糯谷猪PRKAA1基因表达与肉用性状关联研究

旨在掌握贵州糯谷猪胴体和肉质性状表型差异,分析单磷酸腺苷活化蛋白激酶α1亚基(PRKAA1)基因mRNA表达量和肉用性状关联性。以糯谷猪为研究对象,分别对10月龄的9头去势公猪和10头母猪进行屠宰测定,采用实时荧光定量PCR检测糯谷猪背最长肌组织PRKAA1基因mRNA表达量,并与测定性状进行相关性分析。结果:去势公猪和母猪宰前活重分别为(94.78±8.75)kg和(93.10±9.23)kg,两者差异不显著(P>0.05),但母猪皮率和瘦肉率指标分别高于去势公猪21.91%和8.74%,且差异显著(P<0.05),肥肉率指标极显著低于去势公猪(P<0.01);关联分析发现,糯谷猪母猪背最长肌组织PRKAA1基因mRNA表达水平与肩部最厚处背膘厚呈极显著负相关性(P<0.01)。本研究分析了性别对糯谷猪肉用性状的影响,发现PRKAA1可作为调控糯谷猪胴体性状的候选基因。

糯谷猪解耦联蛋白3和心脏型脂肪酸结合蛋白在骨骼肌中的表达和定位

为了探索解耦联蛋白3(uncoupling protein 3,UCP3)和心脏型脂肪酸结合蛋白(heart fatty acid-bind-ing protein,H-FABP)对骨骼肌细胞中脂肪代谢的调节作用,采用RT-PCR和免疫组织化学方法,研究了地方猪品种糯谷猪骨骼肌细胞中UCP3和H-FABP基因的表达和细胞内定位,并与外二元杂交猪相比较,结果表明,糯骨猪的肌细胞及其细胞间隙较大,血清游离脂肪酸和肌内脂肪含量较高;但UCP3和H-FABP基因表达量和蛋白分布密度均较杂交猪低。说明糯谷猪肌细胞中UCP3和H-FABP的表达量较少,肌细胞中ATP的生成效率较高,对脂肪酸供能的依赖性较低,脂肪得以贮存。提示UCP3和H-FABP主要以蛋白量的变化参与猪骨骼肌细胞的脂肪代谢调节,从而影响地方猪种的肉质等性状。

糯谷猪血液生化指标与生产性能的相关性

为了研究糯谷猪血液生化指标与生产性能的相关性,采用全自动生化仪,对体重50~60 kg糯谷猪血液的9项生化指标进行测定和分析。结果表明,糯谷猪生化指标平均值均处于正常范围之内。其中,日增重与甘油三酯呈显著负相关（P〈0.05）,相关系数为-0.89;pH与甘油三酯呈显著正相关（P〈0.05）,相关系数为0.87;瘦肉率与肌苷呈显著负相关（P〈0.05）,相关系数为-0.93。

3个繁殖主效基因与糯谷猪繁殖性状的关联性

为探索猪繁殖性状候选主效基因雌激素受体α(Estrogen receptor gene,ESRα)、卵泡刺激素β(Follicle stimulating hormone,FSH)和催乳素受体(Prolactin receptor gene,PRLR)基因多态性在糯谷猪群中的遗传效应,以及不同基因型对糯谷猪繁殖性状的影响,采用RCR-RFLP方法检测了35头糯谷猪母猪ESRα、FSHβ、PRLR基因的多态性,分析了3个基因多态性位点不同基因型与该群体头胎产仔数、经产仔数、产活仔数与乳头数的关联性。结果表明,ESRα、FSHβ、PRLR基因位点上优势等位基因分别为B、A、A,其频率分别为0.5666、0.7499、0.5666;繁殖性状较高的分别为ESRα基因的BB型、FSHβ基因的AB型和PRLR基因的BB型。

卵泡刺激素β基因编码区SNPs与糯谷猪繁殖性能的关联性分析

本试验采用RCR-SSCP及测序的方法检测了58头糯谷猪母猪卵泡刺激素(follicle-stimulating hormone,FSH)β基因编码区3个外显子的多态性,并分析了不同基因型与繁殖性能的关联性,结果发现,在外显子1和外显子3中未发现多态位点,外显子2中发现了2个新的多态位点,共检测出3个等位基因,5个基因型,未检测到BB基因型。其中A等位基因在6699位点发生了C→T突变,B等位基因在6708位点发生了T→C突变,C等位基因与公布序列一致,A、B、C等位基因频率分别为0.288、0.119、0.593。2个突变均为同义突变,各基因型间的繁殖性能差异不显著。

糯谷猪瘦肉率相关基因的表达与骨骼肌细胞生长的相关性

本试验旨在探讨肌肉生长抑制素(myostatin,MSTN)、细胞周期蛋白依赖性蛋白激酶2(cyclin-dependent-kinase 2,CDK2)、胰岛素样生长因子2(insulin-like growth factor 2,IGF2)和激素敏感脂肪酶(hormone sensitive lipase,HSL)对地方猪品种骨骼肌细胞生长及脂肪代谢的调节作用。选用贵州省地方优良品种糯谷猪为试验材料,外二元杂交猪(长×大)为对照,应用RT-PCR和免疫组织化学方法研究骨骼肌MSTN、IGF2及HSL基因的表达,及其蛋白在肌细胞中的定位和分布,并测定肌细胞中CDK2的活性。结果表明:糯谷猪骨骼肌MSTN mRNA的表达量略高于外二元杂交猪(P>0.05),IGF2基因表达量极显著高于对照(P<0.01),HSL基因表达量低于对照(P<0.05)。骨骼肌细胞中MSTN、IGF2、HSL阳性信号均定位于细胞质,与外二元杂交猪相比,糯谷猪骨骼肌细胞中MSTN和IGF2的表达量较高(P<0.05),HSL的表达量较低(P<0.01),CDK2的活性较低(P<0.01)。相关性分析结果提示,MSTN和IGF2基因的高表达、CDK2的低活性使糯谷猪骨骼肌细胞的数量减少,MSTN和IGF2协作使糯谷猪肌细胞出现一定的增生效应,HSL和IGF2共同促进糯谷猪的脂肪沉积,这些因子综合作用导致糯谷猪的瘦肉率较低。

贵州省纳雍县糯谷猪屠宰性能测定

[目的]为糯谷猪的育种提供科学依据。[方法]从贵州省纳雍县随机选取20头糯谷猪进行屠宰性能的测定,将其与其他国内外猪种进行比较。[结果]纳雍糯谷猪的屠宰率较高(达74.46%),瘦肉率适中(45.30%)。糯谷猪的平均背膘厚为3.49 cm,在我国地方猪种中处于中等水平。糯谷猪的眼肌面积和瘦肉率均远低于国外猪种,脂肪含量适中,皮较厚,富含胶原蛋白。由于糯谷猪主要饲喂天然草料,皮和肉均可安全食用,带有香糯的风味,符合目前人们对猪肉品质的要求,具有较好的市场前景。[结论]为更好地保护糯谷猪这个优良猪种,应尽快建立保护区。

贵州省纳雍糯谷猪的生长发育测定

选择健康纳雍糯谷猪的幼公猪11头、母猪9头，在相同的饲料和饲养管理条件下进行糯谷猪体重和体尺等生长发育特性的研究。经测定，平均日增重公猪为0．3427kg，母猪为0．3483kg。公猪的生长高峰期为5～6月龄，平均日增重可达0．382kg；母猪的生长高峰期在6～7月龄，平均日增重达0．380kg；此阶段体长、体高、胸围增长也较快。在8月龄前体重与月龄呈明显线性相关，生长曲线符合生物生长规律，绝对生长曲线呈正态分布，相对生长曲线随月龄下降，饲养期一般为10～14个月。屠宰率约74％，瘦肉率47％。研究表明：160—200日龄阶段是糯谷猪体重和部分器官生长发育较强烈的时期。

糯谷猪FSHβ基因多态性与部分繁殖性能的关系

采用PCR扩增技术对贵州地方猪品种糯谷猪的FSHβ亚基基因进行了检测,结果发现有2个等位基因A和B,3个基因型AA、AB和BB。各种基因型数量BB型>AB型>AA型,BB型为优势基因型,优势等位基因为B。分析3种基因型与部分繁殖性能之间的相关性,证明AB型的总产仔数显著高于AA型(P<0.05),AA型与BB型间差异不显著(P>0.05);BB型和AB型间差异不显著(P>0.05),说明AB型为优势基因型,而在其他性状之间没有发现显著的差异。因此FSHβ亚基基因可以作为控制猪高繁殖率的候选基因。

贵州省纳雍县糯谷猪生物学特性及品种资源调查

以在纳雍全县范围考察为基础,通过对纳雍本地的糯谷猪资源进行实地调查得到了大量可靠的第一手资料,基本弄清楚了糯谷猪的生物学特性、生长习性、在纳雍的分布地点等基本情况,为进一步解决糯谷猪的资源保护和合理利用提供科学依据。

纳雍“糯谷猪”肉质测定初探

对贵州省纳雍县 8月龄的“糯谷猪”进行肉质常规屠宰测定 ,结果表明 :肉色评分为 3 .5分 ,大理石纹 3分 ,pH值 6.3 0 ,失水率 15 .49% ,熟肉率 63 .73 % ,嫩度剪切力值 2 .93kg ,肌内脂肪含量 3 .83 % ;其它各项指标均正常。

春播糯谷新品种淀粉8号的选育与产品加工

从古到今人们非常重视糯米的应用．古人称糯米为五谷之王，有补肾健脾之功效。近年来，以杂粮为主．包括糯米等作为补充和调节的营养保健食品愈来愈多地进人人们的膳食结构中。由于糯米质地松软、营养丰富、美味可口，已成为都市居民高品质、调剂生活的时尚食品。数千年来人们一直采用糜子糯米和大米糯米作年糕、棕子、腊八粥以及酿造黄酒。

纳雍糯谷猪种质特性的研究报告

屠宰20头180日龄纳雍县农村户养糯谷猪,经测定,结果表明:糯谷猪的屠宰率较高,达74.46%,瘦肉率适中,肉质优良,肉色、嫩度、熟肉率、失水率均优于其他品种猪。初情期和性成熟早,发情周期稳定,发情征状明显。在生产调查记录中还未发现遗传性疾病,后代外貌特征表现良好。

贵州纳雍糯谷猪繁殖性能测定

对贵州省地方优良晶种——糯谷猪的繁殖性能进行测定和研究表明：糯谷猪具有肉质鲜糯、耐粗饲、抗逆性强、耐高寒气候、性成熟早、受胎率高、母性好、乳头多、泌乳力强等优良性状。母猪性成熟日龄为90天左右，妊娠期116±1．5天，发情周期为20天，乳头数6～7对，窝产仔数8．2±2．3头，初生窝重6．45±2kg，平均断奶窝重12．8±1．6kg，断奶日龄为55．7±4．3天，断奶仔猪成活数7．7±2．2头，泌乳力（20天）26．5±3．2kg。公猪体质健壮、四肢肌肉发达、背腰及腹部平直、臀部丰满、斜尻、尾根粗而高举、性欲旺盛，出生后2～3个月就有爬跨行为，成年公猪性成熟期90±5．99天，配种日龄168．7±35．2天，每次射精量约150～200ml。

纳雍糯谷猪母系1-3世代选育繁殖性能效果报道

纳雍糯谷猪，经过3个世代初步选育，纳雍糯谷猪母系生长速度，饲料报酬、瘦肉率均有大幅提高．纳雍糯谷猪妊娠期短（平均112．3d），母猪乳头平均6～7对，选育后的纳雍糯谷猪母猪繁殖性能的产活仔数，第3胎以后达到9头以上，第6胎达到12头以上，初生重随着胎次的增加有逐渐增加的趋势，断奶重除第一胎外，二胎以后均达到10kg以上，同时，经产母猪比初产母猪有更强的抗逆性。

纳雍糯谷猪后备种猪的选择方法

加强地方猪种的本品种选育及品种资源的保存与提高利用,后备猪的特性保存、繁殖力提高极为重要。通过多年对纳雍糯谷猪的胎次、断奶后备母猪、4月龄后备种猪、6月龄后备猪性能测定和配种前进行对比,观察糯谷猪后备猪选留在类型、特征、生长状况和体型外貌及抗逆性,表明这些形状和特性的选留是提高纳雍糯谷猪质量与利用的有效选育措施。