83%、56.16%和45.12%。【结论】碱提法可高效提取升麻渣多糖,且升麻渣多糖存在体外抗氧化活性,其抗氧化能力与浓度存在剂量依赖关系。

亚临界萃取法辅助探究碱提法不同因素对提取黑水虻蛋白的影响

本研究通过亚临界萃取技术对黑水虻(Hermetia illucens L.)幼虫粉进行脱脂处理,并对脱脂黑水虻幼虫粉进行4种方法的蛋白提取,确定最优法后进一步探究最优提取方法的各种因素下的最适水平。亚临界萃取技术采用丁烷为溶剂、温度45℃、压力0.4 MPa、时间40 min·次^(-1)、萃取3次,得到脱脂率为87.09%的脱脂黑水虻幼虫粉,4种提取方法的蛋白提取率分别为:碱提法(53.17±2.97%)、胰蛋白酶提法(5.40±0.36%)、盐提法(5.13±0.84%)和Tris-HCl缓冲液提法(7.27±0.40%),探究碱提法的4种因素下的最适水平,单因素试验结果分别为NaOH溶液浓度(25 g·L^(-1)),浸提时间(1.5 h),浸提温度(60℃),液料比(25 mL·g^(-1))。

碱提法提取地鳖虫多糖正交试验研究

采用碱提法对地鳖虫多糖进行提取试验,以碱液浓度、提取温度、提取时间等因素做正交试验,用苯酚-硫酸进行多糖含量测定,最佳的提取工艺条件为最佳的提取工艺条件为A3B2C1,即碱液浓度为0.03mol/L,提取时间1h,提取温度为60℃。

碱提法提取栝楼籽蛋白工艺条件的优化

以脱脂栝楼籽为材料,采用碱提法提取栝楼籽蛋白,通过单因素试验考察了粒度大小、酸沉p H值、提取时间、提取温度、固液比、碱溶p H值等对栝楼籽蛋白提取效果的影响,并在此基础上,通过正交试验对工艺参数进行了优化。结果表明,在提取时间80 min,提取温度70℃,固液比1︰20,碱提p H值10.0的条件下,栝楼籽蛋白的平均得率为44.37%。

碱提法回收猪骨蛋白质的探讨

对碱提法回收猪骨蛋白质工艺参数的研究表明 ,4种工艺参数对蛋白质得率均有不同程度的影响。其顺序为浸提液 p H>浸提时间 >沉降 p H>浸提温度。碱提法回收猪骨蛋白质的最高得率为 2 5 .7% ,最佳工艺参数为 :浸提时间 10 5 min,浸提液 p H12 .0 ,浸提温度30℃和沉降 p H5 .0。

碱提法、酶解法提取香菇膳食纤维的工艺优化及差异性研究

目的对比研究碱提法、酶解法的提取工艺,比较不同提取方法的香菇膳食纤维(可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维)产率以及其理化性质差异。方法优化碱提法温度、料液比、碱液浓度和酶解法加酶量、酶解温度、酶解时间等因素,完善香菇膳食纤维最优提取条件。结果碱提法的最优工艺条件为碱液浓度1.25%,料水比约1∶20,温度80℃;酶解法的最优工艺条件为蛋白酶添加量0.4%,淀粉酶添加量0.4%。结论碱提取法的香菇膳食纤维平均产率高于酶解法。且两种提取方法得到的膳食纤维的理化性质无明显差异,故在生产中宜采用新建立的碱提取法进行香菇膳食纤维的提取。

碱提法提取大黄游离蒽醌的研究

目的优选碱提法提取大黄游离蒽醌的最佳提取工艺.方法比较浸渍法、加热回流法、超声提取法3种提取方式,并采用L9(34)正交试验,以大黄游离蒽醌的含量为指标,对影响大黄游离蒽醌碱法提取工艺的因素水平进行了研究.结果碱提法提取大黄游离蒽醌的最佳提取工艺为:大黄粉末用15倍量2%的Na2CO3溶液提取两次,每次30min,提取温度为20℃.结论碱提法提取大黄游离蒽醌的优选工艺稳定可行.

白灵菇菌丝多糖碱溶液浸提法提取工艺的改进

对碱溶液浸提法提取白灵菇菌丝多糖的技术方法进行了改进,发现液氮研磨对菌丝多糖有较强的破坏作用,不利于菌丝多糖的提取,菌丝多糖的含量降低50%以上;菌丝多糖含量与菌丝的成熟程度有关,培养时间影响着菌丝多糖含量,在马铃薯-麦麸培养基中培养8-16 d时,可以提取到较多的菌丝多糖;供试的7个菌株的菌丝多糖含量在9.1-4.3 mg/g之间,菌株间差异显著,因此筛选具有较高多糖含量的白灵菇品种是进行白灵菇多糖产业化生产的前提条件。

低温稀碱浸提法提取龙虾壳天然虾红色素

研究了用碱浸提剂从龙虾虾头壳或龙虾前大腿壳中浸提天然虾红色素工艺条件,包括浸提剂用量、浸提剂浓度、浸提温度等因素对浸提溶液的吸光度的影响,以及沉淀虾红色素的 pH和虾红色素在不同酸碱性溶液中的还原性、在不同条件下的稳定性．结果表明:在50℃下用 0．5 mol·L-1NaOH溶液浸提龙虾壳中天然虾红色素,然后将浸提液pH调到4．0或5．0沉淀虾红色素,效果好,工艺简单,可节省酸碱试剂和能耗;虾红色素在不同酸碱性溶液中都具有还原性;对时间、温度有较好的稳定性,阳光照射稳定性一般．

超声波辅助碱提类PSE鸡肉分离蛋白-EGCG复合体系的理化特性

为了提高类PSE(Pale, Soft and Exudative)鸡肉分离蛋白的加工利用,防止表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的氧化降解,分析了碱溶酸沉法和超声波(20 kHz, 450 W,10 min)辅助碱提法(UAE)对类PSE鸡肉分离蛋白结构的影响及其对EGCG的保护作用。结果表明:与碱溶酸沉处理相比,经UAE提取的类PSE鸡肉分离蛋白的平均粒径和浊度减小、Zeta电位绝对值增加,添加EGCG后,复合体系的平均粒径明显减小(P<0.05);经UAE提取的类PSE鸡肉分离蛋白的α-螺旋与β-折叠相对含量分别下降至12.84%和11.96%,β-转角相对含量上升至63.17%(P<0.05),添加EGCG后α-螺旋相对含量下降至9.07%,β-折叠相对含量上升至19.08%(P<0.05);经UAE提取的类PSE鸡肉分离蛋白与EGCG之间具有更强的结合能力,结合位点较大(1.265),对EGCG的保护效果更好。UAE改变了类PSE鸡肉分离蛋白的结构,增强了类PSE鸡肉分离蛋白与EGCG的相互作用,减缓了EGCG被氧化降解。

碱浸提法提取脱脂火棘籽粕蛋白质工艺研究

以脱脂火棘籽为原料,在测定火棘籽蛋白等电点的基础上,用碱提酸沉法设计火棘籽蛋白的提取工艺,运用单因素试验和正交试验确定工艺参数,结果表明:最佳提取工艺参数为料液比1:12,碱提p H值10,碱提时间100 min,碱提温度50℃,在此条件下火棘籽粗蛋白得率10.95%。

莴苣叶中不溶性膳食纤维的提取工艺及其表征

为研究莴苣叶中不溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件,以莴苣叶渣为原料,采用碱提法提取不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)。选取NaOH浓度、液料比、提取时间和提取温度为因素,以IDF得率为指标,通过响应面法对提取工艺进行优化,并对样品进行表征及应用性能评价。结果表明,最优提取工艺条件为NaOH浓度5.5%、液料比40∶1(mL/g)、提取时间15 min、提取温度65℃,此时IDF得率为51.43%。通过傅里叶变换红外光谱仪分析可知提取的IDF是典型的膳食纤维,由纤维素、半纤维素、木质素和果胶4种主要成分组成,通过X射线衍射分析可知提取的IDF属于纤维素Ⅰ型晶体结构,通过热重分析可知提取的IDF具有更高的热解温度和更好的热稳定性。IDF的持水力和持油力均较高,分别为(5.80±0.16)g/g和(1.76±0.17) g/g。

高温米糠粕碱不溶蛋白的酶法提取

以高温米糠粕为基础原料,通过酶解能力比较,确定碱性蛋白酶对高温米糠粕中碱不溶性蛋白的作用效果最佳。通过单因素试验分析酶添加量、作用温度、pH值和酶解时间对蛋白提取效果的影响。通过正交试验确定最佳提取工艺:碱性蛋白酶添加量300U/g、提取温度55℃、pH8.5,蛋白提取率可达28.9%。

淫羊藿总黄酮的碱提工艺研究

以淫羊藿苷和总黄酮的含量为指标,考察了提取溶剂及用量、提取时间、次数以及浓缩比例和酸用量对淫羊藿黄酮类成分提取的影响,确定了淫羊藿总黄酮碱提酸沉的最佳提取条件为:用10倍量的0.1%NaOH溶液加热煮沸2次,每次1 h,滤液浓缩至料液比1∶4后用盐酸调节pH为2,沉淀放置36 h后,真空过滤或离心分离干燥即得高含量提取物。该提取工艺提取率高,稳定性好,操作简便,适合工业化生产。

黄柏中盐酸小檗碱提取工艺的改进

目的:以黄柏中小檗碱提出率为指标,考察了Ca(OH)2溶液浓度、盐析量、温度等因素对小檗碱提取工艺的影响。方法:碱提法,并用紫外分光光度计测定精品中小檗碱的含量。结果:最佳工艺是浓度为1%Ca(OH)2溶液浸泡、20%NaCl溶液盐析、低温(10℃)放置。结论:应用该工艺提取效率高,稳定性好,成本低,适合工业化生产。

不同方法提取燕麦淀粉的理化特性比较分析

本研究分别采用了物理水提法、化学碱提法、酶提法3种提取方法,提取燕麦淀粉,并对燕麦淀粉的颗粒形貌、表观形态、基本组分、溶解度与膨胀度、凝沉性、透明度、冻融稳定性和糊化特性进行了分析比较,旨在探寻最适合提取燕麦淀粉的方法。

黄芪碱溶多糖的提取及抗氧化活性研究

为优化黄芪碱溶多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性,本研究在单因素试验的基础上,通过正交试验优化黄芪碱溶多糖的提取工艺,并通过Smirnoff法及邻苯三酚自氧化法研究其体外清除自由基能力。黄芪碱溶多糖最优提取工艺条件为提取温度70℃、提取时间130 min、料液比1∶20,此条件下提取率为(15.63±0.36)%。为研究黄芪碱溶多糖的抗氧化活性,进行了体外羟基自由基和超氧阴离子自由基清除试验,黄芪碱溶多糖随浓度(0.2~1.2 mg·mL^-1)升高,对羟基自由基的清除率先升后降,当浓度为0.8 mg·mL^-1时清除率最高为(65.38±0.75)%,显著高于同浓度的Vc处理(P<0.05),亦高于最高清除率的Vc处理(1.0 mg·m L-1);在低浓度下(0.5,1.0 mg·mL^-1)碱溶多糖对超氧阴离子的清除率较高,分别为(49.26±0.06)%和(57.55±0.05)%,显著高于同浓度Vc处理(P<0.05)。由此可见,本文优化工艺大大提高了黄芪多糖的提取率,且提取的碱溶多糖具有较好的抗氧化活性。

金鲳鱼加工副产物中碱溶性蛋白的提取及性质测定

为了实现对金鲳鱼加工副产物的高值化利用,本研究采用碱提法,通过单因素及正交试验确定了金鲳鱼加工副产物中碱溶性蛋白提取的最佳工艺,并对碱溶性蛋白的相关性质进行了分析测定。结果表明:碱溶性蛋白的最佳提取工艺条件为:碱提浓度0.3 mol/L、料液比1∶8 g/mL、碱提温度50℃、碱提时间70 min,碱溶性蛋白提取率达到83.71%;碱溶性蛋白的等电点为4.6,pH9.0时溶解度最大,吸油性为5.5 mL/g,吸水性为1.85 mL/g,乳化性为43.44%,起泡性为75.33%,起泡稳定性为37.5%;氨基酸组成分析表明,其必需氨基酸(除色氨酸外)含量为47.84%,鲜味氨基酸含量为34.23%;SDS-PAGE显示,碱溶性蛋白分子量主要分布在90、70、65、44.3 kDa的4个条带区域。本研究可以为金鲳鱼副产物的深加工提供一定的技术基础。

正交设计优化碱提朝鲜淫羊藿总黄酮的工艺研究

目的利用正交设计法优化碱提酸沉法提取朝鲜淫羊藿中总黄酮的工艺条件。方法以NaOH浓度、提取时间、提取次数与料液比为考察因素,以朝鲜淫羊藿总黄酮提取量为考察指标,正交试验优化最佳提取条件。并用紫外分光光度法测定含量。结果最佳工艺条件为:提取溶剂为0. 3%NaOH溶液,回流提取2次,料液比为1∶40(g/m L),时间为2 h,浓缩比例1∶4,盐酸调节pH=3,总黄酮提取量达6. 67%。结论该提取工艺稳定可靠,具有使用价值。

镉超标大米碱法提取淀粉的工艺条件优化

以镉超标大米(镉含量0.438 mg/kg)为原料,研究了碱法提取条件对大米淀粉的纯度和镉含量的影响。利用Box–Behnken响应面法优化了镉超标大米碱法提取淀粉的最佳工艺条件。得到的最佳工艺条件为氢氧化钠碱液质量分数0.42%、浸泡时间16h、浸泡温度46℃和液料比11.5∶1(mL/g),在最佳工艺条件下处理得到的大米淀粉纯度为94.76%,镉含量为0.053 mg/kg,镉脱除率为87.90%,与所建立的模型预测值接近。