不同高度结果部位对酿酒葡萄果实品质的影响

以泾阳县主栽的酿酒葡萄赤霞珠和北醇为试材,研究了距地面40、801、20 cm结果部位成熟果实的糖、酸、总酚、单宁及花色素苷含量。结果表明:赤霞珠和北淳在结果部位高度距地面80 cm时,葡萄果实中的还原糖、单宁、总酚及总花色素苷含量均显著高于40 cm及120 cm。单宁和总酚含量在80 cm部位高度表现最高。说明,结果部位过高或过低均不利于葡萄果实中糖分和酚类物质的积累及果实中酸的条件。综合比较,在陕西泾阳,赤霞珠和北醇均以80 cm结果部位的果实品质最好。

酿酒葡萄多主蔓扇形不同结果部位果实品质的研究

针对酿酒葡萄多主蔓扇形果实品质存在的问题,以新疆玛纳斯县"赤霞珠"(‘Cabernetsauvignon’)、"梅鹿特"(‘Merlot’)、"霞多丽"(‘Chardonnay’)和"贵人香"(‘Italian riesling’)为材料,分析了多主蔓扇形距离地面不同结果部位成熟果实的还原糖、总酸、花色素苷、单宁、总酚等品质指标。结果表明:多主蔓扇形果穗从距离地面40～120cm以上均有分布,不同层的果实成熟品质差异较大,给酿造优质葡萄酒带来困难;供试4个品种果实主要品质指标均以距离地面较高结果部位的果实更好,上层果实还原糖、花色素苷(红色品种)、单宁和总酚含量极显著或显著高于下层;供试4个品种果实含酸量普遍较低,应引起生产上的重视。建议在酿酒葡萄的栽培中采用结果部位等高的整形方式,有利于保持酿酒葡萄原料品质的一致性。

多主蔓扇形不同结果部位葡萄酒多酚物质含量变化的研究

以新疆玛纳斯县酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅鹿特(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)和贵人香(Italian Riesling)为试材,分析了多主蔓扇形距离地面不同结果部位果实酿造葡萄酒的花色素苷、单宁和总酚等质量指标。结果表明:(1)不同结果部位果实酿造葡萄酒中多酚物质含量存在明显差异。(2)赤霞珠与梅鹿特干红葡萄酒中的总花色素含量均随果实结果部位的提高而呈增加趋势。(3)供试四个品种葡萄酒中总酚与单宁含量均随果实结果部位高度的提高而增加。结论:为了保证树体不同结果部位葡萄酒的质量,建议在酿酒葡萄的栽培中采用结果部位等高的整形方式,并适当提高结果部位。

避雨栽培独龙蔓扇形不同高度结果部位对威代尔葡萄果实品质的影响

以酿酒葡萄品种威代尔为试材,分析了避雨栽培条件下,采用独龙蔓扇形整形方式距离地面不同高度结果部位果穗性状、果粒性状及果实品质的差异。结果表明:在果穗性状及果粒性状方面,威代尔的单穗重、果穗纵径、果穗横径、单粒重、果粒纵径、果粒横径均随独龙蔓扇形结果部位的升高呈增加趋势,其中,距离地面80~120 cm的结果部位明显优于40~80、0~40 cm的结果部位。在果实品质方面,威代尔的可溶性固形物含量、固酸比均随独龙蔓扇形结果部位的升高呈增加趋势,其中,80~120、40~80 cm结果部位明显优于0~40 cm;距离地面40~80 cm结果部位的总酸、总酚及单宁含量均最高,80~120 cm结果部位的总酚及单宁含量次之。综上,在保证树体结果部位果实品质的前提下,建议可以适当提高结果部位,以保证生产葡萄酒的质量。

留果量和结果部位对莲雾优系农科二号果实品质的影响

以莲雾优系农科二号为试材,采用人工疏果方式设不同留果量和结果部位处理,研究其对单果重、果长、果顶宽和可溶性固形物含量的变化。结果表明：穗留果量为2、3个时,单果重、果长、果顶宽、可溶性固形物含量均极显著高于对照;穗留果量为4个时,单果重、果长均显著高于对照,可溶性固形物含量极显著高于对照。树冠内膛果实较外围果实大而长,单果重、果长差异极显著,果顶宽差异显著,可溶性固形物含量差异不显著。树冠外围中、下部果实的单果重大于上部,且果顶显著宽于上部;中、下部果实显著或极显著长于上部;上部果实可溶性固形物含量极显著高于中、下部。由此可见,疏果有利于果形、单果重和内在品质的形成,建议每穗留果2~4个,选择树冠内膛和外围中部结果为主。

直立独龙蔓不同结果部位葡萄果实及其葡萄酒中酚类物质的研究

以宁夏回族自治区玉泉营农场直立独龙蔓整形方式下的酿酒葡萄"赤霞珠"(‘Cabernet sauvignon’)、"梅鹿辄"(‘Merlot’)和"霞多丽"(‘Chardonnay’)为试材,研究比较了该整形方式下距地面不同高度结果部位成熟果实及其葡萄酒中酚类物质(总酚、单宁、总花色素苷和总类黄酮)含量。结果表明:不同结果部位果实酿造葡萄酒中酚类物质含量存在显著差异;"梅鹿辄"、"赤霞珠"、"霞多丽"葡萄果实及其相应葡萄酒中总酚、总花色素苷含量均表现为上部>中部>下部;单宁和总类黄酮含量在"梅鹿辄"和"赤霞珠"品种均表现为上部>中部>下部;而对于"霞多丽"单宁和总类黄酮则表现为上部>下部>中部;试验表明,直立独龙蔓整形方式下酿酒葡萄上部果实品质较好,所酿葡萄酒的品质较高。

不同结果部位对栖霞大香水梨果实香气的影响

以套袋和不套袋栖霞大香水梨为试材,采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GCMS)技术,研究了不同结果部位对梨果实香气的影响。结果表明,不同结果部位果实香气物质种类和含量存在显著差异,套袋树外围东部果实香气物质种类最多,为35种,含量最高,为4 076.01 ng/g,外围北侧香气物质种类最少,为24种,内膛下部果实香气物质含量最低,为421.22 ng/g。不套袋树外围南面的果实香气物质种类最多,为42种,含量最高,为10 001.14 ng/g,外围北面果实的香气物质种类最少、含量最低,分别为24种和357.08 ng/g。

不同结果部位对‘秋红晚蜜’桃果实品质的影响

以极晚熟桃品种‘秋红晚蜜’为试验材料,研究了不同结果部位对果实品质的影响。结果表明:在不同的结果部位,果实品质有较明显的差别。①单果重范围是261.38～310.46 g,东北、东南方向单果重明显高于西南、西北方向;上部果实单果重较大,中部次之,下部较小。②果形指数范围是0.91～0.96,东南和西南方向的较大,东北和西北方向的偏小;上部偏小,下部较大。③果实可溶性固形物含量范围是7.20%～12.87%,西南方向、东南方向较高;上部含量高于中、下部。④果实硬度最大的是东南方向下部,由东南向西北、西南、东北方向递减;由上至下依次增大。

篱壁式红富士苹果光照分布及结果部位对果实品质的影响

作者对6～7年生篱壁式红富士苹果叶幕光照分布、结果部位对品质的影响进行了研究。结果表明:篱壁形叶幕光照垂直分布和水平分布的日变化相对均衡,树冠内未产生无效光区;品质垂直和水平分布与光照垂直和水平分布呈极显著正相关。中、下层中长果枝果实的果面光洁度分别为92.7%和97.2%,端正果率分别为91.6%和92.5%。

不同结果部位和采收期对南丰蜜桔果实品质的影响

为探明结果部位和采收期对南丰蜜桔果实品质的影响,本研究以南丰蜜桔‘杨小26’为材料,对果实色泽、质地、风味和维生素C含量等品质进行了分析。研究结果表明,同一采收期,南丰蜜桔外围果品质优于内膛果,外围不同部位果实品质间差异不显著。此外,南丰蜜桔外围果的品质以采收期IV最佳,内膛果以采收期V为宜。

香梨篱壁式树形光照分布及结果部位对果实品质的影响

通过 6～ 7年生篱壁式香梨叶幕光照分布、结果部位对品质影响的研究 ,结果表明 :直立中央领导干树形叶幕光照垂直分布和水平分布的日变化相对均衡 ,树冠内未产生无效光区 ;品质与光照垂直和水平分布呈极显著正相关。中、下层中长果枝果实的果面光洁度分别为 92 .7%和 97.2 % ,端正果率分别为 91 .6%和 92 .5 %。

甜杨桃不同结果部位及不同开张角度的一二年生枝条对开花的影响

[目的]研究甜杨桃不同结果部位及不同开张角度的一二年生结果枝对开花的影响。[方法]选取甜杨桃一二年生枝条、多年生枝条、剪口树桩进行试验。[结果]一二年生结果枝条的开花量最多,其中又以下垂的一二年生结果枝条抽生花穗率最高。[结论]为甜杨桃树形培养、花果管理及生产出稳产、高产、优质的商品化甜杨桃提供参考依据。

克服枣树结果部位外移的修剪技术

枣树以其抗性强、易管理的独特优势，越来越受广大枣农的欢迎。近年来，不论是城市近郊还是山区平川，矮化密植栽培枣园随处可见。可是随着树龄的增加，生产中的枣园刚进入盛果期不久，产量就开始下降。究其原因，主要是结果部位外移，内膛下部枝条通风透光条件差，基本失去了结果能力，进而导致总体产量下降。现将克服枣树结果部位外移的修剪技术介绍如下，供生产实践中参考。

如何克服扁桃结果部位外移

1 选择通透性良好的树形,促进内膛枝生长,提高内膛枝结实的能力 根据栽植密度的不同,可分别采用开心形、“丫”字形、纺锤形等树形,这几种树形内膛受光均较好,但纺锤形整枝时,要控制树高,树高以行间距的75％左右为宜,如2m×4m株行距定植时,树高应控制在3m左右,超高部分要及时落头开心。对外围过密枝、竞争枝等遮光严重的枝及时疏除,增加内膛枝浴光程度,使内膛枝健壮生长。

不同结果部位及花穗整形方式对‘无核白鸡心’葡萄果实品质的影响

为提高‘无核白鸡心’葡萄果粒大小,改善果实品质,以3年生‘无核白鸡心’葡萄为试材,研究不同距地面高度、不同结果部位,不同花穗整形方式的处理组合,对果实外观性状和果实品质的影响,并采用主成分分析法对各项指标进行综合评价。结果表明,处理7除穗重、果穗纵径及可滴定酸含量外,其单粒重、果实横径、果实纵径、可溶性固形物含量等各项指标均达到了最大,且效果最好的前4个处理均为结果部位距地面高度80~120 cm,所有进行花穗整形的处理均优于对照。根据综合评价得分由高到低排序为处理7>处理8>处理10>处理11>处理13>处理1>处理16>处理14>处理4>处理2>处理17>处理5>处理12>处理9>处理15>处理18>处理3>处理6。综上结果部位距地面高度80~120 cm,果穗在枝条的基部,花穗上部疏除1/4的处理7是筛选出的可以提高‘无核白鸡心’葡萄果粒大小,改善果实品质的最优处理。

直立独龙蔓不同高度结果部位对葡萄酒香气物质成分的影响

以宁夏玉泉营农场直立独龙蔓整形方式下酿酒葡萄梅鹿辄、赤霞珠和霞多丽为试验材料,研究不同高度结果部位对葡萄酒香气物质成分及含量的影响。结果表明,梅鹿辄、赤霞珠、霞多丽三个供试品种不同结果部位葡萄酒中香气物质总量均表现为上层结果区>中层结果区>下层结果区,其中主要香气物质酯类和醇类的相对含量占比均为上层结果区>中层结果区>下层结果区。通过对香气成分进行主成分分析,初步确定了各品种不同高度结果部位葡萄酒特征性香气成分。建议改变宁夏产区整形方式,使结果部位保持在同一高度,以获得香气物质含量一致的优质葡萄酒。

不同结果部位对猕猴桃果实产量及品质的影响

为了给猕猴桃花果管理和果实适时采收提供理论依据,并为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考,连续3a(2009～2011年)对猕猴桃不同结果部位的果实产量和质量进行研究。结果表明:在结果母蔓上顶芽、次芽和三芽等形成结果蔓的果实单果重、产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序,次芽蔓果>顶芽蔓果>三芽蔓果;果实后熟时间,顶芽蔓果>次芽蔓果>三芽蔓果。在树体上部结果母蔓、中部结果母蔓和下部结果母蔓的果实单果重、产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序为中部果>下部果>上部果;果实后熟时间,上部果>中部果>下部果。在结果蔓上第1、2、3节位果与第4节位果的单果重之间存在差异显著水平,而前3节位果实单果重相互之间不存在差异显著水平,第2节位与第1节位的果实产量之间不存在差异显著水平,第1节位与第3节位的果实产量和第3节位与第4节位果实产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序,第3节位果>第4节位果>第2节位果>第1节位果;果实后熟时间,第1节位果>第2节位果>第3节位果>第4节位果。可见不同结果部位直接影响着果实的单果重、产量和果汁含糖量,也影响着果实在后熟过程中的单果失重率、果形指数和后熟时间等的变化程度。建议在猕猴桃生产上把不同结果部位作为疏花疏果和判断猕猴桃果实成熟的重要依据之一,为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考。

不同结果部位对冬枣可溶性固形物含量的影响

冬枣的含糖量是影响其品质的重要指标。

不同结果部位对中华猕猴桃后熟期果实品质的影响

为了探讨影响猕猴桃果实品质变化的主要因素及机理,并为制定科学的田间管理措施和果实后熟期管理措施提供理论依据,连续3年(2012—2014)对猕猴桃树结果蔓上不同结果部位影响果实采果时和后熟期的品质变化规律进行了研究。结果显示:(1)结果部位直接影响猕猴桃果实在采收时和果实后熟后的单果质量和纵横径等内容的大小变化,即从顶芽到三芽,果实单果质量和果实纵横径等内容逐渐增大,从三芽到五芽,果实单果质量和果实纵横径等内容逐渐变小。(2)结果部位直接影响猕猴桃果实在后熟后的单果质量损失率、纵横径损失率、果形指数、果汁含糖量和果柄长度等内容的大小变化,即单果质量损失率,最小是四芽,其次是三芽,再次是顶芽;果实纵径,最小是三芽,其次是顶芽,再次是四芽;果实宽横径,最小是五芽,其次是四芽,再次是顶芽;果实厚横径,最小是顶芽,其次是三芽,再次是四芽;果汁含糖量,次芽最高,其次是三芽,再次是四芽;果实果形指数,最大是顶芽,其次是四芽,再次是三芽;果柄长度,三芽最长,其次是四芽,再次是次芽。建议在猕猴桃生产管理时在结果蔓上进行疏花疏果时,首先选留以第三个芽位的果实为主,并配合选留第二个芽位和第四个芽位的果实;另外应把猕猴桃结果蔓上结果部位作为花果管理和果实后熟期管理措施的理论依据。