美洲鲟诱导排卵初试

46尾雌鲟鱼是在其生殖洄游前期，于圣弗朗西斯科湾，以及正在萨克拉门托河作生殖游动时捕获的。用三种不同激素物质，即鲟鱼和普通鲤粗制垂体提取物、以及(D-ALa^a]GnRH类似物诱导排卵。三种诱导剂分别以每斤雌鱼体重2．5毫克、4．0毫克和0．1毫克干物质配量注射，结果都有效。据观察，最佳的排卵反应和鱼卵受精，都是在3～4月份用激素处理的。事先捕起的和生殖洄游时捕起的鱼，都同样能获成功。

美洲鲟幼鱼摄食试验

投喂三种商品性的鲑鳟鱼类饲料、一种试验性的甲壳动物饲料、与一种活饵料(颤蚓)对照，作美洲鲟幼鱼生长和存活试验，结果证明，某些加工饲料，特别是一种半潮湿性饲料，能作为美洲鲟开始摄食时头40天的饲料。虽然投喂半潮湿性饲料时鲟鱼的生长率比喂活饵料要低，但存活率仍一样；而且可以避免过去把鱼从喂活饲料转移到喂加工饲料时所产生的高死亡率。干饲料不能被很好利用，而且幼鱼生长率和存活率都很低。

用生物工程技术生产美洲鲟

世界上第一批用生物工程技术生产的美洲鲟Acipenser transwon tanus已在美国加利福尼亚州的一个养鱼场产生。该鱼场位于加州北部的杰巴尔，占地20英亩，有地热资源。在加州大学Serge Doroshov博上、Fred Conte博士和华盛顿州立大学Gary Tnorgaard博上指导下，渔场研究工作负责人马克埃先生设计并完成了一系列初期试验的步骤和方法，并逐步取得了最后的成功。