北海市经济贝类基本成分和碳氮生源要素含量测定分析

广西沿海贝类资源丰富,在海洋渔业和海洋生态系统中意义重大。为获取用于开展贝类增养殖容量评估,构建食物链网、生源要素和能量流动模型,以及开展北部湾海域海洋牧场建设和碳汇渔业评估的基础数据,本研究对北海市常见的14种经济贝类进行相关数据的测定与分析。实验对从北海市市场收集的14种经济贝类的壳长(SL)、壳宽(SW)或壳高(SH)、体质量(BM)、壳质量(SM)、软体部质量(MSP)进行测量,并同时对软体部的水分、粗蛋白、能量、碳和氮的含量及稳定同位素丰度等进行测定。实验结果表明,不同贝类的出肉率差别较大,贝壳较薄的大獭蛤(Lutraria maxima)和缢蛏(Sinonovacula constricta)等可超过70%。双壳贝类的软体部含水率均超过85%,腹足类的软体部含水率不超过81%。贝类的有机碳含量为39.77%-47.36%,氮含量为8.25%-11.80%。双壳贝类中尖紫蛤(Soletellina acuta)δ^(13)C最低,华贵栉孔扇贝(Chalamys nobilys)的δ^(13)C最高;双壳贝类中华贵栉孔扇贝的δ^(15)N最低,等边浅蛤(Macridiscus aequilatera)的δ^(15)N最高。软体部能量含量为16.11-20.81 kJ/g。双壳贝类软体部能量含量(E,kJ)与其壳长(SL,cm)的关系符合指数模型E=a×e^(b×SL),腹足类软体部能量含量(E,kJ)与其壳高(SH,cm)的关系符合指数模型E=a×e^(b×SH);软体部能量含量(E,kJ)与体质量(BM,g)的关系符合线性公式E=a×BM+b。不同种类的贝类的基本成分和生源要素的特征存在差异,与已有文献报道不同海区的同种贝类相关数据也存在较大差异。因此,在进行生态学相关研究时,数据的收集非常重要,借鉴相关物种的数据要非常谨慎。

7种经济贝类生殖腺脂肪酸含量的研究

为了提高文蛤等经济贝类的稚贝成活率,对文蛤等7种经济贝类的生殖腺中脂肪及脂肪酸的含量进行了研究.试验结果表明:不同的贝类总脂肪含量不同,其中,缢蛏最高,可达25.48%,虾夷扇贝22.32%,文蛤21.27%,泥蚶19.89%,紫贻贝16.79%,杂色鲍15.75%, 青蛤含量最低,只有14.88%.由于浙江沿海的缢蛏一般是在10～11月产卵、受精及完成胚胎发育,在这种低温条件下配子的成熟和受精卵发育需要大量的能量,缢蛏的脂肪含量为最高,精巢为11.02%(占所取样品干重),卵巢为14.46%.雌雄生殖腺的脂肪含量也不同,一般是雌性生殖腺脂肪含量明显高于雄性生殖腺.不饱和脂肪酸的含量大于饱和脂肪酸,其中,紫贻贝含量最高,为67.23%,文蛤次之67.19%,泥蚶第三64.27%,虾夷扇贝59.74%,缢蛏59.40%,青蛤最低,仅为57.51%.生殖腺的质量是繁殖成败的关键,其中脂质的积累是影响生殖腺发育的主要因素之一.

渤、黄海沿岸几种经济贝类及其生存环境中的粪大肠菌群

报道了渤、黄海 6个重点沿岸海域 (吕泗、青岛、北戴河、盘锦、大连和庄河 )表层海水和几种经济贝类中的粪大肠菌群 (FC)检测结果。结果表明 ,16个表层海水样品中的FC含量波动范围为 <4 0～≥ 4 80 0 0 /L。 36个经济贝类样品中的FC数为 <2～≥ 2 4 0 0 /g鲜重。上述结果说明 ,渤、黄海某些重点沿岸海域 (如青岛、北戴河沿岸 )受人畜粪便等生活污水和人为活动影响较严重 ,海域环境卫生状况不容乐观 ,需加强规划和治理力度。

海洋经济贝类育种研究进展

本文简要回顾了近些年来海洋经济贝类育种现状 ,综述了传统的杂交育种和各种现代生物技术如多倍体、转基因和分子标记技术在贝类育种中所取得的成就 ,特别是近年来分子标记技术应用于贝类杂种优势预测 ,群体遗传结构分析和标记辅助选择等。为新品种的培育提供了高效而可靠的手段。

渤海、黄海沿岸几种经济贝类及其生存环境中的异养细菌

报道渤海、黄海6个重点沿岸海域（吕四、青岛、北戴河、盘锦、大连、庄河）海水和沉积物及经济贝类样品中的异养细菌总数检测结果.结果表明,整个渤海、黄海沿岸海域经济贝类体内异养细菌总数的变化范围为2.0×10^（3）～1.6×10^（6）cfu/g湿重,平均值为2.7×10^（5）cfu/g湿重,其中异养细菌总数最高的样品是在吕四沿岸3号站采集的四角蛤蜊（1.6×10^（6）cfu/g湿重）,其次分别在北戴河沿岸2号站采集的杂色蛤（1.2×10^（6）cfu/g湿重）和毛蚶（1.1×10^（6）cfu/g湿重）,而异养细菌总数最低样品是在青岛沿岸采集的镜蛤（2.0×10^（3）cfu/g湿重）和在大连沿岸采集的太平洋牡蛎、紫贻贝和皱纹盘鲍（≤5.0×10^（3）cfu/g湿重）.该海区表层海水中异养细菌总数变化范围为2.5×10^（5）～1.0×10^（8）cfu/dm^（3）,全海域平均值为1.2×10^（7）cfu/dm^（3）.表层沉积物中异养细菌数量变化范围为2.8×10^（3）～7.5×10^（5）cfu/g干重,全海域平均值为1.3×10^（5）cfu/g干重.根据上述结果和欧共体委员会（93/51/EEC）指令要求,对各海区贝类卫生质量进行了初步评价.这在国内尚属首次.

黄渤海沿岸经济贝类体内的石油烃的测定

在1990-07—1991-12期间,监测了黄渤海沿岸经济贝类体内的污染物残留量,计算了沿岸软体动物体内石油烃含量的本底值为3.47—19.7mg/kg(湿重),用本底值的上限作为评价标准,对沿岸贝类的石油污染状况,按污染程度做了海区划分,结果是大连湾、长江口、锦州湾的经济贝类是石油烃污染严重的区域;从鸭绿江口至大窑湾的北黄海沿岸是未受石油烃污染的最好环境区域。

厦门岛东部和闽江口沿岸经济贝类中持久性有机氯农药和多氯联苯的残留水平

1 995～ 1 996年间 ,在厦门岛东部和闽江口沿岸养殖区的 7个站点采集了贝类样品 .样品先去壳匀浆 ,再经冷冻干燥、萃取浓缩和净化分离后 ,用GC法分析测定其六六六 (HCHs)、滴滴涕 (DDTs)和多氯联苯 (PCBs)的含量 .厦门岛东部HCHs、DDTs和PCBs的含量范围分别为 0 .1 8～ 34 5,75.2～ 2 1 43,ND 2 34ng/g干重 ;闽江口分别为ND - 5.0 7,2 1 .5～ 2 396 ,ND - 6 .78ng/g干重 .结果表明 ,贝类样品的有机氯污染物含量因不同采样地点、不同生物种类及不同采样时间而异 ,但总体上高于沉积物 ,牡蛎对DDT的富集尤为显著 .本文除了对调研区经济贝类的HCHs、DDTs和PCBs含量与组成分布进行分析评价 ,还就海区有机氯污染生物监测的可行性、经济贝类的食用卫生水平等问题作了探讨 .

浙江沿岸海域经济贝类中有机氯农药和多氯联苯的残留分布与污染评价

对2006年6月和2007年6月采集于浙江沿岸海域12个站位的5种经济贝类样品,采用气相色谱(GC)方法,进行了有机氯农药(HCHs和DDTs)和多氯联苯(PCBs)残留量的检测,分析了不同种类贝类中HCHs、DDTs和PCBs异构体组分特征,探讨了浙江沿岸海域HCHs、DDTs和PCBs残留分布状况、年际变化趋势和DDTs的来源,并与厦门岛东部等5个主要沿海海域进行了污染物残留量的比较。结果表明:(1)调查区各海域贝类中的HCHs、DDTs和PCBs残留量(湿质量)分别为:(ND^7.86)×10-9,(0.72~281.73)×10-9,(ND^97.95)×10-9;残留量(湿质量)平均值分别为:1.50×10-9,33.65×10-9,19.56×10-9。调查区各海域所有贝类中的HCHs残留量,均符合国家一类生物质量标准,DDTs残留量仅在四角蛤蜊中符合国家一类生物质量标准,在其余4种贝类中仅符合国家二类生物质量标准。DDTs残留量平均值明显高于HCHs和PCBs,因此可以将DDTs视为调查区各海域典型的有机氯污染物。(2)在HCHs和DDTs组分中,分别以-αHCH和P,P-′DDT占优势;在PCBs中,以含4~7个氯原子的PCB占主要优势,调查区部分海域有新的HCHs和DDTs污染源。(3)自2006年6月至2007年6月,HCHs和PCBs残留量总体呈下降趋势,而DDTs残留量则呈上升趋势,不同海域的有机氯残留量有较明显差异。DDTs的污染源与农业生产中三氯杀螨醇的使用有关。(4)与厦门岛东部等5个主要沿海地区相比,浙江沿岸海域经济贝类有机氯污染物中,HCHs残留量仍处于较低水平,DDTs残留量处于中等水平,PCBs残留量则处于较高水平。

象山港经济贝类中有机氯农药和多氯联苯的残留水平及其变化趋势

对分布于象山港海域的经济贝类中有机氯农药和多氯联苯的含量用气相色谱方法进行测定，结果显示：HCHS为（2.26～12.65）×10^（-9），DDTS为（7.32～27.25）×10^（-9），PCBs（13.54～22.57）×10^（-9）；经济贝类中的有机氯农药的组分特征为HCHs中β-HCH占优势，DDTs中DDD和DDE占绝对优势；2001年至2003年HCHs、PCBs含量总体呈微弱下降趋势，而DDTs含量在2003年明显上升；各海区缢蛏中HCHs、DDTs、PCBs残留量均呈西店（港底）＜西周（港中）＜西泽（港口）。

长江口以北沿海主要经济贝类中有机氯农药和多氯联苯的分布及评价

本文调查研究了我国长江口以北沿海几种主要经济贝类体中有机氯农药及多氯联苯（ＰＣＢ）的残留量。结果表明，从鸭绿江口到长江口的各种经济贝类均已受到有机氯农药６６６、ＤＤＴ及ＰＣＢ的污染影响，以６６６的影响最为普遍，但其含量均远低于评价标准，食用价值尚未受到影响，生物质量尚好。河口地区的污染物含量较高。

山东沿岸经济贝类体内重金属含量分析

采用原子吸收光谱法和原子荧光光度法测定了山东沿岸经济贝类样品中的重金属含量,平均含量为Cu 24.765 mg/kg、Cd 1.939 mg/kg、Pb 0.0784 mg/kg、Cr 0.1683 mg/kg、As 0.5922 mg/kg、Hg0.01475 mg/kg。铜、镉含量存在超标现象,其超标率分别是25%和100%。从富集能力上分析,贝类不同科间重金属含量存在明显差异,牡蛎科对铜、镉高富集,贻贝科对镉的富集明显。从工业源、农业源、交通源、自然源等方面分析重金属的来源,结合检测结果及与国内外多处贝类相比较,判断山东沿岸经济贝类的铜污染主要来自船舶运输业的污染,镉则是工业排污、沿海公路交通污染等多种污染源的综合污染。研究表明,该地区贝类体内重金属存在不同程度的超标,反映出养殖环境存在重金属污染问题。

桑沟湾经济贝类有机氯农药和多氯联苯残留水平及分布特征

采用气相色谱法定量测定了桑沟湾海域2009年4月．2009年12月的经济92类中有机氯农药和多氯联苯的残留量。结果显示：该海域贝类中HCHs为N．D．～2．04×10^-9，均值为0．30×10^-9；DDTs为（0．13-3-36）×10^-9，均值为0．97×10^-9；PCBs为（0．01-3．20）×10^-9，均值为0．59×10^-9，有机氯物质含量均低于相关国家标准值，符合食用安全要求。经济贝类中的有机氯农药的组分特征为HCHs中β-HCH占优势，DDTs中P，P‘-DDT占相对优势；PCBs中多为5～7个氯原子。与北海等6个海域相比，桑沟湾海域经济贝类有机氯污染物中，HCHs、DDTs和PCBs的残留量都处于中等水平。

宁波海区经济贝类重金属污染现状及对人体健康风险分析

通过测定2008年5-6月宁波海域6个地区4种主要经济贝类共21个样品,分析其中的Zn、Cd、Cu、Pb、Cr重金属含量水平,并利用靶标危害系数法对通过经济贝类途径摄入的重金属暴露接触人体的健康风险进行了评估。结果显示:重金属Zn、Cd、Cu、Pb、Cr的含量处于较低水平,其中Zn、Cu为主要污染因子。利用《无公害食品水产品中有毒有害物质限量(NY5073-2006)》中规定的限量进行了评价,发现各项指标均符合该标准。THQ(Target Hazard Quotients)靶标危害系数结果表明,几种重金属元素的MTHQ值均小于1,说明通过经济贝类途径摄入重金属对宁波市居民健康风险比很低,因此宁波海域经济贝类基本属于可以食用范畴的绿色食品。

粤东海产经济贝类重金属含量与暴露风险评价

为了解粤东地区海水经济贝类重金属的污染现状及摄入健康风险,本研究采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)分别测定了10种海产经济贝类肌肉和内脏团中6种重金属(Zn、Cd、Pb、Cr、Cu及Mn)的质量分数,并采用单因子污染指数(Pi)、目标危险系数(THQ)及总目标危险系数(TTHQ)分别评价其污染程度和食用健康风险。结果表明,该10种贝类肌肉中重金属质量分数的平均值由高至低为Zn>Mn>Cu>Cr>Cd>Pb,内脏团中为Zn>Mn>Cu>Pb>Cr>Cd。除Cr外,贝类内脏团中其他5种金属质量分数的平均值均高于其相应的肌肉组织。Pi结果表明,除Cu外,贝类肌肉和内脏团均受Zn、Cd、Pb、Cr不同程度的污染,其中Cd的Pi最高,其次为Zn、Pb,而Cr指数相对较低;且大多数贝类内脏团中Cd、Zn及Pb的Pi值指示为重污染水平(即超标)。THQ评价结果显示,除了栉江瑶内脏团中的Cd外,该10种贝类中5种重金属暴露对儿童或成人没有明显的健康风险;但TTHQ结果表明,约有50%贝类的内脏团重金属TTHQ值大于1,表明暴露人群若长期食用这些贝类的内脏团将对健康产生负面影响。总之,粤东地区10种海水经济贝类分别受到Cd、Zn、Pb和Cr不同程度的污染,表明该地区海洋生态环境或贝类生产已存在重金属污染的安全隐患,建议加强该地区贝类产品重金属残留的质量监控及重金属污染的防控。

3种经济贝类无机砷生物富集的动力学特性研究

以文蛤(Meretrixmeretrix)、太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)、栉孔扇贝(Chlamys farreri)3种经济贝类为试验生物,应用生物富集双箱动力学模型,研究了暴露在不同浓度的As3+溶液中3种贝类对无机砷的耐受性。通过对富集与代谢过程中贝类体内无机砷含量的监测及对结果的非线性拟合,得出3种贝类富集无机砷的吸收速率常数(k1)、排出速率常数(k2)、生物富集系数(BCF)、生物半衰期(B1/2)等动力学常数。试验结果显示,双箱动力学模型能较好地描述3种经济贝类对无机砷的富集与代谢情况。3种贝类对无机砷的吸收速率常数(k1)随着外部水体中As3+浓度的增大基本上呈减小趋势,而排出速率常数(k2)与水体中As3+浓度无明显相关性;BCF大体随着外部水体As3+浓度的增大而减少,对无机砷的富集能力依次为文蛤>太平洋牡蛎>>栉孔扇贝;平衡状态下3种贝类体内无机砷含量(CAmax)与暴露水体中的As3+浓度之间呈正相关性,均为无机砷的净积累者;无机砷在3种贝类体内的半衰期B1/2随着As3+浓度的增大基本上减小,依次为太平洋牡蛎>栉孔扇贝≥文蛤。

中国北方沿岸经济贝类砷残留量的调查研究

本文论述了中国北方沿岸经济贝类Ａｓ残留量分布及污染现状。比较了主要经济贝类体内Ａｓ因种类、生活习性不同形成的差异，其原因为贝类是一种滤食性生物，能累积环境中的Ａｓ，各种贝类累积Ａｓ的能力不同。综合比较结果是中国北方沿岸经济贝类尚未受到Ａｓ污染。探讨沿岸重要港湾、河口环境中Ａｓ对贝类的影响。着重讨论了大连湾贝类Ａｓ污染。

天津鲤鱼门滩涂经济贝类资源变化及原因探讨

为探讨天津汉沽鲤鱼门潮间带经济贝类资源的变化特征,2012~2014年作者对该滩涂经济贝类开展资源调查,并与2008年的调查结果进行对比分析。结果表明：2012~2014年经济贝类种数分别为9种、10种、10种,高于2008年的7种;鲤鱼门滩涂经济贝类主要分布于中潮区,2012~2014年中潮区经济贝类资源量分别为1 082.8、1 183.9和1 339.8g/m2,高于2008年的293.5 g/m2;2012~2014年优势种为菲律宾蛤（Ruditapes philippinarum）仔,优势度90%以上,2008年优势种为四角蛤蜊（Mactra veneriformis）;近年来菲律宾蛤仔大量出现,与邻近海域的大规模增殖放流活动密切相关。

5种经济贝类在天津大港滩涂的养殖适应性研究

通过养殖试验,分析5种主要经济贝类的生长、存活及其养殖区的底质、生物饵料,探讨其在天津大港滩涂的养殖适应性。结果表明,5—8月份,贝类生长较慢,死亡率较高,9—11月份则相反;试验区夏季底质浮泥层较厚,海水中饵料生物缺乏,春秋季节则相反;该滩涂适于养殖长牡蛎、毛蚶,较适于养殖菲律宾蛤仔、青蛤,不适于养殖缢蛏。

黄渤海沿岸经济贝类体中重金属残留量水平

以１９９０年７月～１２月中国黄渤海沿岸经济贝类体内重金属分析数据为基础，探讨了黄渤海沿岸主要经济贝类体中５种重金属（Ｃｕ、Ｐｂ、Ｚｎ、Ｃｄ、Ｃｒ）含量水平及污染特征。其调查结果表明：目前只有铜未超过双壳类软体动物评价标准。重金属残留量平均水平为黄海沿岸大于渤海沿岸。不同种类双壳类软体动物对５种重金属富集能力存在着差异，牡蛎对铜、锌的富集能力比其他贝类高４０～１００倍，毛蚶对镉、铬的富集能力比其他贝类高５～５８倍。此沿岸的紫贻贝、牡蛎、文蛤、毛蚶等可作海洋污染生物指示种。

全国海水浴场及经济贝类中腺病毒的分布

为分析全国海水浴场、贝类增养殖区人类肠道腺病毒的污染状况，采用超滤浓缩方法，TaqM an探针实时定量PCR技术对其进行了定量。结果表明，全国10个海水浴场表层海水中腺病毒的阳性检出率为35％，含量为1.1×107～2.8×107 copies/L。在离岸100 m和1000 m处腺病毒的分布无显著差别（ p＞0.05）；在调查的162份贝类样品中，腺病毒的阳性检出率为11.7％，含量为2.4×104～3.1×105 copies/g。6类经济贝类中牡蛎带病毒量最高。由此可见，全国范围内海水浴场表层海水和主要增养殖区经济贝类中腺病毒污染比较普遍，尤其以山东、辽宁和浙江三省最为严重，给洗浴者和消费者健康造成潜在威胁。人类肠道腺病毒可以很好地指示粪便污染，调查其在海水浴场和经济贝类中的分布，可以帮助公众预警胃肠道病毒的暴发流行，本研究为开展全国腺病毒的环境风险评估和分子流行病学调查奠定了良好的基础。