老鹰茶挥发油研究进展

老鹰茶是由毛豹皮樟、川黔润楠、贵州润楠和红果黄肉楠等树叶片加工而成的植物饮品,其所含挥发油虽然微量,但种类丰富,具抗氧化、抑菌等活性,是一种理想的天然食品保鲜剂来源。通过对老鹰茶挥发油成分提取工艺、含量分析及生物活性等方面进行综述,以期为老鹰茶作为天然添加剂、抑菌剂等在食品、医疗等领域获得更好地开发利用,进而为促进山区产业振兴、农业经济高质高速发展起到积极作用。

模糊数学感官评价结合响应面法优化速溶老鹰茶配方

通过浸提、浓缩、喷雾干燥等工艺制作速溶老鹰茶,采用模糊数学感官评价法单因素、响应面试验结合,优化速溶老鹰茶配方,并测定其功能性成分。速溶老鹰茶优化配方为:速溶老鹰茶粉、甘草提取物、薄荷提取物的添加量分别为0.3、0.03、0.05 g。速溶茶滋味清凉甘甜,多酚、游离氨基酸、可溶性糖、总黄酮质量分数分别为4.11%、3.95%、5.86%和6.83%;高效液相色谱法检测到丝氨酸(5.88 mg/g)、天冬氨酸(1.70 mg/g)和谷氨酸(1.64 mg/g)、γ-氨基丁酸(0.21 mg/g)、等16种游离氨基酸,检测到儿茶素(9.26 mg/g)、杨梅素(1.53 mg/g)、芦丁(1.22 mg/g)、表儿茶素(1.09 mg/g)、槲皮素(0.48 mg/g)和山奈酚(0.44 mg/g)等11种多酚类物质。该研究开发了一种风味良好且富含黄酮、氨基酸等成分的速溶老鹰茶,具有一定的市场发展潜力。

黄精配伍老鹰茶辅助降血脂作用

为探讨黄精、老鹰茶及其配伍对高脂血症小鼠的降脂效果,将小鼠按体质量随机分为空白对照组(NC)、模型组(MC)、阳性对照组(PC)、黄精老鹰茶低(HLD)、中(HLZ)、高(HLG)剂量组、黄精低(HD)、中(HZ)、高(HG)剂量组、老鹰茶低(LD)、中(LZ)、高(LG)剂量组。空白对照组采用基础饲料喂养,其他各组采用高脂饮食,同时灌胃给予相应药液。连续给药8周后,取血清及肝脏测定各组小鼠总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、超氧化物歧化酶、丙二醛及谷胱甘肽过氧化物酶。结果显示,与模型组相比,黄精、老鹰茶均具有辅助降血脂的作用,并对肝脏具有一定的保护作用,且两者配伍后效果更好。

重庆地区老鹰茶种质资源现状及保护利用建议

重庆地区具有丰富多样的毛豹皮樟老鹰茶种质资源,由于当前老鹰茶基础研究不够深入,加之重庆地区老鹰茶资源现状不清楚及保护意识薄弱等问题,严重制约重庆老鹰茶产业的健康发展。为给重庆老鹰茶资源的保护与开发利用提供支撑,介绍了重庆市老鹰茶的资源分布与保护现状、品质特性与利用情况等,分析了目前发展中存在的问题,最后提出了“科学合理采摘,提升老鹰茶标准化生产水平;加强生态保护,构建老鹰茶种质资源核心库;加强基础设施建设,打造特色老鹰茶区域品牌;加大资金投入,加强重庆老鹰茶遗传背景与优异种质筛选研究”等对策建议。

老鹰茶生产加工技术简介

针对老鹰茶产业大多以野生资源采摘、传统手工及简单晒干、烘干制作为主的发展现状,研究总结形成老鹰茶茶苗繁殖、高效栽培管理技术及条型老鹰黄茶、条型老鹰红茶机械化加工工艺,同时对加工设备及技术要点、技术参数及品质特征进行了介绍。

老鹰茶研究现状与未来发展展望

老鹰茶具有特征性的樟香和良好的保健功效,在重庆、贵州等地盛行。目前对老鹰茶的研究尚处于起步阶段,主要集中在化学成分和生物活性方面,缺乏对加工工艺、特征化学物质、感官性状和功效之间相关性的系统概述。老鹰茶在长期储藏过程中的品质变化和老化机理也缺乏深入的探究。文章系统综述了老鹰茶的制备工艺、生物活性物质、健康功效和老化特性,深入探讨了目前研究的不足和面临的挑战,并提出了可能的研究方向和前景,以期为老鹰茶产业发展提供启示。

不同成熟度老鹰茶中酚类化合物含量及抗氧化活性研究

为了探究两种不同成熟度老鹰茶中酚类化合物含量及抗氧化活性的差异,以对其进行辨识及质量评价,该研究利用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定老鹰茶中15种酚类化合物,采用DPPH自由基清除率、ABTS^(+)自由基清除率、Fe^(3+)还原能力评价两种茶叶抗氧化能力,再通过数据统计分析探讨两种老鹰茶酚类化合物含量及抗氧化活性的差异,并进一步探索老鹰茶中不同酚类化合物对于抗氧化的贡献。结果表明:(1)嫩叶茶中儿茶素、对香豆酸、异槲皮苷、金丝桃苷、烟花苷、紫云英苷、山奈酚、槲皮素、阿福豆苷含量显著高于老叶茶,其中儿茶素、异槲皮苷、紫云英苷平均含量比老叶茶分别高1039.43、169.12、257.35 mg·100 g^(-1)。聚类分析(HCA)、主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)均可将二者区分。(2)方差分析(ANOVA)结果显示在抗氧化能力上,二者在DPPH自由基清除率、ABTS^(+)自由基清除率、Fe^(3+)还原能力之间具有显著性差异,嫩叶茶优于老叶茶。(3)偏最小二乘回归分析(PLSR)法提示老鹰茶中的异槲皮苷、儿茶素、紫云英苷、绿原酸、金丝桃苷、对香豆酸、山奈酚是其发挥抗氧化效能的主要酚类化合物。该研究结果可为老鹰茶的质量控制及应用推广提供一定的参考。

酱香老鹰茶酒制备工艺优化及其体外抗氧活性研究

以酱香白酒和老鹰茶为主要原料,采用浸提工艺制备酱香老鹰茶酒。在单因素试验基础上,采用响应面试验优化酱香老鹰茶酒的制备工艺条件,并测定其理化指标及抗氧化活性。结果表明:最佳制备工艺条件为浸泡时间8 d、料液比1∶10(g/mL)、茶汁添加量11%(以中药材浸泡后的酱香老鹰茶酒半成品体积计)、酱香白酒乙醇体积分数45%。在此条件下,酱香老鹰茶酒的总黄酮含量为24.59 mg/mL、酚酸含量为6.71 mg/mL、感官评分为93.32、综合评分达46.72。体外抗氧化试验结果显示,酱香老鹰茶酒对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基的清除率及还原力分别为89.32%、92.18%、84.57%、1.965,表明酱香老鹰茶酒具有一定的体外抗氧化活性。

UPLC-QDa法同时测定老鹰茶提取物中8种黄酮类化合物

建立超高效液相色谱-四级杆质谱检测器(UPLC-QDa)法同时测定老鹰茶提取物中8种黄酮类成分的快速高效分析方法。色谱柱Waters ACQUITY UPLC BEH C_(18)(50 mm×2.1 mm,1.7μm),以水(含0.1%甲酸)-乙腈(含0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱,流速:0.4 mL/min,柱温35℃,电喷雾离子源负离子(ESI-)模式扫描。8种黄酮化合物的峰基线完全分离,线性关系良好,相关性系数均大于0.996,检出限为0.018~0.294μg/mL,定量限为0.110~0.294μg/mL。仪器精密度和重复性良好,RSD(n=6)分别为0.72%~1.25%、1.79%~3.96%。平均回收率在94.1%~108.6%之间,RSD为2.1%~4.4%。本方法快速高效、灵敏度高、重复性好、操作简单,可用于老鹰茶提取物中黄酮类化合物的含量测定,为后续其质量标准的提升提供参考。

老鹰茶总黄酮降血糖作用的实验研究

目的:观察老鹰茶总黄酮(TFLC)的降血糖作用,并探讨其作用机制。方法:TFLC连续5天灌胃正常小鼠,观察其降血糖作用。采用肾上腺素腹腔注射、四氧嘧啶尾静脉注射和链脲佐菌素腹腔注射制备糖尿病小鼠和大鼠模型,观察TFLC的降糖作用以及对血清胰岛素(INS)和血脂的影响。结果:TFLC可降低正常小鼠的血糖值;显著对抗由肾上腺素引起的小鼠血糖升高,明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖,并升高血清INS水平,显著降低链脲佐菌素糖尿病大鼠模型的血糖和血清TC、TG、LDL-C含量,同时升高血清HDL-C含量。结论:TFLC具有明显的降血糖作用,其机制与其促进INS分泌和调节脂质代谢紊乱有关。

老鹰捉小鸡

“哈哈哈……快跑哇,要捉住你了!”操场上,紧张刺激的“老鹰捉小鸡”正在上演。由李同学扮演的“老鹰”身体微弓,双腿弯曲,张开双臂,头高高抬起,铜铃般的双眼直直地瞪着王同学扮演的“鸡妈妈”,好像在说:“小样儿,你可挡不住我,我一定会把你的宝宝全部捉走!”再看鸡妈妈,面对凶狠的老鹰,她毫不示弱,同样张开双臂,昂首挺胸,把同学们扮演的“鸡宝宝”牢牢地保护在身后。

老鹰和蜘蛛

一只老鹰飞到山顶,停在一棵高大的杉树上,欣赏着眼前的美景。站在这里,它仿佛看到了世界的尽头:远处,蜿蜒的河流穿过草原;近处,广袤的森林装点着春天;再远处,是一望无际的大海。“我能够飞到这么高的地方,看到如此壮丽的世界;锐利的双眼可以让我看清每一片叶子,每一条河流;强大的翅膀能让我在天空中自由翱翔;勇敢的心让我无惧任何挑战和困难。我是天空的王者!”老鹰大喊着。

2016-2022年资阳市老鹰水库富营养化变化趋势分析

本文以老鹰水库为研究对象,基于综合营养状态指数法对老鹰水库2016—2022年的水质与水体富营养化程度进行评价,结合老鹰水库的实际情况,从外源输入与内源污染两方面对水质与水体富营养化成因进行分析。结果表明,2016—2022年老鹰水库年均综合营养状态指数在50上下波动,虽整体呈下降趋势,但是均处于污染或者污染临界线,水质达标形势比较严峻;现阶段老鹰水库污染以氮、磷污染为主,控制上游输入型污染、严控面源污染、提高补给水源水质是改善老鹰水库水质的重要举措。

民间故事的五重审美育人旨趣——以《仓老鼠和老鹰借粮》为例

经典的民间故事普遍具备五重审美育人旨趣:音乐感、角色感、层次感、智慧感和幽默感。在语文教学中,教师应深入领会这五感相融的育人旨趣,引导学生注重诵读涵泳、戏剧表演、创新复述、内心体验及读写融通,以促进学生更加深入地体会民间故事的魅力。

响应面法优化微波辅助提取成熟叶老鹰茶总黄酮及其抗氧化研究

以成熟叶老鹰茶为原料,在单因素试验的基础上,以总黄酮得率为指标,采用响应面法优化微波辅助提取其总黄酮的最佳工艺条件,并通过老鹰茶总黄酮对1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)的清除和铁离子还原能力(FRAP)来评价其抗氧化能力。结果表明,经过优化后的工艺参数为:成熟叶老鹰茶1 g微波时间61 s,微波功率560 W,液料比10∶1(mL∶g),乙醇体积分数80.3%,此条件下总黄酮得率为6.52%。成熟叶老鹰茶总黄酮具有较强的DPPH·清除和铁离子还原能力,质量浓度20 g/L时,DPPH·清除率66.66%,铁离子还原能力相当于2.05 mmol/L FeSO4,并呈一定的量效关系。

蒙山绿茶和老鹰茶的防紫外线作用研究

采用体外培养的人皮肤成纤维细胞为模型,以噻唑蓝(Thiazolylblue,MTT)染色和乳酸脱氢酶(Lactatedehydrogenase,LDH)活性为指标,探讨蒙山绿茶和老鹰茶水提取物的防长波紫外线的损伤和修复作用。结果发现,绿茶和老鹰茶水提取液对长波紫外线(UltravioletA,UVA)损伤有较强的防护作用,且呈浓度效应;在高浓度(5mg/mL)时,两种茶提取液防护作用无显著性差异,而在低浓度(2.5mg/mL和1.25mg/mL)时,同浓度的绿茶提取液的防护作用明显低于老鹰茶;绿茶、老鹰茶水提取液都对UVA损伤有修复作用,且皆呈浓度效应,两种提取液之间无显著性差异。它们对UVA辐射的这种防护和修复作用可能与茶多酚的抗氧化作用有关。

老鹰茶总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究

以老鹰茶为原料,槲皮素为对照品,总黄酮含量为考核指标,研究了老鹰茶总黄酮的水浴提取工艺,同时对总黄酮提取物的抗氧化活性进行了探讨。在提取温度、时间、溶剂浓度、料液比等单因素的基础上,通过正交实验,确定老鹰茶总黄酮的最佳工艺条件为:提取温度60℃,提取时间90min,乙醇浓度70%,液固比35∶1。在此条件下,测得的老鹰茶总黄酮得率为6.190%(以槲皮素计)。老鹰茶总黄酮的抗氧化活性结果表明,老鹰茶总黄酮对DPPH自由基具有较强的清除活性,其EC50值为18.17μg/mL;老鹰茶总黄酮具有较强的还原能力,其EC50值为77.52μg/mL。老鹰茶总黄酮具有较强的抗氧化活性,是一种潜在的具有抗氧化功能食品原料。

老鹰茶正丁醇部分的化学成分

目的对樟科植物老鹰茶叶醇提取物中正丁醇部分的化学成分进行研究。方法老鹰茶经70%乙醇提取,再经石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇依次萃取,正丁醇部分用大孔树脂、硅胶、Sephadex LH-20以及制备高效液相色谱法等进行分离纯化,通过1H-NMR、13C-NMR、MS等方法鉴定化合物的结构。结果从老鹰茶叶的正丁醇部分分离得到7个化合物,分别鉴定为原儿茶酸、山奈酚-3-O-β-D-(6-O-trans-p-香豆酰基)吡喃葡萄糖苷、山奈酚-3-O-β-D-(6-O-trans-p-香豆酰基)吡喃甘露糖苷、山奈酚-3-O-α-L-鼠李糖苷、反式香豆酸、邻苯二甲酸二正丁酯、水杨酸。结论这7种化合物均为首次从该植物中分离得到。

中国古茶种——老鹰茶

对老鹰茶的饮用历史、原植物和研究现状进行总结,为进一步整理研究提供依据。

贵州老鹰茶(豹皮樟)挥发油成分研究

利用常压水蒸气蒸馏提取贵州老鹰茶 (Litsea coreana Levl.Var.Lanuginose)的挥发性成分，挥发油得率 0.1％，利用 GC－ MS技术对老鹰茶的挥发油进行了研究，从 Litsea coreana挥发油中鉴定出 32种成分，占挥发油组成的 95％，主要成分是正癸醛 (Decanal)含量 71.53％；其次是 10－烯－十—醛 (10－ undecenal)，含量 5.02％；壬醛 (n－ nonaldehyde)，含量 3.95％； copaene，含量 3.58％，正十二酸乙烯酯 (Dodecanoic acid,ethenyl ester)，含量 2.63％。