祁阳市纽荷尔脐橙高产优质栽培技术

近年来,湖南省祁阳市在白水镇等地推进“绿色高品质脐橙园”建设,纽荷尔脐橙成为祁阳市柑橘主栽品种之一,经济效益显著。纽荷尔脐橙因其果实外形美、果肉品质佳在祁阳市成为柑橘主栽品种之一。为进一步提高祁阳市纽荷尔脐橙的市场竞争力,近年来在祁阳市白水镇等地推进“绿色高品质脐橙园”建设,总结了一套纽荷尔脐橙高产优质栽培技术。本文从建园定植、土肥管理、整形修剪、主要病虫害防治、防冻技术、采收与贮藏六个方面总结其高产优质栽培技术,以供参考。

用主成分分析法选择纽荷尔脐橙品质的评价因素

分析了中国 2 4个产地纽荷尔脐橙成熟果实的单果重、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Vc含量、果皮厚度、出汁率、果皮亮度值、果皮红色度、果皮黄色度等 10个品质指标。主成分分析结果表明 ,6个主成分的累计贡献率达到 92 .16 % ,系统聚类结果显示可溶性固形物 (或果皮红色度 )、可滴定酸、Vc、出汁率、果皮亮度值 (或果皮黄色度 )、单果重 (或果形指数或果皮厚度 )共 6个品质指标可以反映纽荷尔脐橙品质的绝大部分信息 ,从而简化了果实品质的评价因素 ,为制订评价纽荷尔脐橙品质指标提供了理论依据。

缺镁胁迫对纽荷尔脐橙叶绿素荧光特性的影响

以1年生枳砧纽荷尔脐橙为材料,测定不同叶龄叶片相对叶绿素含量和荧光参数,研究缺镁胁迫对叶片叶绿素合成与荧光特性的影响。结果显示,随着叶位的升高,低镁组和无镁组秋梢叶片(老叶)的相对叶绿素含量、Fv/Fm呈明显增加趋势,而春梢叶片(新叶)的相对叶绿素含量、Fv/Fm差异不显著;随着缺镁胁迫程度的增大,叶片相对叶绿素含量、Fv/Fm、光响应能力(ΔFv/Fm、qP和rETR)均呈降低趋势,而非光化学淬灭(qN)呈升高趋势,低镁组老叶、新叶及无镁组新叶与对照差异不显著(P>0.05),而无镁组老叶与对照差异显著(P<0.05)。表明,缺镁胁迫严重时不仅会导致纽荷尔脐橙老叶光合能力降低,也会导致其新叶光合能力降低;短期缺镁胁迫对老叶光合能力的影响显著大于新叶,而且这种差异随着缺镁程度的增大而呈增大趋势。因此,在夏季高光照条件下缺镁纽荷尔脐橙老叶易发生光抑制,缺镁严重时甚至会产生光伤害,导致叶片早衰。

镁缺乏和过量胁迫对纽荷尔脐橙叶绿素荧光特性的影响

以2龄枳砧纽荷尔脐橙为材料,研究了镁缺乏和过量胁迫对叶片叶绿素含量和叶绿素荧光特性的影响。结果表明,镁缺乏胁迫导致老叶叶绿素含量显著降低,而新叶叶绿素含量无显著下降;镁过量胁迫显著抑制老叶叶绿素含量的下降,而促进了新叶叶绿素含量的降低。镁缺乏和过量均导致不同叶龄叶片的光化学效率(Fv/Fm)和相对电子传递速率(rETR)降低,但镁缺乏胁迫的影响显著大于镁过量胁迫。缺镁第4个月时,2龄秋梢、1龄春梢、1龄夏梢和晚夏梢叶的Fv/Fm分别比对照低了13.9%、12.6%、2.9%和2.0%,rETRmax值分别比对照低35.7%、56.2%、32.6%和15.2%;而镁过量胁迫叶片的Fv/Fm分别比对照低了0.5%、2.2%、3.4%和1.5%,rETRmax分别为对照的110.1%、68.8%、87.2%和84.5%。缺镁2龄秋梢、1龄春梢和1龄夏梢叶片的非光化学淬灭系数(NPQ)先升后降,热耗散能力显著下降,且显著低于镁过量胁迫。因此,在夏季高光照条件下缺镁胁迫对纽荷尔脐橙光合作用的影响显著,且大于镁过量胁迫,缺镁纽荷尔脐橙叶片易发生光抑制,产生光伤害。

中国纽荷尔脐橙主要食味品质的系统聚类分析

分析了中国10个产区24个产地纽荷尔脐橙的可溶性固形物、可滴定酸、固酸比等主要食味品质。系统聚类结果表明,赣南、湘南、桂北和粤东地区的纽荷尔脐橙鲜果可溶性固形物含量适中,但可滴定酸含量低,风味浓甜,适口性好,应适时采收供应元旦节前的水果市场;川南、浙南、闽西等地区的纽荷尔脐橙可溶性固形物含量较高,可滴定酸含量适中,甜酸可口,适口性次之,可适当晚采以供应春节前的水果市场;而三峡库区和鄂丹江库区的纽荷尔脐橙可溶性固形物和可滴定酸含量均高,味浓偏酸,适口性不如其它产区的,可留树保鲜以满足春节后的水果淡季市场。

3种中间砧对长果形纽荷尔脐橙树体特性和果实品质的影响

将罗伯逊脐橙 36号、锦橙和国庆 1号温州蜜柑作为长果形纽荷尔脐橙的中间砧 (基砧为枳 )进行田间试验研究 ,结果表明 :罗伯逊脐橙 36号的冠幅和树冠体积最小 ;锦橙的春梢和夏梢生长量均最小 ,而秋梢则反之 ;中间砧粗度和接穗粗度均表现为锦橙、罗伯逊脐橙 36号、国庆 1号依次递减 ;3种中间砧与接穗在亲和性上无显著的差异。罗伯逊脐橙 36号花量过大 ,国庆 1号花量过小 ,锦橙花量适中且单株产量最高。罗伯逊脐橙 36号在果实综合品质表现上略好。 3种中间砧对叶片光合色素含量与相对组成有显著的影响 ;对叶片糖分含量有明显的影响。对叶片P含量影响无显著性差异 ,对叶片的N、K、Fe。

湖北省纽荷尔脐橙园土壤营养状况及其对果实品质的影响

以纽荷尔脐橙为试材，于2002年测定了湖北省秭归县柑橘良种示范场、兴山县高阳镇宝坪村、巴东县东渡口镇雷家坪村、长阳县渔峡口镇岩松坪村、公安县卷桥水库白云山园艺场、阳新县王英镇石港村、通城县园艺场、丹江口市蔡家渡果园场的纽荷尔脐橙园0—40cm土层的营养状况，分析了相应果园2003年纽荷尔脐橙果实的主要品质。结果表明：供试果园土壤pH值适宜柑橘的生长发育和品质表现，但碱解N普遍缺乏，而其他土壤养分指标差异明显，有机质含量除了秭归县和丹江口市处于低量水平、通城县处于偏低水平外，其他均属适宜范围；有效P含量除了兴山县、长阳县和通城县属于适宜范围外，其他均属缺乏范围；速效K含量表现极不平衡，秭归县处于极缺范围，丹江口市和通城县处于缺乏范围，巴东县处于适宜范围，而兴山县、长阳县、阳新县和公安县处于高量范围。在这种土壤背景下生产出的纽荷尔脐橙果实的主要品质产生很大差异。多元线性逐步回归分析结果表明，土壤养分对纽荷尔脐橙果实品质有很大影响。在一定范围内，可溶性固形物含量与有效P和速效K含量存在显著的线性相关关系，可滴定酸含量和果皮亮度值与土壤pH值、碱解N和速效K含量呈显著的线性负相关。

湖北省纽荷尔脐橙果实品质状况的研究

以纽荷尔脐橙为试材,分析了湖北省13个产地果实的常规品质和果皮色差值,结果显示,不同产地纽荷尔脐橙果实品质差异明显。系统聚类结果表明,秭归县、巴东县和兴山县的常规品质聚为第一类,长阳县、郧县、公安县、枝江市和宜都市聚为第二类,而丹江口市、阳新县、通城县、天门市和京山县聚为第三类;就果皮色差值来看,长阳县、郧县、兴山县和宜都市聚为第一类,巴东县、京山县、枝江市、丹江口市、阳新县、公安县、秭归县聚为第二类,天门市和通城县聚为第三类。综合分析常规品质和果皮色差值可以看出,三峡库区的兴山县、秭归县、巴东县纽荷尔脐橙综合品质最好,邻近三峡库区的长阳县、宜都市、枝江市,丹江库区的郧县和卷桥库区的公安县次之,丹江口市、阳新县、京山县,尤其是天门市和通城县的品质表现不如上述各个产地。因此湖北省纽荷尔脐橙应重点集中在三峡库区这一优势区域内优先发展,同时向其邻近的适宜地区辐射,而在其它产地宜选择小气候适宜地区适当发展。

纽荷尔脐橙留树保鲜技术研究

以纽荷尔脐橙为试材,研究留树保鲜对脐橙果实生理变化和贮藏效果的影响,探讨留树保鲜的效益。结果表明:留树保鲜较7℃冷藏能明显提高果实的总糖、可溶性固形物和Vc含量,提高果实的品质,其中以20 mg/L GA3与20 mg/L 2,4-D混合处理的效果最好,且以留树保鲜60 d左右为宜。留树保鲜对翌年树体春、秋梢的粗度及数量、座果率以及翌年果实的总糖、可溶性固形物含量有一定的影响,但差异均不显著,且可以通过春季增加施肥量来恢复,其中以每株尿素1.0 kg与钙镁磷肥1.5 kg混施效果最好;而对翌年产量则基本上没有影响,且能明显提高经济效益,与正常上市鲜销相比,平均可增收约23 865元/hm2,值得在生产上推广应用。

纽荷尔脐橙果肉糖分积累和蔗糖代谢相关酶活性的变化

在纽荷尔脐橙果实不同发育时期测定了果肉中的蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶的活性。结果表明:在果实膨大期,可溶性糖积累以蔗糖积累为主,3种可溶性糖含量积累同步上升,果实膨大期结束时是可溶性糖积累的关键时期;在成熟期,3种可溶性糖含量维持膨大期时的最高含量。9月前,果肉蔗糖转化酶(Ivr)活性明显下降,9月后,活性差异不显著;蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性在8月最高,然后下降,成熟期又明显上升;蔗糖合成酶(SS)在果实膨大初期和成熟期分解活性高于合成活性,在果实膨大中、后期反之;蔗糖代谢酶类总活性和净活性变化与果实生长发育进程和果肉蔗糖含量的变化特点一致。

三峡库区纽荷尔脐橙园土壤营养状况及其对果实品质的影响

2002年测定了三峡库区4个纽荷尔脐橙园0～40cm土层的土壤营养状况，分析了相应果园2003年纽荷尔脐橙果实的主要品质。结果表明，供试果园土壤养分状况差别较大，兴山县供试果园土壤养分状况最好，巴东县的次之，奉节县供试果园稍差于巴东县，秭归县的供试果园土壤养分含量不如其它产地；奉节县纽荷尔脐橙果实的主要营养品质最好，但果面着色情况则以秭归县最佳。多元线性逐步回归分析结果表明，在一定范围内，可滴定酸含量与土壤有效磷含量呈显著的线性负相关；固酸比与土壤有机质和有效磷含量呈极显著的线性正相关；维生素C含量与土壤速效钾含量呈线性正相关；果皮红色值与有机质含量呈极显著正相关，但与土壤速效钾含虽旱极显著直线负相关；果皮黄色值与土壤碱解氮含量呈显著直线正相关。

11个产地纽荷尔脐橙果实风味物质含量差异

2011年、2012年从11个脐橙产地收集到22份纽荷尔脐橙果实样品,采用气相色谱法对果实汁胞中的可溶性糖和有机酸进行检测,并采用高效液相色谱法检测2012年果实中的主要苦味物质。结果表明：（1）果实中的可溶性糖主要为果糖、葡萄糖和蔗糖,其中蔗糖含量最高（占可溶性总糖含量的51.01%~60.19%）,肌醇含量最低;丹江口、桂林和衢州等不同产地的果实中可溶性糖含量在不同年份间有显著差异;（2）果实中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸和奎宁酸,其中柠檬酸含量最高（占总酸含量的73.74%~90.04%）,奎宁酸含量最低;丹江口等产地的果实中有机酸含量在不同年份间有显著差异;（3）果实中的主要苦味物质为柠檬苦素和诺米林,吉首和雅安果实中的柠檬苦素含量（分别为670.0±293.2μg/g和652.1±217.0μg/g）显著高于其他产地;衢州果实中的诺米林含量最高（789.7±38.9μg/g）,并显著高于其他产地。对11个产地纽荷尔脐橙果实中的糖、酸与苦味物质进行偏相关分析,结果表明果实中各风味物质具有一定的相关性,其中果糖和葡萄糖、苹果酸和奎宁酸、诺米林和肌醇各含量之间均呈显著正相关,蔗糖与奎宁酸含量呈显著负相关。纽荷尔脐橙果实风味物质在不同产地间有一定差异,气候因素可能是造成成熟果实酸和苦味物质含量差异的主要原因。

纽荷尔脐橙果实生长与气象要素的相关性

【目的】探讨低纬度高海拔地区纽荷尔脐橙果实生长发育规律及其与气温、降水量和光照等气象因子的相关性,为广西低纬度高海拔地区纽荷尔脐橙高产优质栽培提供依据。【方法】以广西百色市靖西县南坡乡荷朗村种植的纽荷尔脐橙品种为试材,定期测定其果实纵、横径,运用Logistic方程模拟果实体积增长指标与生长时间的关系式,分析果实体积增长与气温、降水量和光照的相关性。【结果】纽荷尔脐橙果实纵、横径在果实整个生长过程中出现3个明显的生长高峰期,呈单S形曲线增长;Logistic拟合模型的相关系数均达极显著差异水平（P〈0.01）。8月下旬至9月上旬是纽荷尔果实生长的最大效能期;4~11月果实逐月净生长量与气温、降水量和光照变化呈显著正相关（P〈0.05）。低纬度高海拔地区纽荷尔脐橙表现果大,单果均重278.7g、果形指数0.96、可溶性固形物含量11.15%、可滴定酸含量3.58 g/100 m L、固酸比3.10∶1、糖酸比2.90∶1。【结论】广西低纬度高海拔地区纽荷尔脐橙果实生长动态变化可运用Logistic方程模型拟合,其果实的生长发育与气温、降水量和光照有密切的相关性。生产中可在纽荷尔脐橙果实迅速膨大时期（8~9月）利用当地有利的气温、降水量和光照等气象条件促进果实更好地生长发育,改善果实品质。

2种不同中间砧/基砧组合的纽荷尔脐橙树体特征和营养特性

通过连续 2a田间试验 ,比较纽荷尔脐橙高接在 2种不同基砧 /中间砧组合上的树体特征和营养特性差异 ,表明锦橙 /红桔组合投产显著地晚于国庆 1号温州蜜柑 /枳组合 (对照 )。锦橙 /红桔组合比国庆 1号温州蜜柑 /枳组合树势生长强旺 ,枝条较直立 ,树冠郁闭 ;2种组合树体生长势和新梢生长量存在不同的年际间差异特点。 2种组合叶片的单叶光合潜力无明显差异 ,叶绿素a/b值分别存在年际间差异且具有相同的相对大小趋势。锦橙 /红桔组合叶片可溶性糖有低于国庆 1号温州蜜柑 /枳组合的趋势 ,而淀粉含量有高于国庆 1号温州蜜柑 /枳组合的趋势 ;2种组合的 3种糖份指标存在年际间差异且分别具有相同的相对高低关系。锦橙 /红桔组合叶片N、P含量比国庆 1号温州蜜柑 /枳组合低 ,Fe、Ca、K含量和C/N水平比国庆 1号温州蜜柑 /枳组合高 ;2种组合的C/N值、N、P、Ca和Fe含量年际间差异特点分别相同 ,而K含量则具有相反的年际间差异趋势。

基于近红外光谱的纽荷尔脐橙产地识别研究

【目的】中国柑橘产区分布广、生态类型复杂,不同产地纽荷尔脐橙果实品质和市场效应具有较大差异。研究基于近红外光谱技术的柑橘产地识别技术,利于不同柑橘产地果品的识别和鉴伪。【方法】从中国南方17个纽荷尔脐橙主要产地选择代表性成年果园,分别采摘成熟鲜果样品100个。利用Sup NIR-1500近红外分析仪采集脐橙果实赤道部、肩部表面以及果汁滤液的近红外反射光谱,光谱波长范围为1 000—2 499 nm。采用主成分分析法对原始光谱数据进行预处理,提取近红外光谱的特征信息以降低数据集维度以及噪声。研究人工神经网络理论,构建由一个输入层、一个具有非线性激励函数的隐藏层和一个输出层组成的典型的3层人工神经网络识别模型。研究由径向基函数作为核函数、以光谱主成分作为输入的支持向量机模型,构建由126个分类器组成的一对一扩展支持向量机模型。研究遗传算法优异的自然选择特性,利用遗传算法从光谱主成分中选择出最优的特征基因子集作为支持向量机的输入,构建遗传算法-支持向量机模型。利用3种模型分别对果汁滤液的近红外反射光谱数据进行分类,从而实现产地识别测试,并根据产地识别精度筛选出最优的产地识别模型。进一步对比该最优识别模型对果实赤道部、肩部反射光谱数据的识别精度,从而确定识别精度最高的光谱数据采集源。【结果】利用所建立的3层人工神经网络模型对纽荷尔脐橙果汁滤液的近红外光谱进行产地识别测试,确定当输入神经元数量为11、隐藏神经元数量为13时,模型对果实产地识别的最佳精度达81.45%。采用一对一扩展方式建立支持向量机产地识别模型,研究确定采用径向基函数作为核函数,当主成分数量为20时,脐橙产地识别精度最高可达86.98%。测试利用遗传算法-支持向量机混合模型进行脐橙产地分类识别,确定当种群数量为200、遗传代数为100、交叉概率0.7、突变概率0.01时,遗传算法选择出最优的基因子集进行产地识别,遗传算法-支持向量机模型的产地识别精度最高可达89.72%,优于人工神经网络分类模型和支持向量机分类模型的产地识别精度。进一步利用遗传算法-支持向量机产地识别模型对果实赤道部及肩部的果面反射光谱进行产地识别测试,得到对应的最高识别精度分别为80.00%和69.00%。【结论】遗传算法-支持向量机模型对果汁反射近红外光谱进行产地识别精度最高,优于人工神经网络模型和支持向量机模型。该模型对果实赤道部反射光谱进行分类的精度次于果汁滤液反射光谱但优于果实肩部反射光谱,因此,可利用赤道部的反射光谱实现非破坏性果实产地分类识别。

纽荷尔脐橙果实品质评价系统的建立与应用

为使纽荷尔脐橙果实品质评价标准化,为各地纽荷尔脐橙的品质比较提供参考。收集了湖南省不同产区的纽荷尔脐橙28份构建纽荷尔脐橙果实品质评价系统,采用30份脐橙果品对其进行应用。通过测定果品的9个果实品质指标作为数据集,基于纽荷尔脐橙品种特性,纽荷尔脐橙果实评价系统将指标数值趋向性调整,标准化,赋予权重,得出纽荷尔脐橙果实品质得分排名,结合主成分分析法及专家品鉴的方法验证纽荷尔脐橙果品评价结果。建立了纽荷尔脐橙果实品质评价系统模型,开发并应用了纽荷尔脐橙果实品质评价应用软件。与主成分分析法和专家品鉴结果相比,该评价系统能够为纽荷尔脐橙果实品质评价提供更为客观的结果。纽荷尔脐橙果实品质评价系统,能够为多品种多地区脐橙果实品质提供客观标准的评价,为品种选育及适地适栽提供参考。

GA_3处理对纽荷尔脐橙留树保鲜果实内源激素变化的影响

以纽荷尔脐橙为试材,研究不同浓度GA3处理对留树保鲜脐橙果实的内源赤霉素(GA)、生长素(IAA)、玉米素核苷(ZRs)、脱落酸(ABA)的含量变化和相互间平衡关系的影响,以及对落果率变化的影响。结果表明:不同浓度GA3处理能有效地延缓纽荷尔脐橙果实内源GA、IAA、ZRs含量的下降速度20～40d,推迟内源ABA含量的累积20d左右,有效延缓果实内源ABA/GA、ABA/IAA的上升速度,并能减少留树保鲜过程中的落果。

不同光强对纽荷尔脐橙叶片PSⅡ功能和光能分配的影响

以纽荷尔脐橙为材料,研究了不同光强(透光率分别为100%、34%和12%)对植物叶片PSⅡ功能和光能分配与利用的影响。结果表明,弱光显著降低了纽荷尔脐橙叶片的净光合速率、光饱和点和光补偿点,提高了表观量子效率、PSⅡ的最大光化学效率和光化学猝灭系数等。随着光强的减弱,PSⅡ天线色素吸收光能中分配于光化学反应的能量增加,分配于热耗散和荧光耗散的比例减少,但弱光与对照相比流经光化学反应的电子流量仍显著降低,说明弱光条件下纽荷尔脐橙叶片主要通过提高光能利用效率、转换效率和改变光能分配等进行适应性调节,对弱光逆境具有一定的生态适应性。

纽荷尔脐橙果皮色素组分和含量与果实着色的关系

以不同地点的纽荷尔脐橙为材料,测定了果实发育过程中果皮叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量,以及成熟果实的外观色泽。结果表明:不同地点对果皮单一色素含量动态变化趋势和各时期单一色素含量的高低都有明显的影响,在果实膨大期,在各时期果皮间的“类胡萝卜素含量/叶绿素总量”比值的变化趋势相同,并且分别无显著的差异。果皮着色主要决定于“类胡萝卜素含量/叶绿素总量”比值高低,而与单一色素含量无直接关系。

纽荷尔脐橙果皮光泽型突变体贮藏性研究

以纽荷尔脐橙果皮光泽型突变体(突变体)、普通纽荷尔脐橙(对照)及打蜡纽荷尔脐橙(打蜡)为试材,通过对它们贮藏期间的果实品质和生理指标变化趋势进行比较,探讨了突变体脐橙的贮藏特性。结果表明:在整个贮藏过程中,前期突变体脐橙腐烂率低于对照,比较耐贮藏,但后期腐烂较快,且果实失重率和MDA含量一直高于对照和打蜡脐橙,SOD和POD活性变化趋势基本一致,果实可溶性固形物、可滴定酸、可溶性总糖、Vc含量普遍高于对照和打蜡脐橙,说明突变体脐橙果实贮藏品质相对优于对照和打蜡脐橙。